伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

今が旬！脂ののった寒鰤を刺身にしました。

• 刺身三種盛り
• 茶碗蒸し
• 揚げ茄子のそぼろ煮
• 胡瓜と若布の酢の物

　カロリー：608kcal  塩分　2.5g

　サクサクでボリュームたっぷりの厚切りとんかつを召し上がって頂きました。

• 厚切りとんかつ
• 大根とがんもの煮物
• 白菜と春菊のお浸し
• 味噌汁（しめじ）

　　エネルギー：858kcal  塩分：2.2g

粕漬けにした白身魚を大根おろしと一緒に召し上がっていただきました。

• 赤魚の粕漬け焼き
• 鶏肉と根菜の煮物
• 清汁
• 竹の子ご飯

エネルギー：544kcal  塩分：2.6g

今が旬の脂がのったぶりを大根と一緒に召し上がって頂きました。

• 里芋としめじのずんだ和え
• みかんのみぞれ和え
• 味噌汁（若布）

　エネルギー：７７４kcal 塩分：2.5g

特製ソースとガーリックのバランスがとても最高です。

• 牛肉のガーリックグリル焼き
• トマトとしらす干しのサラダ
• 蓮根とパプリカの甘酢漬け
• 卵スープ

　カロリー：621kcal 塩分　2.8g

脂がのったサーモンにバターソースを絡めて召し上がって頂きました。

• サーモンステーキ　～レモンバターソース～
• ミモザ風ポテトサラダ
• カリフラワーとベーコンのトマト煮
• コーンスープ

　カロリー：726kcal　塩分　2.8ｇ

あつあつの唐揚げに塩だれをつけて召し上がって頂きました。

• 鶏の唐揚げ　～葱塩だれ～
• あったか玉子豆腐
• ほうれん草の胡麻浸し
• 味噌汁（キャベツ）

カロリー：７４４Kcal　塩分：３．３ｇ

レモンと大根おろしでさっぱりと頂きました。

・鯛の塩焼き

・里芋と厚揚げの煮物

・山東菜と舞茸のお浸し

・味噌汁（もやし）

カロリー：567kcal 　塩分：2.3ｇ

手作りのタルタルソースが絶品です。

・エビフライタルタルソース

・南瓜ときのこのマリネ

・ほうれん草の生姜和え

・味噌汁（茄子）

カロリー：649kcal　塩分：2.6ｇ

柔らかいすり身を舌平目で包みました。

・舌平目の包み焼き

・マカロニサラダ

・もやしのカレーマリネ

・コーンスープ

カロリー：666kcal　塩分：2.7ｇ

今が旬の寒ブリのみぞれ煮です。

• 寒鰤と豆腐のみぞれ煮
• 牛蒡としめじの胡麻マヨネーズ和え
• オクラと長芋のお浸し
• 味噌汁

カロリー：　856kcal 塩分　3.0g

牛肉のうま味をダイレクトに味わえます。

• ビーフ100％ハンバーグ
• 冬瓜と海老団子のくず煮
• 蓮根とカリフラワーの甘酢漬け
• 味噌汁

カロリー：　764kcal 塩分　3.0g

西京味噌と柚子の香りが、鰆とベストマッチです。

• 鰆の柚香西京漬け焼き
• 茶碗蒸し
• ほうれん草と舞茸のお浸し
• 豚汁

カロリー：　604kcal 塩分　3.0g

大粒のカキフライです。

• カキフライ
• 風呂吹き大根
• 竹輪と胡瓜の酢の物
• 味噌汁

カロリー：　589kcal 塩分　3.0g

ぷりぷりの海老の入ったチリソース炒めです。

• 焼き餃子と海鮮チリソース炒め
• 冬瓜と鶏肉の煮物
• 長芋千切り
• 味噌汁

カロリー：　590kcal 塩分3.0

サーモンやカキなど様々な具材を彩りよくのせました。

・サーモンとカキの吹き寄せおこわ

・茄子とピーマンの揚げ浸し

・もずくの酢の物

・味噌汁（豆腐）

カロリー：620kcal　塩分：3ｇ

寒いこの時期にぴったしメニューです。　　

• 甘鯛と豆腐の揚げ出し
• 風呂吹き大根の胡麻味噌かけ
• 青梗菜の昆布和え
• 豚汁

カロリー：　741kcal 塩分　3.1g

とっても柔らかく、肉のうまみが感じられるすき焼きです。

• 国産牛のすき焼き
• 冬瓜のカニあんかけ
• 菜果おろし
• 黒豆ゼリー

　　　カロリー：1000kcal 塩分　2.7g

本日は鮪・帆立・ぼたん海老・しめ鯖などがのせたちらし寿司を提供いたしました。

新鮮な海の幸がつまったお寿司でした。

• 海鮮生ちらし寿司
• 白いんげん豆とあんずの甘煮
• 温か玉子豆腐きのこあんかけ
• 赤だし

カロリー：753Ｋｃａｌ　塩分：3.3ｇ

けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い致します。

本日は新年祝賀会特別弁当として彩りゆたかなお弁当を提供いたしました。

• 刺身　鮪、帆立、甘海老
• 煮物　煮しめ
• 強肴　鰤照り焼き、祝い蒲、鰻巻
• 合肴　かずの子、鴨ロース、黒豆
• 御飯　栗入り小豆ご飯
• 汁物　蛤の潮汁
• フルーツ　メロン、いちご　

カロリー：950Ｋｃａｌ　塩分：2.4ｇ