浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は初夏らしく、鮎の炊き込みご飯や、鯵のなめろう、梅の清まし汁など、涼しげな内容の献立になっております。

また自家製の水無月も一緒に召し上がって頂きます。

・アジのなめろう

・茄子としし唐の揚浸し

・水無月

・梅ととろろ昆布の清まし汁

・アユの炊き込みご飯

カロリー：588kcal　塩分：2.1g

本日の特別食は牛ヒレ肉のステーキです。

山椒を効かせた和風ソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　和山椒ソース

・海老とコーンのサラダ

・フルーツ

・もち麦のスープ

カロリー：618kcal　塩分：2.5g

本日は千葉産の太刀魚を塩焼きにしました。

新生姜のきんぴらと一緒に召し上がって頂きます。

・太刀魚の塩焼き　新生姜のきんぴら添え

・高野豆腐の卵とじ

・青菜のお浸し

・豚汁

カロリー：614kcal　塩分：1.7g

本日は、サクッと揚がった豚カツです。

さっぱりとした和風おろしソースでお召し上がりください。

・和風おろし豚カツ

・白菜と揚げの煮浸し

・じゃがいもの明太子和え

・味噌汁

カロリー：666kcal　塩分：2.4g

本日は、とても柔らかなローストビーフ を

わさびソースをつけてお召し上がりいただきます。

・ローストビーフ わさびソース

・夏野菜の温かポトフ

・フルーツ

・南瓜のポタージュスープ

カロリー：654kcal　塩分：3.5g

本日は穴子・海老・ままかりを盛りつけた岡山名物のバラ寿司です。

干ぴょうや干し椎茸を混ぜ込んだ具材入り寿司飯になっております。

・岡山名物　バラ寿司

・ひじきの煮物

・胡瓜と茗荷のわさび和え

・清まし汁

カロリー：530kcal　塩分：2.5g

食べることは人生において最大の楽しみの一つ。そのために歯は大切です。

今回は歯に良い食べ物を組み合わせた献立になっております。

・かき揚げ2種盛り（しらすと干し海老・人参と牛蒡）

・チーズとセロリのサラダ

・ほうれん草と海苔の和え物

・味噌汁

カロリー：519kcal　塩分：2.5g

本日は、柔らかな和牛肉を胡麻ダレソースで

お召し上がりください。

・浅蜊の炊き込みご飯

・和牛のしゃぶしゃぶ 胡麻ダレがけ

・切り干し大根の煮物

・焼き茄子とオクラの生姜和え

・味噌汁

カロリー：610kcal　塩分：3.0g

本日は、新鮮なマグロ、サーモン、鯛を

お造りにてお召し上がりいただきます。

・マグロ・サーモン・タイのお造り盛り合わせ

・肉じゃが

・白菜の塩昆布和え

・なめこの赤だし

カロリー：540kcal　塩分：1.2g

本日は二十四節気の夏至にあわせて、

夏の味覚の稚鮎、海老、夏野菜を揚げ出しにしました

・枝豆と桜海老の炊き込みご飯

・稚鮎と海老と夏野菜の揚げ出し

・ゴーヤチャンプルー

・びわの寒天寄せ

・磯香汁

カロリー：672kcal　塩分：3.1g

本日は、ポークステーキです。

夏野菜の薬味とお召し上がりください。

・小海老と山椒のちりめんご飯

・和風ポークステーキ 初夏薬味のせ

・南瓜の煮物

・胡瓜とアボカドのレモンマリネ

・味噌汁

カロリー：680kcal　塩分：2.0g

本日は人気の天麩羅です。

海老・穴子・野菜の天麩羅を盛り合わせました。

・海老と穴子と野菜の天麩羅

・卵豆腐

・フルーツ

・味噌汁

カロリー：552kcal　塩分：2.0g

本日の特別食はマグロ、サーモン、タイ、ハマチ、イカなどを

盛り込んだ豪華海鮮玉手箱です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・豆腐の赤だし

カロリー：624kcal　塩分：2.5g

大きなサケとたっぷり野菜を

甘辛い味噌ダレと一緒にお召し上がりください。

・サケとキャベツの味噌ダレ焼き

・茄子と厚揚げの黒酢煮

・枝豆の白和え

・かき玉清まし汁

カロリー：699kcal　塩分：2.2g

浜松名物の野菜の旨味が詰まった浜松餃子を

皮はパリッと焼き立てで召し上がって頂きます

・浜松餃子

・白菜と干し海老の煮浸し

・トマトと胡瓜の青じそ和え

・山いものスープ

カロリー：562kcal　塩分：2.6g

本日は牛焼肉に彩りの良い生野菜を添えました。

・牛焼肉　彩り野菜添え

・高野豆腐ときのこの旨煮

・カニカマと胡瓜のわさび和え

・味噌汁

カロリー：590kcal　塩分：2.1g

初夏の鰹を、その旨味を味わって頂くお造り、

薬味と共に香りの良いたたき、2つの味を楽しんで頂ける一皿です

・鰹のお造りと鰹のたたき

・筑前煮

・南瓜とブロッコリーのマスタード和え

・味噌汁

カロリー：565kcal　塩分：2.4g

本日は、ボリュームある豚カツを

甘辛い味噌を付けてお召し上がりください。

・名古屋名物味噌カツ

・ひじきの煮物

・なめこのおろし和え

・清まし汁

カロリー：635kcal　塩分：1.9g

本日は、大きなアジを丸ごと一匹

ふっくら焼き上げました。

・とうもろこしと茗荷の香りご飯

・アジの姿焼き 大根おろし添え

・里芋の煮物

・めかぶと胡瓜の酢の物

・味噌汁

カロリー：497kcal　塩分：2.1g

本日は旨味成分を豊富にもつ食材を使用し、

食材の味を楽しんで頂くため塩でシンプルな味付けになっています。

・夏野菜と豚の塩炒め

・切り干し大根の煮物

・きのこの和え物

・味噌汁

カロリー：609kcal　塩分：2.2g

本日は浜松〈ゆうゆうの里〉の創立45周年記念の祝い弁当です。

鮪と海老の散らし寿司、天麩羅、鴨ローストなど、豪華な献立となっております。

・鮪と海老の散らし寿司

・海老と甘鯛の天麩羅　抹茶塩添え

・合鴨ロースト

・炊き合わせ

・結び太刀魚　木の芽焼き

・青菜としめじの柚子浸し

・紅白蒲鉾

・厚焼き卵

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：928kcal　塩分：5.4g

ふっくらとしたカマスの干物に、

甘酸っぱい夏みかん入りのなますを添えました。

・カマスの干物 夏みかん添え

・高野豆腐のそぼろあんかけ

・焼き茄子の梅和え

・豚汁

カロリー：576kcal　塩分：2.0g

本日は、じっくりと酒粕に漬けこんだ

三ヶ日ポークを焼きお召し上がりいただきます。

青豆ご飯と一緒にお召し上がりください。

・ 三ヶ日ポークの粕漬け焼き

・南瓜のレモン煮

・キャベツの青じそ和え

・青豆ご飯

・味噌汁

カロリー：691kcal　塩分：2.4g

本日は人気の海老フライと、生姜風味のカツオフライ、

ホクホクの牛肉コロッケを盛り合わせました。

・海老フライ・カツオフライ・コロッケの3種盛り

・五目ひじき煮

・フルーツ

・味噌汁

カロリー：589kcal　塩分：2.1g

本日は甘辛い味付けに生姜の風味が効いた和牛のしぐれ煮です。

・和牛のしぐれ煮

・がんもの煮物

・トマトと玉葱のさっぱり和え

・味噌汁

カロリー：566kcal　塩分：2.0g

本日は初夏を感じさせる涼しげな献立内容になっています。

アユの塩焼きは1本ずつ串を打ち丁寧に焼き上げました。

タコ飯と一緒に召し上がって頂きます。

・アユの塩焼き　甘酢みょうが添え

・彩り卵豆腐

・夏野菜の白和え

・生海苔の清まし汁

カロリー：630kcal　塩分：3.0g

本日は特別食で、タイの薄造りと人気の天麩羅を召し上がって頂きます。

・タイの薄造り

・海老とキスの天麩羅　柚子塩添え

・青菜とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

・フルーツ

カロリー：723kcal　塩分：3.0g

穴子と海老を彩りよく盛りつけた吹き寄せ寿司です

・穴子と海老の吹き寄せ寿司

・肉じゃが

・インゲンの胡麻和え

・清まし汁

カロリー：616kcal　塩分：2.0g

柔らかな和牛を焼肉にして、

さっぱりとした和風のおろしソースをかけました

・和牛のおろし焼肉 彩り野菜添え

・筑前煮

・山くらげとしめじの胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：617kcal　塩分：2.3g

本日は、大きな海老にパン粉を付け、カラッと揚げました。

・名古屋名物ジャンボ海老フリャー

・里芋の白煮

・葛切りの黒蜜がけ

・豆腐の赤だし

カロリー：704kcal　塩分：1.8g