伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は目鯛を美味しく煮つけました。

• 目鯛の煮付け
• 五目卯の花
• もずく酢
• 味噌汁（白菜）

　　　カロリー：547kcal    塩分：3ｇ

夏バテ防止に豚肉をさっぱりいただきます。

• 豚肉のしゃぶしゃぶサラダ仕立て
• 大根と人参の信田煮
• 小松菜と舞茸のお浸し
• 清汁（地海苔）
• 山菜炊き込みご飯

カロリー：624kcal      塩分：2.7g

柔らかく煮たカレイにだしがしみ込んでおいしいです。

• 子持ちカレイと牛蒡の煮付け
• じゃが芋のそぼろ煮
• 竹輪の酢の物
• 赤だし（なめこ）

カロリー：605kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は赤ワインと特製ブイヨンでじっくり煮込んだビーフシチューです。

• 赤ワインで煮込んだ柔らかビーフシチュー
• スパニッシュ　オムレツ
• グリーンサラダ
• パンorライス
• フルーツ

　　カロリー：866kcal     塩分：2.0ｇ

旬の鰹をポン酢でさっぱりいただきます。

• 土佐風鰹のたたき
• 高野豆腐の煮物
• 焼き茄子
• 味噌汁（玉葱）

カロリー：525kcal     塩分：2.6g

脂の乗ったサーモンに柚の香がしみ込み美味しいです。

• サーモンの柚香焼き
• 里芋の湯葉あんかけ
• もやしと菊菜のお浸し
• 清汁（竹輪）

カロリー：511kcal     塩分：1.6g

美味鶏のもも肉をソテーした上に夏野菜がたっぷり入ったトマトソースで召し上がれ。

• 美味鶏のソテー夏野菜トマトソース
• ジャーマンポテト
• マカロニサラダ
• 野菜コンソメスープ

　　カロリー：723kcal    塩分：2.8ｇ

豚ヒレを柔かく唐揚げにし、黒酢で酢豚に仕上げました。

• 黒酢で仕上げた柔らか酢豚
• 筑前煮
• 山東菜とシメジの柚子浸し
• カキ玉汁

　　カロリー：660kcal    塩分：2ｇ

脂ののったかんぱちと大根にだしがしみ込んで美味しいです。

• かんぱちと大根の煮付け
• しらすとピーマンの炒め煮
• 玉子豆腐
• 味噌汁（もやし）

カロリー：595kcal      塩分：2.2g

本日の夕食は、ボリューム満点の厚切りのトンカツをサッパリとおろしソースで召し上がっていただきました。

• 厚切りとんかつ　和風おろしソース
• 五目卯の花
• 小海老の酢の物
• 清汁（地海苔）

　　　カロリー：757kcal      塩分：2.5g

脂の乗ったサーモンの照りマヨ焼きです。

• 鮭の照りマヨ焼き
• 肉じゃが
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（絹厚揚げ）

　　カロリー：699kcal   塩分：1.5ｇ

柔らかな身の鱈をムニエルにし、自家製タルタルソースで召し上がって頂きました。

• 茄子の揚げ浸し
• 長芋と若布の酢の物
• けんちん汁
• サービス　フリードリンク

　　　カロリー：798kcal     塩分：2.8ｇ

新鮮なネタ3種のにぎりと太巻きの豪華な桶になりました。

• にぎり寿司と太巻き寿司盛り合わせ
• 大根と竹輪の煮物
• じゃこの冷奴
• 味噌汁（なめこ）

カロリー：523kcal      塩分：3.5g

ふんわり豆腐とふっくら山芋でグラタンに仕上げました。

• 豆腐と山芋のチーズ焼き
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• 大根とツナのマヨ和え
• 若布スープ

　　カロリー：621kcal    塩分：2.4ｇ

身のしまった真鯛を香ばしく焼きあげました。

• 真鯛の山椒焼き
• 筑前煮
• 胡瓜とかんっかまの酢の物
• 味噌汁（しじみ）

カロリー：662kcal     塩分：2.4g

夏バテ防止に具沢山の豪華な冷やし中華になりました。

• 海鮮冷やし中華
• 高野豆腐の卵とじ
• ほうれん草とえのきの柚子浸し
• 清汁（はんぺん）

カロリー：785kcal      塩分：4.2g

鶏肉とじゃが芋をじっくり煮込んであるので味がしみ込んで美味しいです。

• 鶏もも肉と新じゃが芋の煮付け
• 高野豆腐の卵とじ
• ほうれん草とえのきの柚子浸し
• 清汁（はんぺん）

カロリー：704kkal     塩分：3.1g

静岡県特産のしらすと桜エビをふんわり玉子で。名付けて「駿河湾オムレツ」

• しらすと桜エビの和風オムレツ
• かぶと竹輪の煮物
• もやしと春雨の酢の物
• 野菜コンソメスープ

　　　カロリー：658kcal   塩分：1.9ｇ

本日の夕特別選択食は、脂の乗った本マグロとモチモチ食感のビン長マグロ、旨味のあるメバチマグロ、そしてネギトロ

の刺身盛り合わせを堪能していただきました。

• マグロ尽しの刺身盛り合わせ
• 五目ひじき煮
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（大根）

　　　カロリー：618kcal      塩分：2.5g

鰻、海老、野菜類をカラッと美味しくてんぷらにしました。

• 鰻と野菜の天婦羅
• 五目ひじき煮
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（大根）

　　　カロリー：655kcal     塩分：2.6g

身のしまったスズキを金山寺味噌に漬け込み香ばしく焼き上がりました。

• スズキの金山寺味噌焼き
• 冬瓜のそぼろ煮
• 山東菜の柚子浸し
• 清汁（とろろ昆布）

カロリー：574kcal     塩分：2.4g

椎茸の入った混ぜご飯の上に数種の海鮮が豪華に乗ってます。

• 海鮮おこわ
• 白滝の炒り煮
• 竹輪の酢の物
• 味噌汁（キャベツ）

カロリー：813kcal     塩分：2.4g

脂の乗ったぶりを柔かく煮付けました。

• ぶりの煮つけ
• 五目卯の花
• ほうれん草の和え物
• 清汁(竹輪）

　　　カロリー：633kcal      塩分：2.5ｇ

中華風の夕食です。プリッとした海老とソースが最高です。

• 焼き餃子とエビチリ
• 五目きんぴら蓮根
• ところ天
• 味噌汁（絹厚揚げ）

カロリー：713kcal      塩分：2.3g

夏バテ防止に鶏肉と甘酢がぴったりです。

• チキン南蛮
• 根菜の煮物
• 白菜の生姜醤油和え
• 清汁（花麩）

カロリー：721kcal     塩分：2.3g

豚ヒレを使ってピカタにしました。　とても軟らかく仕上がります。

• 豚ヒレ肉のピカタ
• 里芋の湯葉あんかけ
• 大根とにんじんのナムル
• 味噌汁（地海苔）

　　　カロリー：642ｋｃａｌ　　　塩分：2.6ｇ

身のしまった真鯛に特製ソースがよく合います。

• 真鯛のソテートマトソース
• じゅーまんポテト
• マカロニサラダ
• コンソメスープ

カロリー：626kcal       塩分：1.9g

具を混ぜ込んだ酢飯に山菜と海鮮をちらしました。

• 山菜ちらし寿司
• 五目きんぴら
• 枝豆の白和え
• 味噌汁（白菜）

カロリー：534kcal      塩分：2.7g

本日の夕食は、サーモンのフライを特製のタルタルソースで召し上がっていただきました。

• サーモンのフライ特製タルタルソース
• 卯の花炒り煮
• めかぶの酢の物
• 清汁（竹輪）

　　　カロリー：716kcal     塩分：2.8g

南フランスのプロバンス地方の料理です。　ニンニク、トマトを使った料理です。

• 美味鶏のステーキ　プロバンス風
• 冬瓜のそぼろ煮
• ミモザサラダ
• キャベツとソーセージのスープ

　　　カロリー：628kcal      塩分：1.5ｇ

３種類のコラボでボリューム満点です。

• 和洋中３種盛り合わせ（かに玉、カキフライ、鶏の野菜巻き）
• 厚揚げの煮物
• ほうれん草としめじのお浸し
• 清汁（とろろ昆布）

カロリー：566kcal     塩分：2.4g

脂の乗った豚肉を柔かく煮込みました。

• 豚バラ肉の角煮
• しらすとピーマンの炒め物
• めかぶの酢の物
• 味噌汁（大根）
• お赤飯

カロリー：750kcal     塩分：2.3g