浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

柔らかな牛肉と緑豆春雨を、胡麻の風味を効かせて炒めました

・牛肉と春雨の甘辛胡麻炒め

・あらめとさつま揚げの煮物

・分葱のぬた和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：724kcal　塩分：3.4g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は新潟名物の和風タレカツ丼です

・新潟名物　和風タレカツ丼

・のっぺ

・番屋汁

・つけもの

・笹餅

カロリー：744kcal　塩分：3.2g

本日はサワラを使用しました

・幽庵焼き魚

・肉じゃが

・味噌とろろ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：673kcal　塩分：3.3g

季節のざるそばに、揚げたての大海老・キス・旬の野菜の天ぷらを添えました

・大海老天ざる

・五目太巻き寿司

・あんみつ

・茶碗蒸し

・フルーツ

カロリー：680kcal　塩分：4.0g

福岡県産の鰆を使用しました

・白身魚のにんにく葱味噌焼

・里芋の煮っ転がし

・柚子なます

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：632Kcl　塩分：3.5g

静岡県の銘柄牛「静岡育ち」を使用しました

・きのこと牛肉の焼きシャブおろしポン酢

・冬瓜のそぼろあんかけ

・オクラと長芋の和え物

・豆腐と油揚げの味噌汁

・つけもの

エネルギー：651Kcl　塩分：3.3g

本日は毎回好評をいただいている昼食のおにぎり定食です

さっぱりとした梅そばの冷やし鉢を添えました

・梅、たらこ、昆布のおにぎり

・梅そばの冷やし鉢

・青菜の黒胡麻和え

・豚汁

カロリー：625kcal　塩分：3.8g

本日は週に一度の【全国食べ歩きメニュー：鹿児島県】です

・さつまいもご飯

・鹿児島黒豚の焼き肉

・いもんこ（里芋）の田楽

・あぶりさつま揚げ

・かいのこ汁

・つけもの

エネルギー：693Kcl　塩分：3.4g

本日は愛媛県産の真鯛を塩焼きにしました

・塩焼き魚

・肉じゃが

・キャベツと人参の昆布和え

・つけもの

・味噌汁

エネルギー：685Kcl　塩分4.0g

本日は北海道産の真鱈を使用して酢豚風に仕上げました

・白身魚の酢豚風

・粒マスタードの牛蒡サラダ

・もやしとハムの中華和え

・フカヒレ風スープ

・ザーサイ

エネルギ―：661Kcl　塩分：3.1g

本日は誕生日祝い膳です

大海老を2本のせた、豪華海鮮天丼です

・豪華海鮮天丼

・胡麻豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・梅そばの清まし汁

・つけもの

カロリー：695kcal　塩分：3.7g

天然の鰆を塩焼きにして、木の芽の香りを添えました

・鰆の木の芽焼き　ジャーマンポテト添え

・五目大豆

・分葱の酢味噌和え

・具だくさん豚汁

・つけもの

カロリー：635kcal　塩分：3.3g

本日は10種の具材が乗った豪華な吹き寄せ散らし寿司です

・夏の吹き寄せ散らし寿司

・がんもの鶏そぼろあんかけ

・焼き茄子の生姜醤油和え

・清まし汁

エネルギー：684Kcl　塩分：3.8g

本日は骨を丁寧に取り除いたカラスカレイを竜田揚げにしました

・骨なしカレイの竜田揚げおろしポン酢添え

・小松菜と京揚げの煮びたし

・オクラと長芋のわさび和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：633Kcl　塩分：2.9g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は栃木県の本場の宇都宮餃子を取り寄せました

・宇都宮の餃子

・特産干ぴょうの卵とじ

・けんちん汁

・つけもの

・抹茶羊かん

カロリー：664kcal　塩分：2.7g

本日は鱸を使用しました

・塩焼き魚

・肉じゃが

・人参と水菜のピーナッツあえ

・きのこの味噌汁

・つけもの

カロリー：677kcal　塩分：3.5g

本日は宮城県産の鯖を使用しました

・近海鯖の赤味噌煮

・ゴーヤチャンプルー

・柚子なます

・かき玉汁

・つけもの

エネルギー：660Kcl　塩分：3.8g

本日は選択制の特別食です

天麩羅盛り合わせや、銀ダラの粕漬け、生湯葉の刺身などの和食会席です

・大海老と蟹とキスの豪華天麩羅盛り合わせ

・生湯葉の刺身

・銀ダラの粕漬け焼き

・浅利の酒蒸し

・胡麻豆腐の冷やし鉢

・茶碗蒸し

・フルーツ

カロリー：703kcal　塩分：3.6g

全国餃子消費量日本一を誇る浜松の名物料理です

・浜松餃子と肉巻餃子

・里芋のそぼろあんかけ

・焼き茄子の生姜醤油和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：661Kcl　塩分：3.9g

本日は夕食の法要特別料理を掲載いたします

チキンをジューシーに焼き上げ香りのとても良いバジル風味のソースをかけました

・チキンのバジル風味ソテー

・カブとツナのとろろ昆布煮

・葛きりの酢の物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：662kcal　塩分：3.3g

本日は週に一度の全国食べ歩きメニュー：和歌山県です

・太刀魚の紀州風宝楽焼き

・ずいきの煮物

・しらすときゅうりの梅醤油和え

・味噌汁

・つけもの

・梅酒寒天

エネルギー：634Kcl　塩分：3.5g

本日は真鯛を自家製の漬けだれに漬けこみました

・幽庵焼き魚

・大根と桜海老の煮物

・分葱のぬた和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：611Kcl　塩分：3.5g

本日は天然のかますを塩焼きにしました

・旬の塩焼き魚

・筑前煮

・青菜の黒胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：625kcal　塩分：3.1g

外はサクッと、中はジューシーな揚げ餃子です

・さくさく揚げ餃子

・ふわふわイカ焼売

・緑豆春雨の中華和え

・中華風卵スープ

・ザーサイ

カロリー：648kcal　塩分：3.0g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は福井県の特産品、越前そばを取り寄せました

・越前そばのぶっかけそば

・越前ガニと焼き鯖のミニ散らし寿司

・胡麻豆腐の黒蜜きなこがけ

カロリー：704kcal　塩分：3.9g

天然の真鱈を特製のタレで南蛮漬けにしました

・白身魚の南蛮漬け

・あらめとさつま揚げの煮物

・味噌とろろ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：665kcal　塩分：3.7g

本日は愛媛県産の真鯛を柚子の香りの幽庵焼きにしました

・幽庵焼き魚

・冬瓜のうすくず煮

・白隠元のうす炊き

・味噌汁

・つけもの

カロリー：601kcal　塩分：3.7g

また本日は夏祭りで、手作りの屋台メニューを召し上がって頂きました

由比の桜海老と舞阪産の釜揚げしらすをたっぷり使った

夏にさっぱりとした散らし寿司です

 ・由比の桜海老と舞阪産釜揚げしらすの彩り散らし寿司

・がんものそぼろあんかけ

・青菜のお浸し

・玉子そうめんの清まし汁

カロリー：670kcal　塩分：2.9g

サクサクジューシーに仕上げました

・彩り野菜と大根おろしの和風ロースカツ

・ひじきの信田煮

・胡瓜と夏みかんの酢の物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：673kcal　塩分：2.8g