伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

カラッと揚げたかわはぎと根菜類に黒酢をかけました

・かわはぎと根菜のから揚げ黒酢あんかけ

・五目煮豆

・山東菜の辛子和え

・漬物

・キノコスープ

カロリー：657kcal　塩分：2.7g

本日は神津島沖でとれた新鮮な沖たかべをシンプルに塩焼きにしました。

• 河津島産たかべ塩焼き
• 選べる小鉢
  • 梅しそ冷奴
  • 温泉卵野菜あんかけ
  • 海老の酢の物
  • 山東菜お浸し
  • フルーツ

カロリー：518Ｋｃａｌ　塩分：3ｇ

地元の鯵を使った鯵丼です。

・伊東産鯵丼

・筑前煮

・小松菜お浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー：544Kcal　塩分：2.6g

今日はふわふわ卵の親子丼でした。

・親子丼

・こんにゃく田楽

・もやしと胡瓜の胡麻酢和え

・清汁

・香物

カロリー：777ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

豚肉と野菜類はカラッと揚げ南蛮酢に漬け込みました

・豚肉と南瓜の南蛮漬け

・里芋とリンゴの甘煮

・キャベツの和風和え

・漬け物

・スープ

カロリー：713kcal  塩分：2.4g

生鮪、黒瀬ぶり、甘エビ　の盛り合わせです

・お刺身の盛り合わせ

・海老と茄子煮

・インゲンの胡麻和え

・漬物

・吸い物

カロリー：344kcal  塩分：2.2g

味噌の味が鯖にしっかりとしみていて美味でした。

・鯖と野菜の味噌煮

・焼き茄子の柚子おろし

・胡瓜と若布の酢の物

・清汁

・香物

カロリー：627ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

本日は、5品中　2品お好きな物が選べる　選べる小鉢の日です

・鯛の塩焼き

・インゲン豆甘煮・青菜としらすの和え物・カニの酢の物

・豆腐の蟹あんかけ・胡麻豆腐

・あさり汁

カロリー：658kcal  塩分：3.1g

本日はプリプリの海老と帆立の入ったピラフを提供致しました。副菜の豆腐とトマトのサラダがさっぱりとしていて今の季節にぴったりです。

• 海老と帆立のピラフ
• 豆腐とトマトのサラダ
• マンゴープリン
• オニオンスープ

カロリー：4691Ｃａｌ　塩分：1.9ｇ

一晩、西京味噌にじっくり漬け込み焼き上げました。

・鰆西京漬け焼き

・金平牛蒡

・青梗菜と茸の胡麻和え

・漬物

・清汁

・枝豆ご飯

カロリー：634Kcal　塩分:2.9g

良く脂ののったひらまさでした。

・ひらまさの照り焼き

・高野豆腐と野菜の煮物

・青菜の和え物

・清汁

・香物

カロリー：510ｋｃａｌ　塩分：3ｇ

味がしみた玉ねぎとたっぷりの肉の生姜焼きでした。

・豚の生姜焼き

・冷奴

・牛蒡胡麻酢和え

・味噌汁（なめこ、ほうれん草）

カラッと揚げた鯖をトマトソースで仕上げました

・鯖の龍田揚げ　トマトソース

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー

・コーンスープ

カロリー：716kcal  塩分：3g

開設記念祭九重弁当を召しあがっていただきました。

・鯛の金山時味噌焼き

・伊勢海老入りポテトサラダ

・いくらみぞれ酢と海老の黄身酢かけ

・帆立のグラタン

・炊き合わせ

・ブロッコリーの胡麻辛子かけ

・南瓜プリン

・小豆ご飯

・鶏かやくご飯

本日は浜松施設人気メニューの海老と真鯛の揚げだしを提供いたしました。

• 海老と真鯛の揚げ出し
• 厚揚げの煮物
• 山菜と三つ葉のお浸し
• 清まし汁

カロリー：640Ｋｃａｌ　塩分：2.6ｇ

鯵の塩焼きとご飯は竹の子の味付けご飯でした。

･鯵の一本焼き

･筑前煮

･ほうれん草の胡麻かけ

･清汁（麩、葉ねぎ）

･竹の子ご飯

カロリー：589kcal　塩分：2.6g

大きなローストビーフにステーキソースをかけて召しあがっていただきました。

･ローストビーフ

･蓮根とパプリカの甘酢漬け

･春キャベツの胡麻サラダ

･トマトコンソメスープ

カロリー：640kcal　塩分：2.5g

本日はカリッと揚げたとんかつを特製の出汁で軽く煮て卵でとじたかつ煮を提供致しました。

• あつあつカツ煮
• サラダ
• おろし酢和え
• 味噌汁

カロリー：807Kcal 塩分：2.4ｇ

近海で捕れた金目の干物です

・金目の干物

・がんもの煮物

・山東菜のお浸し

・漬物

・吸い物

カロリー：507kcal  塩分：2.9g

柔らかくなるまでじっくり煮込んだ牛肉のビーフカレーでした。

・ビーフカレーライス

・野菜サラダ

・果肉入りりんごゼリー

・野菜コンソメスープ

カロリー:691カロリー　塩分:3ｇ

浜松施設人気メニューの天ぷらをさくさくに揚げました。

・鰻と海老の天ぷら

・野菜の煮物

・山東菜のお浸し

・漬物

・味噌汁

・サービス　柏餅

カロリー:666Kcal　塩分:2.7g

鯖は生姜を効かせたタレに漬けこみました

・鯖のつけ焼き

・梅しそ冷奴

・ピーナツ和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：775kcal　塩分：2.7g

脂ののったブリを照り焼きにしました

・ブリ照り焼き

・がんもどきの煮物

・青梗菜の辛子和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：2.7g

とてもボリュームのある昼食でした。

・チャーシュー丼

・マカロニサラダ

・アスパラのお浸し

・味噌汁

カロリー：655ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

玉子・野菜・ハムの3種のサンドイッチとコロッケパンを提供しました。

・サンドイッチとコロッケパン

・りんごとさつま芋の甘煮

・牛蒡サラダ

・スープ＆ドリンクバー

カロリー：826Kcal　塩分：2.8g

黒酢を使った甘酢であんかけを作りました。

・肉団子の甘酢あんかけ

・春巻きとシューマイ

・フルーツのヨーグルト

・白菜スープ

・香物

カロリー：699ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ