浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

穴子・帆立・海老など、様々な食材と作った吹き寄せ寿司です

・吹き寄せ散らし寿司

・牛肉じゃが

・小松菜のお浸し

・磯香汁

カロリー：615kcal　塩分：3.7g

本日は脂の乗った金目鯛を煮付けにしました

・金目鯛の煮付け

・蓮根のピリ辛炒め

・春雨の酢の物

・茄子の味噌汁

・つけもの

カロリー：628kcal　塩分：3.2g

本日は山椒焼きに和風のおろし醤油ダレをかけました

・若鶏の粉山椒焼き　和風醤油だれ

・あらめの煮物

・水菜と京揚げのからし和え

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー：661kcl　塩分：3.4g

本日は静岡県産の和牛を使用しました

・柔らか和牛のしぐれ煮

・大根の炒め煮

・青菜の胡麻和え

・つけもの

・かき玉汁

エネルギー：686kcl　塩分：3.4g

カニ身をたっぷりと使った、ふわふわのカニ玉です

・ふんわりカニ玉　甘酢あんかけ

・変わり冷奴

・小松菜の中華風お浸し

・野菜スープ

・ザーサイ

カロリー：653kcal　塩分：3.3g

3種類の人気の焼き立てパンメニューです

・ピザトースト

・白身フライサンド

・本格フランスパンのフレンチトースト

・グリーンサラダ

・オニオンスープ

・フルーツ

カロリー：688kcal　塩分：3.6g

柔らかな銀ダラをじっくりと2日間、粕漬けにしました

・自家製銀ダラの粕漬け焼き

・春野菜の煮物

・小松菜のポン酢和え

・豚汁

・つけもの

・ミニ桜餅

カロリー：654kcal　塩分：3.2g

旬の天然の鯛を塩焼きにしました

・塩焼き魚

・がんもと野菜のそぼろあんかけ

・水菜と京揚げの辛子和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：627kcal　塩分：3.3g

本日の牛肉は県内産の「静岡育ち」を使用しました

・和牛しゃぶしゃぶ　焙煎胡麻ダレかけ

・ひじきの炒り煮

・梅とろろ

・かき玉汁

・つけもの

・エネルギー：649kcl　塩分：3.4g

旬の食材を揚げたてサクサクのミックスフライにしました

・海老と鯵のミックスフライ

・大根の煮物

・白菜とツナのおかか和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：678kcal　塩分：3.5g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は岡山県名物のバラ寿司です

・山海の幸たっぷりバラ寿司

・揚げ茄子の田楽味噌掛け

・青菜としめじのお浸し

・浅利の味噌汁

カロリー：647kcal　塩分：3.7g

柔らかなヒレ肉をカラッと揚げて、黒酢を使った酢豚に合わせました

・ヒレ肉の酢豚

・マカロニサラダ

・オクラと長芋のじゃこ和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：684kcal　塩分：3.6g

本日は伊東直送のこだわりの鯵干物です

・伊東直送鯵の干物

・肉じゃが

・焼き茄子の生姜和え

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー：639kcl　塩分：3.2g

本日は特別食選択制です

・上握り寿司

・浅利の酒蒸し

・青菜としめじの柚子浸し

・フルーツ

・お吸いもの

・エネルギー：694kcl　　塩分：4.1g

本日は全国食べ歩きメニュー：長野県です

・ぶっかけ山菜とろろそば

・野沢菜おやき

・甘酒

・リンゴ

・エネルギー：603kcl　塩分：3.4g

柔らかな和牛のしぐれ煮に、新玉葱などのたっぷりの彩り野菜を添えました

・和牛の柔らか煮　彩り野菜添え

・スパゲティーサラダ

・梅とろろ

・かき玉汁

・つけもの

カロリー：685kcal　塩分：2.8g

本日は高知県産の「にべ」を使用しました

・白身魚のにんにく葱味噌焼き

・かぶのうす葛煮

・青菜の胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー：578kcl　塩分：3.7g

今が旬の新竹の子を炊き込みご飯と、姫竹のお吸い物で召し上がって頂きました

・新竹の子ご飯

・幽庵焼き魚

・南瓜の煮物

・菜の花の辛子和え

・姫竹のお吸い物

・つけもの

カロリー：623kcal　塩分：3.9g

本日は今シーズン初の初ガツオです

・初ガツオのたたき

・きんぴら牛蒡

・長芋の梅和え

・きのこの味噌汁

・つけもの

・エネルギー：564kcl　塩分：3.0g

本日は誕生食祝い膳です

・大海老とキスと春野菜の天丼

・新玉葱のミモザサラダ

・胡瓜と茗荷の酢の物

・磯香汁

・つけもの

・エネルギー：683kcl　塩分：3.6g

地元名物の浜松餃子です

・焼き立て浜松餃子

・蓮根のオイスターソース炒め

・水菜と京揚げの辛子和え

・中華風卵スープ

・つけもの

カロリー：633kcal　塩分：3.5g

サクッと揚げた若鶏の竜田揚げに、梅と大根おろしのさっぱりダレを合わせました

・若鶏の竜田揚げ　さっぱり梅おろしダレ

・あらめとさつま揚げの煮物

・しろ菜の胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：655kcal　塩分：3.5g

本日は地域の行事の「姫様道中」に合わせて

春の食材を使った「春の姫様弁当」を召し上がっていただきました

・桜花飯

・海老フライ・鰆の幽庵焼き・クリームコロッケ・蟹シューマイ・厚焼き卵

・春野菜の煮物

・菜の花の胡麻和え

・春色清まし汁

・春の和菓子

カロリー：688kcal　塩分：3.5g

本日は【全国食べ歩きメニュー：愛媛県】です

・ひゅうが飯

・いもたき

・いよかんｾﾞﾘｰ

・石花汁

・エネルギー：655kcl　塩分：3.6g

本日は静岡県産の牛肉を使用しました

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・ひじきの炒り煮

・味噌とろろ

・味噌汁

・つけもの

・エネルギー：684kcl　塩分：3.7g

旬のさよりを取り入れた、4種の刺身盛り合わせです

・刺身盛り合わせ

・肉じゃが

・もずく酢

・味噌汁

・つけもの

カロリー：612kcal　塩分：3.6g

身の柔らかな銀ダラを、じっくりと粕漬けにしました

・銀ダラの自家製粕漬け焼き

・きんぴら牛蒡

・梅とろろ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：616kcal　塩分：3.0g