伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

夏バテ予防に最適、柔かい豚肉をさっぱり召し上がります。

• もち豚ロースのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
• 里芋の柚子香煮
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（南瓜）

カロリー：680kcal    塩分：2.2g

みのしまった鱈をカッリッと焼き特製ソースを添えました。

• 鱈のムニエル特製タルタルソース
• 白滝の炒り煮
• 胡瓜と長芋の和え物清汁（花麩）

カロリー：784kcal    塩分：2.7g

今日の特別選択は、特上握り寿司を1800円で提供しました。

・特上握り寿司

・五目卯の花

・青梗菜の辛子和え

・味噌汁（若布）

カロリー：650kcal　塩分：2.1ｇ

具だくさんの熱々牛すき焼きです。

・牛すき焼き

・五目卯の花

・青梗菜の辛子和え

・味噌汁（若布）

カロリー：598kcal　塩分：1.9ｇ

身のしまった真鯛を特製ダレにからめてフンワリ焼き上がりました。

• 真鯛の山椒焼き
• ちゃんこ風煮込み
• 玉子豆腐
• 清汁（はんぺん）

カロリー：698kcal     塩分：33.2g

プリプリの身の柔らかい鰻を使用した贅沢な一品です。

• 鹿児島県産鰻の錦糸重
• 焼き豆腐とかぶの煮物
• 鰻ざく
• 肝吸い

カロリー：769kcal     塩分：3g

本日の夕食は豪華天ぷら盛り合わせです。

• 里芋の南部煮
• 春菊ともやしの柚子浸し
• 清汁（地海苔）

　　カロリー：528kcal   塩分：1.3ｇ

本日の夕食は、特製デミグラスソースが決め手のチーズハンバーグです。

• 特製デミグラスソースのチーズハンバーグ
• スパニッシュオムレツ
• ビーンズサラダ
• コーンポタージュ
• パンorご飯

　　　カロリー：790kcal    塩分：3.0g

脂の乗ったぶりをさっぱりした味つけで焼きました。

• ぶりの照り焼き
• 五目卯の花
• キャベツとツナの和え物
• 味噌汁（玉葱）

カロリー：629kcal    塩分：2g

梅雨明けもまじか　暑い日にはさっぱり冷たいしゃぶしゃぶで。

• 牛肉のしゃぶしゃぶサラダ仕立て
• 筑前煮
• オクラと長芋の酢の物
• 清汁（花麩）

　　　カロリー：627kcal    塩分：2ｇ

野菜と鮭をホイルに包んでいるので鮭の旨味が野菜にしみ込んで美味しいです。

• 鮭のホイル包み焼き
• 大根と人参の信田煮
• 山東菜の柚子浸し
• 赤だし（なめこ）

カロリー：501kcal    塩分：2.3g

チーズの香りを付けたヒレ肉とデミソースがよく合い美味しいです。

• 豚ヒレ肉のピカタ
• ジャーマンポテト
• マカロニサラダ
• ミネストローネ

カロリー：609kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は長崎壱岐産の目鯛を山椒いりの照り焼き風に仕上げました。

• 長崎壱岐産目鯛の山椒焼き
• シラスとピーマンの炒め煮
• 玉子豆腐
• 味噌汁（地海苔）

　　　カロリー：566kcal   塩分：2.2ｇ

柔らかい平目を程よく香味をつけて焼きました。

• 舌平目の香味パン粉焼き
• 五目卯の花
• 青梗菜のお浸し
• 野菜のスープ

カロリー：627kcal    塩分：1.5g

3種の握りと酢でしめた鯖の押し寿司は食べごたえがあります。

• 握り寿司と鯖の押し寿司
• 冬瓜のそぼろ煮
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（絹厚揚げ）

カロリー：669kcal      塩分：2.3g

今日の選択食は、1600円で大海老と野菜の天ぷらを提供しました。大きな海老とアスパラ、茄子、さつま芋を盛り合わせました。

・大海老と野菜の天ぷら

・茄子の揚げ浸し

・長芋と若布の酢の物

・清汁（湯葉）

カロリー：628kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は真鯛を大根おろしとともに煮付けました。

• 真鯛の０おろし煮
• 南瓜の旨煮
• じゃこの冷奴
• 味噌汁（もやし）

　　　カロリー：549kcal    塩分：2.0ｇ

本日は静岡県産の美味鶏を柚子胡椒の効いた照り焼きに仕立てました。

• 美味鶏の柚子胡椒焼き
• 五目きんぴら
• ほうれん草ときのこのお浸し
• かき玉汁

カロリー：619Kcal　塩分；2.4ｇ

本日の夕食は脂の乗った紅鮭を西京味噌に漬け込んで香ばしく焼き上げました。

• 紅鮭の西京焼き
• 筑前煮
• 胡瓜とカニカマの酢の物
• 清汁（ぶぶあられ）

　　　　カロリー：565kcal   塩分：2.7ｇ

新鮮な8種のネタを乗せた豪華な握りです。

• 特上握り寿司
• 大根とがんもの煮物
• 玉子豆腐
• 赤だし（なめこ）

カロリー：626kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は湯河原施設の人気メニュー「鰤のカツ」です。

• 鰤カツ
• 竹輪と根菜の煮物
• 青梗菜とえのきのお浸し
• 野菜汁

　　カロリー：710kcal   塩分：2.7ｇ

こんがり焼いた若鶏に、粒マスタードソースをかけました。

・若鶏のグリル　粒マスタードソース

・肉じゃが

・豆腐のサラダ

・味噌汁（白菜）

カロリー：769kcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、今が旬の鮎と海老の天ぷら盛り合わせです。

• 海老と鮎の天ぷら盛り合わせ
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• もやしとささ身の酢の物
• 清汁（とろろ昆布）
• サービス　フリードリンク

　　　カロリー：691kcal    塩分：1.8g

新鮮な鯵を丸ごと焼きあげました

• 鯵の姿焼き
• 南瓜の煮物
• 小松菜と湯葉のお浸し
• 味噌汁（地海苔）

カロリー：573kcal    塩分：2.6g

豪華な特別弁当で晩酌を楽しんで頂きます。

• 晩酌祭洋食

カロリー：996kcal     塩分：4.1g

本日の夕食は脂の乗ったサーモンを香り豊かな香草でパン粉焼きにしました。

• サーモンの香草パン粉焼き
• キャベツとベーコンの煮物
• 大根と人参のナムル
• コンソメスープ
• パンorライス

　　カロリー：548kcal   塩分：4.3ｇ

年に1度の七夕にひこぼしとおりひめが出会えますように

• 七夕そうめん
• おにぎり（梅、昆布）
• 茄子の旨煮
• カスタードプリン

　　カロリー：687kcal    塩分：3.6ｇ

本日の特別メニューは5種類の串揚げと本マグロ＆甘海老の刺身です。

• 江戸前串揚げと刺身の盛り合わせ
• ちゃんこ風煮込み
• 冷奴
• 味噌汁（地海苔）

　　　カロリー：683kcal    塩分：2.4ｇ

淡白な白身の鱈を照り焼きマヨネーズでコクのある味に仕上げました。

• 鱈の照りマヨ焼き
• ちゃんこ風煮込み
• 冷奴
• 味噌汁（地海苔）

　　　カロリー：598kcal    塩分：2.4ｇ

夏バテ予防にぴったり柔らかい鶏に特製酢のタレがからみます。

• 彩り柔らか酢鶏
• 里芋の湯葉あんかけ
• もやしと春菊の柚香和え
• 清汁（麩）

カロリー：785kcal    塩分：2.5g

プリプリに揚げた鱧とカリカリの野菜が最高です。

• 鱧の大葉包みと夏野菜の天ぷら
• 白滝の炒り煮
• 山東菜のお浸し
• 味噌汁（南瓜）

カロリー：652kcal     塩分：2.0g

熱々、味がしっかりしみ込んだ柔らかい豚ばら肉の角煮です。

・豚バラ肉の角煮

・五目きんぴら

・りんごの白和え

・清汁（竹輪）

カロリー：879kcal　塩分：3.0ｇ

サーモンのムニエルと和風のおろしソース。以外に相性良いですよ。

• 鮭のムニエル和風おろしソース
• 五目ひじき煮
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（さつま芋）

　　　カロリー：666kcal     塩分：2.5ｇ

身のしまった勘八と特製ソースの相性がよく美味しいです。

• 勘八のカルパッチョ山葵ソース
• 高野豆腐の煮物
• 青梗菜の辛子和え
• 清汁（地海苔）
• お赤飯

カロリー：487kcal    塩分：2.1g