伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

とろっとろの卵とガーリックライスの相性抜群です。

・オムライス～ベーコンときのこのガーリックライス～

・南瓜と茄子のドレッシング和え

・コーヒーゼリー

・野菜スープ

カロリー：　679kcal 塩分　2.6g

肉厚なのにとても軟らかくしあがりました。

・牛タンシチュー鍋

・きのこサラダ

・カスタードプリン

・野菜スープ

・人参ライス

カロリー：　905kcal 塩分　2.6g

秋野菜を添えたキーマーカレーです。

・キーマーカレー秋野菜添え

・海老のマリネ

・みかんのヨーグルトかけ

・春雨スープ

カロリー：632kcal　塩分：3ｇ

様々な具材がのった、色とりどりのちらし寿司です。

・京風ちらし寿司

・炊き合わせ

・白菜と春菊の柚子浸し

・赤出汁

カロリー：623kcal　塩分：2.4ｇ

肉厚で柔らかい牛肉をさっぱり和風にしました。

・牛肉の和風ステーキ

・マカロニの明太子サラダ

・小倉抹茶ババロア

・オニオンスープ

カロリー：800kcal　塩分：2.3ｇ

海老、舞茸、南瓜、しし唐の盛り合わせでした。

・天ぷら盛り合わせ

・あったか玉子豆腐の菊花あんかけ

・柿と春菊の白和え

・味噌汁（玉葱）

カロリー：700kcal　塩分：3.2g

鮪、かんぱち、鯵、帆立、イクラ、カニがのった特上海鮮生ちらしを選択食で提供しました。

・特上海鮮生ちらし

・茄子の田舎煮

・山東菜とはんぺんのお浸し

・味噌汁（白菜）

カロリー：572kcal　塩分：2.5g

具沢山の野菜あんかけ、ボリューム満点です。

・中華おこげたっぷり野菜あんかけ

・中華冷奴

・フルーツ

・中華コーンスープ

カロリー：567kcal  塩分　1.2g

寒くなり始めたこの時期にぴったり。

・すき焼き鍋

・かぶの帆立あんかけ

・長芋と若布の柚香酢

・味噌汁

カロリー　：616kcal  塩分　2.8g

炙りチャーシューがとても柔らかく、風味も良く、おいしく頂きました。

・炙りチャーシュー丼

・トマトとしらす干しのサラダ

・ミルクゼリー　ブルーベリーソース

・中華スープ

カロリー：667kcal　塩分：3.3ｇ

味がたっぷりしみ込んだかんぱちの照り焼きです。

・かんぱちの鍋照り柚子胡椒焼き

・さつま芋の和風和え

・ブロッコリーとエリンギのカニあんかけ

・野菜汁

カロリー：828kcal　塩分：2.7ｇ

カリカリ、アツアツ、揚げたてを提供しました。

・鶏から揚げ

・煮豆腐

・白菜と胡瓜の浅漬け

・味噌汁（もやし）

カロリー：684kcal　塩分：2.9ｇ

卵がいっぱいの子持ちカレイです。

・子持ちカレイ煮付け

・ミモザ風ポテトサラダ

・白菜とえのきの胡麻酢和え

・味噌汁　（厚揚げ）

カロリー：712kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、みんな大好きビーフストロガノフ。

・ビーフストロガノフ

・生野菜サラダ

・りんごゼリー

・卵スープ

カロリー：　659kcal 塩分　2.9g

かじき鮪に相性バツグン四川ピリ辛あんかけをかけて。

・かじき鮪と野菜の唐揚げ

・冬瓜のかにあんかけ

・春雨サラダ

・若布のスープ

カロリー：　541kcal 塩分　2.8g

大根おろしでさっぱりといただきました。

・真鯛の塩焼き

・鯵の味噌たたき

・ほうれん草の菊花浸し

・あおさの清汁

カロリー：478kcal　塩分：3ｇ

肉厚で柔かいサーモンを包みました。

・キングサーモン香草ホイル包み焼き

・南瓜と茄子のマリネ

・ブロッコリーのタルタルがけ

・トマトスープ

カロリー：631kcal　塩分：2.6ｇ

きのこたっぷりのピラフにタンドリーチキンをのせました。

・きのこのピラフ　タンドリーチキンのせ

・根菜のサラダ

・ワインゼリー

・コーンスープ

カロリー：745kcal　塩分：2.8ｇ

脂ののった鰤の照り焼きです。

・鰤の照り焼き

・牛蒡の柚子胡椒和え

・オクラおろし

・味噌汁（南瓜）

カロリー：746kcal　塩分：2.8ｇ

具沢山チャーハン召し上がれ。

・五目チャーハン

・春雨とクラゲのバンバンジー和え

・白ごまプリン

・ワンタンスープ

カロリー：610kcal 塩分　2.7g

じっくり漬かったもち豚ロースバツグンです。

・もち豚ロースの粕漬け焼き

・小松菜と油揚げの煮浸し

・キャベツとささみの辛子マヨネーズ和え

・味噌汁

カロリー：　780kcal 塩分　2.8g

京都施設の人気メニューを海鮮を入れてアレンジし、わふわふ山芋のグラタンを提供しました。

・海鮮山芋和風グラタン

・野菜サラダ

・カスタードプリン

・オクラのスープ

カロリー：904kcal　塩分：2.1g

今日の食事は、京都施設の人気メニュー、海鮮山芋和風グラタンを提供しました。

・京都施設人気メニュー　海鮮山芋和風グラタン

・野菜サラダ

・カスタードプリン

・オクラのスープ

カロリー：904kcal　塩分：2.1ｇ

カキと白身魚、南瓜のフライに手作りのタルタルソースをつけました。

・カキと白身魚のフライ　～タルタルソース～

・大根と牛蒡天の煮物

・ブロッコリーとエリンギの和風和え

・味噌汁（玉葱）

カロリー：649kcal　塩分：2.6ｇ

お肉がとっても柔らかくなっております。

・ビーフカレーライス

・豆腐とシャキシャキ野菜のサラダ

・マンゴーのヨーグルトかけ

・白菜のスープ

カロリー：627kcal 塩分　2.9g

鮮度抜群、刺身の盛り合わせです。

・刺身の盛り合わせ

・卯の花炒り煮

・オクラと長芋の和え物

・かき玉汁

カロリー　:458kcal  塩分　2.7g

牛蒡の香りが食欲をそそり、柳川煮の甘辛のタレがご飯によく合います。

・国産鶏の柳川煮

・きのこの白和え

・夏みかんの雲州和え

・味噌汁（若布）

カロリー：685kcal　塩分：2.6g

鶏肉、カニ、鮭、玉子、椎茸のそぼろ寿司でした。

・五色そぼろ寿司

・里芋の柚子煮

・白菜のゆかり和え

・清汁（赤板）

カロリー：645kcal　塩分：2.9g

柔かお肉のビーフシチューを鉄鍋で提供しました。

・ビーフシチュー～あつあつ鍋仕立て～

・シーザーサラダ

・カスタードプリン

・南瓜のポタージュ

・人参ライス

カロリー：755kcal　塩分：2.9g

脂ののった鰆を西京漬け焼きにしました。

・鰆の西京漬け焼き

・揚げ茄子の生姜おろし

・わらびの煮物

・味噌汁（玉葱）

・しめじご飯

カロリー：659kcal　塩分：2.9g

牛ヒレ100ｇをステーキにし、1680円で提供しました。

・牛ヒレステーキ～牛ヒレ100ｇ～

・大根と鯵つみれの煮物

・春菊の菊花浸し

・赤だし（なめこ）

カロリー：547kcal　塩分：2.5g

本日の昼食はボリューム満点のカツ丼です。

・カツ丼

・キャベツの塩昆布和え

・金時豆の甘煮

・味噌汁

カロリー：　857kcal 塩分　2.2ｇ

もち豚とチーズの相性バツグンです。

・もち豚ロースの香草チーズ焼き

・じゃがいもの明太子和え

・蓮根ときのこの甘酢漬け

・味噌汁

カロリー：735kcal 塩分3g

ベーコンと白菜など野菜がたっぷり入ったクリームシチューです。

・ベーコンと白菜のクリームシチュー

・ミモザサラダ

・ミックスフルーツゼリー

・フリードリンク

・ロールパン

カロリー：647kcal　塩分：2.8ｇ

人気の金目鯛をふっくらと炊きあげました。

・金目鯛と舞茸の煮付け

・冬瓜の帆立あんかけ

・小松菜としめじの和え物

・味噌汁（豆腐）

カロリー：546kcal　塩分：2.6g

すき焼きの煮汁がご飯にしみて、しみうま。

・すき焼き丼

・ところてん

ほうれんそうの胡麻和え

・味噌汁

カロリー：616kcal  塩分　2.8ｇ

夕食は、旬の秋刀魚の塩焼きです。

・秋刀魚の塩焼き

・豆腐の更紗あんかけ

・青梗菜とハンペンの柚子浸し

・味噌汁

カロリー：680kcal 塩分　2.7g

中華おこわに柔らかくてトロトロの豚の角煮をのせました。

・豚の角煮の中華おこわ

・牛蒡の胡麻ドレッシング和え

・杏仁豆腐

・中華卵スープ

カロリー：642kcal　塩分：2.1ｇ

パリパリの餃子とプリプリの海老チリを提供しました。

・焼き餃子と海老チリ

・小松菜の山葵和え

・切干大根のバンバンジー和え

・味噌汁（キャベツ）

カロリー：536kcal　塩分：2.4ｇ

鶏肉の入ったケチャップライスを卵で包みました。

・昔ながらのオムライス

・海藻サラダ

・ワインゼリー

・野菜スープ

カロリー：751kcal　塩分：2.9ｇ

しっかり厚みがあるお肉をとんかつにしました。

・厚切りとんかつ

・里芋の南部煮

・わけぎのぬた和え

・味噌汁（若布）

カロリー：897kcal　塩分：2.9g

穴子と厚焼き玉子、相性バツグンです。

・柔らか穴子と出し巻き玉子の丼

・鶏肉と根菜の煮物

・きのこの白和え

・味噌汁

カロリー：754kcal 塩分　2.8g

本日の夕食は海老、秋刀魚、イカ、舞茸、しし唐の天ぷらです。

・天ぷら盛り合わせ

・豆腐とトマトのサラダ

・蓮根ときのこの梅しそ和え

・吸い物　

カロリー：630kcal 塩分　2.2g

たっぷりのお肉に温玉をのせました。

・牛丼温玉のせ

・春雨とクラゲの和え物

・キャベツとかぶの浅漬け

・味噌汁（茄子）

カロリー：766kcal　塩分：3.4ｇ

柔らかいもち豚ロースを生姜焼きにしました。

・もち豚ロースの生姜焼き

・さつま芋とレーズンの甘煮

・白菜おエリンギのお浸し

・かき玉汁

カロリー：739kcal　塩分：2.3g

かんぱちと金山寺味噌の相性バツグンです。

・かんぱちの金山寺味噌焼き

・長芋のそぼろあんかけ

・夏みかんのおろし和え

・吸い物

：カロリー622カロリー　塩分1.7g

鮪や秋刀魚、生ほたてなどを使用した豪華な寿司になりました。

・にぎり寿司

・茶碗蒸し　

・青梗菜のごま浸し

・吸い物

エネルギー：689kcal 塩分8.6g

赤魚を粕漬け焼きにしました。ご飯はカニご飯で、上に玉子と三つ葉をのせました。

・赤魚の粕漬け焼き

・切干し大根の煮物

・長芋とオクラのおかか和え

・野菜汁

・カニご飯

カロリー：496kcal　塩分：2.4ｇ

具沢山でアツアツで、身体が温まりました。

・おでん鍋

・冬瓜の帆立あんかけ

・ほうれん草のぬた和え

・味噌汁（玉葱）

カロリー：631kcal　塩分：2.8ｇ

びんちょう鮪に茗荷やカイワレなどの香菜でさっぱりいただきました。

・びんちょう鮪と香菜の手こね寿司

・南瓜とあんずのレモン煮

・キャベツとセロリの浅漬け

・吸い物

カロリー：569kcal　塩分：2.4ｇ