浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

焼き立てのふんわりカニ玉に、甘酢をかけて提供しました

・カニ玉 甘酢あんかけ

・青梗菜と厚揚げのオイスター炒め

・長いものニラダレ和え

・若布スープ

カロリー：572kcal　塩分：3.5g

本日の昼食はお持ち帰りが出来る、散らし寿司弁当を召し上がって頂きました。

・海老と穴子の吹き寄せ散らし寿司

・鰆の幽庵焼き

・厚焼き玉子

・合鴨スモーク

・野菜の炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・フルーツ

カロリー：665kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は月に一度の誕生日祝い膳です。

いろいろな食材が楽しめるようお弁当にて提供いたしました。

10月が誕生月の方には誕生ケーキとコーヒーもついております。

・秋サケの炊き込みご飯

・海老フライとコーンクリームコロッケとカニシューマイ

・炊き合わせ

・青菜としめじのお浸し

・フルーツ

・生海苔の赤だし

カロリー：709kcal　塩分：3.0g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

鯛と海老、季節の野菜を揚げ出しにしました。

・鯛と海老の揚げ出し

・胡麻豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・磯香汁

・つけもの

カロリー：579kcal　塩分：2.3g

6月の誕生日者をお祝いする誕生日祝い膳です。

鯛の塩焼きと赤飯を召し上がって頂きます。

・鯛の塩焼き

・カツオのたたき

・青豆豆腐

・磯香汁

・つけもの

カロリー：587kcal　塩分：3.4g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

鰻と海老、様々な食材を彩りよく盛り付けたバラ寿司です。

・鰻と海老のバラ寿司

・新じゃがの土佐煮

・菜の花のお浸し

・茶そばの清まし汁

カロリー：613kcal　塩分：2.3g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

鮪と鯛の紅白のお造りに、お祝いの赤飯をご用意いたしました。

・赤飯

・鮪と鯛のお造り

・炊き合わせ

・青菜の菊花浸し

・清まし汁

・つけもの

カロリー：467kcal　塩分：1.4g

本日の昼食は月に一度の誕生日祝い膳です。

ぷりぷりの海老、フワッとした鯛、春を感じるタラの芽を天麩羅にてご用意いたしました。

2月が誕生月の方には誕生日ケーキとコーヒーもついてきます。

・海老と鯛とタラの芽の天麩羅

・炊き合わせ

・青菜とえのきの柚子浸し

・漬物

・お吸い物

・誕生日ケーキ（2月が誕生月の方のみ）

カロリー：609kcal　塩分：1.8g

本日の昼食は月に一度の誕生日祝い膳です。

鰻をふんだんにのせ彩り豊かに盛り付けました。

1月が誕生月の方には誕生ケーキとコーヒーもついております。

・鰻の錦糸丼

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・漬物

・清まし汁

・誕生日ケーキ(1月が誕生月の方のみ)

カロリー：573kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は七草粥です。

邪気を払い無病息災を願うとともに、

お正月料理で疲れた胃腸を七草粥で休めて頂きます。

・新春七草粥

・寒鰤の照り焼きと厚焼き卵

・筑前煮

・つけもの

・フルーツ

カロリー：562kcal　塩分：1.7g

海老、帆立、蟹、コハダ、穴子などの食材を

彩り良く散りばめた吹き寄せ散らし寿司です。

・新春 吹き寄せ散らし寿司

・煮しめ

・水菜と帆立の柚子和え

・桜椀

カロリー：519kcal　塩分：3.0g

大海老、蟹、キス、タラの芽と豪華な食材を使った天麩羅です。

・大海老、蟹、キス、タラの芽の天麩羅

・海老芋と青蕗の含め煮

・松前漬け

・豆腐となめこの赤だし

・つけもの

カロリー：572kcal　塩分3.2g

本日の昼食は祝い膳らしく尾頭付きの鯛をふっくら焼き上げました。

・尾頭付き鯛の天日塩焼き　栗きんとん添え

・新春炊き合わせ

・菜の花とタコの黄身酢がけ

・つけもの

・蛤の吸い物

・赤飯

カロリー：547kcal　塩分：3.0g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

大海老とキス、野菜を揚げたての天丼にしました。

・大海老とキスの天丼

・卵豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・磯香汁

・つけもの

・ケーキ（誕生月の方）

カロリー：640kcal　塩分：2.2g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

鮪と鯛のお造り盛り合わせに、ふっくらと蒸した赤飯などをご用意致しました。

・赤飯

・鮪と鯛のお造り

・炊き合わせ

・青菜の菊花浸し

・清まし汁

・つけもの

カロリー：494kcal　塩分：1.8g

本日の昼食は由比産の「桜海老」と舞阪産の「しらす」の丼です。

浅葱と針生姜をのせてお好みで醤油をかけて召し上がっていただきます。

・桜海老と釜揚げしらすの彩り丼

・かぶの煮物

・青菜としめじの柚子浸し

・つけもの

・清まし汁

カロリー：428kcal　塩分：3.3g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

人気の鰻と海老を彩り良く散らし寿司にしました。

誕生月の方には誕生日ケーキを添えました。

・鰻と海老のバラ寿司

・炊き合わせ

・青菜と焼き揚げのお浸し

・清まし汁

カロリ：749kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は月に一度の「誕生日祝い膳」です。

ふっくらと炊いた赤飯に、お祝いの鯛の塩焼き、

誕生月の方にはケーキを添えました。

・赤飯

・鯛の塩焼き

・しめ鯖

・炊き合わせ

・清まし汁

・つけもの

カロリー：595kcal　塩分：3.0g

本日は誕生日祝い膳です。

静岡県産の桜海老としらすを釜揚げにし彩り良く

紅白丼にて召し上がっていただきます。

・桜海老としらすの紅白丼

・卵豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・つけもの

・清まし汁

カロリー：522kcal　塩分：3.3g

人気の鰻を、海老や百合根と共に

大和芋を使ったふわふわの食感の大和蒸しにしました。

・鰻の大和蒸し

・きんぴら牛蒡

・もずく酢

・とうもろこしの炊き込みご飯

・味噌汁

カロリー：649kcal　塩分：3.0g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

揚げたての海老と野菜の天丼と、誕生月の方にはケーキを添えました。

・海老と野菜の天丼

・胡麻豆腐

・ほうれん草のえのきのお浸し

・磯香汁

・つけもの

カロリー：652kcal　塩分：2.9g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

お祝いの赤飯、鯛の塩焼きなどに、誕生月の方にはケーキを添えました。

・赤飯

・鯛の塩焼き

・しめ鯖

・炊き合わせ

・磯香汁

・つけもの

カロリー：595kcal　塩分：2.9g

本日の健康メニューはバランスの良い食事となる

豆、胡麻、肉、若布(海藻)、野菜、魚、しいたけ(きのこ)、芋の

8種類の食材をまんべんなく取り入れた献立です。

・カレイの唐揚げ 野菜あんかけ

・五目ひじき

・ほうれん草とじゃが芋の胡麻和え

・豚汁

・つけもの

カロリー：652kcal　塩分：2.7g

本日は誕生日祝い膳です。焼津産の新鮮なメバチマグロと舞阪産の釜揚げしらすを紅白に盛り付け丼にしました。

・マグロと釜揚げしらすの紅白丼

・炊き合わせ

・カニカマの酢の物

・つけもの

・清まし汁

・誕生ケーキ(5月が誕生月の方)

カロリー：582kcal　塩分：2.6g

さわやかな香りと辛みが特徴の芽葱を、

柔らかな穴子と彩り良く散らし寿司にしました

・穴子と芽葱と錦糸卵の彩り散らし寿司

・南瓜の煮物

・青菜とえのきの柚子浸し

・なめこの赤出し

カロリー：656kcal　塩分：3.1g

本日の昼食は誕生日祝い膳でマグロと鯛のお造りです。

お祝いということで赤飯をつけました。

4月が誕生月の方にはケーキも付きます。

・マグロと鯛のお造り

・春野菜の炊き合わせ

・菜の花お浸し

・漬物

・清まし汁

・赤飯

カロリー：521kcal　塩分：1.8g

本日は健康メニューの「認知症予防メニュー」です。

認知症の予防に効果がある食材、

イワシ、トマト、オリーブオイル、大豆などを取り入れた献立です。

・鰯の香草パン粉焼き トマトソースがけ

・五目大豆

・焼き茄子梅和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：631kcal　塩分：2.8g

季節の食材をたっぷりと使った、春らしい華やかな彩りの花見弁当です。

【花見弁当】

・穴子と海老の散らし寿司

・鰆の西京焼き、厚焼き卵、三色団子

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・イチゴ

・清まし汁

カロリー：629kcal　塩分：3.3g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

鯛のかぶと焼きや赤飯に、誕生月の方には誕生日ケーキを添えました。

・赤飯

・鯛のかぶと焼き

・春大根の柚子味噌がけ

・青菜とえのきのお浸し

・清まし汁

・つけもの

カロリー：553kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は旬の新鮮な鰆にあられを付けて香ばしく揚げました。

抹茶塩をつけて召し上がっていただきます。

・鰆のあられ衣揚げ 抹茶塩添え

・筑前煮

・春菊の白和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：633kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は誕生日祝い膳で「大海老とキスの天丼」です。

1月が誕生月の方には誕生日ケーキもつきます。

・大海老とキスの天丼

・卵豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・漬物

・清まし汁

・誕生ケーキ(1月が誕生月の方)

カロリー：654kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は七草粥です。

邪気を払い無病息災を祈って、

また、お節料理で疲れた胃腸を七草粥で休めて頂きます。

・新春七草粥

・寒ブリの照り焼きと厚焼き卵

・炒り鶏

・つけもの

・フルーツ

カロリー：561kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は大海老、カニ、キスにタラの芽など豪華な食材を使った天麩羅です。

・大海老、カニ、キスとたらの芽の天麩盛り合わせ

・海老芋と青蕗の含め煮

・松前漬け

・つけもの

・豆腐となめこの赤出し

カロリー：682kcal　塩分：3.1g

尾頭付きの鯛をふっくら焼き上げました。

正月らしく彩り鮮やかな料理を楽しんでいただきます。

・赤飯

・尾頭付き鯛の天日塩焼き　栗きんとん添え

・新春炊き合わせ

・菜の花とタコの黄身酢がけ

・つけもの

・蛤の吸い物

カロリー：630kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は聖護院蕪を使用した金目鯛の蕪蒸しです。

・金目鯛の蕪蒸し

・大根の酒粕煮

・菊菜ともやしのお浸し

・漬物

・清まし汁

カロリー：586kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は誕生日祝い膳で「鰻の錦糸丼」です。

12月が誕生月の方にはケーキもつきます。

・鰻の錦糸丼

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・漬物

・清まし汁

・誕生ケーキ(12月が誕生月の方)

カロリー：615kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は誕生日祝い膳で脂ののった戻り鰹のたたきです。

玉葱・茗荷・葱・生姜・にんにくと一緒に召し上がっていただきます。

・戻り鰹のたたき

・里芋の柚子煮

・菊菜のお浸し

・漬物

・紅葉椀

・赤飯

・誕生ケーキ(11月が誕生日の方のみ)

カロリー：567kcal　塩分：2.4g

金目鯛と野菜の揚げ出しと、

豆腐と大和芋で海老を包んだふわふわ揚げを添えました。

・金目鯛の揚げ出しと海老と豆腐のふわふわ揚げ

・里芋の柚子煮

・カニカマの酢の物

・磯香汁

・つけもの

カロリー：635kcal　塩分：3.0g　

旬の秋の食材をふんだんに使ったメニューです。

きのこの旨味がたっぷりの温かそばに、

秋刀魚、さつま芋は天麩羅にしました。

・温かきのこそば

・秋刀魚とさつま芋の天麩羅

・柿なます

カロリー：635kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は鰻と海老を彩り良く盛り付けた散らし寿司です。

・鰻と海老のバラ寿司

・炊き合わせ

・青菜と焼き揚げのお浸し

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：698kcal　塩分：2.9g

【冷え症改善メニュー】として、生姜とたっぷりの野菜を使った献立です。

【冷え症改善メニュー】

・十五穀米

・鶏つくねの野菜生姜あんかけ

・南瓜の煮物

・青菜と人参の胡麻和え

・味噌汁

・つけもの

カロリー：704kcal　塩分：3.0g

人気の海老と、さつま芋や舞茸などの秋野菜を使った天丼です。

誕生月の方には、誕生日ケーキを添えました。

【誕生日祝い膳】

・海老と秋野菜の天丼

・胡麻豆腐　菊花あんかけ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・なめこの赤だし

・つけもの

カロリー：683kcal　塩分：2.4g

島根県の出雲大社で10月の「神在祭」に振る舞われる

釜揚げそばと神在餅をアレンジして召し上がって頂きました。

・出雲風釜揚げそば

・肉味噌おにぎり

・白玉ぜんざい

カロリー：642kcal　塩分：2.9g

新鮮なマグロと地元特産の釜揚げしらすを彩り良く丼にしました。

・マグロと釜揚げしらすの彩り丼

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・磯香汁

・つけもの

カロリー：572kcal　塩分：3.4g

人気の鰻と海老を使った散らし寿司です。

・鰻と海老のバラ寿司

・彩り卵豆腐

・インゲンの胡麻和え

・清まし汁

カロリー：632kcal　塩分：3.1g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

お赤飯に鯛の塩焼き、しめ鯖など盛り沢山な内容です。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・赤飯

・鯛の塩焼き

・しめ鯖

・炊き合わせ

・つけもの

・清まし汁

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：610kcal　塩分：3.0g

釜めしをイメージして様々な食材を彩り良く丼にしました。

・峠の釜めし風丼

・刺身こんにゃくの酢味噌がけ

・こしね汁

・田舎まんじゅう

カロリー：715kcal　塩分：2.7g

細く、こしのある麺が特徴の秋田県の郷土料理、稲庭うどんです。

・彩りぶっかけ稲庭うどん

・芋煮

・フルーツあんみつ

カロリー：557kcal　塩分：3.1ｇ

彩り豊かな、穴子と海老の散らし寿司です。

・穴子と海老の散らし寿司

・冬瓜のあんかけ

・青菜と焼き茸のお浸し

・清まし汁

カロリー：582kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は誕生日祝い膳です。

駿河湾産の桜海老と舞阪産のしらすの紅白丼です。

針生姜と一緒にさっぱりと召し上がっていただきます。

・桜海老としらすの紅白丼

・玉子豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・漬物

・清まし汁

・誕生日ケーキ(今月が誕生者の方)

カロリー：523kcal　塩分：3.2g

海の幸をたくさんのせた、塩味がベースの磯らーめんです。

・磯らーめん

・飲茶シューマイ

・フルーツ

カロリー：604kcal　塩分：3.3g

本日の昼食は高知県の麺料理の「散らし寿司風彩りそうめん」です。

錦糸卵、椎茸、海老、カマボコなどの具材を彩り良く盛り込んだそうめんです。

・散らし寿司風彩りそうめん

・手作りポテトサラダ

・ブルーベリーゼリー

カロリー：641kcal　塩分：3.1g

豚肉と野菜をたっぷりと使った、暑い夏を乗り切る「疲労回復メニュー」です。

生姜と人参、インゲンを豚肉で巻いて焼き上げ、特製のタレをかけました。

【疲労回復メニュー】

・生姜と野菜の豚肉巻き

・ずいきの煮物

・長いもとオクラの和え物

・つけもの

・具だくさん汁

カロリー：622kcal　塩分：2.7g

カッペリーニという極細のパスタに、トマトベースのソースをからめ、

夏野菜を彩り良く盛り付けました。

暑い季節にピッタリの、冷たくあっさりとした料理です。

湯河原施設の人気メニューです。

・彩り豊かな夏野菜と完熟トマトのカッペリーニ

・手作り南瓜サラダと生野菜

・マンゴープリン

カロリー：607kcal　塩分：2.6g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

揚げたての海老と野菜の天麩羅を、天丼にして召し上がって頂きました。

【誕生日祝い膳】

・海老と野菜の天丼

・彩り卵豆腐

・ほうれん草とえのきのお浸し

・つけもの

・生海苔の清まし汁

カロリー：675kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は布海苔を練り込んだ喉越しの良いそばに

カラッと揚げた海老の天婦羅をのせました。

・海老天のせ　ぶっかけふのりそば

・冬瓜のカニあんかけ

・フルーツあんみつ

カロリー：597kcal　塩分：3.1g

吹き出物予防にビタミンB6を多く含んだ大豆製品

「豆腐と山芋のチーズ焼きグラタン風」、

南瓜、さつま芋、ブロッコリー、パプリカなど、たくさんの野菜が入った

「温野菜サラダ」、

そしてフルーツのビタミンCが効果を高める美肌メニューです。

・豆腐と山いものチーズ焼きグラタン風

・温野菜サラダ

・フルーツ

・オクラのスープ

カロリー：621kcal　塩分：2.8g

カラッと揚げた鶏の唐揚げを、さっぱりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

季節の手作り和菓子の「水無月」を添えました。

・鶏の唐揚げ　おろしポン酢

・がんもの煮物

・水無月

・つけもの

・味噌汁

カロリー：723kcal　塩分：2.8g

白ワインで蒸しあげ冷ましたサーモンに、

シーザーとフレンチがベースの特製ドレッシングをかけました。

蒸し暑いこの時期に召し上がりやすい、大阪施設人気メニューです。

・黒糖ロールとコッペパン

・サーモンの冷製

・新鮮野菜と海老の彩りサラダ

・フルーツ

・ふわふわ卵スープ

カロリー：633kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は海老・帆立などを彩り良く盛り込んだ海鮮冷やし中華です。

・海鮮冷やし中華

・豆腐シューマイ

・手作りロールケーキ

カロリー：715kcal　塩分：3.0g

今週の全国食べ歩きメニューは山形県の月山山菜そばです。

鶏肉とたっぷりの茸、山菜の旨味を感じる出汁の温かそばです。

・月山山菜そば

・稲荷寿司

・水ようかん

カロリー：652kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は赤飯や鯛の塩焼き、しめ鯖などの「誕生日祝い膳」です。

誕生月の方には誕生日ケーキを添えました。

・赤飯

・鯛の塩焼き

・しめ鯖

・炊き合わせ

・つけもの

・清まし汁

カロリー：610kcal　塩分：2.6g

本日の昼食はカルシウムの吸収を助けるキノコたっぷりのシチューです。

・きのこたっぷりクリームシチュー

・しらす干しと豆腐のサラダ

・フルーツ

・くるみパンと胚芽ロール￥

カロリー：739kcal　塩分：3.0g

ふっくらと香ばしく焼き上げた鰻を、

錦糸卵などの食材と共に、彩り良く丼にしました。

・鰻の錦糸丼

・胡麻豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・清まし汁

カロリー：652kcal　塩分：2.7g

ソース焼きそばとコッペパンで作る人気の焼きそばパンと、

ほうれん草とトマトの2色の野菜パンで作るサンドイッチの盛り合わせです。

・焼きそばパンと2色野菜パンのサンドイッチ

・彩り野菜のミモザサラダ

・フルーツ

・ポタージュスープ

カロリー：663kcal　塩分：3.5g

とろろや山菜がのった、暑い日にぴったりの

冷やし山菜とろろそばです。

やわらかいくちどけの、昔ながらの手作り蒸しプリンも

一緒に添えました。

・冷やし山菜とろろそば

・牛肉と茄子と厚揚げの味噌炒め

・手作り蒸しプリン

カロリー：625kcal　塩分：2.6g

本日は暑くなってきたこの時期に食べたくなる冷やし中華を夏を迎える前に提供しました。

・そろそろ食べたい冷やし中華

・広東風焼売

・フルーツ

カロリー：555kcal　塩分：3.5g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

ネギトロと舞阪産の釜揚げしらすで紅白丼に仕上げました。

・ネギトロとしらすの紅白丼

・炊き合わせ

・カニカマの酢の物

・漬物

・清まし汁

カロリー：580kcal　塩分：2.8g

今週の全国食べ歩きメニューは、細麺とコシが特徴の秋田県の稲庭うどんです。

名物のきりたんぽは鶏出汁で鍋風に仕上げました。

・稲庭うどん

・ミニきりたんぽ鍋

・フルーツ

カロリー：496kcal　塩分：2.6g

舞阪産の桜海老としらすをそれぞれ、

野菜と一緒にかき揚げにしました。

甘辛い丼たれをかけて召し上がっていただきます。

・桜海老としらすのかき揚げ丼

・炊き合わせ

・春雨の酢の物

・つけもの

・磯香汁

カロリー：661kcal　塩分：3.5g

挽き肉を赤ワインとトマトソースでじっくり煮込んだ、ボロネーゼです。

湯河原ゆうゆうの里の人気メニューです。

デザートには、手作りのオレンジムースを添えました。

・ボロネーゼ

・ミモザサラダ

・手作りオレンジムース

・コンソメスープ

カロリー：700kcal　塩分：3.3g

アンチエイジング効果が有る、くるみ味噌で遠州豚を焼き上げました。

・遠州豚くるみ味噌焼き

・南瓜の煮物

・キャベツの青じそ和え

・つけもの

・清まし汁

カロリー：714kcal  塩分：2.6g

本日の昼食はプリプリの海老のグラタンに季節感を感じていただくために菜の花を入れました。

・海老と菜の花のグラタン

・グリーンサラダ

・フルーツ

・コンソメスープ

・クルミパンとコッペパン

カロリー：630kcal　塩分：3.5g

本日の昼食は長崎県の「長崎皿うどん」です。

パリパリの麺に豚肉・海老・小柱とたっぷりの野菜の餡をかけ召し上がっていただきます。

カステラもついております。

・長崎皿うどん

・蟹シューマイ

・カステラ

カロリー：713kcal　塩分：2.7g

認知症の予防になる栄養成分が入った、鰯・トマト・大豆を使ったメニューです。

香草が香る鰯の香草パン粉焼きに、酸味の効いたトマトソースをかけました。

大豆はひじきと一緒にひじき大豆でたきました。

・鰯の香草パン粉焼き　トマトソースがけ

・ひじき大豆

・焼き茄子の生姜和え

・つけもの

・味噌汁

カロリー：584kcal　塩分：2.7g

今週の全国食べ歩きメニューは、細打ちうどんに甘辛味噌を絡めた

岩手県名物の盛岡じゃじゃ麺です。

温泉卵を絡めることで、味の変化も楽しんで頂けます。

・盛岡じゃじゃ麺

・海藻サラダ

・よもぎ餅

カロリー：596kcal　塩分：3.0g

本日は月に1度の誕生日祝い膳です。

桜の葉と一緒に漬け込んだ新鮮な鰆を香ばしく焼き上げ

桜花を絞った汁で天然塩を炒って桜の香りとピンク色をつけた塩を

仕上げに振りました。

・鰆の桜葉香り焼きと出し巻卵

・新じゃがの土佐煮

・紅白なます

・漬物

・清まし汁

・赤飯

・誕生ケーキ(4月が誕生者のみ)

カロリー：633kcal　塩分：3.0g

玉葱、人参、キャベツ、じゃが芋、セロリ、蕪、インゲンなどのたっぷり野菜を、

牛肉の旨味が出たスープで煮込んだポトフです。

1日分の2/3の野菜が取れる健康メニューです。

・クルミパンとミルクロール

・1日分の2/3の野菜とれるポトフ

・ミモザサラダ

・フルーツヨーグルト

カロリー：596kcal　塩分：2.4g

季節の食材をたっぷりと使った、春らしい華やかな彩りの花見弁当です。

【花見弁当】

・穴子と海老の散らし寿司

・鰆の西京焼き、厚焼き卵、三色団子

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・フルーツ

・清まし汁

カロリー：629kcal　塩分：3.3g

今週の全国食べ歩きメニューは、出汁の効いたとろろそばに、

浅蜊の旨味たっぷりの深川飯のおにぎりと、手作り芋ようかんを添えました。

・あったかとろろそば

・深川飯のおにぎり

・芋ようかん

カロリー：626kcal　塩分：2.8g

釜揚げにした桜海老としらすを、彩り良く丼にしました。

・桜海老としらすの紅白丼

・肉じゃが

・青菜のお浸し

・つけもの

・清まし汁

カロリー：541kcal　塩分：2.9g

雑穀を練り込んだもちもちとした食感の釜揚げうどんに、

揚げたての海老と野菜の天麩羅を添えました。

・海老天釜揚げ七穀うどん

・かに風味ポテトサラダ

・抹茶わらび餅

カロリー：605kcal　塩分：3.4g

本日は、誕生日祝い膳です。

大きな食べ応えのある鯛のかぶと焼きを焼きました。

誕生月の方には、ケーキをお付けしました。

・赤飯

・鯛のかぶと焼き

・野菜の炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・つけもの

・清まし汁

カロリー：529kcal　塩分：3.2g

ホワイトデーにちなんでケーキを添えました。

・くるみロールとフランスパン

・クラムチャウダー

・ツナサラダ

・ホワイトデーケーキ

カロリー：748kcal  塩分：3.4g

本日は自家製鶏ムネ肉のやわらかチャーシューと小海老のサラダ、マッシュポテトの3点盛りです。

・自家製鶏ムネ肉のやわらかチャーシュー

　小海老のサラダ、マッシュポテト添え

・クロワッサンとロールパン

・フルーツ

・コーンスープ

カロリー：663kcal　塩分：3.1g

南瓜の甘い出し汁が入った味噌出汁と極太麺のほうとうが特徴の

山梨県の名物です。

・南瓜のほうとう風

・稲荷寿司

・きな粉わらび餅　黒蜜がけ

カロリー：644kcal　塩分：2.8g

本日は、誕生日祝い膳です。揚げたての海老と鯛の天麩羅を

召し上がって頂きました。

誕生日の方には、ケーキをお付けしました。

・赤飯

・海老と鯛の天麩羅

・炊き合わせ

・小松菜とえのきのお浸し

・つけもの

・お吸い物

カロリー：649kcal　塩分：2.8g

本日は、バレンタインメニューです。ひとつひとつ丁寧に焼いたプレーンオムレツに

あつあつのハッシュドビーフをかけて召し上がって頂きました。

練り込みチョコパイもご用意しました。

・練り込みチョコパイと胚芽パン

・プレーンオムレツハッシュドビーフがけ

・大根と水菜のサラダ

・フルーツ

カロリー：686kcal　塩分：3.1g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

今月が誕生日の方にはケーキがつきます。

・大海老とキスの天丼

・卵豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・つけもの

・清まし汁

・誕生日ケーキ(今月が誕生月の方)

カロリー：740kcal　塩分：3.0g

鶏つくねと彩り豊かな野菜が盛られた、鶏つくねの彩り丼です。

甘辛いタレとマヨネーズをかけ、温泉卵をのせて召しあがっていただきます。

伊豆高原ゆうゆうの里お勧めメニューです。

・鶏つくねの彩り丼

・南瓜の煮物

・白菜の柚子和え

・味噌汁

カロリー：712kcal　塩分：3.6g

本日は、愛媛産の新鮮な鯛を使い塩焼きにしました。鏡開きには焼き立てのおもちがたっぷり入ったお汁粉も召し上がって頂きました。

・鯛の塩焼き

・ひじきの信田煮

・青菜のお浸し

・お汁粉

・つけもの

・味噌汁

カロリー：660kcal　塩分：2.7g

本日は浜名湖特産の青さを使用した塩ラーメンです。

青さの香りが口いっぱいに広がります。

・浜名湖青さラーメン

・蟹シューマイ

・みかん杏仁豆腐

カロリー：617kcal　塩分：3.2g

本日は七草粥です。

邪気を払い無病息災を祈って、

また、お節料理で疲れた胃腸を七草粥で休めて頂きます。

・新春七草粥

・寒ブリの照り焼きと厚焼き卵

・炒り鶏

・つけもの

・フルーツ

カロリー：597kcal　塩分：2.8g

彩り豊かな食材を豪華に散りばめた、

新春をお祝いする吹き寄せ散らし寿司です。

・新春　吹き寄せ散らし寿司

・煮しめ

・水菜と帆立の柚子和え

・桜椀

カロリー：652kcal　塩分：3.4g

大海老、カニ、キスにタラの芽など豪華な食材を使った天麩羅です。

・大海老、カニ、キスとたらの芽の天麩盛り合わせ

・海老芋と青蕗の含め煮

・松前漬け

・つけもの

・豆腐となめこの赤出し

カロリー：682kcal　塩分：3.1g

尾頭付きの鯛をふっくら焼き上げました。

彩り鮮やかな料理を楽しんでいただきます。

・赤飯

・尾頭付き鯛の天日塩焼き　栗きんとん添え

・新春炊き合わせ

・菜の花とタコの黄身酢がけ

・つけもの

・蛤の吸い物

カロリー：630kcal　塩分：2.7g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

彩り良く、鰻の身がふわっと食べやすい鰻の錦糸丼です。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・鰻の錦糸丼

・胡麻豆腐

・青菜とえのきの菊花浸し

・つけもの

・清まし汁

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：627kcal　塩分：2.6g

トマトソースをベースに、たくさんの茄子と

たっぷりのチーズに焦げ目をつけて焼き上げました。

・バターロールと胚芽パン

・茄子のミートグラタン

・野菜サラダ

・アロエヨーグルト

・オニオンスープ

カロリー：626kcal　塩分：3.0g

本日は、湯河原施設人気メニューのボロネーゼをご用意いたしました。玉葱をじっくり炒め挽き肉と合わせトマトソースで時間をかけて美味しく煮込みました。

・ボロネーゼ

・ミモザサラダ

・フルーツ

・コンソメスープ

カロリー：623kcal　塩分：2.7g

つなぎとして布海苔をそばに練り込んだのど越し滑らかな細麺の

新潟県の郷土料理、ふのりそばです。

・あったかふのりそば

・桜海老と牛蒡のかき揚げ

・水ようかん

カロリー：648kcal　塩分：3.1g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

豪華な鯛のかぶと焼きです。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・赤飯

・鯛のかぶと焼き

・炊き合わせ

・紅白なます

・紅葉椀

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：522kcal　塩分：2.6g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

ボリュームがあって豪華な海老と秋野菜の天丼です。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・海老と秋野菜の天丼

・ふろふき大根の柚子味噌がけ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・つけもの

・清まし汁

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：650kcal　塩分：3.2g

南瓜と野菜がたくさん入った、味噌仕立ての

山梨県の郷土料理、ほうとうです。

・南瓜のほうとう風

・稲荷寿司

・柚子なます

・フルーツ

カロリー：690kcal 塩分：3.1ｇ

本日は、明石焼き風にタコを入れふわふわに焼き上げたオムレツに和風あんをかけて召し上がって頂きました。

・明石焼き風オムレツ

・ずいきの煮物

・胡瓜もみ

・つけもの

・豚汁

カロリー：640kcal　　塩分：2.7g

本日は全国食べ歩きメニュー：神奈川県の「サンマー麺」です。

広東語の読み方で生（サン）には「新鮮でシャキシャキとした食感」

馬（マー）には「上にのせる」という意味があります。

たっぷり野菜を鶏ガラ醤油ベースのあんにして麺の上にかけて召し上がっていただきます。

・サンマー麺

・五目春巻き

・杏仁豆腐　ライチソース

カロリー：701kcal　塩分：3.3g

野菜の旨味が出た出汁に、酒粕とバターを入れ、

まろやかでコクのある出汁に仕上げました。

体が温まる、新メニューです。

・酒粕バターうどん

・飲茶シューマイ

・ぶどうゼリー

カロリー：625kcal　　塩分：3.0g

豚骨と香味野菜をじっくりと煮込んで、

豚の旨味を引き出した白濁スープが特徴の福岡県の名物、豚骨ラーメンです。

・博多名物の豚骨ラーメン

・明太子と大根のサラダ

・フルーツ

カロリー：529kcal　　塩分：2.6g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

お赤飯に鯛の塩焼き、しめ鯖など盛り沢山な内容です。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・赤飯

・鯛の塩焼き

・しめ鯖

・炊き合わせ

・紅白なます

・つけもの

・清まし汁

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：641kcal　塩分：3.0g

牛乳をベースに、鶏肉、海老、貝柱、野菜のたくさんの具材を入れた、

北海道発祥のホワイトカレーです。

見た目はシチューのようですが、味はマイルドでコクのある、カレー味です。

・ホワイトカレー

・コーンとアスパラのサラダ

・ブルーベリーヨーグルト

カロリー：670kcal　塩分：2.7g

本日は、新鮮な由比産桜海老と舞阪産しらすの紅白丼をご用意いたしました。

・由比産桜海老と舞阪産しらすの紅白丼

・炊き合わせ

・彩り卵豆腐

・つけもの

・清まし汁

カロリー：575kcal　塩分：3.4g

細く、こしのある麺が特徴の秋田県の郷土料理、稲庭うどんです。

大きくぷりぷりの海老天を添えました。

・海老天のせぶっかけ稲庭うどん

・肉じゃが

・フルーツあんみつ

カロリー：654kcal　塩分：3.3ｇ

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

鰻と海老の彩り豊かな散らし寿司です。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・鰻と海老のバラ散らし寿司

・卵豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・清まし汁

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：666kcal　塩分：3.2g

胡麻ベースの風味豊かな冷たい出汁にミョウガ、大葉、胡瓜、生姜をのせた

埼玉県の郷土料理、冷や汁うどんです。

牛蒡や糸昆布を炊いてご飯に混ぜた、かて飯のおにぎりも一緒に

召し上がっていただきます。

・冷や汁うどん

・かて飯のおにぎり

・水饅頭とスイカ

カロリー：677kcal　塩分：3.1g

暑い季節にぴったりの山形県の名物、冷やしラーメンです。

見た目はラーメンのようですが、スープも麺も冷たく、

胡麻油の風味が口に広がります。

芋煮も一緒に召し上がっていただきます。

・冷やしラーメン

・山形の芋煮

・フルーツポンチ

カロリー：609kcal　　塩分：2.8g

岩手県の郷土料理「盛岡じゃじゃ麺」です。

冷たいうどんに濃厚な肉味噌をかけ、

温泉玉子、胡瓜、葱といっしょに混ぜて召し上がっていただきます。

・盛岡じゃじゃ麺

・イカシューマイとポテトサラダ

・ブルーベリーゼリー

カロリー：704kcal　塩分：3.0g

カッペリーニという極細のパスタに、トマトベースのソースをからめ、

夏野菜を彩り良く盛り付けました。

暑い季節にピッタリの、冷たくあっさりとした料理です。

湯河原施設の人気メニューです。

・彩り豊かな夏野菜と完熟トマトのカッペリーニ

・手作り南瓜サラダと生野菜

・マンゴープリン

カロリー：643kcal　塩分：2.8g

ご飯の上に、カレー風味の挽き肉とレタス、トマト、チーズを盛った、

沖縄県名物の「タコライス」です。

ゴーヤチャンプルーも一緒に沖縄づくしで召し上がっていただきます。

・タコライス（タコス風ライス）

・ゴーヤチャンプルー

・もずく酢

・ズブイ（冬瓜）汁

カロリー：566kcal　塩分：3.0g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

身のふわふわな鯛の塩焼きに、新鮮なマグロの山かけと

盛りだくさんな内容です。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・赤飯

・鯛の塩焼き

・マグロの山かけ

・夏野菜の炊き合わせ

・つけもの

・茶そばの清まし汁

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：649kcal　塩分：2.9g

本日は、大阪ゆうゆうの里人気メニューの「サーモンの冷製」です。

サーモンをふっくら蒸し、チーズ風味のコクのあるドレッシングを

薄くスライスした玉葱と和え、オリーブ・パプリカを彩り良く盛り付けました。

冷たく、さっぱりとした暑い季節にぴったりの料理です。

・黒糖ロールとコッペパン

・サーモンの冷製

・新鮮野菜と海老の彩りサラダ

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：595kcal　塩分：3.0g

本日は、誕生日祝い膳です。

清水港で水揚げされたメバチマグロと舞阪港で水揚げされたしらすの丼です。

・マグロとしらすの紅白丼

・青豆豆腐

・青菜とえのきの柚子浸し

・つけもの

・磯香汁

カロリー：496kcal　塩分：2.9g

本日は、「全国食べ歩きメニュー：山形県」の月山山菜そばをご用意いたしました。山菜、しめじ、舞茸、鶏肉などから出し汁をとり鰹出汁と合わせ旨味たっぷりのそば出し汁を作りました。

・月山山菜そば

・稲荷寿司

・洋梨の寒天寄せ

カロリー：620kcal　　塩分：2.9g

本日は、静岡県下田産の天然金目鯛の塩焼きに彩り豊かに寒天寄せを添えました。

・金目鯛の塩焼きと寒天寄せ

・肉じゃが

・夏ミカンと胡瓜の酢の物

・つけもの

・味噌汁

カロリー：627kcal　塩分：2.9g

本日は、自家製タレでふっくらと焼き上げた鰻の錦糸丼をご用意いたしました。

・鰻の錦糸丼

・炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・清まし汁

・誕生日ケーキ(5月が誕生日の方のみ)

カロリー：677kcal　塩分：2.8g

日本三大うどんのひとつに数えられる細麺でコシのある、

秋田県の郷土料理、稲庭うどんです。

桜海老と釜揚げしらすのかき揚げと一緒に召し上がっていただきます。

・稲庭うどん

・桜海老と釜揚げしらすのかき揚げ

・青菜の胡麻和え

・フルーツ

カロリー：623kcal　塩分：3.3g

本日は、自家製の粕にじっくりと漬けた黒ムツの粕漬け焼きと千草焼きをご用意いたしました。

・黒ムツの粕漬け焼きと千草焼き

・ささがき牛蒡と竹輪の胡麻炒り

・もずく酢

・つけもの

・味噌汁

カロリー：701kcal　塩分：3.2g

イカ・エビ・ホタテがたくさん入った豪華な焼きそばです。

大阪ゆうゆうの里の人気メニューです。

・海鮮中華焼きそば

・豆腐シューマイ

・フルーツ

カロリー：626kcal　塩分：2.7g

本日は岩手県の郷土料理「盛岡じゃじゃ麺」です。

冷たいうどんに濃厚な肉味噌をかけ、

温泉玉子、胡瓜、葱といっしょに混ぜて召し上がっていただきます。

・盛岡じゃじゃ麺

・海藻サラダ

・桜餅

カロリー：613kcal　塩分：3.0g

本日は、旬の春食材をふんだんに使い、彩り鮮やかな、誕生日祝い膳をご用意いたしました。

・赤飯

・鰆の幽俺焼き

・桜鯛のお造り

・春野菜の炊き合わせ

・紅白なます

・つけもの

・清まし汁

カロリー：611kcal　塩分：2.4g

出汁の香りと味がきいた、とろろそばと

浅利の旨味たっぷりの深川飯おにぎりです。

・とろろそば

・深川飯おにぎり

・芋ようかん

カロリー：626kcal　塩分：2.7g

季節の食材をたっぷりと使った、春らしい華やかな彩りの花見弁当です。

【花見弁当】

・穴子と海老の散らし寿司

・鰆の西京焼き

・厚焼き卵

・三色団子

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：721kcal　塩分：2.8g

浜名湖産の青さ海苔と浅蜊をふんだんに使用したうどんです。

青さ海苔の香りと浅蜊の旨味がたっぷりと出た出汁です。

・青海苔と浅蜊の温かうどん

・広東風焼売

・あんみつ

カロリー：559kcal　塩分：3.7g

本日は、旨味たっぷりの鰻：イクラ：海老をふんだんに使ったバラ寿司をご用意いたしました。

・鰻と海老のバラ寿司

・彩り卵豆腐

・小松菜のお浸し

・清まし汁

カロリー：627kcal　塩分：3.2g

月に一度の誕生日祝い膳です。

釜揚げにした桜海老としらすを、錦糸卵、生姜、浅葱などの食材と共に、

彩り豊かな丼にしました。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・桜海老と釜揚げしらすの紅白丼

・里芋の柚子煮

・小松菜とえのきのお浸し

・漬物

・清まし汁

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：549kcal　塩分：3.2g

本日は全国食べ歩きメニュー：山梨県の南瓜ほうとう風をご用意いたしました。

南瓜の甘い出し汁が入った味噌出汁と極太麺は食べ応えがあり体も温まります。

・南瓜のほうとう風

・稲荷寿司

・青菜のお浸し

・ワインゼリー

カロリー：631kcal　塩分：3.2g

月に一度の誕生日祝い膳です。

揚げたてのぷりぷりの海老、ふっくらと身の柔らかい鯛と

野菜の天麩羅を盛り合わせました。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・赤飯

・海老と鯛の天麩羅

・炊き合わせ

・小松菜とえのきのお浸し

・漬物

・お吸い物

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：613kcal　塩分：2.5g

本日は滋賀県の「近江ちゃんぽん」です。

和風だしであっさりとしたチャンポン麺です。

・近江ちゃんぽん

・かやくご飯のおにぎり

・草餅

カロリー：642kcal　塩分：3.2g

本日は大阪施設の人気メニュー「明石焼き風オムレツ」です。

タコ、こんにゃく、紅生姜を玉子で包み、和風あんをかけ優しい味に仕上げました。

・明石焼き風オムレツ

・昆布巻きと高野豆腐の煮物

・もずく酢

・味噌汁

・梅しらすご飯

カロリー：579kcal　塩分：4.0g

月に一度の誕生日祝い膳です。

揚げたての大きな海老と身の柔らかいキスと野菜を天丼にしました。

誕生月の方にはケーキをお付けいたしました。

・大海老とキスの天丼

・卵豆腐

・青菜の胡麻和え

・赤出汁味噌汁

・漬物

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：718kcal　塩分：2.6g

湯河原〈ゆうゆうの里〉人気メニューのボロネーゼです。

挽き肉を赤ワインで煮詰めたのが特徴のイタリア、ボローニャ地方の料理です。

・ボロネーゼ

・ミモザサラダ

・クロワッサンと胚芽パン

・フルーツ

カロリー：723kcal　塩分：2.5g

身のふっくらとしたスズキを塩焼きにしました。

鏡開きに、焼きたてのお餅が入ったお汁粉も召し上がっていただきました。

・塩焼き魚

・ひじきの信田煮

・青菜のお浸し

・つけもの

・お汁粉

・味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：2.9g

静岡名産、浜名湖の海苔の風味豊かな塩味のラーメンです。

・浜名湖青さラーメン

・蟹シューマイ

・みかん杏仁豆腐

カロリー：623kcal　塩分：3.2g

本日は七草粥です。

邪気を払い無病息災を祈って、

また、お節料理で疲れた胃腸を七草粥で休めて頂きます。

・新春七草粥

・寒ブリの照り焼きと厚焼き卵

・炒り鶏

・つけもの

・フルーツ

カロリー：594kcal　塩分：2.8g

彩り豊かな食材を豪華に散りばめた、

新春をお祝いする吹き寄せ散らし寿司です。

・新春　吹き寄せ散らし寿司

・煮しめ

・水菜と帆立の柚子和え

・桜椀

大海老、カニ、キスにタラの芽など豪華な食材を使った天麩羅です。

・大海老、カニ、キスとたらの芽の天麩羅

・海老芋と青蕗の含め煮

・松前漬け

・豆腐となめこの赤出し

・つけもの

カロリー：709kcal　塩分：3.1g

尾頭付きの鯛をふっくら焼き上げました。

彩り鮮やかな料理を楽しんでいただきます。

・尾頭付き鯛の天日塩焼き　栗きんとん添え

・新春炊き合わせ

・菜の花とタコの黄身酢がけ

・つけもの

・蛤の吸い物

・赤飯

カロリー：623kcal　塩分：3.0g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

ふっくらと蒸した鰻を錦糸卵と共に、彩り良く丼にしました。

12月生まれの方には誕生日ケーキを添えました。

【誕生日祝い膳】

・鰻の錦糸丼

・胡麻豆腐

・青菜とえのきの菊花浸し

・柚子そうめんの清まし汁

・つけもの

カロリー：650kcal　塩分：3.2g

鰹の出汁が利いた、つるつるのどごし滑らかな名古屋名物きしめんです。

天むすと一緒に召し上がっていただきます。

・名古屋名物きしめん

・天むす

・フルーツ

カロリー：605kcal　塩分：3.2g

桜海老としらすの旨味に針生姜のアクセントを感じる、目でも楽しめる彩り丼です。

・桜海老と釜揚げしらすの彩り丼

・かぶのそぼろ煮

・小松菜のお浸し

・つけもの

・清まし汁

カロリー：567kcal　塩分：2.9g

魚介の風味が香る濃厚なつけつゆにもちもちした太麺をつけて

召し上がっていただきます。

・コクうま魚介だしのつけ麺

・海藻と大根のサラダ

・マンゴープリン

カロリー：670kcal　塩分：3.1g

つなぎとして布海苔をそばに練り込んだのど越し滑らかな細麺の

新潟県の郷土料理、ふのりそばです。

・あったかふのりそば

・桜海老と牛蒡のかき揚げ

・水ようかん

カロリー：651kcal　塩分：3.2g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

ふっくらと炊いた赤飯、揚げたての海老と鯛の天麩羅、

季節の野菜の炊き合わせなどの祝膳です。

11月誕生月の方には誕生日ケーキをお付けします。

【誕生日祝い膳】

・赤飯

・海老と鯛の天麩羅

・炊き合わせ

・小松菜とえのきのお浸し

・紅葉椀

・つけもの

カロリー：637kcal　塩分：3.2g

南瓜と野菜がたくさん入った味噌仕立ての山梨県の郷土料理のほうとうです。

・南瓜のほうとう風

・稲荷寿司

・柚子なます

カロリー：641kcal 塩分：3.1ｇ

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

彩り鮮やかな海鮮散らし寿司に、

誕生月の方には誕生日ケーキをお付けいたします。

【誕生日祝い膳】

・海鮮散らし寿司

・胡麻豆腐

・青菜のお浸し

・清まし汁

今週の全国食べ歩きメニューは秋田県名物の稲庭うどんです。

揚げたての大海老の天麩羅と共に召し上がって頂きました。

・海老天のせ　ぶっかけ稲庭うどん

・肉じゃが

・フルーツあんみつ

カロリー：646kcal　塩分：3.5ｇ

本日は具材にベーコン、ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、コーンを使用した昔懐かしケチャップ味のナポリタンスパゲティです。

・昔懐かしナポリタンスパゲティ

・ミモザサラダ

・ミックスベリーフルーチェ

・コンソメスープ

カロリー：600kcal　塩分：2.9g

本日は全国食べ歩きメニュー：埼玉県の「冷や汁うどん」と「かて飯のおにぎり」です。

カツオ出汁と胡麻、味噌で味付けした冷たい出汁にミョウガ、大葉、胡瓜、生姜をのせてさっぱりと召し上がっていただきます。牛蒡や糸昆布を炊いてご飯に混ぜた「かて飯」のおにぎりを付けました。

・冷や汁うどん

・かて飯のおにぎり

・水饅頭とスイカ

カロリー：679kcal　塩分：3.0g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

香ばしく焼き上げた鰻と、プリプリの海老、彩り華やかな散らし寿司です。

・鰻と海老のバラ散らし寿司

・胡麻豆腐

・青菜のお浸し

・彩りそうめんの清まし汁

カロリー：601kcal　塩分：3.0g

本日は海老、帆立、イカをたっぷり使用した塩焼きそばです。

副菜にお好み焼きをつけ、一度に二度美味しい献立となっております。

・たっぷり魚介の海鮮塩焼きそば

・ミニお好み焼き

・フルーツ

カロリー：652kcal　塩分：2.6g

本日は湯河原施設の人気メニュー「坦々焼きそば」です。

胡麻の風味が効いたピリ辛タレがこの暑い夏でも食欲増進に繋がります。

・坦々焼きそば

・海藻サラダ

・豆乳寒天　黒蜜きなこがけ

カロリー：702kcal　塩分：3.1g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

彩り豊かな御膳に、誕生月の方には誕生日ケーキを添えました。

【誕生日祝い膳】

・赤飯

・鰤の照り焼き

・マグロの山かけ

・夏野菜の炊き合わせ

・茶そばの清まし汁

・漬物

カロリー：653kcal　塩分：3.5g

本日はふっくら柔らかい蒸し穴子とイクラを盛り付けた散らし寿司です。

・穴子とイクラの彩り散らし寿司

・南瓜のいとこ煮

・青菜の柚子浸し

・生海苔のお吸い物

カロリー：626kcal　塩分：3.1g

本日は神戸〈ゆうゆうの里〉人気メニューの一つ、

牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く炊いた、ぼっかけうどんです。

・ぼっかけうどん

・タコ飯おにぎり

・胡瓜もみ

・フルーツ

カロリー：637kcal　塩分：3.4g

本日は大阪施設で人気メニューの海老・帆立・イカなどの海鮮がたっぷり入った中華焼きそばです。

・海鮮中華焼きそば

・海藻サラダ

・ぶどうゼリー

カロリー：604kcal　塩分：2.5g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

海老、キス、蟹と旬の野菜を揚げたての天丼で召し上がって頂きました。

【誕生日祝い膳】

・海鮮天丼

・青豆豆腐

・青菜とえのきのお浸し

・磯香汁

・漬物

・誕生日ケーキ(誕生月の方のみ)

カロリー：610kcal　塩分：3.1g

本日は全国食べ歩きメニュー山形県の「月山山菜そば」です。

山菜と一緒にしめじ、なめこ、舞茸のきのこ類と鶏肉を一緒に炊いて、その炊いた汁と鰹出汁で具材の旨味たっぷりのそば出汁を作りました。

・月山山菜そば

・稲荷寿司

・洋梨寒天よせ

カロリー：603kcal　塩分：2.8g

本日は創立40周年記念の「懐かし献立」の最終日です。

人気の海老と帆立のフライと、ホクホクの男爵コロッケのミックスフライです。

・海老と帆立のフライと男爵コロッケ

・小松菜と京揚げの煮浸し

・刺身こんにゃくの酢味噌がけ

・味噌汁

・漬物

カロリー：682kcal　塩分：2.8g

本日は懐かし献立の「スパゲティナポリタン」です。

ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、コーン、人参が入った昔ながらのケチャップ味のスパゲティです。

・スパゲティナポリタン

・ほくほくポテトサラダ

・コンソメスープ

・ミックスベリーフルーチェ

カロリー：622kcal　塩分：3.2g

本日は懐かし献立の「ミートローフ」です。

挽肉、香辛料、アスパラ、人参、コーンを型に入れ焼き上げ、シャリピアンソースをかけて召し上がっていただきます。

・ミートローフ

・コッペパンと麦焦がしパン

・ミモザサラダ

・コーンクリームスープ

・フルーツ

カロリー：732kcal　塩分：3.1g

本日は懐かし献立の「精進揚げ　抹茶塩添え」です。

さっくりと揚げた天麩羅を、香りの良い抹茶塩で召し上がって頂きます。

・精進揚げ　抹茶塩添え

・卵豆腐

・しらすと胡瓜の酢の物

・赤だし味噌汁

・漬物

カロリー：606kcal　塩分：3.4g

本日は懐かし献立の「ゆうゆう特製 醤油ラーメン」です。

豚骨、鶏ガラをじっくりと煮込んだスープで作った、昔懐かしの醤油ラーメンです。

・ゆうゆう特製 醤油ラーメン

・ミニ餃子

・フルーツ杏仁

カロリー：618kcal　塩分：3.3g

本日は懐かし献立の「オムライス」です。

ケチャップで味付けをしたチキンライスをフワフワの玉子で包み込み、トマトソースをかけて召し上がっていただきます。

・オムライス

・海老とコーンの彩りサラダ

・オニオンコンソメスープ

・オレンジゼリー

カロリー：774kcal　塩分：3.1g

本日は浜松〈ゆうゆうの里〉創立40周年記念ウィークの初日で、

ゆうゆうの里の各施設のご当地グルメを屋台で提供しました。

・浜松　三方原じゃがいもコロッケ

・湯河原　坦々焼きそば

・佐倉　びわカレー

・伊豆高原　箱寿司

・大阪　串カツ　たこ焼き

・京都　京漬物おにぎり

・神戸　ぼっかけうどん

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

由比の特産品の桜海老と、舞阪産の釜揚げしらすを彩り良く丼にしました。

【誕生日祝い膳】

・桜海老と釜揚げしらすの紅白丼

・野菜の炊き合わせ

・卵豆腐　みょうがのせ

・なめこの赤だし

・漬物

カロリー：628kcal　塩分：3.5g

本日は暑くなってきたこの時期にぴったりの冷やし中華です。

・そろそろ食べたい冷やし中華

・海老シュウマイ

・フルーツヨーグルト

カロリー：632kcal　塩分：3.5g

本日は神戸ゆうゆうの里の人気メニューの鶏肉のネギソースです。

ふわっとした食感の衣で揚げた鶏肉に、

香ばしい葱ソースをかけて召し上がって頂きました。

・鶏肉のネギソース

・南瓜の煮物

・梅とろろ

・味噌汁

・漬物

カロリー：710kcal　塩分：3.1g

本日は岩手県の郷土料理「盛岡じゃじゃ麺」です。

温かいうどんに生姜を利かせた肉味噌をたっぷりかけ、温泉玉子、胡瓜、葱といっしょに混ぜて召し上がっていただきます。

・盛岡じゃじゃ麺

・海老とコーンの彩りサラダ

・桜餅

カロリー：591kcal　塩分：3.2g

本日は春らしく桜海老と菜の花を彩り良く、和風スパゲティに仕上げました。

・桜海老と菜の花のスパゲティ

・クルミパンとミルクロール

・海藻サラダ

・フルーツ

カロリー：682kcal　塩分：3.2g

本日は月に一度の「誕生日祝い膳」です。

鰆の幽庵焼き、桜鯛のお造り、春野菜の炊き合わせなど、旬の食材を使った、

彩り鮮やかな祝い膳です。

・赤飯

・鰆の幽庵焼き

・桜鯛のお造り

・春野菜の炊き合わせ

・紅白なます

・清まし汁

・漬物

カロリー：626kcal　塩分：3.6g

今週の全国食べ歩きメニューは京都府の衣笠丼です。

出汁の旨味がたっぷりと染み込んだ京揚げと蒲鉾、笹葱などを

とろとろの卵でとじて、丼にしました。

・衣笠丼

・若竹煮

・青菜とえのきのお浸し

・味噌汁

・漬物

カロリー：549kcal　塩分：3.0g

今週の全国食べ歩きメニューは東京都です。

出汁の香りと味がしっかりときいた、とろろそばと、

浅利の旨味たっぷりの深川飯のおにぎりです。

全国食べ歩きメニュー：東京都

・とろろそば

・深川飯のおにぎり

・芋ようかん

カロリー：663kcal　塩分：3.5g

季節の食材をたっぷりと使った、春らしい華やかな彩りの花見弁当です。

【花見弁当】

・穴子と海老の散らし寿司

・鰆の西京焼き

・厚焼き卵

・三色団子

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

カロリー：697kcal　塩分：3.4g

本日は浜名湖産の青さ海苔と浅蜊をふんだんに使用したうどんです。

青さ海苔の香りと浅蜊の旨味がたっぷりと出た出汁です。

・浜名湖青さ海苔と浅蜊の温かうどん

・サラダセロリとツナの彩りサラダ

・柚子はちみつゼリー

カロリー：632kcal　塩分：3.5g

釜揚げにした桜海老としらすを、錦糸卵、生姜、浅葱などの食材と共に、

彩り豊かな丼にしました。

・桜海老と釜揚げしらすの彩り丼

・若竹煮

・菜の花の辛子和え

・桜椀

・漬物

カロリー：594kcal　塩分：3.1g

本日は月に一度の、誕生日祝い膳です。

ふっくらと香ばしく焼いた鰻と、プリプリの海老をバラ寿司にしました。

・鰻と海老のバラ寿司

・卵豆腐

・青菜のお浸し

・清まし汁

・誕生日ケーキ（誕生月の方）

カロリー：643kcal　塩分：3.1g

本日は全国食べ歩きメニュー山梨県の「南瓜のほうとう風」です。

もっちりとした極太麺に南瓜の甘みたっぷりの出汁は食べ応えもありまた温まる一品です。

・南瓜のほうとう風

・稲荷寿司

・青菜のお浸し

・ワインゼリー

カロリー：636kcal　塩分：3.3g

由比特産の桜海老をたっぷりと使ったかき揚げ丼です。

・由比産桜海老のかき揚げ丼

・里芋の柚子煮

・舞阪しらすの酢の物

・磯香汁

・漬物

カロリー：656kcal　塩分：3.6g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

赤飯、鯛の塩焼き、季節の野菜の炊き合わせなどの祝い膳に、

誕生月の方にはケーキを添えました。

・赤飯

・鯛の塩焼き

・しめ鯖のお造り

・炊き合わせ

・青菜の柚子浸し

・清まし汁

・漬物

・フルーツ

・ケーキ（誕生月の方）

カロリー：543kcal　塩分：3.0g

牛ほほ肉を赤ワインと共に煮込みました。

じっくりと煮込んだほほ肉は、口の中でとろけるような食感になっています。

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・セミフランスパンと麦焦がしパン

・ミモザサラダ

・フルーツ

カロリー：545kcal　塩分：2.9g

トロトロのチーズが入ったふっくらと柔らかなハンバーグに、

酸味の効いたトマトソースを合わせました。

バレンタインにチョコレートケーキを添えました。

・チーズハンバーグ　トマトソースがけ

・マカロニサラダと生野菜

・若布スープ

・バレンタインケーキ

カロリー：770kcal　塩分：3.1g

本日は全国食べ歩きメニュー、滋賀県「のっぺいうどん」です。

大きな椎茸を具材にし、生姜を利かせたあんをかけたうどんが特徴です。

大きな椎茸は食べ応えもあり、また生姜を利かせたあんが体を芯から温めてくれます。

・のっぺいうどん

・かやくご飯のおにぎり

・ミニ草餅

カロリー：620kcal　塩分：3.5g

本日は福井県産のスズキを塩焼きにしました。

鏡開きに、こんがりと焼いたお餅が入った、お汁粉も召し上がって頂きました。

・塩焼き魚

・白菜と小海老の煮浸し

・もずく酢

・味噌汁

・漬物

・鏡開き　お汁粉

カロリー：637kcal　塩分：3.2g

今週の全国食べ歩きメニューは静岡県です。

静岡県、由比の特産品の桜海老と、舞阪産釜揚げしらすを使った

見た目も鮮やかな彩り丼です。

・由比の桜海老と舞阪釜揚げしらすの彩り丼

・五目大豆

・梅とろろ

・磯香汁

・漬物

カロリー：646kcal　塩分：3.3g

本日は七草粥です。

邪気を払い無病息災を祈って召し上がっていただき、お正月で疲れたお腹を七草粥で休めていただきます。

・新春七草粥

・ブリの照り焼き

・がんものそぼろ煮

・漬物

・みかん

カロリー：587kcal　塩分：3.0g

彩り豊かな食材を、新春を祝う吹き寄せ寿司にしました。

・新春 吹き寄せ寿司

・煮しめ

・水菜と帆立の柚子和え

・桜椀

カロリー：650kcal　塩分：3.1g

本日の昼食は大海老、カニ、キス、タラの芽を使った

豪華な天麩羅盛り合わせです。

・大海老、カニ、キスとタラの芽の天麩羅

・海老芋と青蕗の含め煮

・松前漬け

・豆腐となめこの赤だし

・漬物

カロリー：702kcal　塩分：3.2g

本日の昼食は祝い膳らしく尾頭付き鯛の天日塩焼きです。

・尾頭付き鯛の天日塩焼き　栗きんとん添え

・新春炊き合わせ

・菜の花とタコの黄身酢がけ

・漬物

・蛤のお吸い物

・赤飯

カロリー：631kcal　塩分：3.0g

本日は全国食べ歩きメニュー兵庫県の「ぼっかけうどん」です。

牛スジ・玉ねぎ・こんにゃくを甘辛く炊いたものをうどんにのせて召し上がっていただきます。

牛スジから出た牛の旨味たっぷりの出汁が絶品です。

・ぼっかけうどん

・タコの酢の物

・フルーツ

カロリー：663kcal　塩分：3.4g

香ばしく焼き上げた鰻、海老、帆立などの食材を

彩り良く吹き寄せ寿司にしました。

・鰻の吹き寄せ散らし寿司

・五目大豆

・青菜とえのきのお浸し

・清まし汁

カロリー：643kcal　塩分：3.0g

本日は月に1度の誕生日メニューです。

旬の寒ブリ、カツオを使用した和定食に赤飯をつけました。

今月12月が誕生日の方にはケーキもつきます。

・寒ぶりの照り焼き

・カツオのお造り

・里芋の柚子煮

・なます

・漬物

・紅白そうめんの吸い物

・赤飯

・フルーツ

カロリー：655kcal　塩分：3.2g

本日は全国食べ歩きメニュー愛知県「名古屋名物きしめん」と「天むす」です。

鰹を利かせた出汁にツルツルな食感のきしめんを合わせました。

・名古屋名物きしめん

・天むす

・フルーツ

カロリー：697kcal　塩分：3.5g

釜揚げした桜海老としらすを使った彩り丼です。

それぞれの食材の旨味と共に、見た目の彩りも楽しめる丼となっています。

・桜海老と釜揚げしらすの彩り丼

・炊き合わせ

・小松菜とえのきのお浸し

・清まし汁

・漬物

カロリー：630kcal　塩分：3.1g

本日は全国食べ歩きメニュー福井県の「越前おろしそば」です。

そばは福井県から取り寄せ、大根は辛味大根を使用しました。

・越前おろしそば

・しらすと牛蒡の２種のかき揚げ

・水ようかん

カロリー：665kcal　塩分：3.3g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

粕床にじっくりと漬けた鰆、旬の紅葉鯛のお造り、ふくっらと炊いた赤飯などで、

お祝いさせて頂きました。

・赤飯

・鰆の粕漬け焼き

・紅葉鯛のお造り

・里芋の柚子煮

・青菜とえのきのお浸し

・清まし汁

・漬物

・フルーツ

カロリー：642kcal　塩分：3.0g

海老と旬の野菜、さつま芋、茄子、舞茸、しし唐を

天麩羅にして揚げたてを召し上がって頂きました。

・海老と秋野菜の天麩羅

・大根の豆乳味噌がけ

・タコと胡瓜の酢の物

・磯香汁

・漬物

カロリー：677kcal　塩分：3.3g

じっくりと時間をかけて、トロトロに煮込んだ牛肉と、

たっぷりの野菜を使ったビーフシチューです。

・じっくり煮込んだビーフシチュー

・くるみパンとセミフランスパン

・海藻と水菜のサラダ

・フルーツ

カロリー：664kcal　塩分：3.6g

本日は全国食べ歩きメニュー「山梨県」の『南瓜のほうとう風』です。

豚肉、野菜の旨味と南瓜の甘みが出た出汁で、もっちりとした食感のほうとうを召し上がっていただきます。

寒くなってきたこの時期にもってこいの献立です。

・南瓜のほうとう風

・稲荷寿司

・柚子なます

・わらび餅　黒蜜かけ

カロリー：672kcal　塩分：3.3g

本日の全国食べ歩きメニューは香川県名物、讃岐うどんです。

強いコシが特徴の讃岐うどんを釜揚げで召し上がって頂きました。

・釜揚げ讃岐うどん

・かやくご飯のおにぎり

・里芋とタコの煮物

カロリー：649kcal　塩分：3.3g

豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んだ醤油ベースのスープに、

シャキシャキとした野菜たっぷりのあんをかけた、

湯河原ゆうゆうの里人気の一品です。

・サンマー麺

・五目春巻き

・杏仁豆腐　ライチソース

カロリー：686kcal　塩分：3.5g

本日の昼食は大阪ゆうゆうの里の人気メニューです。

ジューシーに焼き上げた柔らかな鶏肉に、

蜂蜜とマスタード、マヨネーズを合わせたソースを絡めました。

大阪ゆうゆうの里人気メニュー

・鶏のハニーマスタード焼き

・大根の煮物

・胡瓜もみ

・味噌汁

・漬物

カロリー：614kcal　塩分：2.9g

本日は全国食べ歩きメニュー「福岡県」の『名物博多の豚骨ラーメン』です。

スープは豚骨から一晩かけてとり、濃厚ですが食べるとあっさりとしているように仕上げました。

・名物博多の豚骨ラーメン

・明太子と大根のサラダ

・葛菓子

カロリー：669kcal　塩分：3.7g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

今月の献立は桜海老と釜揚げしらすを使った紅白の丼です。

錦糸卵や浅葱、針生姜と共に彩り良く盛り付けました。

・桜海老と釜揚げしらすの紅白丼

・野菜の炊き合わせ

・青菜のお浸し

・豆腐の赤だし

・つけもの

・フルーツ

・ケーキ(9月誕生日の方)

カロリー：653kcal　塩分：3.2g

今週の全国食べ歩きメニューは広島県です。

ソースが香ばしい焼きそばと、たっぷりのキャベツの甘味が特徴の

広島風お好み焼きです。

広島県名物のもみじ饅頭も添えました。

・広島風お好み焼き

・煮ごめ

・もみじ饅頭

・磯香汁

・つけもの

カロリー：669kcal　塩分：2.9g

今週の全国食べ歩きメニューは秋田県の稲庭うどんです。

こしが強くのど越しの良い稲庭うどんに、揚げたての大海老の天麩羅を添えて、

ぶっかけうどんで召し上がって頂きました。

・海老天のせ　ぶっかけ稲庭うどん

・筑前煮

・フルーツあんみつ

カロリー：688kcal　塩分：3.3g

柔らかなロースカツを彩り野菜と共に、さっぱりと召し上がって頂きました。

・さっぱり和風ロースカツ

・南瓜の煮物

・春雨の酢の物

・なめこの赤だし

・つけもの

カロリー：697kcal　塩分：3.2g

本日は月に一度の誕生日祝い膳です。

香ばしく焼き上げた鰻や、海老や帆立などの食材を彩りよく盛り付けた吹き寄せ寿司です。

・鰻・海老・帆立の吹き寄せ寿司

・夏野菜の炊き合わせ

・青菜のお浸し

・彩りそうめんの清まし汁

・フルーツ

カロリー：661kcal　塩分：3.1g

今週の全国食べ歩きメニューは埼玉県の冷や汁うどんです。

香りが良いすり胡麻に、胡瓜や茗荷、大葉、生姜などの薬味をたっぷりと入れ、

鰹だし汁で伸ばしたつゆで召し上がって頂きました。

・冷や汁うどん

・かて飯のおにぎり

・水まんじゅうとスイカ

カロリー：631kcal　塩分：3.9g

本日は全国食べ歩きメニュー「長崎県」の「皿うどん」です。

豚肉・魚介・野菜たっぷりのあんとパリパリの細麺が絡めて召し上がっていただきます。

カステラも長崎から取り寄せました。

・皿うどん

・海老焼売

・カステラ

カロリー：652kcal　塩分：3.2g

本日の昼食は葱と胡麻と味噌が香ばしい焼きおにぎりと、

十五穀米をふっくらと握りたてのおにぎりにしました。

旬の鯵は南蛮漬けにして、さっぱりと召し上がって頂きました。

・葱味噌おにぎりと十五穀米おにぎり

・夏にピッタリ　鯵の南蛮漬け

・里芋の煮物

・青菜のお浸し

・味噌汁

カロリー：680kcal　塩分：3.2g

今週の全国食べ歩きメニューは岩手県盛岡のじゃじゃ麺です。

平打ちの細うどんに甘辛い特製の肉味噌を絡めて召し上がって頂きました。

温泉卵を添えて、味の変化も楽しんで頂きました。

・盛岡じゃじゃ麺

・イカシューマイとポテトサラダ

・ブルーベリーゼリー

カロリー：632kcal　塩分：3.7g

本日は柔らかいローストンカツを特製ソースで絡めたカツサンドと

サックリとした食感のアップルパイを焼き立てで提供しました。

・ミニアップルパイとカツサンド

・野菜サラダ

・コーンスープ

・フルーツ

カロリー：617kcal　塩分：3.7g

本日は月に1度の誕生日祝い膳です。

鮎の塩焼き・鮪のお造り・赤飯と1食1食お祝いの意を込めて提供させていただきました。

・鮎の塩焼き

・鮪のお造り

・卵豆腐と夏野菜の冷やし鉢

・漬物

・茶そばの清まし汁

・赤飯

・フルーツ

・誕生ケーキ(7月が誕生日の方のみ)

カロリー：642kcal　塩分：3.6g

本日は鮪・鯛・イクラ・海老等を彩り豊かに盛り付けた海鮮散らし寿司です。

・海鮮散らし寿司

・冬瓜の蟹あんかけ

・青菜とえのきのお浸し

・清まし汁

カロリー：642kcal　塩分：3.7g

大海老とキス、旬の夏野菜の天丼です。

一つ一つ揚げたてを召し上がって頂きました。

・大海老の天丼

・卵豆腐

・しらすと胡瓜の酢の物

・磯香汁

・つけもの

カロリー：658kcal　塩分：3.7g

本日は丸2日かけてじっくりコトコト煮込んだ牛ほほ肉のビーフシチューです。

牛ほほ肉は舌でつぶせるほど柔らかく煮込みました。

・牛ほほ肉のビーフシチュー

・シーフードマリネサラダ

・フルーツ

・クルミパンと麦焦がしパン

カロリー：657kcal　塩分：3.7g

 本日は湯河原〈ゆうゆうの里〉人気メニューの「桜海老と釜揚げしらすの彩り丼」です。

地元特産の桜海老と釜揚げしらすを、温かいご飯の上にたっぷりと彩り良く盛り付けました。

・桜海老と釜揚げしらすの彩り丼

・南瓜の煮物

・胡瓜とみょうがの酢の物

・つけもの

・豆腐となめこの赤出し

カロリー：673kcal　塩分：3.6g

本日は月に1度の誕生日祝い膳です。

マグロ・サーモン・鯛・海老・イクラなどの新鮮なネタを彩り良く盛り付け提供しました。

・海鮮玉手箱

・青豆豆腐

・青菜とえのきの柚子浸し

・清まし汁

・フルーツ

・誕生ケーキ(6月が誕生月の方のみ)

カロリー：631kcal　塩分：3.7g

本日は佐倉〈ゆうゆうの里〉人気メニューの野菜たっぷりあんかけ焼きそばです。

海老や浅利の魚介類と、彩り豊かなたっぷりの野菜が入ったあんを、

香ばしく焼き上げた麺にかけて召し上がって頂きました。

・野菜たっぷりあんかけ焼きそば

・ささ身と胡瓜の中華和え

・杏仁フルーツ

カロリー：656kcal　塩分：3.6g

本日は大阪〈ゆうゆうの里〉の人気メニュー「タンドリーチキン」を提供致しました。

カレー粉やヨーグルトなどの調理料にじっくりと漬け込み、

柔らかくジューシー、スパイスの香り豊かなタンドリーチキンです。

・スパイス香る タンドリーチキン

・里芋の煮物

・春雨の和え物

・つけもの

・若布スープ

カロリー：668kcal　塩分：3.6g

本日はプリプリの大海老とふっくらとした白身のキスを彩り野菜と一緒に天丼にしました。

アツアツ、サクサクの揚げたてを召し上がっていただくために、常に来られるカウンターのご入居者を見ながら

揚げて提供しました。

・大海老とキスの天丼

・玉子豆腐

・しらすと胡瓜の酢の物

・漬物

・磯香汁

カロリー：687kcal　塩分：3.7g

今週の全国食べ歩きメニューは大阪府です。

出来たて熱々のお好み焼きと焼きそばに、芋タコ南瓜とあんみつを添えました。

・お好み焼きと焼きそば

・芋たこ南瓜

・味噌汁

・あんみつ

カロリー：685kcal　塩分：3.7g

マグロ・サーモン・タイの刺身と海老やイクラ、様々な食材を

彩り良く盛り付けた散らし寿司です。

・海鮮散らし寿司

・南瓜の煮物

・青菜のお浸し

・お吸い物

カロリー：620kcal　塩分：3.2g

本日は静岡の特産、由比の桜海老と舞阪のしらすをかき揚げにして丼にしました。

桜海老は香ばしく、しらすはフワッと揚げ、彩りと食感を楽しんでいただきました。

・由比の桜海老と舞阪のしらすの紅白かき揚げ丼

・みょうがのせ卵豆腐

・もずく酢

・漬物

・なめこの赤出汁

カロリー：670kcal　塩分：3.5g

本日は月に一度の「誕生日祝い膳」です。

ご入居者からは「色々と食べれるから嬉しいわ」「赤飯は美味しいね」と喜びの声をいただきました。

・鰆の幽庵焼き

・サーモンのお造り

・野菜の炊き合わせ

・青菜とえのきのお浸し

・フルーツ(アメリカンチェリー)

・漬物

・清まし汁

・赤飯

カロリー：636kcal　塩分：3.9g

今年初の冷やし中華です。

彩り鮮やかな食材を盛り付けた冷やし中華を、さっぱりと召し上がって頂きました。

・冷やし中華

・飲茶シューマイ

・フルーツヨーグルト

カロリー：640kcal　塩分：3.9g

本日は、全国食べ歩きメニュー「愛知県」です。

カラッと揚げた海老の天ぷらをおにぎりにした「天むす」、トマトベースのスープをあんにしてスパゲティにかけた「あんかけスパゲティ」、名古屋を代表するグルメを提供しました。

・天むす

・あんかけスパゲティ

・カラフル野菜のサラダ

・フルーツ

カロリー：679kcal　塩分：3.8g

今週の全国食べ歩きメニューは福岡県の焼きカレーです。

ふっくらと柔らかなハンバーグと彩り野菜に、特製のカレーをかけて、

仕上げにチーズを振り、こんがりと焼き上げました。

・クルミパンと黒糖ロール

・こんがりチーズの焼きカレーハンバーグ

・海老とコーンの彩りサラダ

・オニオンコンソメスープ

・ストロベリーミルクプリン

カロリー：673kcal　塩分：3.6g

本日は誕生日祝い膳です。

桜鯛の塩焼き・お造りと旬の食材をふんだんに取り入れたお膳になっております。

・桜鯛の塩焼き

・桜鯛のお造り

・春野菜の炊き合わせ

・紅白なます

・つけもの

・フルーツ

・清まし汁

・誕生ケーキ(今月が誕生日の方のみ)

カロリー：625kcal　塩分：3.6g

本日は全国食べ歩きメニュー秋田県の「稲庭うどん」です。

細いけれどもツルツルでコシのあるうどんで、熱々の天麩羅と一緒に召し上がっていただきます。

つけ汁は追い鰹で鰹の風味豊かな出汁に仕上げております。

・稲庭うどん

・海老と野菜の天麩羅盛り合わせ

・胡瓜もみ

・秋田銘菓　金萬

カロリー：679kcal　塩分：3.6g

プリッとした食感の海老と鶏肉、ほうれん草やコーンなどの彩り野菜が

たっぷり入ったグラタンです。

手作りのホワイトソースに、チーズをかけてこんがりと焼き上げました。

・海老とほうれん草のグラタン

・胚芽パン黒糖ロール

・ミモザサラダ

・オニオンスープ

・フルーツ

カロリー：643kcal　塩分：3.7g

本日は地元のイベント「姫様道中」に合わせて、姫様弁当をご用意致しました。

桜の香りの桜花飯、旬の若竹汁、海老フライや唐揚げなど

人気メニューをたっぷり入れた特製の弁当です。

姫様道中を見ながら、ゆうゆうの里の桜を眺めながら、

思い思いの場所で召し上がって頂きました。

・姫様弁当

　桜花飯　海老フライ　若鶏の唐揚げ　鰆の幽庵焼き

　シューマイ　厚焼き玉子　炒り鶏　菜の花の辛子和え

　若竹汁　花見団子

カロリー：680kcal　塩分：3.7g

本日は由比産桜海老と菜の花をふんだんに使用したスパゲティです。

味付けは醤油ベースの和風に仕上げております。

茹で卵を細かく刻んで彩り良く上に散らしました。

・桜海老と菜の花のスパゲティ

・クルミパンとミルクロール

・海藻サラダ

・コーンスープ

・グレープゼリー

カロリー：689kcal　塩分：3.8g

浅利を酒蒸しにして、つゆに加えた旨味たっぷりのうどんです。

浅利の出汁が効いていて美味しかったと大好評でした。

手作りの稲荷寿司と白玉あんみつも大変喜ばれました。

・浅利の酒蒸しうどん

・稲荷寿司

・白玉あんみつ

カロリー：663kcal　塩分：4.0g

本日は浜松施設の人気メニュー「鰻の吹き寄せ寿司」です。

香ばしく焼き上げた蒲焼き鰻と、海老や帆立、

彩り豊かな食材を散りばめた吹き寄せ寿司です。

・鰻の吹き寄せ寿司

・春野菜の炊き合わせ

・菜の花のお浸し

・桜椀

・フルーツ

カロリー：668kcal　塩分：3.3g

本日は誕生日祝い膳で「大海老の天丼」です。

プリプリ、サクサクの大海老にキス・野菜を盛り付けた天丼です。

カウンターに来られるのを見ながら揚げたてを提供しました。