伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

ケチャップの懐かしいチキンライスにふわふわの卵をのせました。

・懐かしチキンライスのふわふわオムライス

・ビーンズサラダ

・洋梨のコンポート

・春雨スープ

カロリー：742kcal　塩分：2.9g

本日は鮪の赤身を特製誰に漬けこんだものを角切りの山芋とともにユッケ風の丼ぶりに仕立てました。

• 鮪のユッケと山芋の丼ぶり
• 大根と油揚げの煮物
• 三色生酢
• 清汁

カロリー：529Ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

さっぱり召し上がっていただける南蛮漬けです。

・白身魚の南蛮漬け

・菜の花ときのこの白和え

・白インゲン豆の甘煮

・あさりご飯

・味噌汁

カロリー：721kcal　塩分：2.8ｇ

揚げたてのおこげに野菜たっぷりのあんかけをかけました。

・中華おこげたっぷり野菜あんかけ

・豆腐の中華サラダ

・ところ天

・白湯スープ

カロリー：615kcal　塩分：3.0g

ガーリックの香りが食欲をそそりました。

・牛肉ガーリックグリル焼き

・さつま芋の山葵マヨネーズ和え

・青梗菜とはんぺんの柚子浸し

・味噌汁（白菜）

カロリー：720kcal　塩分：2.9g

外はサクサク、中はジューシーに仕上げました。

・メンチコロッケとポテトコロッケ

・切干大根煮

・あちゃら漬

・漬物

・味噌汁

カロリー:677㎉　塩分:2.7g

脂ののった金目鯛をふっくらと炊きあげました。

・金目鯛姿煮

・里芋の帆立あんかけ

・菜果おろし

・漬物

・あら汁

カロリー:576㎉　塩分:2.5g

ふわふわ卵にカニ入りの甘酢あんをたっぷりかけた丼ぶりでした。

・天津飯のかに甘酢あんかけ

・蒸し鶏のバンバンジーサラダ

・桜ゼリー

・中華スープ

カロリー：767kcal　塩分：2.9g

特製のだしで煮込んだ鶏肉を玉子でとじてアツアツご飯にのせて召し上がっていただきました。

• 国産鶏の親子丼
• 南瓜の塩麹和え
• ほうれん草の胡麻浸し
• 味噌汁

カロリー：630Ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

本日は特別選択食で鮪・鯛・帆立など盛りだくさんのにぎり寿司を提供致しました。

• にぎり寿司
• 冬瓜のカニあんかけ
• もずく酢
• 赤だし

カロリー：570Ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

海老、イカ、帆立が入った海鮮ドリアでした。

・海鮮ドリア

・シーザーサラダ

・フルーツ

・きのこスープ

カロリー:704㎉　塩分:3ｇ

柚子の香りが食欲をそそりました。

・赤魚の柚香西京漬け焼き

・柴花豆の甘煮

・春雨とカニカマの胡麻酢和え

・かき玉汁

・五目炊き込みご飯

おはぎ

桜海老の香る特製炒飯です。

・桜海老と竹の子の炒飯

・コールスローサラダ

・桜杏仁ゼリー

・ザーサイ

・水餃子スープ

カロリー：608kcal　塩分：3ｇ

海老・ヒレカツ・カキフライの盛り合わせです。

・フライ盛り合わせ

・蕪のほたてあんかけ

・春雨の酢の物

・中華スープ

・漬物

カロリー：654kcal　塩分：2.9ｇ

すき焼きを丼ぶりにして召し上がっていただきました。

・すき焼き丼

・切り干し大根煮

・ポテトサラダ

・味噌汁

カロリー:686㎉　塩分:2.9g

柚子の効いたあんで召し上がっていただきました。

・甘鯛と天城そばのとろろ蒸し

・茄子の田舎煮

・白菜のお浸し

・漬物

・味噌汁

カロリー:602㎉　塩分:2.9g

卵・ハムとレタス・野菜とチーズ3種類のサンドイッチでした。

・サンドイッチ

・帆立とペンネのトマト煮

・ぶどうゼリー

・フリードリンク

カロリー：609kcal　塩分：2.9g

カロリー：

春の食材を使った九重御膳です。

・鯵のたたき

・金目鯛の南蛮漬け

・竹の子と鶏肉の煮物

・鰆の木の芽味噌焼き

・彩り茶碗蒸し

・茄子のピリ辛あんかけ

・クラゲの酢の物

・春キャベツとセロリの浅漬

・桜ようかんと季節のフルーツ

・五穀米ご飯

鰤、鰻、海老、帆立、赤板、銀杏が入った海鮮茶碗蒸しでした。

・海鮮茶碗蒸し

・牛蒡としめじの胡麻マヨネーズ和え

・白和え

・漬物

・フルーツ

・帆立ご飯

カロリー:679㎉　塩分:2.7g

やわらかビーフのとろけた玉ねぎがおいしいハヤシライスです。

・ハヤシライス

・ハムとトマトのサラダ

・オレンジゼリー

・セロリのスープ

カロリー：646kcal　塩分：3ｇ

金目鯛、海老や舞茸などがのった色鮮やかな丼ぶりでした。

・金目鯛の五目おこわ

・揚げ茄子の黒酢煮

・ミツ豆

・清汁(巻き麩）

カロリー：646kcal　塩分：2.7g

大きなかますを塩焼きにしました。

・油かますの塩焼き

・豆腐の野菜あんかけ

・菜の花の辛子和え

・味噌汁（浅利）

カロリー：510kcal　塩分：2.9g

本日はだしで作った特製カレーに牛蒡レンコンなどの根菜を豊富に入れたカレー丼を提供致しました。

• 和風根菜カレー丼
• 五目ぜんまい煮
• 抹茶ゼリー
• 味噌汁

カロリー：814Ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

ハーブの香りが食欲をそそりました。

・ハーブチキン茸とパスタのソテー添え

・ウインナーと野菜のトマト煮

・豆腐のサラダ

・野菜スープ

カロリー：728kcal　塩分：3.1g

山菜おこわおにぎりと小田巻蒸しのセットです。

・小田巻蒸し

・白菜ポン酢

・金時豆煮

・味噌汁

・山菜おこわおにぎり

カロリー：552kcal　塩分：2.8ｇ

たっぷりの魚介類と野菜に醤油ベースの中華丼は食欲が進みました。

・中華丼

・胡瓜と焼き豚の中華和え

・フルーツヨーグルト

・春雨スープ

カロリー：628㎉　塩分：2.7g

脂ののったサバと牛蒡・人参・焼き豆腐を特製の味噌だれで煮込みました。

• サバと野菜の味噌煮
• さつま芋のわさびマヨネーズ和え
• 切干大根酢漬け
• 清汁

カロリー：873Ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

本日は浜松施設人気メニューの鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけを提供いたしました。

一度炒めたことにより桜海老の香りが引き立っていました。

• 鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ
• 南瓜煮物
• もずく酢
• 味噌汁

カロリー：550Ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

チキンライスの昔懐かしいオムライスを召し上がっていただきました。

・昔懐かしオムライス

・コールスローサラダ

・苺ムース

・トマトスープ

カロリー：756kcal　塩分：2.8g

大きなすずきを粕漬けにして召し上がっていただきました。

・すずきの粕漬け焼き

・帆立と春雨の和え物

・さつま芋の煮物

・味噌汁（茄子）

・じめじご飯

カロリー：636kcal　塩分：2.8g

サクサクの鶏の唐揚げと南瓜・パプリカ・スナップエンドウなどの野菜を盛り合わせました。

• 鶏の唐揚げと野菜盛り
• 煮豆
• 胡瓜と若布の酢の物
• かき玉汁

カロリー：741Kcal　塩分：2.8ｇ

タコの入った明石焼き風オムレツです。和風だしでいただきます。

・明石焼き風オムレツ

・昆布巻きと荒野豆腐の煮物

・青梗菜のわさび和え

・梅シラスご飯

・味噌汁

カロリー：585kcal　塩分：3.1ｇ

大きな海老が入った五目チャーハンでした。

・五目チャーハン

・新若布サラダ

・あんずとさつま芋の甘煮

・中華スープ

カロリー：600kcal　3.0g

生姜が効いた甘辛タレで炒めました。

・豚の生姜焼き

・玉子豆腐

・牛蒡の胡麻酢和え

・漬物

・味噌汁

カロリー:455Kcal　塩分:2.8g

本日は豚ばら肉をじっくりと煮込んだポークカレーを提供致しました。

柚子ゼリーが後味をさっぱりとさせてくれます。

• ポークカレー
• 卵と野菜のサラダ
• 柚子ゼリー
• スープ

カロリー：793Kcal　塩分：3ｇ