浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日はぷりぷりのカキフライを

タルタルソースで召し上がって頂きます。

・今季最後のカキフライ タルタルソース添え

・がんもの煮物

・糸寒天と胡瓜の甘酢和え

・味噌汁（大根）

カロリー：632kcal　塩分：2.3g

本日は柔らかい牛ヒレ肉のステーキを

木の芽の香りが良い和風ソースで召し上がって頂きます。

・牛ヒレステーキ　木の芽ソース

・スモークハムのサラダ

・抹茶ババロア

・オニオンスープ

カロリー：759kcal　塩分：2.4g

旬の桜鯛を塩焼きにして、ふっくらと焼いた出し巻き卵を添えました。

・桜鯛の塩焼き　出し巻き卵添え

・じゃがいものそぼろあんかけ

・ほうれん草の梅しらす和え

・味噌汁（えのき）

カロリー：605kcal　塩分：2.8g

本日はサクッと揚がったチキンカツを

特製のデミグラスソースで召し上がって頂きます。

・チキンカツ　デミグラスソース

・さつま芋のレーズン煮

・パプリカと胡瓜のマリネ

・コンソメスープ

カロリー：724kcal　塩分：1.5g

本日は、具だくさん海鮮八宝菜です。

どうぞお召し上がり下さい。

・海鮮八宝菜

・カニシューマイ

・小松菜ときのこの海苔ナムル

・グレープフルーツゼリー

カロリー：664kcal　塩分：2.1g

本日は、春の色合いを感じることが出来るお寿司の盛り合わせです。

どうぞお召し上がり下さい。

☆【卯月献立】☆

・春の押し寿司・五目太巻き寿司・稲荷寿司

・若竹煮

・セロリと胡瓜のピリ辛和え

・赤だし味噌汁（なめこ）

カロリー：522kcal　塩分：3.5g

サクッと揚がった鰆の竜田揚げを

さっぱりと葱おろしポン酢で召し上がって頂きます。

・鰆の竜田揚げ 葱おろしポン酢添え

・白菜と鶏肉の胡麻ダレ煮

・人参とえのきのたらこ和え

・味噌汁（豆腐）

カロリー：761kcal　塩分：2.2g

本日は海老と帆立の入った海鮮茶碗蒸しです。

五目炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・五目炊き込みご飯

・海老と帆立の海鮮茶碗蒸し

・大根とこんにゃくの土手煮風

・胡瓜と山菜のわさび和え

カロリー：558kcal　塩分：3.2g

本日は、旬のホタルイカと海老、野菜を天麩羅にしました。

どうぞお召し上がり下さい。

・ 海老とホタルイカと野菜の天麩羅

・冬瓜の柚子煮

・青海苔とろろ

・味噌汁（キャベツ）

カロリー：453kcal　塩分：2.2g

本日は、旬の新玉葱と豚肉を甘辛いためにしました。

どうぞお召し上がり下さい。

☆【食べ頃！！フレッシュ野菜メニュー】☆

・新玉葱と豚肉の甘辛炒め

・新じゃがの土佐煮

・春キャベツの酢味噌和え

・味噌汁（三つ葉ときのこ）

カロリー：589kcal　塩分：2.3g

脂がのった鰆を、卵の中に具材を入れたものを乗せ焼き上げました。

どうぞお召し上がり下さい。

☆【二十四節気 穀雨献立】☆

・山菜おこわ

・旬の鰆の菜種焼き 春キャベツのあちゃら漬け添え

・春牛蒡と蕗のきんぴら

・菜の花と春人参のわさびマリネ

・清まし汁（柚子そば）

カロリー：557kcal　塩分：3.1g

脂ののったサーモンを塩焼きしました。

大根おろしでお召し上がりください。

・サーモンの塩焼き　大根おろし添え

・白菜と豚肉の柚子胡椒蒸し

・ブロッコリーのクルミ和え

・味噌汁（豆腐）

カロリー：558kcal　塩分：2.0g

揚げたての柔らかな鶏の竜田揚げに、様々な香味野菜をのせて、

香り良くさっぱりと召し上がって頂きます。

・若鶏の竜田揚げ 香味野菜のせ

・ほうれん草としらす旨だし煮

・じゃがいもと貝割れの胡麻和え

・かき玉汁

カロリー：731kcal　塩分：2.5g

本日は甘鯛を昆布で挟み香り良く塩昆布蒸しにました。

生姜の利いた浅蜊の炊き込みご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・浅蜊の炊き込みご飯

・甘鯛の塩昆布蒸し

・茄子とこんにゃくの田楽味噌炒め

・味噌汁（キャベツ）

カロリー：576kcal　塩分：2.9g

本日は、豚ロース肉をサックサックの豚カツにしました。

熱々をお召し上がり下さい。

・ロース豚カツ

・厚揚げと長葱の胡麻炒り煮

・切り干し大根の卵サラダ

・味噌汁（えのき）

カロリー：675kcal　塩分：2.8g

本日は、具だくさんの釜めし風丼です。

どうぞお召し上がり下さい。

・春の吹き寄せ釜めし風丼

・大根のそぼろ煮

・若布と胡瓜の梅じそ和え

・清まし汁（浮きはんぺん）

カロリー：485kcal　塩分：2.1g

本日は、牛肉としめじのオイスターソース炒めです。

どうぞお召し上がり下さい。

・牛肉としめじのオイスターソース炒め

・カニカマとニラの中華卵とじ

・白菜とハムの中華和え

・青梗菜のスープ

カロリー：603kcal　塩分：4.3g

本日は清和月和膳として、筍、桜花、桜鯛、よもぎなど旬の食材を使い

季節の移ろいを感じて頂ける献立となっています。

・筍ご飯

・海老と鰆と春野菜の天麩羅　桜おろし添え

・桜鯛と鮪のお造り　菜の花の白味噌漬け添え

・よもぎ豆腐

・零れ桜椀

カロリー：779kcal　塩分：2.7g

本日は、脂ののったサーモンをバター醤油で焼き上げ

アクセントで糸削り、葱を添え召し上がって頂きます。

・サーモンと蓮根のバター醤油焼き

・里芋の煮っころがし

・ほうれん草とえのきのわさび酢和え

・赤だし味噌汁（油揚げ）

カロリー：637kcal　塩分：3.1g

本日は、カニクリームコロッケ、北海道南瓜コロッケ

二種類のコロッケをお楽しみ下さい。

・カニクリームコロッケと北海道南瓜コロッケ

・白滝のたらこ炒め煮

・長いもと貝割れの柚子和え

・味噌汁（小松菜）

カロリー：647kcal　塩分：2.0g

本日は牛焼き肉に、たっぷりの彩り生野菜を添えました。

・牛焼き肉　彩り野菜添え

・大根とイカの煮物

・キャベツとツナの甘酢和え

・味噌汁（豆腐）

カロリー：614kcal　塩分：1.8g

本日は、厚切り豚ヒレのカツです。

どうぞお召し上がり下さい。

・厚切り豚ヒレカツ

・ひじきと竹輪の煮物

・ほうれん草としらすの和え物

・赤だし味噌汁（えのき）

カロリー：507kcal　塩分：3.1g

本日は、旬の鰆の塩焼き です。

脂ののった鰆を大根おろしでさっぱりとお召し上がり下さい。

・春告魚 旬の鰆の塩焼き 大根おろし添え

・筑前煮

・焼き茄子の生姜和え

・味噌汁（小松菜）

カロリー：460kcal　塩分：2.8g

ふっくらと柔らかく蒸した鰻を、

特製のタレで香ばしく焼き上げた人気のうな重です。

・うな重

・卵豆腐　湯葉あんかけ

・ほうれん草とえのきの柚子浸し

・肝吸い

カロリー：754kcal　塩分：3.3g

本日は、三ヶ日ポークと春キャベツのすき焼き風煮です。

どうぞお召し上がり下さい。

・三ヶ日ポークと春キャベツのすき焼き風煮

・豆もやしとニラのそぼろ炒め

・春菊のピーナッツ和え

・味噌汁（大根）

カロリー：713kcal　塩分：2.3g

スモークサーモン、海老、竹の子、桜麩、菜の花など

彩り良く盛り付け召し上がって頂きます。

・春爛漫 吹き寄せ散らし寿司

・常夜鍋風煮

・桜餅

・清まし汁（結び湯葉）

カロリー：580kcal　塩分：3.4g

春野菜の新じゃがいも、筍、スナップエンドウとカジキマグロを

揚げ出しにして召し上がって頂きます。

・カジキマグロと春野菜の揚げ出し

・茄子とピーマンの味噌炒め

・キャベツのピリ辛塩昆布漬け

・味噌汁（牛蒡）

カロリー：626kcal　塩分：2.4g

本日は、にんにくを効かせたタレに鶏のもも肉を漬け込み、

片栗粉をまぶしてカラリと揚げた、長野県名物の山賊焼きです。

・長野県名物　鶏の山賊焼き

・里芋の白味噌煮

・春雨の和え物

・味噌汁（なめこ）

カロリー：747kcal　塩分：2.8g

本日は、鮪とサーモンのお造りです。

どうぞお召し上がり下さい。

・鮪とサーモンのお造り

・肉じゃが

・きのこの葱味噌和え

・味噌汁（茄子）

カロリー：536kcal　塩分：1.4g

人気の海老、フワッとした食感の鱈、3種の野菜の天麩羅の盛り合わせです。

・赤飯

・海老と鱈と野菜の天麩羅

・刻み昆布と豚肉のしぐれ煮

・白菜の土佐酢和え

・赤だし味噌汁（厚揚げ）

カロリー：577kcal　塩分：2.7g