浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

生桜海老とちりめんじゃこの2種のかき揚げを添えた、年越しそばです

・年越し温かそば

・桜海老のかき揚げとちりめんじゃこのかき揚げ

・長芋とろろ

・フルーツ

カロリー：670kcal　塩分：3.8g

静岡名物の静岡おでんと、特産品の釜揚げしらすやわさび漬けを使った

全国食べ歩きメニューです

・釜揚げしらすと生姜の炊き込みご飯

・静岡おでん

・きんぴら牛蒡

・イカと胡瓜のわさび漬け和え

・浜名湖生海苔の味噌汁

・つけもの

カロリー：637kcal　塩分：3.7g

本日は鰆を西京味噌に漬けて、香ばしく焼き上げました

・西京味噌漬け焼き魚

・里芋のそぼろ煮

・春菊の白和え

・清まし汁

・つけもの

カロリー：632kcal　塩分：3.8g

本日は若鶏のムネ肉を使用した柔らかチキンカツに特製デミグラスソースをたっぷりかけて召し上がっていただきます。

・チキンカツ特製デミグラスソース

・ひじきの信田煮

・春雨の酢の物

・味噌汁

・つけもの

カロリー：683kcal　塩分：3.8g

旬の浜名湖産の牡蠣を松前蒸しにしました

・真鯛と牡蠣の松前蒸し　柚子ポン酢添え

・山くらげの炒め煮

・梅とろろ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：636kcal　塩分：3.9g

マグロ・サーモン・タイの刺身の盛り合わせです

・お造り盛り合わせ

・肉豆腐

・焼き茄子の生姜和え

・きのこの味噌汁

・つけもの

カロリー：567kcal　塩分：3.1g

本日は鰆を竜田揚げにして和風五目あんをかけて召し上がっていただきます。

・白身魚の竜田揚げ　五目あんかけ

・南瓜の煮物

・もずく酢

・豆腐の赤出汁味噌汁

・つけもの

カロリー：636kcal　塩分：3.3g

本日の特別食はクリスマスディナーです。

ディナーメニューに加え、ケーキバイキングやドリンクサービスも

楽しんで頂きました。

・シュトーレンとバターロール

・クリスマスチキン

・カニの甲羅グラタン

・真鯛の白ワイン蒸し

・鯛のカルパッチョ

・ブイヤベース

カロリー：703kcal　塩分：4.1g

柔らかなカジキマグロを唐揚げにして、

さっぱりとおろしポン酢で召し上がって頂きました

・カジキマグロの唐揚げ　おろしポン酢添え

・がんもの鶏そぼろあんかけ

・春雨の和え物

・磯香汁

・つけもの

カロリー：643kcal　塩分：3.4g

今日は冬至の南瓜と柚子を使った献立です

・山菜おこわ

・南禅寺蒸し

・冬至の南瓜の煮物

・青菜の柚子浸し

・味噌汁

・つけもの

カロリー：588kcal　塩分：3.6g

カラッと揚げた海老とキスと3種の野菜の天麩羅です

・海老とキスの天麩羅

・五目大豆

・葛きりの酢の物

・かき玉汁

・つけもの

カロリー：688kcal　塩分：3.6g

厚切りにした豚肉を、トンテキソースで香ばしく焼き上げました

・厚切りポークソテー　トンテキソース　ポテトサラダ添え

・卵豆腐

・水菜と人参のピーナッツ和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：649kcal　塩分：3.5g

寒い季節に温まる真鯛のちり蒸しです

・真鯛のちり蒸し　おろしポン酢添え

・あらめとさつま揚げの煮物

・青菜の胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：556kcal　塩分3.5g

さくさくジューシーなメンチカツと人気のナポリタンの盛り合わせです

・さくさくメンチカツ　ナポリタン添え

・大根と桜海老の煮物

・胡瓜もみ

・味噌汁

・つけもの

カロリー：677kcal　塩分：3.7g

マグロ・サーモン・白身の刺身盛り合わせです

・刺身盛り合わせ

・五目大豆

・梅とろろ

・磯香汁

・つけもの

カロリー：611kcal　塩分：3.2g

寒い季節に温まるおでんと、高菜の炊き込みご飯です

・高菜ごはん

・関西風おでん

・きんぴら牛蒡

・水菜と人参のピーナッツ和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：628kcal　塩分：3.6g

柔らかな若鶏を、マスタードとバジルで香ばしく焼き上げました

・若鶏の香草パン粉焼き　マカロニサラダ添え

・南瓜の煮物

・もずく酢

・味噌汁

・漬物

カロリー：680kcal　塩分：3.5g

赤ワインでじっくり煮込んで、ホロホロと柔らかな牛肉のビーフシチューです

・じっくり煮込んだビーフシチュー

・セミフランスパンとロールパン

・シーフードマリネと卵サラダ

・フルーツ

カロリー：665kcal　塩分：3.8g

本日は月に一度の「誕生日祝い膳」です

彩り豊かな食材を散りばめた海鮮玉手箱です

・海鮮玉手箱

・胡麻豆腐 湯葉あんかけ

・青菜とえのきの柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：580kcal　塩分：3.4g

天然の鯖を赤出し味噌で味噌煮にしました

・しらすと大葉の混ぜご飯

・鯖の味噌煮

・大根とベーコンの炒め煮

・春雨の酢の物

・けんちん汁

・つけもの

カロリー：635kcal　塩分：3.7g

地元、浜名湖産の牡蠣を使った旬のカキフライです

・旬の味覚　カキフライ

・かぶとカニかまのとろみ煮

・もずく酢

・なめこの赤出し

・つけもの

カロリー：661kcal　塩分：3.7g

地元特産の牛肉とたっぷり野菜の焼肉です

・牛焼肉と野菜炒め

・マカロニサラダ

・胡瓜もみ

・茄子の味噌汁

・つけもの

カロリー：645kcal　塩分：3.5g

今週の全国食べ歩きメニューは富山県です。

旬の寒ブリ大根や鮭のマス寿司風押し寿司などです。

・寒ブリ大根

・マス寿司風ミニ押し寿司

・一口昆布巻き

・呉汁

・つけもの

カロリー：656kcal　塩分：3.4g

地元名物の焼き立て浜松餃子です

・浜松餃子

・マーボーナス

・胡瓜とザーサイの和え物

・きのこの味噌汁

・つけもの

カロリー：651kcal　塩分：3.6g

柔らかな地元の和牛と、たっぷり野菜のすき焼き風煮です

・和牛のすき焼き風煮

・あらめとさつま揚げの煮物

・青菜とえのきのお浸し

・かき玉汁

・つけもの

カロリー：644kcal　塩分：3.6g