浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は月に一度の「誕生日祝い膳」です

新鮮な刺身を使った海鮮玉手箱です

・海鮮玉手箱

・里芋の柚子煮

・青菜とえのきのお浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：624kcal　塩分：3.4g

本日は愛媛県産の真鯛を塩焼きにしました

・塩焼き魚

・がんもの鶏そぼろあんかけ

・もずく酢

・味噌汁

・つけもの

カロリー：614kcal　塩分：3.3g

マグロ、サーモン、カンパチのお造りの盛り合わせです

・お造り3種盛り

・ひじきの信田煮

・味噌とろろ

・清まし汁

・つけもの

カロリー：614kcal　塩分：3.1g

大海老とキスと旬の野菜を使った、揚げたての天丼です

・大海老の天丼

・胡麻豆腐

・しらすと菊花の酢の物

・清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：684kcal　塩分：4.0g

柔らかな牛ロース肉ををステーキにしました

・牛ロースステーキ

・セミフランスパンとロールパン

・グリーンサラダ

・オニオンスープ

・フルーツ

カロリー：651kcal　塩分：3.6g

柔らかな和牛をすき焼き風煮にしました

・和牛のすき焼き風煮

・温泉卵

・しらすと胡瓜の酢の物

・磯香汁

・つけもの

カロリー：665kcal　塩分：3.3g

今が旬の秋刀魚を、じっくりと時間をかけて骨まで食べられるように

柔らかく煮込み、梅の香りを添えて、さっぱりと召し上がって頂きました

・旬の秋刀魚の梅煮

・マカロニサラダ

・青菜の胡麻和え

・なめこの赤出し

・つけもの

カロリー：648kcal　塩分：3.4g

甘辛い田楽味噌のおでんとふっくらと蒸し上げた赤飯です

・赤飯

・田楽味噌おでん

・きんぴら牛蒡

・焼き茄子の生姜和え

・お吸い物

・つけもの

カロリー：612kcal　塩分3.7g

本日は敬老の日祝い膳です。

上握り寿司や揚げたての天麩羅などを召し上がって頂きました

・上握り寿司

・鱧の香味揚げと野菜の天麩羅

・胡麻豆腐　湯葉あんかけ

・青菜の菊花浸し

・秋の吹き寄せ清まし汁

・フルーツ

カロリー：702kcal　塩分：3.9g

本日の全国食べ歩きメニューは北海道です

時鮭を甘辛い味噌とバターが香ばしい、ちゃんちゃん焼き風にしました

・時鮭のちゃんちゃん焼き風

・南瓜の煮物

・松前漬け

・北海豚汁

・小メロンの漬物

カロリー：662kcal　塩分：4.1g

具だくさんの小田巻き蒸しと、ちりめんじゃこと高菜の混ぜご飯です

・ちりめん高菜ご飯

・小田巻き蒸し

・きんぴら牛蒡

・長芋のわさび漬け和え

・つけもの

・フルーツ

カロリー：631kcal　塩分：3.5g

旬の味覚、北海道産の新秋刀魚を塩焼きにしました

・新秋刀魚の塩焼き

・ひじきの炒り煮

・長芋と山菜のわさび和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：591kcal　塩分：3.5g

旬の松茸を、炊き込みご飯、天麩羅、お吸い物と

たっぷりと取り入れた松茸御膳です

・松茸ご飯

・松茸と鱧と海老と野菜の天麩羅

・銀ダラの西京味噌漬け焼き

・炊き合わせ

・青菜の菊花浸し

・松茸の土瓶蒸し風清まし汁

・つけもの

・フルーツ

カロリー：687kcal　塩分：3.9g

本日は週に一度の「全国食べ歩きメニュー」です

今週は愛媛県産の真鯛の塩焼きなどです

・特製たこ飯

・真鯛の瀬戸内本塩焼き

・ひじきと栗の白和え

・いわしのつみれ汁

・つけもの

・夏みかんゼリー

カロリー：689kcal　塩分：3.9g

地元の柔らかな牛肉をしぐれ煮にしました

・柔らか和牛のしぐれ煮

・五目大豆

・葛きりとパインの酢の物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：642kcal　塩分：3.7g

5種類の揚げたての天麩羅の盛り合わせです

・海老とキスの天麩羅盛り合わせ

・あらめとさつま揚げの煮物

・長芋と胡瓜のわさび和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：638kcal　塩分：3.0g

柔らかな牛肉と春雨を、胡麻の風味を効かせて、甘辛く炒めました

・牛肉と春雨の甘辛胡麻炒め

・白菜と厚揚げの煮浸し

・葛きりの酢の物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：638kcal　塩分：3.0g