浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は山梨県のほうとうや酒まんじゅうです

・南瓜のほうとう

・ミニおにぎり

・山菜と山芋のわさび和え

・酒まんじゅう

カロリー：686kcal　塩分：3.5g

本日の豚肉は浜松産のものを使用しました

・柔らか豚ロースの紹興酒煮

・スパゲッティ‐サラダ

・青菜の胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：676Kcl　塩分：3.0

本日の刺身はマグロ、ブリ、マダカ、サーモンです

 ・刺身盛り合わせ

・肉じゃが

・葛きりの酢の物

・磯香汁

・つけもの

・エネルギー：642Kcl　塩分：3.0g

柔らかくふっくらと蒸した国産の鰻を、特製のタレで香ばしく焼き上げました

・うな丼

・吹き寄せ豆腐

・青菜のお浸し

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：684kcal　塩分：3.1g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は長崎県名物の皿うどんと長崎カステラです

・長崎皿うどん

・飲茶シューマイ

・長崎カステラ

カロリー：658kcal　塩分：3.3g

身が柔らかい旬の寒ブリを、照り焼きにしました

・寒ブリの照り焼き

・小松菜と京揚げの煮浸し

・胡瓜もみ

・豆腐の味噌汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：661kcal　塩分：3.8g

本日は県内の「静岡育ち」という銘柄の牛肉を使用しました

・和牛柔らか煮　彩り野菜添え

・五目ひじき

・水菜と京揚げのエスニック和え

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー：653Kcl　塩分：3.6g

脂ののった時鮭とイクラを使った石狩寿司です

・鮭とイクラの石狩寿司

・がんもの鶏そぼろあんかけ

・青菜の胡麻和え

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：624kcal　塩分：3.1g

本日は天然のメダイを煮付けにしました

・山菜おこわ

・煮魚

・きんぴら牛蒡

・人参と水菜のピーナッツ和え

・なめこの赤出し

・つけもの

カロリー：657kcal　塩分：4.1g

今が旬の脂ののった寒ブリを、たたきにして召し上がって頂きました

・寒ブリのたたき

・里芋と桜海老の煮物

・青菜の黒胡麻和え

・かき玉の味噌汁

・つけもの

カロリー：631kcal　塩分：3.2g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です

・天丼

・胡麻豆腐

・青菜のお浸し

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

・誕生日ケーキ

カロリー：694kcal　塩分：3.1g

本日のおでんは出汁を効かせて京風に仕上げました。

・京風おでん

・ちりめんご飯

・水菜と人参の辛子和え

・金時豆の薄炊き

・豚汁

・漬物

・エネルギー：610Kcl　塩分：3.4g

本日の夕食は浜松名物の焼き立て浜松餃子です

・焼き立て浜松餃子

・肉じゃが

・土佐ちりめんとぬき菜の和え物

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー：644Kcl　塩分：3.9g

様々な食材を使った、出来立て熱々の八宝菜です

・八宝菜

・きんぴら牛蒡

・春菊とこんにゃくの白和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：635kcal　塩分4.2g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は宮城県です

・牛肉の仙台味噌焼き

・笹かまと大根の煮物

・しそ巻き

・鮭の粕汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー652kcal　塩分：3.3g

香ばしく焼き上げた柔らかな若鶏に、

特製のハニーマスタードソースを合わせました

・若鶏のグリル　ハニーマスタードソース

・かぶと高野の煮物

・タコのマリネ

・豆腐の味噌汁

・つけもの

カロリー：637kcal　塩分：3.8g

脂がよく乗った秋刀魚です

・秋刀魚塩焼き

・筑前煮

・春菊の白和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：661Kcl　塩分4.1g

本日は特別食です

・創作握り寿司

・胡麻豆腐

・青菜のお浸し

・フルーツ

エネルギー：672Kcl　塩分：4.2g

寒い季節に喜ばれる、田楽味噌おでんです

・田楽味噌おでん

・きんぴら牛蒡

・しろ菜としめじのわさび和え

・高菜ご飯

・とろろ昆布の清まし汁

・つけもの

カロリー：571kcal　塩分：3.9g

旬の寒ブリを照り焼きにしました

・寒ブリの照り焼き

・肉じゃが

・分葱の酢味噌和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：651kcal　塩分：3.7g

柔らかなヒレ肉をカラッと揚げた、特製の酢豚です

・特製ヒレ肉の酢豚

・あらめとさつま揚げの煮物

・中華風春雨サラダ

・青梗菜のスープ

・つけもの

カロリー：631kcal　塩分：3.7g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は愛媛県の特産品を取り揃えました

・瀬戸内鯛飯

・じゃこ天と大根の煮物

・刺身こんにゃくの梅和え

・南瓜と小豆のしぐれ風

・自家製鰯のつみれ汁

・つけもの

カロリー：631kcal　塩分：3.4g

北海道産の鮭を使用しました

・鮭と野菜の揚げ出し豆腐

・ひじきと枝豆の炒り煮

・味噌とろろ

・かき玉汁

・つけもの

エネルギー：695Kcl　塩分：3.9g

伊東から直送の特選干物です

・鯵の干物

・大根のそぼろ煮

・青菜のお浸し

・豆腐の味噌汁

・つけもの

エネルギー：587Kcl　塩分：4.1g

本日は行事食の「七草雑炊」です

・新春七草雑炊

・土佐漬け焼き魚と手作り明太ポテトサラダ

・つけもの

・フルーツ

カロリー：598kcal　塩分：3.4g

脂がのって身が柔らかな旬のブリを照り焼きにしました

・旬の寒ブリの照り焼き

・肉じゃが

・釜揚げしらすと胡瓜の酢の物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：678kcal　塩分：3.4g

柔らかな和牛のしゃぶしゃぶを、ごまの香り豊かなタレで召し上がって頂きました

・和牛のしゃぶしゃぶ　焙煎胡麻ダレ

・南瓜の煮物

・春雨の酢の物

・かき玉汁

・つけもの

カロリー：653kcal　塩分：3.3g

本日は愛知県産のスズキです

・旬の塩焼き魚

・里芋と桜海老の煮物

・しろ菜の胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

エネルギー：641Kcl　塩分3.8g

三が日最終日の本日は豪華な刺身盛り合わせです！

・新春お造り盛り合わせ

・七福筑前煮

・もずく白雪

・鯛汁

・つけもの

・フルーツ

エネルギー：575Kcl　塩分：3.5g

国産の鰻を柔らかく蒸して、特製のタレで香ばしく焼き上げました

・うな丼

・手作り青豆豆腐

・イクラの三色みぞれ和え

・肝吸い

・つけもの

・フルーツ

カロリー：677kcal　塩分：3.1g

新年を祝う、正月特別料理です

・尾頭付き鯛の天日塩焼き　栗きんとん添え

・新春炊き合わせ

・菜の花とこはだの黄身酢がけ

・赤飯

・蛤のお吸い物

・紅白つけもの

カロリー：614kcal　塩分：2.8g