浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

サクッと揚がったカキフライを、タルタルソースで召し上がって頂きます。

・カキフライ タルタルソース添え

・小松菜と干し海老の煮浸し

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：651kcal　塩分：2.2g

本日は、三種のお造り盛り合わせです。

どうぞお召し上がり下さい。

・マグロ・サーモン・甘海老のお造り

・牛肉とじゃがいもの甘炒め煮

・ほうれん草の胡麻和え

・なめこの赤だし

カロリー：579kcal　塩分：1.4g

地元特産の和牛のスライス肉を重ねた、柔らかなミルフィーユカツです。

大葉とチーズを挟みアクセントにして、わさびソースで召し上がって頂きます。

・和牛のミルフィーユカツ わさびソース

・生ハムサラダ

・パンナコッタ ブルーベリーソース

・オニオンスープ

カロリー：1022kcal　塩分：2.9g

カジキマグロを塩麹に漬けることで、身はしっとりと柔らかく、

香り良く焼き上げました

・カジキマグロの塩麹焼き たたき胡瓜添え

・白菜と豚肉の旨煮

・長芋と山菜のわさび和え

・磯香汁

カロリー：533kcal　塩分：2.9g

本日は海老・アサリ・イカの入ったシーフードカレーです。

カニクリームコロッケをトッピングして、召し上がって頂きます。

・シーフードカレー　カニクリームコロッケのせ

・ミモザサラダ

・りんごヨーグルト

・福神漬け　らっきょう

カロリー：717kcal　塩分：3.7g

柔らかな豚肩ロース肉と甘いキャベツを

八丁味噌で炒めました。

・豚肉とキャベツの八丁味噌ダレ炒め

・南瓜の煮物

・カニカマと胡瓜の酢の物

・けんちん汁

カロリー：590kcal　塩分：2.4g

人気の海老と、フワッと柔らかな甘鯛、筍などの季節の野菜を

揚げたての天丼にして召し上がって頂きます

・海老と甘鯛の天丼

・ひじきの煮物

・しらすと玉葱の甘酢和え

・味噌汁

カロリー：569kcal　塩分：2.2g

本日は、三ヶ日ポークをきのこたっぷりのソースで頂きます。

どうぞお召し上がり下さい。

・三ヶ日ポークのソテー 和風きのこソース

・スパゲティサラダ

・インゲンの生姜和え

・味噌汁

カロリー：595kcal　塩分：2.3g

本日は、カリッと揚げたカレイの唐揚げです。

おろしポン酢でお召し上がりいただきます。

・骨なしまるごとカレイの唐揚げ

・海老とブロッコリーの甘酢マヨ炒め

・めかぶと胡瓜の和え物

・味噌汁

カロリー：587kcal　塩分：2.8g

本日は、葱醤油ダレをつけて食べる長野県飯田風おでんです。

どうぞお召し上がり下さい。

・長野県飯田風おでん 葱醤油ダレ

・茄子とピーマンの味噌炒め

・梅とろろ

・オレンジ

カロリー：570kcal　塩分：2.7g

本日は二十四節気の春分に因んで、桜鯛を天日塩で香ばしく焼き上げました。

菜の花やグリーンピース、ぼたもちなど、季節を感じられる献立となっております。

・桜鯛の天日塩焼き ふきの土佐和え添え

・菜の花と小海老の卵とじ

・グリーンピースとカリフラワーの白和え

・ぼたもち

・梅そうめんの清まし汁

カロリー：592kcal　塩分：2.1g

本日は太刀魚と牡蠣を磯の香り良く仕上げました。

梅と蒸し鶏の混ぜご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・梅と蒸し鶏と葱の混ぜご飯

・結び太刀魚と牡蠣の磯香り蒸し

・牛肉とキャベツのすき焼き風煮

・なめこの赤だし

カロリー：591kcal　塩分：4.4g

本日は、新玉葱と菜の花を使った酢豚です。

どうぞお召し上がり下さい。

・新玉葱と菜の花の酢豚

・白菜の白湯煮

・春雨の中華和え

・若布スープ

カロリー：635kcal　塩分：2.5g

本日は、うなぎが一匹分のったうな重御膳です。

ふっくらと焼きあがっています。どうぞお召し上がり下さい。

・うな重

・胡麻豆腐

・ほうれん草とえのきのお浸し

・肝吸い

カロリー：779kcal　塩分：3.4g

本日は、脂ののったサーモンのハラスです。ふっくら出し巻き卵と

一緒にお召し上がりください。

・サーモンのハラスの塩焼き だし巻き卵添え

・豚肉と青梗菜の生姜醤油煮

・ひじきとツナの和え物

・味噌汁

カロリー：483kcal　塩分：2.3g

本日はカキを蒲焼きのタレで焼いたご当地丼「浜名湖のカキ」

「浜松市篠原産の玉ねぎ」「三ヶ日みかんの皮」を使用した丼です。

・牡蠣かば丼

・炒り鶏

・グレープフルーツ

・味噌汁

カロリー：615kcal　塩分：2.7g

本日は桜ダイを煮魚にして新じゃがいものあんをかけました。

山菜おこわと一緒にお召し上がりいただきます。

・桜ダイの新じゃがいもあんかけ

・揚げ筍の土佐煮

・蒸し鶏と三つ葉のわさび酢和え

・梅そうめんの清まし汁

カロリー：589kcal　塩分：3.3g

本日はホワイトデーメニューです。

ハート形のコロッケや、レアチーズケーキを添えました。

・海老とカレイのミックスフライとホワイトデーコロッケ

・菜の花とカリフラワーの彩り炒め

・ホワイトデーレアチーズケーキ

・コーンクリームスープ

カロリー：905kcal　塩分：2.7g

本日は地元産の三ヶ日ポークを、卵黄と西京味噌で味付けした玉味噌焼きにしました。

・三ヶ日ポークの玉味噌焼き

・がんものそぼろ煮

・焼き茄子の生姜和え

・清まし汁

カロリー：633kcal　塩分：2.0g

本日は、大きな海老と野菜の天麩羅盛り合わせです。

どうぞお召し上がり下さい。

・大海老と野菜の天麩羅

・糸昆布と白滝の煮物

・白菜の柚子和え

・味噌汁

カロリー：518kcal　塩分：2.5g

本日は海老・帆立・イカを盛り込んだ具沢山の海鮮八宝菜です。

・海鮮八宝菜

・鶏肉と冬瓜の中華煮

・胡瓜とザーサイの和え物

・ミルク寒天　ブルーベリーソース

カロリー：666kcal　塩分：3.1g

サクッと揚がった人気のカキフライを

タルタルソースで召し上がって頂きます

・カキフライ タルタルソース添え

・里芋の柚子煮

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：651kcal　塩分：2.1g

本日は、柔らかな国産和牛と野菜たっぷりのすき焼き風煮です。

半熟卵と共にお召し上がり下さい。

・和牛のすき焼き風煮 半熟卵のせ

・冬瓜の煮物

・三つ葉ともやしの胡麻酢和え

・そうめんの味噌汁

カロリー：629kcal　塩分：3.4g

本日は、刺身盛り合わせとサワラ道明寺蒸し、筍ご飯

ボリュームあるメニューになっております。

☆【花見月和膳】☆

・筍ご飯

・桜ダイとマグロと甘海老のお造り

・サワラの道明寺蒸し 木の芽あん

・サーモンと菜の花の黄身酢がけ

・春色 イチゴと抹茶のムース

・桜椀

カロリー：762kcal　塩分：3.1g

本日はサーモンと季節の野菜を香ばしい焼き浸しにしました。

・サーモンと季節の野菜の焼き浸し

・海老と青梗菜のレモン炒め

・刺身こんにゃくの酢味噌がけ

・豆腐の赤だし

カロリー：629kcal　塩分：3.4g

肉と野菜の旨味が詰まった焼き立て餃子に、

ゆでもやしを添えた名物の浜松餃子です。

・浜松餃子

・小松菜としらすの煮浸し

・焼き茄子の梅じそ和え

・味噌汁

カロリー：563kcal　塩分：3.0g

本日は海老、ししゃも、サワラをフライにして

春キャベツのタルタルソースを添えました。

春の訪れを感じる献立内容となっております。

・サワラと海老とししゃものミックスフライ

　　　　　　　春キャベツのタルタルソース添え

・ふきと厚揚げのおかか煮

・新玉葱とハムのマリネ

・磯香汁

カロリー：642kcal　塩分：1.8g

本日は豚肉に濃厚なソースをからめた四日市名物のトンテキです。

・三重県四日市名物　トンテキ

・大根と揚げの煮物

・胡瓜とカニカマのわさび和え

・味噌汁

カロリー：593kcal　塩分：2.4g

本日は海老・カニ・コハダ・穴子・イクラなど、彩りよく盛りつけた散らし寿司です。

ひな祭りですので甘酒を提供いたします。

・ひな祭り　吹き寄せ散らし寿司

・若竹煮

・菜の花のお浸し

・ミニ甘酒

・清まし汁

カロリー：533kcal　塩分：2.8g

本日は、大きな海老とキスと野菜の衣がサクッと揚がった天麩羅です。

どうぞお召し上がり下さい。

・海老とキスと野菜の天麩羅

・ひじきの煮物

・胡瓜もみ

・味噌汁

カロリー：489kcal　塩分：2.0g

本日は脂ののったブリを香ばしく照り焼きにしました。

赤飯と一緒に召し上がって頂きます。

・赤飯

・ブリの照り焼き　大根なます添え

・筑前煮

・春人参の白和え

・味噌汁

カロリー：592kcal　塩分：1.8g