伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

野菜たっぶりさくさくのかき揚げをのせました。

・かき揚げそば

・盛り込み

・いなりずし

カロリー：705Kcal　塩分：2.5g

特製生姜焼きのたれに漬け込み焼き上げました。

・牛肉生姜焼き

・花豆の甘煮

・胡瓜とカニカマの和風和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：641Kcal　塩分：2.8g

肉は前日から柔らかくなるまで煮込み、スパイシなカレーに仕上げました。

・ビーフカレー

・シーザーサラダ

・フルーツ

・キノコスープ

カロリー：678kcal　塩分：3.2ｇ

海老たっぷりのチャーハンです

・盛り込み

・ザーサイ

・カスタード・プリン

・水餃子

カロリー:689kcal  塩分:3.4g

海の幸と山の幸を同時に味わって戴きました

・鯛の宝楽焼き

・魚河岸揚げの煮物

・もやしと白菜の胡麻だれかけ

・漬物

・味噌汁

カロリー:614kcal  塩分:3.1g

野菜たっぷり！　人気のメニューです。

・八宝菜

・大学芋

・杏仁豆腐

・漬物

・若布スープ

カロリー：688kcal　塩分：3.1g

金目、鮪、いか、サーモン、あじ、帆立、カンパチ、7種の刺身です

・7種の刺身と彩り野菜添え

・高野豆腐と竹輪の煮物

・ほうれん草の柚子浸し

・漬物

・清汁

カロリー：531kcal  塩分；2.9g

クリームコロッケ、茄子、南瓜、ピーマン、白身魚の５種類のフライ盛り合わせを召し上がっていただきました。

・フライ盛り合わせ

・金時豆の甘煮

・ポテトサラダ

・味噌汁

カロリー：758kcal　塩分：3.0ｇ

たまり醤油を使った濃い煮汁で炊きあげました。

・子持ちカレイの煮付け

・大根のそぼろ煮

・山東菜の山葵和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：567Kcal　塩分2.7g

中華の定番メニューです

・麻婆豆腐

・青梗菜のお浸し

・くらげの酢の物

・漬物

・かき玉中華スープ

カロリー:601kcal  塩分:3.2g

ミディアムレアに焼き上げました

・ガーリック牛ステーキ

・焼き豆腐とつみれの煮物

・春菊のお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:575kcal  塩分:3g

ご入居者が召し上がりやすいように、３枚おろしにしてお出ししました

・３枚おろしの太刀魚塩焼き

・さつま芋の煮物

・白和え

・漬物

・月見椀

・おはぎ

カロリー:683kcal  塩分:3.3g

たっぷりの豚肉と野菜を甘辛く炒めました。

・ホイコーロー

・きのこの当座煮

・かにかまとマロニーの胡麻酢和え

・漬物

・ワンタンスープ

カロリー:580Kcal　塩分：3.2g

脂ののったかんぱちを煮付けにしました。

・かんぱちの煮付け

・かぶのくずあんかけ

・いんげんWD和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：572Kcal　塩分2.3g

特製の塩ダレに漬けこみ香ばしくやきあげました。

・グリルドチキン茸と野菜のソテー添え

・野菜のポトフ

・ブロッコリーとトマトのサラダ

・トマトコンソメスープ

・香物

カロリー：584ｋｃaｌ　塩分：3.9ｇ 

今日は小鉢を三種用意し好きな物を選んで召し上がっていただきました。

・豚角煮

・五目金平

・選べる小鉢（ナムル、小松菜のお浸し、冷奴）

・中華スープ

・香物

カロリー：711ｋｃaｌ　塩分：3.8ｇ

うどん入りの茶碗蒸しです

・小田巻き蒸し

・白菜のポン酢和え

・刺身こんにゃく

・漬物

・味噌汁

・山菜おこわ

カロリー:543kcal  塩分:3.2g

今日はポン酢であっさりと召し上がってもらいました。

・かれいのから揚げ

・冷奴辛子味噌かけ

・小松菜お浸し

・味噌汁

・香物

カロリー：559ｋｃaｌ　塩分：2.7ｇ

香草の焼ける香りがとてもいい一品でした。

・豚ロース香草パン粉焼き

・野菜スープ煮

・蓮根とパプリカの甘酢漬け

・オニオンスープ

・香物

カロリー：619ｋｃaｌ　塩分：2.8ｇ

近海で捕れた脂ののった金目でした。

・金目の干物

・卯の花の炒り煮

・ほうれん草の磯部和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：485Kcal　塩分：3.3g

たっぷりのうにをのせて焼き上げました。

・さわらのうに焼き

・長芋のそぼろ煮

・山東菜の柚子浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー：534Kcal　塩分2.6g

豚肉と野菜を南蛮酢にじっくり漬け込みました。

・豚肉と野菜の南蛮漬け

・さつま芋とりんごの甘煮

・キャベツの胡麻和え

・漬物

・中華スープ

カロリー：718Kcal　塩分:2.6g

胡麻だれで召しあがっていただきました。

・牛肉冷しゃぶ

・冬瓜と帆立のスープ煮

・いんげんWD和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：595Kcal　塩分:3.1g

ふんわり卵のオムライスです

・オムライス

・コールスロー・サラダ

・ミニグラタン

・コーンスープ

カロリー:628kcal  塩分:3.3g

敬老の日をお祝いし、特別献立を通常料金で提供しました

・鯛と鮪のお刺身

・天ぷら盛り合わせ

・蕪のかにあんかけ

・紅白なます

・塩大福

・清汁

・松茸ごはん

カロリー:511kcal  塩分:3.1g

今が旬のさばを特製の合わせみそで炊きあげました

・鯖の味噌煮

・肉じゃが

・胡瓜とわかめの酢の物

・漬物

・吸い物

カロリー；646kcal　塩分；3ｇ

脂ののったぶりを塩焼きにしました。

・ぶりの塩焼き

・五目巾着煮

・白菜と春菊のお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:567Kcal　塩分：2.4g

今日のサンドイッチはトマトサンド、卵サンド、ハムサンドの三種の盛り合わせでした。

・サンドイッチ

・さつま芋サラダ

・フルーツヨーグルト

・春雨スープ

カロリー：679ｋｃaｌ　塩分：3.4ｇ

今日は九月どの特別献立です。

・秋刀魚のお刺身

・鰻豆腐

・海老のマヨネーズ炒め

・さわらの味噌漬け焼き

・イカの紅葉和え

・肉巻き卵

・豆大福

・炊き込みご飯

・松茸の吸い物

・香物

肉の中までしっかりと味がしみこみました

・若鶏のトマトソース煮

・ほうれん草とベーコンのソテー

・春雨サラダ

・漬物

・野菜スープ

カロリー:738kcal  塩分3.2g

大ぶりで脂がよくのった秋刀魚でした

・新秋刀魚の塩焼き

・煮しめ

・小松菜の辛子和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:658kcal  塩分:2.9g

今日のオムレツは特製のトマトソースをかけて提供しました。

・オムレツとスパのトマトソースかけ

・南瓜サラダ

・コーヒーゼリー

・コーンスープ

・パン

カロリー654ｋｃaｌ　塩分：3.2ｇ

生姜をきかせた特製の煮汁で煮込みました。

・和風煮込みハンバーグ

・蓮根の煮物

・ほうれん草の柚子浸し

・かき玉汁

・香物

カロリー：622ｋｃaｌ　塩分：2.8ｇ

今日はお刺身と天ぷらの盛り合わせ定食でした。

・かんぱちと甘エビ刺身

・海老と野菜の天ぷら

・炒りおから

・フルーツ

・味噌汁

・炊き込みご飯

・香物

カロリー：632ｋｃaｌ　塩分：3ｇ

西京味噌に一晩じっくり漬け込み焼き上げました。

・銀ひらすの味噌漬け焼き

・風呂吹き大根

・山東菜の辛子和え

・漬物

・清汁

カロリー：617Kcal　塩分：9g

豚肩ロース肉を使用し、しっかりと味付けしました

・卵豆腐

・ごぼうの胡麻酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:632kcal  塩分:3.1g

牛肩ロースを使用し、柔らかく煮込みました

・すき焼き風　温泉卵添え

・花豆の煮物

・もずく酢

・漬物

・フルーツ

カロリー:716kcal  塩分:2.6g

静岡名産の桜海老をふんだんに使用しました

・駿河湾由比産　桜海老かき揚げ丼

・たこの酢味噌がけ

・りんごのレモン煮

・漬物

・清汁

カロリー:576kcal  塩分:3.1g

月見の会の開催に合わせて特別献立をご用意いたしました

・国産牛冷しゃぶ

・秋茄子の田舎煮

・海老とたこの酢の物

・出汁巻き卵

・鯖寿司

・穴子箱寿司

・トルティーヤ・ドッグ

・月見椀

カロリー:638kcal  塩分:4.8g

とてもよく脂ののったほっけでした。

・ホッケの干物

・豆腐の野菜あんかけ

・長芋の和え物

・豚汁

・山菜おこわ

・香物

カロリー549ｋｃaｌ　塩分：3.2ｇ

サクサクに揚がったトンカツはとても喜ばれました。

・豚ロースカツ

・冬瓜の蟹あんかけ

・貝柱と三つ葉の山葵和え

・味噌汁

・香物

カロリー：687ｋｃaｌ　塩分：3.2ｇ

サザエ、しらす、桜海老、温玉を寿司飯の上にもりつけました。

・伊豆特産丼

・五目煮豆

・小松菜の胡麻和え

・にゅうめん（小）

カロリー：588ｋｃaｌ　塩分：3.3ｇ

今日は静岡県焼津港産の鰹を使用しました。

・鰹の土佐造り

・焼き豆腐と鶏団子の煮物

・青梗菜の山葵和え

・味噌汁

・香物

カロリー：495ｋｃal　塩分：2.6ｇ

きのこがたっぷり入ったデミグラスソースをかけて召し上がっていただきました。

・オムレツきのこソース

・コンソメ煮

・いんげんのピーナッツ和え

・漬物

・白菜のスープ

カロリー：582Kcal　塩分：2.7g

さわらを柚子風味の漬け焼きで提供しました。

・さわらの柚庵焼き

・炒りとり

・山東菜辛子和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：607Kcal　塩分：2.9g

国産牛を使用しました。胡麻だれで召し上がって戴きました

・国産牛肉の冷しゃぶ

・五目巾着煮

・長芋の梅肉かけ

・漬物

・豚汁

カロリー:670kcal  塩分:2.5g

今日のフライはチキンカツ、アジフライ、茄子のフライの三点盛りでした。

・チキンカツとアジフライ

・野菜サラダ

・ミルクゼリーピーチソースかけ

・トマトスープ

カロリー：605ｋｃaｌ　塩分：3.1ｇ

今日はご入居者に人気のあるポークハワイアンでした。

・ポークハワイアン

・野菜のスープ煮

・茸と大根のホワイトドレッシング和え

・春雨スープ

・香物

カロリー：618ｋｃaｌ　塩分：2.7ｇ

じっくり漬け込んだ鮪を丼にしました。

・鮪漬け丼

・筑前煮

・ほうれん草胡麻かけ

・清汁

カロリー：667Kcal　塩分：2.4g

タルタルソースで召し上がっていただきました。

・鮭ムニエル

・冬瓜のスープ煮

・ブロッコリーの胡麻辛子和え

・漬物

・若布スープ

カロリー：630Kcal　塩分：3.3g

ボリュームたっぷり。あつあつを召しあがっていただきました

・かつ煮

・サラダ

・おろし酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:714kcal  塩分:2.4g

伊豆高原施設の人気メニューです

・牛肉スタミナ焼き

・信田巻きの煮物

・春雨の和え物

・漬物

・味噌汁

・小豆ご飯

カロリー:607kcal  塩分:2.7g

帆立の味がホワイトソースに馴染んだ、さっぱり味のシチューです

・帆立と蕪のクリームシチュー

・蒸し野菜

・紅茶ゼリー

・やわらかフランスパン

カロリー:639kcal  塩分:3.3g