伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

鮎の唐揚げをメインに提供致しました。

• 鮎の唐揚げと出し巻き　　
• 鯵のたたき　・枝豆
• 海老の酢味噌かけ
• がんもとかぶの煮物
• 山東菜のお浸し　　

エネルギー：737Ｋｃａｌ　　塩分：3.3ｇ

本日は、おろしハンバーグにポン酢をかけて召し上がって頂きました。

• 和風香味おろしハンバーグ
• じゃが芋のそぼろ煮
• 若布と竹輪の酢の物
• 赤だし（なめこ）

エネルギー：737Ｋｃａｌ　塩分：3.2ｇ

かんぱちと金山寺味噌の相性が抜群です。

• かんぱちの金山寺味噌焼き
• 焼き豆腐の煮物
• オクラと若布の生姜和え
• 清汁（地海苔）

　　　カロリー：472kcal     塩分　2.5g

定番のすき焼きにとろりとした温泉卵を添えました。

• 筑前煮
• 夏みかんのおろし酢和え
• 味噌汁（油揚げ）
• サービス　フリードリンク

エネルギー：823kcal、塩分：3.2ｇ

本日の夕食は新鮮な鯵を塩焼きにいたしました。

• 鯵の塩焼き
• 炊き合わせ
• 小松菜とえのきの柚子浸し
• 清汁（はんぺん）

　　　カロリー：551kcal　　塩分　3.1g

甘酸っぱいタレが決め手の酢豚です。

• 黒酢で仕上げた柔らか酢豚
• 山菜とさつま揚げ煮物
• 長芋ともずくの酢の物
• 味噌汁（もやし）

エネルギー：687Ｋｃａｌ　　塩分：1.4ｇ

脂の乗った鯛を照り焼きにしました。

• 長崎壱岐産目鯛の照り焼き
• 牛と牛蒡のしぐれ煮
• ほうれん草のお浸し
• 清汁(竹輪）

エネルギー：563Ｋｃａｌ　塩分：2.4ｇ

本日は海老、南瓜、ピーマン、なすの天ぷらを、揚げたてで提供いたしました。

• 大根と竹輪の煮物
• 白菜ときのこのレモン煮
• 赤だし(豆腐)

エネルギー：553kcal、塩分：2.9g

本日は、牛肉のしゃぶしゃぶをサラダと一緒に召し上がって頂きました。

• 牛肉のしゃぶしゃぶサラダ仕立て
• 里芋のそぼろ煮
• 穴子と胡瓜の酢の物
• 清汁（若布）

エネルギー：679ｌｃａｌ　　塩分：2.5ｇ

鮪、いか、海老のにぎり寿司に、具がたくさん入った巻寿司の人気の組み合せです。

・にぎり寿司と巻寿司盛り合わせ

・肉じゃが

・玉子豆腐

・清汁（地海苔）

カロリー：585kcal　塩分：2.3ｇ

舌平目の包み焼きをさっぱりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

• 舌平目の包み焼き　おろしポン酢
• 五目ひじき煮
• ほうれん草と舞茸のお浸し
• 味噌汁（もやし）

　エネルギー：555ｋｃａｌ　　塩分：2.4ｇ

本日は、脂がのって身の柔らかい真鯛を塩焼きで召し上がって頂きました。

• 真鯛の塩焼き
• 冬瓜のそぼろ煮
• 小海老の酢の物
• 味噌汁（白菜）

エネルギー：525ｋｃａｌ　　塩分：2ｇ

本日の夕食は、美肌効果？！が期待される山芋を使ったチーズ焼きです。

• 京都施設美肌メニュー　豆腐と山芋のチーズ焼き
• 大根と鶏団子の煮物
• 青梗菜とえのきのお浸し
• 清汁（竹輪）

　　　カロリー：624kcal    塩分　1.6g

特製ピリ辛あんかけをかけた、かじき鮪の唐揚げです。

• かじき鮪の唐揚げピリ辛あんかけ
• 五目卯の花
• オクラと長芋のお浸し
• 味噌汁（茄子）

　　　カロリー：515kcal    塩分　1.8g

牛肉のしゃぶしゃぶを胡麻ダレで召し上がって頂きました。

• 牛肉のしゃぶしゃぶ胡麻ソース添え
• 油揚げとかぶの煮物
• 小松菜のお浸し
• 清汁（ゆば）

エネルギー：690ｋｃａｌ　　塩分：2.8ｇ

本日は穴子、海老をメインに彩りの鮮やかなちらし寿司を提供いたしました。

• 穴子と海老の田舎ちらし寿司
• 高野豆腐の卵とじ
• もやしとしめじの和え物
• 味噌汁（大根）

エネルギー：535kcal、塩分：2g

柔らかいもち豚ロースをさっぱりおろしポン酢でいただきました。

・もち豚ロースのステーキ　～おろしポン酢添え～

・冬瓜のそぼろあんかけ

・青梗菜とはんぺんのゆかり和え

・野菜汁

カロリー：633kcal　塩分：2.8ｇ

本日は柚子の香りも楽しめるキングサーモン柚香焼きを召し上がって頂きました。

• キングサーモン柚香焼き
• 大根と豚バラの煮物
• 胡瓜とかにかまの酢の物
• 味噌汁（絹厚揚げ）

エネルギー：563ｋｃａｌ　　塩分：1.6ｇ

揚げたてサクサク贅沢三点盛りのフライを召し上がって頂きました。

• フライ盛り合わせ（海老・メンチ・白身魚）
• 温豆腐の野菜あんかけ
• 夏みかんのおろし酢和え
• 清汁（はんぺん）

エネルギー：673ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

本日は、香りが良い鶏の香味ホイル包み焼きを召し上がって頂きました。

• 美味鶏の香味ホイル包み焼き
• スパニッシュオムレツ
• カリフラワーのカレーマリネ
• コンソメスープ

　エネルギー：762ｋｃａｌ　　塩分：203ｇ

本日は中華の定番焼き餃子と人気メニューの海老マヨです。

• 焼き餃子と海老マヨ
• 里芋の湯葉あんかけ
• 豆腐とトマトの中華サラダ
• 春雨スープ

　　　カロリー：586kcal   塩分　2.2g

本日は、選択メニューで身の柔らかい牛ヒレ肉のステーキを召し上がって頂きました。

• 牛ヒレ肉のステーキ　ガーリックソース
• 冬瓜のそぼろ煮
• ほうれん草としめじのお浸し
• 味噌汁（玉葱）

　エネルギー：510ｋｃａｌ　　塩分：1.8ｇ

本日は、脂がのって身の柔らかい紅鮭を照り焼きで召し上がって頂きました。

• 紅鮭の照り焼き
• 温奴のカニあんかけ
• 山東菜と舞茸の山葵和え
• 清汁（はんぺん）

エネルギー：573ｋｃａｌ　　塩分：3.1ｇ

さっぱりと梅おろしで提供しました。

・美味鶏のソテー　梅おろし添え

・根菜の煮物

・めかぶの酢の物

・卵スープ

カロリー：583kcal　塩分：2.7ｇ

本日は海老、イカなど4種の天ぷらを使用した天丼でした。

• 海老とイカの天丼
• 五目切干大根
• いんげんのツナ和え
• 清汁（地海苔）
• サービス　フリードリンク

　エネルギー：635kcal　　塩分：2.3g

本日は浜松施設で人気のある"鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ"を提供致しました。

よもぎの香りと桜海老の香りが食欲をそそります。

• 鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ
• 油揚げとかぶの煮物
• 青梗菜のお浸し
• 味噌汁

カロリー：540Ｋｃａｌ　塩分：2.6ｇ

本日は熱々の鰻の柳川煮を提供いたしました。

• 鰻の柳川煮
• 肉じゃが
• ほうれん草とかにかまの酢の物
• 清汁（竹輪）

　エネルギー：710kcal　塩分：2.8g

新鮮な魚介のフライ盛り合わせです。

• フライ盛り合わせ（海老・鱚・帆立）
• 湯豆腐の野菜あんかけ
• 夏みかんのおろし酢あえ
• 清汁（はんぺん）

　　　カロリー：644kcal   塩分：2.6ｇ　

本日は、黒酢で仕上げた酢豚を召し上がって頂きました。

• 黒酢で仕上げた柔らか酢豚
• 冬瓜と厚揚げの煮物
• ほうれん草とはんぺんの山葵和え
• かき玉汁

　エネルギー：624ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

本日は、アツアツの茶わん蒸しを召し上がって頂きました。

• 海鮮茶碗蒸し
• 筑前煮
• オクラと若布のお浸し
• フルーツ
• 小豆ご飯

　エネルギー：751ｋｃａｌ　塩分：2.6ｇ

葱味噌をつけて香ばしく焼きました。

・鰆の葱味噌焼き

・大根のそぼろ煮

・小松菜の胡麻浸し

・清汁（花麩）

カロリー：557kcal　塩分：3.1ｇ