浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日はハロウィンのイベントにあわせて

南瓜のソース、南瓜のケーキなど

南瓜を使ったハロウィンディナーをご用意いたしました。

・ミートローフ 南瓜のマスタードソース

・オレンジと人参のマリネ

・南瓜のミニケーキ

・オニオンスープ

カロリー：861kcal　塩分：2.6g

本日は,マグロとブリのお造りです。

赤身、白身両方の刺身をお楽しみ下さい。

・マグロとブリのお造り

・南瓜の煮物

・春雨の酢の物

・豚汁

カロリー：595kcal　塩分：2.4g

本日は柔らかい牛ヒレのステーキを

特製のオニオンソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　オニオンソ－ス

・シーフードマリネサラダ

・梨

・コーンクリームスープ

カロリー：627kcal　塩分：3.5g

サワラを酒粕にじっくりと漬けて、香り良く焼き上げました

・サワラの粕漬け焼き 豆腐田楽添え

・肉じゃが

・胡瓜と山菜のわさび和え

・清まし汁

カロリー：638kcal　塩分：2.6g

本日は,熱々の仙台風のおでんです。

柔らかなサンマのつみれが入っています。お召し上がり下さい。

・五目炊き込みご飯

・仙台風おでん サンマのつみれ入り

・きんぴら牛蒡

・長いもとオクラの梅和え

カロリー：561kcal　塩分：2.6g

本日はサクッと揚がった天麩羅を召し上がって頂きます。

・海老とキスと野菜の天麩羅

・五目大豆

・キャベツの柴漬け和え

・そうめんの味噌汁

カロリー：504kcal　塩分：1.8g

とても柔らかく煮込んだ豚の角煮を乗せ

彩りよく盛りつけた中華おこわです。

・柔らか角煮のせ 中華おこわ

・白菜と筍の白湯煮

・胡瓜と梅ザーサイの和え物

・若布スープ

カロリー：571kcal　塩分：2.9g

広島県産の牡蠣をサクッと揚げた、人気のカキフライです

・カキフライ タルタルソース添え

・筑前煮

・もずく酢

・豆腐の味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：2.1g

本日は、大きなマダイを蕪と蒸しふっくら仕上げました。

栗ご飯と共にお召し上がり下さい。

【二十四節気　霜月献立】

・栗ご飯

・紅葉ダイの蕪蒸し

・里芋の柚子味噌煮

・小松菜の辛子醤油和え

・きのこの清まし汁

カロリー：604kcal　塩分：2.7g

パリッと揚がった春巻きと、プリッとした海老のマヨネーズソースを

お楽しみ下さい。

・春巻と海老のマヨネーズソース

・麻婆茄子

・めかぶの中華和え

・中華風コーンスープ

カロリー：653kcal　塩分：2.5g

国内産の柔らかな豚ロース肉を香ばしく焼き上げた

四日市名物のトンテキです。

・四日市名物 トンテキ

・青梗菜と厚揚げの煮浸し

・胡瓜もみ

・味噌汁

カロリー：642kcal　塩分：2.2g

脂ののったサーモンのハラスを香ばしく塩焼きにし、

ふっくらとした五目出し巻き卵を添えました

・サーモンのハラスの塩焼き　五目出し巻き卵添え

・白菜とカニカマの煮浸し

・焼き茄子の青じそ和え

・味噌汁

カロリー：595kcal　塩分：2.4g

蓮根と大和芋をすりおろし、中に海老を包み揚げることで、

外はカリっと中はモチっとした食感になっています

・海老のおろし蓮根包み揚げ

・豆腐ときのこのとろみ煮

・青菜と菊花のわさび酢和え

・味噌汁

カロリー：609kcal　塩分：2.1g

本日は、柔らかな豚ヒレ肉を甘めの餡で

絡めてお召し上がりいただきます。

・ヒレ肉の酢豚

・白菜とツナの中華煮

・大根と梅ザーサイの和え物

・中華風コーンスープ

カロリー：638kcal　塩分：2.6g

本日は、甘ダイを昆布と塩で蒸し、ふっくらと仕上げ

餡をかけました。お召し上がり下さい。

・イカと浅蜊の炊き込みご飯

・甘ダイの昆布塩蒸し

・里芋の揚げ煮 生姜あんかけ

・ほうれん草とチーズの白和え

・味噌汁

カロリー：561kcal　塩分：2.6g

本日は脂ののった鰹をたっぷりの薬味と一緒に召し上がって頂きます。

・戻り鰹のたたき

・筑前煮

・インゲンのピーナッツ和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：504kcal　塩分：1.9g

本日は、サクサク、肉汁たっぷりなメンチカツと

自然な甘みの南瓜のコロッケです。

・メンチカツと南瓜コロッケ

・五目大豆

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

カロリー：666kcal　塩分：1.9g

本日の特別食は人気のうな重御膳です。

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、特製のタレで香ばしく焼き上げます。

・うな重

・卵豆腐 柚子あんかけ

・青菜とえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：756kcal　塩分：3.4g

本日は、脂ののったカレイを照り焼きに仕上げました。

お召し上がりください。

・カレイ照り焼き　もやしのナムル添え

・小松菜と干し海老のレモン炒め

・長いもとオクラの柚子胡椒和え

・味噌汁

カロリー：468kcal　塩分：2.4g

柔らかい遠州産 豚肩ロース肉を甘味噌で

シャキッと炒めてお召し上がりいただきます。

・遠州豚の回鍋肉

・茄子ときくらげの卵とじ

・切り干し大根の中華サラダ

・若布スープ

カロリー：598kcal　塩分：1.9g

サクッと揚がった人気の海老とサーモンのミックスフライです

特製のタルタルソースで召し上がって頂きます

・海老とサーモンのミックスフライ タルタルソース添え

・南瓜の煮物

・人参のクルミ和え

・味噌汁

カロリー：673kcal　塩分：1.9g

コロナ禍で祭りの実施が見送られる中、

お祭り気分を楽しんで頂けるような、屋台メニューを

イメージした料理を取り揃えました。

・鰻・海老・秋ザケの散らし寿司

・海老、豚の串カツ

・たこ焼き

・フランクフルト

・ミニ静岡おでん

・秋のフルーツ（巨峰、梨、柿）

カロリー：826kcal　塩分：3.3g

本日は赤だし味噌と,、針生姜で風味を利かせた和牛のしぐれ煮です。

・和牛の赤だし味噌しぐれ煮

・ひじきの煮物

・春雨の酢の物

・かき玉清まし汁

カロリー：607kcal　塩分：2.9g

本日は二十四節気の「寒露」です。旬の秋刀魚に梅と紫蘇を挟んで揚げ、

秋野菜の天麩羅と盛り合わせにしました。

・秋刀魚の梅しそ揚げと季節の天麩羅

・小松菜の塩ダレ炒め

・なめこの山いもおろし和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：709kcal　塩分：2.5g

本日はシーフードいっぱいのまろやかなカレーに

サクサクに揚げた海老カツをお召し上がりいただきます。

・シーフードカレー 海老カツのせ

・ミモザサラダ

・フルーツヨーグルト

カロリー：677kcal　塩分：4.5g

本日はこってりと照りよく炊いたタイのあら炊きです。

・タイのあら炊き

・きんぴら牛蒡

・白菜の土佐酢和え

・味噌汁

カロリー：591kcal　塩分：1.7g

本日の特別食は、鮪、サーモン、戻り鰹、鯛、炙り鰆、鰤、甘海老と、

季節のお造りを七種盛り合わせにしました。

・季節のお造り七種盛り

・湯葉の炊き合わせ 柚子味噌がけ

・ほうれん草のえのきのお浸し

・磯香汁

カロリー：637kcal　塩分：1.8g

豚ロース肉に甘味噌をかけた名古屋名物 味噌カツです。

揚げたてをお召し上がりいただきます。

・名古屋名物 味噌カツ

・五目大豆

・もずく酢

・清まし汁

カロリー：647kcal　塩分：1.8g

出汁の旨味が利いた、具沢山の南禅寺蒸しです。

しらすと若布の混ぜご飯と共に召し上がって頂きます。

・しらすと若布の混ぜご飯

・南禅寺蒸し

・大根んと豚の照り煮

・ブロッコリーとカニカマの辛子味噌和え

カロリー：713kcal　塩分：2.6g

今季初の人気メニュー、サクッと揚がったカキフライを

タルタルソースで召し上がって頂きます

・今季初 カキフライ タルタルソース添え

・がんもの煮物

・みかんなます

・味噌汁

カロリー：696kcal　塩分：2.4g

本日は、しめサバと炙ったサーモンのお造りです。

お召し上がり下さい。

・赤飯

・しめサバと炙りサーモンのお造り

・青梗菜と厚揚げの煮浸し

・胡瓜と山菜の和え物

・なめこの赤だし

カロリー：574kcal　塩分：2.1g