浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

柔らかな若鶏を、特製のバジルソースと白ワインに漬けて焼き上げました

・若鶏のバジルソース焼き

・きんぴら牛蒡

・マカロニサラダ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：640kcal　塩分：3.8g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は茨城の霞ヶ浦産のわかさぎを取り寄せました

・霞ヶ浦産のわかさぎフライ

・茨城名物れんこんの炊き合わせ

・生湯葉の刺身

・味噌汁

・つけもの

カロリー：640kcal　塩分：3.6g

本日は静岡県産の和牛を使用しました

・和牛と茸のバター醤油炒め

・あらめとさつま揚げの煮物

・焼き茄子の生姜醤油和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：621Kcl　塩分：3.8g

本日は4種の刺身盛り合わせです

・マグロ・カンパチ・サーモン・マダカの刺身盛り合わせ

・里芋とイカの煮物

・青菜の黒ゴマ和え

・つけもの

・豆腐の味噌汁

エネルギー：576Kcl　塩分：3.1g

ふっくらと柔らかく蒸したうなぎを、

特製のタレで香ばしく焼き上げました

・うな重

・手作り胡麻豆腐　菊花あんかけ

・肝吸い

・つけもの

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：690kcal　塩分：3.5g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は鶏と魚介の出汁を効かせたスープに、平打ち麺を使った

福島の喜多方ラーメンです

・福島名物　喜多方ラーメン

・海老シューマイと南瓜サラダ

・笹団子

カロリー：679kcal　塩分：4.3g

ダシを効かせた京風おでんです

・彩りちりめんご飯

・京風おでん

・きんぴら牛蒡

・胡瓜と山菜のわさび和え

・豚汁

・つけもの

カロリー：658kcal　塩分：3.8g

本日の秋刀魚は宮城県産の物を使用しました

・秋刀魚の有馬山椒煮

・がんもと野菜のカニあんかけ

・焼き茸のおろし和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：618kcl　塩分：3.0g

様々な具材を散らした、彩り豊かな温か蒸し寿司です

・蟹と帆立と鮭の蒸し寿司

・肉じゃが

・青菜のお浸し

・彩りそうめんの清まし汁

カロリー：624kcal　塩分：3.7g

特大海老を使ったサクサクのジャンボ海老フライに

特製のタルタルソースを添えました

・ジャンボ海老フライ　特製タルタルソース添え

・筑前煮

・もずく酢

・赤出し味噌汁

・つけもの

カロリー：668kcal　塩分：3.6g

地元特産の牛肉、「静岡そだち」を使った柔らかステーキです

・セミフランスパンとバターロール

・国産牛のステーキ

・グリーンサラダ

・コーンスープ

・フルーツ

カロリー：645kcal　塩分：3.2g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は千葉県の、太巻きや鯵のなめろう、落花生など特産品を揃えました

・巻き寿司と稲荷寿司

・鯵のなめろう

・春菊の辛子和え

・ゆで落花生

・鰯のつみれ汁

・つけもの

カロリー：689kcal　塩分：3.7g

この時期の金目鯛は脂が良く乗って美味しいです

・金目鯛煮付け

・ひじきと枝豆の煮物

・焼き茄子の生姜和え

・豚汁

・つけもの

エネルギー：657kcal  塩分：3.7g

天然のスズキを唐揚げにして

酢豚風に仕上げました

・白身魚の酢豚風

・マカロニサラダ

・しろ菜のお浸し

・味噌汁

・つけもの

カロリー：645kcal　塩分：3.2g

寒い季節に喜ばれるおでんをいつもと一味違った洋風に仕上げました

もち米にこだわった山菜おこわも好評でした

・山菜おこわ

・ロールキャベツ入り洋風おでん

・茄子の味噌炒め

・もずく酢

・味噌汁

・つけもの

カロリー：680kcal　塩分：3.4g

由比の生桜海老と、舞阪産の釜揚げしらすを使った

揚げたてサクサクのかき揚げ丼です

・生桜海老と釜揚げしらすのかき揚げ丼

・焼きしめじと長芋の和風サラダ

・磯香汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：664kcal　塩分：3.5g

じっくりと時間をかけて柔らかく煮込んだ豚ロースを

大根おろしでさっぱりと仕上げました

・柔らか豚ロースのおろし煮

・きんぴら牛蒡

・水菜と人参の辛子和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：610kcal　塩分：4.2g

北海道産のサンマを使用しました

・秋刀魚の蒲焼き

・秋の炊き合わせ

・葛きりの酢の物

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：646Kcl　塩分：3.1g

本日は選択制の特別食です。

新鮮なネタを使った特選握り寿司です。

・特選握り寿司

・胡麻豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・海鮮茶碗蒸し

・フルーツ

カロリー：694kcal　塩分：4.1g

若鶏を香ばしく焼き、上からあんをかけました

・若鶏の鉄板焼き和風きのこあんかけ

・あらめとさつま揚げの煮物

・分葱の辛子酢味噌和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：599Kcl　塩分：3.1g

本日は天然の万鯛を柚子の香りと共に

幽庵焼きにしました

・柚子香る幽庵焼き魚

・小松菜と京揚げの煮浸し

・焼き茄子の生姜醤油和え

・豆腐の味噌汁

・つけもの

カロリー：598kcal　塩分：3.4g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は広島県産の大粒の牡蠣を、サクサクの牡蠣フライにしました

・揚げたてサクサク　広島県産カキフライ

・おはっすん(山と海の幸の煮物)

・もみじまんじゅう

・赤出し味噌汁

・つけもの

カロリー：680kcal　塩分：3.3g

浜松産の豚肉を使用しました

・豚のしょうが焼き

・南瓜の煮物

・オクラと長芋のわさび和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：692Kcl　塩分：3.3g

新鮮な生マグロとブリの盛り合わせです

・刺身盛り合わせ

・あらめとさつま揚げの煮物

・小松菜のお浸し

・遠州豚汁

・つけもの

エネルギー：588Kcl　塩分：3.4g

本日は月に１度の誕生日お祝い弁当です

・栗ごはん

・海老フライ、シューマイ、卵焼き、唐揚げ

・水菜の胡麻和え

・筑前煮

・梅そばの清まし汁

・つけもの

エネルギー：645Kcl　塩分：4.0g

本日は伊良湖産の天然の太刀魚を塩焼きにしました

・十五種類の雑穀米

・塩焼き魚

・厚揚げと茸のうす葛煮

・蒸しタコと分葱のぬた和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：618kcal　塩分：2.9g

旬の秋刀魚を竜田揚げにして

おろしポン酢でさっぱりと召し上がって頂きました

・秋刀魚の竜田揚げ　おろしポン酢添え

・南瓜の煮物

・しろ菜としめじの辛子和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：660kcal　塩分：2.7g

浜松産の豚肉を使用しました

・柔らかポークの粉山椒焼き

・里芋の味噌煮

・白菜とツナのおかか和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：616Kcl　塩分：3.4g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は秋田県の名物、きりたんぽ鍋です

・秋田県名物　きりたんぽ鍋

・豚挽き肉と蓮根のしょっつる炒め

・順菜汁

・いぶりがっこ

・津軽りんご

カロリー：611kcal　塩分：2.6g