浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、年越しそばです。大きな海老の天麩羅と

共にお召し上がりください。

・年越し温かそば

・海老2尾の天麩羅

・青海苔とろろ

・みかん

カロリー：506kcal　塩分：3.6g

本日はサンマの山椒煮です。時間をかけて炊き骨まで柔らかく

仕上がりました。お召し上がりください。

・サンマの山椒煮

・蓮根と南瓜のきんぴら

・大根と刻み昆布の和え物

・味噌汁

カロリー：812kcal　塩分：2.8g

本日は牛ほほ肉を赤ワインと一緒に

じっくり時間をかけて柔らかく煮込みました。

・ビーフシチュー

・生ハムとほうれん草のサラダ

・スモークサーモンとトマトのバジルマリネ

・オレンジ

カロリー：810kcal　塩分：3.9g

本日は海老、かに、帆立入りの具沢山の茶碗蒸しです。

松茸ご飯とご一緒にお召し上がりいただきます。

・海鮮茶碗蒸し

・茄子とピーマンの味噌炒め

・長芋としめじのわさび和え

・松茸ご飯

カロリー：540kcal　塩分：2.7g

サクッと揚がった旬のカキフライを、タルタルソースで召し上がって頂きます

・カキフライ タルタルソース添え

・小松菜と厚揚げの煮浸し

・葛切りの柑橘和え

・味噌汁

カロリー：664kcal　塩分：2.0g

血糖値が高いと、糖尿病などの生活習慣病のリスクが高まるとされています。

本日は、野菜やきのこが摂れる鍋風の料理や大豆などを取り入れました。

これらの食材は血糖値の上昇をゆるやかにすることができます。

気の予防のためにも血糖値を上げにくい食事は大切です。

・麦ご飯
・豚肉・野菜・きのこのとろろ鍋風
・五目大豆
・めかぶとオクラの和え物
 カロリー：671kcal　塩分：1.7g

本日は、タラと冬キャベツを甘い味噌をかけホイルで包みふっくらと

焼き上げました。どうぞお召し上がり下さい。

・タラと冬キャベツの味噌バター包み焼き

・大根と牛肉の煮物

・南瓜とりんごの白和え

・清まし汁

カロリー：584kcal　塩分：2.3g

本日はローストチキン、牛ほほ肉煮込み、ベーコンとほうれん草のキッシュ

を楽しめるプレートとなっております。お召し上がり下さい。

・クリスマスピラフ

・骨付きローストチキン

・牛ほほ肉のきのこ煮込み

・サーモンのエスカベッシュ

・ベーコンとほうれん草のキッシュ

・海老・貝柱・アボカドのタルタル

・クリスマスケーキ

・オニオンスープ

・赤ワイン又はぶどうジュース

カロリー：1395kcal　塩分：3.3g

本日は旬のブリと、冬大根を使ったブリ大根です。

大根にブリの旨味が染み込み美味しく仕上がりました。

・ブリ大根

・がんものそぼろ煮

・キャベツの青じそ和え

・なめこの赤だし

カロリー：577kcal　塩分：2.2g

本日は二十四節気の「冬至」です。

冬至には厄を払い無病息災を祈る事から、

運を呼び込める食材を使った献立内容となっています。

・赤飯

・サワラの幽庵焼き 三ケ日みかんの香り　南瓜ようかん添え

・筑前煮

・りんごなます

・磯香汁

本日は、サクッと揚がった豚カツです。

名古屋名物の甘辛い味噌でお召し上がりください。

・名古屋名物　味噌カツ

・白菜とイカの旨煮

・焼き茄子の梅和え

・清まし汁

カロリー：611kcal　塩分：2.0g

本日は、ふっくらと焼けたサンマの塩焼きです。

お召し上がりください。

・サンマの塩焼き 大根おろし添え

・春菊の卵とじ

・もずく酢

・豆腐の赤だし

カロリー：637kcal　塩分：2.1g

本日は大ぶりの海老とワカサギをサクサクのフライにし

お召し上がりいただきます。

・海老フライとワカサギフライ

・南瓜の煮物

・なめこと長いもの酢の物

・味噌汁

カロリー：638kcal　塩分：1.9g

本日はプリプリの大粒カキを更紗焼き

でお召し上がりいただきます。

・牡蠣の更紗焼き 蕗の土佐和え添え

・白菜とそぼろの柚子胡椒煮

・みかんなます

・そうめんの味噌汁

カロリー：522kcal　塩分：3.5g

本日はサクサクに揚げたカニクリームコロッケと

じゃが芋コロッケを熱々でお召し上がりいただきます。。

・カニクリームコロッケと北海道じゃがいもコロッケ

・茄子とベーコンのトマト煮込み

・胡瓜とパプリカのマリネ

・コンソメスープ

カロリー：750kcal　塩分：2.4g

本日はマグロの山かけと、しらすと野沢菜の混ぜご飯を一緒に召し上がって頂きます。

・しらすと野沢菜の混ぜご飯

・マグロの山かけ

・大根焚き

・春菊の胡麻和え

・豚汁

カロリー：509kcal　塩分：2.3g

新鮮なサーモン、帆立貝を中華蒸しでお召し上がりいただきます。

・サーモンと帆立と白菜の中華蒸し

・根菜と鶏肉のオイスター煮

・きくらげともやしの高菜和え

・若布スープ

カロリー：587kcal　塩分：3.0g

柔らかく煮込んだ豚の角煮と、麦味噌で味付けをした鹿児島風のおでんです。

・鹿児島風おでん

・蓮根の黒胡椒炒め

・山芋とろろ

・オレンジ

カロリー：656kcal　塩分：2.3g

本日は、マグロ、サーモン、イカ、タイ、ブリ、イクラ、海老

を散りばめた海鮮玉手箱です。

・豪華海鮮玉手箱

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：643kcal　塩分：2.4g

本日は、天麩羅の盛り合わせです。衣がサクッと揚がっております。

どうぞお召し上がりください。

・海老とカレイと冬野菜の天麩

・豆腐とひじきのそぼろ煮

・キャベツの梅じそ和え

・味噌汁

カロリー：511kcal　塩分：2.0g

柔らかなローストビーフに、里芋や蓮根、カリフラワーなどの冬野菜を添えて、

西洋わさびがアクセントになったソースで召し上がって頂きます

・ローストビーフ わさびソース 冬野菜添え

・小松菜とツナのクリーム煮

・大根とハムのマスタード和え

・きのこの卵スープ

カロリー：545kcal　塩分：1.9g

本日は人気メニューのカキフライです。

揚げたてを提供します。お召し上がりください。

・カキフライ タルタルソース添え

・五目大豆

・もずく酢

・味噌汁

    カロリー：651kcal　塩分：2.2g

本日は甘辛く炒めた豚の焼肉と、たっぷりの野菜炒めを一緒に召し上がって頂きます。

・豚焼肉と野菜炒め

・大根と鶏肉の煮物

・刺身こんにゃくの酢味噌がけ

・清まし汁

カロリー：569kcal　塩分：1.9g

本日は脂ののったカレイを香ばしく焼き上げました。

京風の出し巻き卵と一緒に召し上がって頂きます。

・カレイの照り焼き　出し巻き卵添え

・がんものそぼろ煮

・蓮根の梅酢和え

・味噌汁

カロリー：570kcal　塩分：2.6g

本日はサバフグ、帆立、海老、鶏団子と、たっぷりの野菜を寄せ鍋風に味付けました。

冬野菜の炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・冬野菜の炊き込みご飯

・サバフグの寄せ鍋風

・小松菜の肉味噌炒め

・みかんのチーズ豆腐寄せ

カロリー：667kcal　塩分：2.8g

地元食材の三ヶ日ポークと三方原大根を使った、

柔らかく味の浸みた豚の角煮です。

・三ヶ日ポークと三方原大根の角煮

・南瓜サラダ

・焼き茄子の青じそ和え

・味噌汁

カロリー：735kcal　塩分：2.3g

本日はタラと帆立と野菜をちり蒸しを、おろしポン酢で召し上がって頂きます。

・梅しらすご飯

・タラと帆立のちり蒸し

・茄子とピーマンのもろみ醤油炒め

・インゲンの胡麻和え

・豚汁

カロリー：584kcal　塩分：3.5g

本日は牛肉や野菜を甘辛く炊き半熟卵を絡めて召し上がって頂きます。

・和牛のすき焼き風煮　半熟卵のせ

・筑前煮

・青菜のお浸し

・なめこの赤だし

カロリー：619kcal　塩分：2.3g

本日は旬のカキや寒ブリ、季節の野菜を盛り込んだ

冬の和食膳になっております。

・海老と牡蠣の天麩羅　七味塩添え

・寒ブリとサーモンのお造り　みぞれ仕立て

・海老芋と粟麩の炊き合わせ

・カニと春菊の白和え

・清まし汁

カロリー：705kcal　塩分：3.7g

皮はパリッと、中は肉と野菜の旨味たっぷりの

焼き立ての浜松餃子です

・浜松餃子

・焼き麩ときのこの卵とじ

・めかぶと胡瓜の和え物

・味噌汁

カロリー：589kcal　塩分：2.9g

本日はサーモンと旬の野菜を揚げ出しにしました。

赤飯と一緒に召し上がって頂きます。

・赤飯

・サーモンと冬野菜の揚げ出し

・きんぴら牛蒡

・胡瓜と山菜のわさび和え

・味噌汁

カロリー：631kcal　塩分：2.3g