伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は柔らかい美味鶏のステーキを和風のおろしソースで召し上がってください。

• 美味鶏のステーキ　和風おろしソース
• 卯の花炒り煮
• もやしとハムの中華和え
• 味噌汁（キャベツ）

　　　カロリー：598kcal     塩分：2.9ｇ

脂の乗った秋刀魚を香ばしく焼き上げました。

• 秋刀魚の塩焼き
• 茄子の旨煮
• 小海老の酢の物
• 清汁（湯葉）

カロリー：562kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は彩り鮮やかなこの時期にぴったりの紅葉弁当。

• 紅葉弁当　　1200円

　　カロリー：788kcal  塩分：　3.3ｇ

柔らかい目鯛をおろししょうゆ味でじっくり煮込みました。

• 目鯛のおろし煮
• 五目ひじき煮
• 焼き茄子
• 清汁（はんぺん）

カロリー：594kcal     塩分：2.4g

本日の夕食はこれからの寒い時期にぴったりのあつあつ牛しゃぶ鉢です。

• あつあつ牛ロースしゃぶしゃぶ鉢
• 冬瓜の海老そぼろあんかけ
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（南瓜）

　　カロリー：776kcal    塩分：3.9ｇ

カリッとあがった3種類のフライをお楽しみいただきました。

• ミックスフライ
• 根菜の煮物
• 胡瓜と長芋の和え物
• 清汁（竹輪）

カロリー：626kcal    塩分：3.4g

柔らかい美味鶏とポテトがよくあいます。

• 美味鶏のポテトチーズ焼き
• 茄子の田舎煮
• 小松菜と湯葉の和え物
• 柏汁

カロリ。：753kcal    塩分：3.3g  

たっぷり野菜が目鯛の上に乗ったホイル焼きです。

• 野菜たっぷり目鯛のホイル包み焼き
• 高野豆腐の煮物
• もずく酢
• 清汁（花麩）

　　カロリー：610kcal   塩分：2.6ｇ

柔らかい美味鶏をじっくり煮込み味がしみこんでます。

• 美味鶏の治部煮
• しらすとピーマンの炒め煮
• 山東菜の山葵和え
• 味噌汁（若布）

カロリー：603kcal    塩分：2.5g　

脂の乗った鮭にきのこあんがよくあいます。

• 秋鮭のきのこあんかけ
• 筑前煮
• 小海老の酢の物
• 清汁（はんぺん）

カロリー：595kcal     塩分：2.6g

本日の夕食は牛肉の焼肉の彩野菜添えです。

• 彩り野菜と牛焼肉
• 五目卯の花
• 青梗菜の辛子和え
• 赤だし（なめこ）

　　　カロリー：590kcal     塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、身の柔らかい真鯛の山椒焼きを提供いたしました。

• 真鯛の山椒焼き
• ちゃんこ風煮込み
• 玉子豆腐
• 清汁（地海苔）

　　　カロリー：647kcal      塩分：2.6g

季節を感じるｂ豪華な弁当に仕上がりました。

• 子持ち鮎の有馬煮
• 紅葉だし巻き
• 焼き栗
• 合鴨ロース
• 野菜の炊き合わせ
• 刺身盛り合わせ（鮪、鯛、甘海老）
• あんこうの唐揚げ
• 蛤の潮汁

カロリー：756kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は柔らかーい甘鯛のムニエルです。

• 甘鯛のムニエル　レモンバターソース
• ソーセージとブロッコリーのコンソメ炒め
• ビーンズサラダ
• コーンポタージュ
• パンｏｒライス

　　　カロリー：546kcal   塩分：3.4ｇ

脂の乗ったサーモン、イクラなど数種類の具の乗った豪華なちらし寿司です。

• 北海ちらし寿司
• 南瓜とレーズンの煮物
• ほうれん草の胡麻よごし
• 味噌汁（大根）

カロリー：627kcal   塩分：2.0g

脂の乗った秋刀魚をこんがり焼き上げました。

• 秋刀魚の塩焼き
• 五目卯の花
• 焼き茄子
• かき玉汁

カロリー：603kcal    塩分：2.2g

身のしまった鱈とあんかけの相性が良いです。

• 鱈のから揚げ野菜あんかけ
• 焼き豆腐とかぶの煮物
• 白菜の香味漬け
• 味噌汁（さつま芋）

カロリー：548kcal   塩分：1.8g

旬の野菜とかさごを姿で豪快に揚げました

• 秋野菜とかさごの姿焼き
• 筑前煮
• 山東菜のお浸し
• 味噌汁（地海苔）

カロリー：564kcal   塩分：1.7g

本日の夕食は、特製ソースが決め手のもち豚ロースの香草パン粉焼きを提供いたしました。

• もち豚ロースの香草パン粉焼き　デミマスタードソース
• ジャーマンポテト
• マカロニサラダ
• オニオンスープ

　　　カロリー：862kcal　　　塩分：2.8g

昆布でとった出汁で熱々をめしあがっていただきました。

• 鶏のちり蒸しおろしポン酢
• 五目卯の花
• 焼き茄子
• 野菜汁

カロリー：663kcal    塩分：3.1g

にぎり数種と豪快な巻寿司が食べごたえ最高です。

• にぎり寿司と京都大名巻
• 冬瓜のそぼろ煮
• 小松菜と湯葉の和え物
• 味噌汁（さつま芋）

カロリー：588kcal    塩分：2.0g

本日の特別食は豪華お刺身5種盛りです。

• 刺身5種盛り合わせ
• 高野豆腐と干し椎茸の煮物
• ほうれん草のお浸し
• 清汁(地海苔）
• サービスフリードリンク

　　カロリー：602kcal    塩分：2.7ｇ

朝晩涼しくなってきました。　本日の夕食は熱々おでん鍋です。

• あつあつおでん鍋
• 高野豆腐と干し椎茸の煮物
• ほうれん草のお浸し
• 清汁(地海苔）
• サービスフリードリンク

　　　カロリー：610kcal     塩分：2.9ｇ

本日の夕食は真鯵の姿焼きです。ご飯は松茸入り炊き込みご飯です。

• 鯵の姿焼き
• 南瓜の旨煮
• 冷奴
• 味噌汁(もやし）
• 松茸ご飯

　　カロリー：654kcal   塩分：2.9ｇ

本日の夕食は手ごねハンバーグを煮込みハンバーグに仕上げました。

デザートには手作りの栗のケーキを添えました。

• 煮込みハンバーグ
• ジャーマンポテト
• コンソメスープ
• 栗のケーキ

　　　カロリー：791kcal   塩分：2.7ｇ

柔らかいかんぱちを芯まで味がしみこむようにじっくり煮込みました。

• かんぱちと焼き豆腐の煮付け
• 筑前煮
• 胡瓜とかにかまの酢の物
• 味噌汁（大根）

カロリー：614kcal    塩分：2.1g

本日の選択食は　特上海鮮生ちらしです。

• 特上海鮮生ちらし
• 里芋の湯葉あんかけ
• りんごの白和え
• 清汁（竹輪）

　　カロリー：943kcal   塩分：3.0ｇ

本日の通常食は美味鶏のステーキです。

• 美味鶏のステーキ　和風おろしソース
• 里芋の湯葉あんかけ
• りんごの白和え
• 清汁（竹輪）

　　　カロリー：605kcal  塩分：3.4ｇ

本日の夕食は豪華に鰻を柳川風に、、熱々でどうぞ

• 鰻の柳川煮
• 大根と刻み昆布の信田煮
• 焼き茸と山東菜のお浸し
• 味噌汁（白菜）

　　カロリー：598kcal    塩分：2.4ｇ

特製タレで炒めた焼肉と生野菜のバランスが最高です。

• たっぷり生野菜と牛肉の焼肉
• 大学芋
• ささ身ともやしの和え物
• 清汁（地海苔）

カロリー：696kcal   塩分：1.5g

柔わかく煮込んであるので骨ごと召し上がって頂きました。

• 骨まで食べられる秋刀魚の梅煮
• 冬瓜の海老そぼろあんかけ
• 青梗菜の辛子和え
• 野菜汁

かろりー：606kcal     塩分：2.3g

本日の夕食は、とろっとろに煮た豚の角煮と味のしみ込んだ大根煮を提供いたしました。

• 豚の角煮と大根煮
• 白菜と桜海老の煮浸し
• もずく酢
• 味噌汁（豆腐）
• お赤飯

　　　カロリー：697kcal        塩分：2.3g