浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は島根県産の鯵を塩焼きにしました

・塩焼き魚

・冬瓜のそぼろあんかけ

・もやしの胡麻和え

・かき玉汁

・つけもの

カロリー：604kcal　塩分：3.9g

地元の遠州豚を冷しゃぶにして、彩り野菜と胡麻ダレで召し上がって頂きました

・遠州豚の冷しゃぶ　彩り野菜添え

・きのこおこわ

・蓮根のピリ辛炒め

・梅とろろ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：650kcal　塩分：3.5g

伊東から金目鯛の干物を取り寄せ、焼きたての出し巻き卵を添えました

・伊東直送　金目鯛の干物と出し巻き卵

・炒り鶏

・人参と水菜のピーナッツ和え

・豆腐と油揚げの味噌汁

・つけもの

カロリー：612kcal　塩分：3.3g

柔らかな牛肉とたっぷりのきのこを、しゃぶしゃぶ風にさっと炒めて、

おろしポン酢で召し上がって頂きました

・牛肉ときのこの焼きしゃぶ　おろしポン酢

・冬瓜のそぼろあんかけ

・オクラと長芋の和え物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：635kcal　塩分：3.3g

揚げたての鮭と豆腐と野菜を、

出しとおろしでさっぱりと召し上がって頂きました

・鮭と豆腐の揚げ出し

・あらめとさつま揚げの煮物

・味噌とろろ

・なめこの赤出し

・つけもの

カロリー：624kcal　塩分：3.3g

福井県産の鰆をじっくりと西京味噌に漬けました

・西京味噌漬け焼魚

・肉じゃが

・しらすと胡瓜の酢の物

・お吸い物

・つけもの

カロリー：630kcal　塩分：3.5g

脂ののった時鮭を、さっぱりと焼きおろし煮にしました

・時鮭の焼きおろし煮

・里芋のそぼろ煮

・キャベツとイカの酢味噌和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：603kcal　塩分：3.7g

赤出し味噌で甘辛く煮込んだ牛肉と牛蒡を、

山椒を風味を添えて召し上がって頂きました

・牛肉と牛蒡の味噌煮込み　山椒風味

・こんにゃくのおかか炒め

・白菜の柚子和え

・けんちん汁

・つけもの

カロリー：631kcal　塩分：3.6g

特大海老を使った揚げたてサクサクの海老フライに、

自家製のタルタルソースを添えました

・ジャンボエビフライ　自家製タルタルソース添え

・ひじきの信田煮

・もやしなます　柚子風味

・豆腐の味噌汁

・つけもの

カロリー：685kcal　塩分：4.0ｇ

揚げたての天麩羅盛り合わせや、銀ダラの粕漬け、

冷製海鮮茶碗蒸しなどの和食会席です

・大海老とキスの天麩羅盛り合わせ

・銀ダラの粕漬け

・浅利の酒蒸し

・胡麻豆腐

・冷製海鮮大茶碗蒸し

・つけもの

・フルーツ

カロリー：704kcal　塩分：3.9g

脂ののった鰯の蒲焼きに、千草焼き卵を添えました

・鰯の蒲焼きと千草焼き

・肉じゃが

・葛きりの酢の物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：664kcal　塩分：3.6g

カラッと揚げた柔らかなヒレ肉を使った酢豚です

・ヒレ肉の酢豚

・五目大豆

・青菜の柚子浸し

・きのこの味噌汁

・つけもの

カロリー：657kcal　塩分：3.4g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です。

今週は和歌山県の特産品を献立に取り入れました。

・梅ご飯

・太刀魚の宝楽焼き

・ずいきの煮物

・焼き茄子の生姜醤油和え

・味噌汁

・つけもの

・梅酒ゼリー

カロリー：633kcal　塩分：3.4g

ふわっと揚げた柔らかい鶏肉に、甘酢タレとタルタルソースをかけました

・チキン南蛮　タルタルソースがけ

・きんぴら牛蒡

・胡瓜もみ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：679kcal　塩分：3.7g

じっくり煮込んだおでんを、暑い夏に合わせて、

冷やしおでんにして召し上がって頂きました

・菜飯

・暑い夏にぴったり冷やしおでん

・ひじきの信田煮

・水菜と人参のピーナッツ和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：598kcal　塩分：3.1g

地元名物の焼きたての浜松餃子です

・焼き立て浜松餃子

・蓮根のピリ辛炒め

・白菜とツナのおかか和え

・中華風スープ

・ザーサイ

カロリー：642kcal　塩分：3.7g

表面をさっと炙って、中はレアに仕上げたマグロのステーキです

・マグロのステーキ

・マカロニサラダ

・梅とろろ

・豆腐の味噌汁

・つけもの

カロリー：621kcal　塩分：3.2g