伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

北の海を感じる新鮮で豪華なちらし寿司です。

• 北海ちらし寿司
• 野菜の炊き合わせ
• 柿のしろ和え
• 清汁（地海苔）

カロリー：530kcal    塩分：3.0kcal  

本日の夕食は、この寒い時期にぴったり！！ぶり大根を提供いたしました。

• ぶり大根
• 桜海老と白菜の煮浸し
• 玉子豆腐
• 味噌汁(じゃが芋）

　　カロリー：750kcal       塩分：2.8g

今日は一日中寒い雨でした。天城では雪もちらほら。　こんな日にはぴったりの熱々料理です。

• 豚肉と野菜のトマト煮
• スパニッシュオムレツ
• シーザーサラダ
• コンソメスープ

　　　カロリー：736kcal     塩分：2.8ｇ

本日の夕食は脂の乗った鮭を柚入りの照り焼きに仕上げました。

• 紅鮭の柚香焼き
• 南瓜の旨煮
• 小海老の酢の物
• かき玉汁
• サービス　フリードリンク

　　　カロリー：555kcal     塩分：2.7ｇ

秋の彩りを感じることができる懐石弁当に仕上げました。

• 本鮪とイカの花造り
• 鯛の蕪蒸し
• 吹き寄せ盛り
• 真ふぐの唐揚げ
• 赤だし(豆腐)

カロリー：855kcal、塩分：2.7g

柔らかい鶏モモ肉を使用し、マヨネーズとこんがり焼き上げました。

• 鶏モモ肉の照りマヨ焼き
• 冬瓜の海老そぼろあんかけ
• キャベツとツナの和え物
• 赤だし(豆腐)

カロリー：725kcal、塩分：2.4g

本日の夕食は脂の乗った目鯛を大根おろしと一緒に煮つけました。

• 目鯛のおろし煮
• 五目きんぴら
• もずく酢
• 清汁（湯葉　三つ葉）

　　カロリー：654kcal     塩分：2.2ｇ

本日の夕食は中華料理3種盛り合わせです。

• 中華三昧（エビチリ　焼き餃子　肉団子）
• ベーコンときのこの炒め物
• もやしと人参のナムル
• 味噌汁（南瓜）

　　カロリー：757kcal     塩分：2.5ｇ

柔らかい鶏肉にカシュナッツの食感がアクセントになり美味しいです。

• 鶏肉と彩り野菜のカシュナッツ炒め
• 高野豆腐の煮物
• 胡瓜と長芋の和え物
• 清汁（地海苔）

カロリー：750kacl     塩分：3.3g

新鮮なネタがかりっと揚がりおいしいです。

• 江戸前てんぷら
• 根菜の煮物
• もずく酢
• 赤だし（なめこ）

カロリー：648kcal    塩分：　2.6g

本日の夕食は脂の乗った目鯛を山椒焼きに仕上げました。

• 目鯛の山椒焼き
• 茄子の田舎煮
• 胡麻豆腐
• 清汁（花麩）

　　カロリー：553kcal    塩分：2.2ｇ

柔らかく煮込んだ豚肉に特製タレがしみ込んで、とても美味しいです。

• 豚の角煮と大根煮
• 五目卯の花
• 山東菜の山葵和え
• 味噌汁（さつま芋）

カロリー：653kcal   塩分：1.6g

本日の夕食は照り焼きにした鱈の上にめんたいマヨを絞ってみました。美味ですよ。

• 鱈のめんたいマヨ焼き
• 筑前煮
• 小海老の酢の物
• 清汁（はんぺん）

　　カロリー：749kcal    塩分：3.9ｇ

本日の夕食は寒い季節にぴったりの熱々牛ロース鉢です。

• あつあつ牛ロースしゃぶしゃぶ鉢
• しらすとピーマンの炒め煮
• 青梗菜の辛子和え
• 味噌汁（わかめ）

　　カロリー：715kcal   塩分：3.8ｇ

秋鮭ときのこのバランスがよいです。ポン酢をかけて、召し上がっていただきました。

• 秋鮭ときのこのホイル包み焼き
• ちゃんこ風煮込み
• 玉子豆腐
• 清汁（竹輪）

カロリー：584kcal    塩分：2.8g

胡椒の香りが美味鶏のうまさを引き立てます。

• 美味鶏の柚子胡椒焼き
• 五目卯の花
• 青梗菜の辛子和え
• 味噌汁（絹厚揚げ）

カロリー：635kcal    塩分：2.1g

カリッと揚がったカキがとても美味しいです。

• 広島産カキフライ
• 南瓜の洋風煮
• りんごのコンポートヨーグルトかけ
• コンソメスープ

カロリー：691kcal   塩分：3.3g

本日の夕食は、ボリューム満点なのにさっぱりと召し上がれる和風おろしハンバーグを提供いたしました。

• 和風おろしハンバーグ
• 筑前煮
• 焼き茄子
• 野菜汁

　　　カロリー：769kcal     塩分：3.0g

　　金目１尾そのまま提供いたしました。

• 金目鯛の干物
• 五目ひじき煮
• ほうれん草の胡麻よごし
• 赤だし（浅利）

カロリー：502kcal   塩分：2.5g

本日の夕食はハーブ香るスパイシーなグリルチキンです。

• スパイシーチキン　グリル焼き
• ミニエビグラタン
• 桃のゼリー
• 野菜スープ
• パンorライス

　　　カロリー：672kcal       塩分：1.5ｇ

本日の夕食は目板カレイのから揚げです。

• 目板カレイのから揚げ
• 大根と厚揚げの煮物
• 山東菜のお浸し
• 味噌汁（さつまいも）

　　カロリー：635kcal     塩分：1.8ｇ

柔らかい豚肉にソースがよくからみ美味しいです。

• もち豚ロースのポークチャップ
• ジャーマンポテト
• 彩り南瓜サラダ
• オニオンソープ

カロリー：849kcal    塩分：1.5g

本日の夕食はじっくり煮込んだ骨まで食べられる秋刀魚の生姜煮です。

• 骨まで食べられる秋刀魚の生姜煮
• 五目きんぴら
• 焼き茸と山東菜のお浸し
• 味噌汁（もやし）

　　　カロリー：647kcal   塩分：2.3ｇ

コーラス部の発表会の後のお茶会に特別なケーキをお出ししました。

特製チョコスポンジを焼き、特製カスタードクリームと洋ナシのカラメル煮をサンドして、

特製チョコクリームを周りににぬり、数種類のフルーツを豪華に盛り付けました。

本日の夕食は真鯛の塩焼きです。

• 真鯛の塩焼き
• 冬瓜のそぼろ煮
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（さつま芋）

　　カロリー：680kcal     塩分：2.5ｇ

本日の夕食は寒い時期にぴったりのあつあつすき焼きです。

• 牛すき焼きの温泉卵添え
• さつま芋とレーズンの甘煮
• もずく酢
• 清汁（はんぺん）

　　カロリー：621kcal     塩分：3.1ｇ

柔らかい豚肉にタレがよくからんでます。

• もち豚ロースの生姜焼き
• 高野豆腐と干し椎茸の煮物
• ほうれん草辛子和え
• 清汁（地海苔）

カロリー：664kcal      塩分：2.9g

身のしまった鰤に味がしみ込み美味しいです。

• 鰤の粕漬け焼き
• 五目卯の花
• めかぶの酢の物
• 野菜汁

カロリー：748kcal     2.3g

本日の夕食第2弾は南伊豆の伊勢海老を使った活き作りと地鯵のフライです。

• 南伊豆の伊勢海老の活き造り
• 地鯵のフライ
• 野菜の炊き合わせ
• 小松菜と湯葉の和え物
• 赤だし（伊勢海老入り）

　　カロリー：821kcal     塩分：3.3ｇ

本日の夕食はスペシャル第一弾として地元伊豆熱川のポークを使ったとんかつです。

• 熱川ポークのとんかつ
• 野菜の炊き合わせ
• 小松菜と湯葉の和え物
• 味噌汁（浅利）

　　カロリー：816kcal     塩分：2.3ｇ

子持ちカレイをじっくり柔らかく煮込み味がしみこんでます。

• 子持ちカレイの有馬煮
• 筑前煮
• 胡瓜とかにかまの酢の物
• 清汁（ぶぶあられ）

カロリー：721kcal    塩分：3.2g

さっつぱりでボリュームのあるヘルシーなハンバーグです。

• ヘルシー豆腐ハンバーグ
• 五目きんぴら
• ほうれん草の胡麻よごし
• 味噌汁（白菜）

カロリー：658kcal    塩分：1.7g

本日の夕食は脂の乗った鰤の照り焼きです。

• 鰤の照り焼き
• 玉子豆腐
• 里芋の柚香煮
• 清汁（若布）
• お赤飯

　　　カロリー：691kcal  塩分：2.4ｇ