浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

地元名物の浜松餃子です

・焼き立て浜松餃子

・蓮根のピリ辛炒め

・白菜とツナのおかか和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：658kcal　塩分：3.7g

カツオのたたきを、たっぷりの薬味でさっぱりと召し上がって頂きました

・カツオのたたき

・がんもの鶏そぼろあんかけ

・梅とろろ

・磯香汁

・つけもの

カロリー：609kcal　塩分：3.1g

カニ身をたっぷり使った、ふわふわのカニ玉です

・ふわふわカニ玉　甘酢あんかけ

・飲茶シューマイ

・中華風春雨サラダ

・若布スープ

・ザーサイ

カロリー：639kcal　塩分：3.4g

本日は鯛と豆腐を揚げ出しにして、あっさりと召し上がっていただきます。

・鯛と豆腐の揚げ出し

・里芋のにっころがし

・もずく酢

・かき玉汁

・つけもの

カロリー：674kcal　塩分：3.8g

新鮮な刺身4種の盛り合わせです

・マグロ、サーモン、イカ、タコの刺身盛り合わせ

・肉じゃが

・葛きりの酢の物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：617kcal　塩分：3.9g

本日は特別食選択制です

・うな丼

・卵豆腐

・青菜のお浸し

・お吸い物

・漬物

・フルーツ

・エネルギー：656kcal  塩分：2.9g

本日の魚は和歌山県産のカマスです

・塩焼き魚　とうもろこし添え

・炒り鶏

・きゅうりもみ

・豆腐と油揚げの味噌汁

・つけもの

・エネルギー：619kcal 塩分3.0g

揚げたてサクサクの柔らか豚カツのカツカレーです

・カツカレー

・海老とサラミのカラフル野菜サラダ

・フルーツ

カロリー：703kcal　塩分：3.0g

静岡県産の真鯖を、こってりと味噌煮にしました

・鯖の味噌煮

・大根とベーコンの炒め煮

・青菜の胡麻和え

・清まし汁

・つけもの

カロリー：611kcal　塩分：4.0g

伊東から取り寄せたさんまのみりん干しに

ふっくらと柔らかい京風の出し巻き卵を添えました

・伊東直送さんまのみりん干し　京風出し巻き卵

・夏野菜の炊き合わせ

・長芋とオクラのわさび漬け和え

・磯香汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：670kcal　塩分：3.9g

牛肉を赤ワインとじっくりと柔らかく煮込みました

・じっくり煮込んだビーフシチュー

・クルミパンとセミフランスパン

・ツナとインゲンとオリーブのニース風サラダ

・柔らか豆乳デザート

カロリー：670kcal　塩分：3.6g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です

たっぷりの海の幸を散らし寿司にしました

・豪華海鮮玉手箱

・三方原新じゃが芋の炊き合わせ

・青菜としめじのお浸し

・茶そばの清まし汁

・フルーツ

カロリー：634kcal　塩分：4.1g

天然のイサキの塩焼きと、

香りよく柔らかな新牛蒡の炊き込みご飯です

・新牛蒡の炊き込みご飯

・塩焼き魚

・肉じゃが

・もやしと水菜の辛子和え

・磯香汁

・つけもの

カロリー：629kcal　塩分4.1g

鶏肉を醤油麹に一晩じっくり漬けて、柔らかなから揚げにしました

・鶏もも肉の醤油麹から揚げ

・南瓜の煮物

・梅とろろ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：667kcal　塩分：3.5g

脂ののったサーモンを味噌漬け焼きにしました

・ノルウェーサーモンの味噌漬け焼き

・大根のそぼろ煮

・キャベツとハムの青じそ和え

・清まし汁

・つけもの

カロリー：596kcal　塩分：3.5g

3種類のミックスフライでいろんな味を楽しんでいただきました。

・海老フライとひれカツと野菜のミックスフライ

・ひじきの信田煮

・しらす干しのおろし和え

・味噌汁

・つけもの　

・エネルギー：692kcal 塩分：3.5ｇ

本日は愛知県産の黒ダイを使用しました

・塩焼き魚

・大根と桜海老の煮物

・もずく酢

・味噌汁

・漬物

・エネルギー608kcal　塩分3.4ｇ

本日はさっぱりと召し上がって頂ける関西風のおでんです

・関西風おでん

・高菜ご飯

・ひじきの炒り煮

・胡瓜とタコの酢の物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：620kcal　塩分：4.0g

カラッと揚げたカレイを、さっぱりとおろしポン酢で召し上がって頂きました

・骨なしカレイの竜田揚げ　おろしポン酢添え

・南瓜の煮物

・焼き茄子の生姜醤油和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：605kcal　塩分：3.6g

本日は全国食べ歩きメニューで三重県　「伊勢名物カツオのてこね風寿司」です。

・伊勢名物カツオのてこね風寿司

・白菜と京揚げの煮浸し

・長芋と山菜のわさび和え

・あおさの味噌汁

・御福餅

・エネルギー：650kcal　 塩分3.4g

本日の魚はシイラを使用しました

・黒酢で作る白身魚の酢豚風

・卵豆腐

・春雨サラダ

・ザーサイ

・若布スープ

・エネルギー：663kcal　 塩分3.6g

本日は静岡県産の「静岡育ち」という銘柄の牛肉を使用しました

・特選静岡和牛しぐれ煮

・大根の炒め煮

・梨もどき

・つけもの

・かき玉汁

・エネルギー：746kcal 　塩分3.8g

山口県産の天然の旬の鯵を塩焼きにしました

・一匹丸ごと鯵の塩焼き

・牛肉じゃが

・春雨の酢の物

・茄子の味噌汁

・つけもの

カロリー：612kcal　塩分：3,5g

揚げたてサクサクのミックスフライです

・ビーフコロッケと野菜のミックスフライ

・卵豆腐

・めかぶのおかか和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：761kcal　塩分：2.2g