伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は豚角と春キャベツの蒸し料理です。

今回はさっぱりとポン酢でお召し上がりいただきました。

急激に寒くなった今日にピッタリのメニューでした。

• 豚角と春キャベツの蒸しポン酢
• 金時豆の甘煮
• いんげんのピーナッツ和え
• かき玉スープ

カロリー：758kcal　塩分：2.7g

本日の夕特別選択食は、天城山系の涌き水を飲水にし、伊豆の

綺麗な空気を沢山吸って育ったブランド豚を使ったとんかつです。

甘い脂と柔らかな肉質は、一度食べたら忘れられません！

沢山のご予約をいただきました。ありがとうございました。

• 『地産地消メニュー』熱川ポークのロースとんかつ
• 五目卯の花
• オクラと新玉ねぎの和え物
• 清汁(花麩)

カロリー:992kcal　塩分:2.7g

本日の夕食は、ハマチを使った梅おろし煮です。

段々と暑くなってきた伊豆高原ですが、梅を使って

サッパリ食べられる煮魚を提供いたしました。

• ハマチの梅おろし煮
• 五目卯の花
• オクラと新玉ねぎの和え物
• 清汁(花麩)

カロリー:592kcal　塩分:2.6g

本日の夕選択食は、マグロと山芋を使った山かけです。

強い粘りと香り豊かな山芋と、赤身の鮪の相性は抜群です。

• 鮪の山かけ
• 里芋のそぼろ煮
• 青梗菜の柚子浸し
• 味噌汁(さつま芋)

カロリー:538kcal　塩分:2.4g

本日の昼食は、『交通安全強化月間　脳の活性化メニュー』鯖の塩焼きを提供しました。

鯖に含まれるDHAは、脳の神経細胞を保護する働きがあり

ほうれん草に含まれるビタミンKは、血液をサラサラにし記憶力を維持する働きがあります。

• 鯖の塩焼き　大根おろしとレモン添え
• 南瓜と高野豆腐の煮物
• ほうれん草の胡麻和え
• 味噌汁（もやし）
• 十六穀米

カロリー：633kcal　　塩分：2.3g

本日の夕食は帆立と鶏肉のマカロニグラタンです。

帆立とチキンの旨味がしっかり染み込んだ

ホワイトソースはシェフ自慢の一品です！

• 帆立と鶏肉のマカロニグラタン
• ツナサラダ
• コーヒーのクラッシュゼリー
• 野菜スープ
• パンorご飯

カロリー：798kcal　塩分：2.5g

4月のケーキ販売はチーズケーキです。

クッキー生地とチーズ、ラズベリーの相性がばつぐんです。

100個、約30分で完売いたしました。

本日の夕食特別食は真鯛尽くしです！

今まさに旬の真鯛！大きい兜煮と

昆布締めのお刺身をご用意いたしました。

今しか食べれない特別なメニューです！

• 真鯛のかぶと煮と真鯛の昆布締め
• 竹輪の炒り煮
• りんごの白和え
• 蛤の潮汁
• 季節先取り　新生姜ご飯

カロリー：892kcal　塩分：2.9g

本日の夕食通常食は豚肉と新玉葱の

冷しゃぶサラダです。

甘い新玉葱と脂の甘い豚肉と

相性抜群です！

これからの季節にピッタリのメニューです！

• 豚肉と新玉葱の冷しゃぶサラダ
• 竹輪の炒り煮
• りんごの白和え
• 蛤の潮汁
• 季節先取り新生姜ご飯

カロリー：598kcal　塩分：2.6g

本日の夕食はご入居者に大人気の天ぷらです。

今回は5月から旬を迎えるイサキを先取りで提供いたしました。

• イサキと海老の天ぷら
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• 小松菜としめじのお浸し
• 味噌汁(なめこ)

カロリー:588kcal　塩分:2.6g

本日の夕食は、旬の新じゃがを使ったオイスターソース炒めです。

皮ごと美味しく食べられる新じゃがを一度素揚げをし

牛肉や色とりどりのピーマンと一緒に炒めました。

• 牛肉と新じゃがのオイスターソース炒め
• キャベツとベーコンの煮物
• マカロニサラダ
• 春雨スープ

カロリー:720kcal　塩分:2.8g

本日の夕食はカジキ鮪のふかひれあんかけです。

下味を漬けたカジキをサクッと揚げて

ふかひれの餡をたっぷりかけた新メニューです！

本格中華を通常価格でご提供いたしました。

• カジキ鮪のふかひれあんかけ
• きんぴら牛蒡
• もずく酢
• 味噌汁（花麩）
• 金芽米

カロリー：833kcal　塩分：2.7g

本日の夕食選択食は刺身盛り合わせです。

今回は鮪・かんぱち・紋甲イカ・鯵・ホタテの

5種盛りです。

伊豆の海を代表する鯵を中心に彩りよく

盛りつけました。

• 刺身盛り合わせ（鮪・かんぱち・紋甲イカ・鯵・ホタテ）
• 高野豆腐の卵とじ
• 小松菜のお浸し
• 浅利の潮汁

カロリー：672kcal　塩分：2.7g

本日の夕食通常食は焼肉です。

今回はたっぷりのおろしソースで

お作りしました。

ご飯が進む一品です。

• 牛おろし焼肉
• 高野豆腐の卵とじ
• 小松菜のお浸し
• 浅利の潮汁

カロリー：600kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、ハマチを使った生姜煮です。

甘辛い特製の合わせタレでじっくりと炊き上げ

生姜をたっぷり入れることでさっぱりと食べられます。

• ハマチの生姜煮
• 白菜の煮浸し
• 胡麻豆腐
• 味噌汁(もやし)

カロリー633kcal　塩分:2.5g

本日の夕食は、地産地消として富士の国ポークを使用したステーキです。

ニンニクの効いた自家製ソースで召し上がっていただきました。

• 富士の国ポークのステーキ
• ブロッコリーと玉ねぎのマリネ
• チョコの焼き菓子
• コンソメスープ（玉ねぎ、人参）

　カロリー：887kcal　　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は、スズキを使った木の芽焼きです。

特製の合わせタレに漬け込んだスズキをカリッと焼き上げ

木の芽をたっぷり振りかけました。

春を感じさせる香りがたまりません。

• スズキの木の芽焼き
• 五目ひじき煮
• ツナの酢の物
• 味噌汁(大根)

カロリー:615kcal　塩分:2.7g

本日の夕特別選択食は、牛ヒレ肉を使ったステーキ丼です。

程よい脂がのった赤身のお肉に、おろしたての山葵を特製ソースにして

たっぷりかけて提供いたしました。

• 牛ヒレ肉ステーキ丼～山葵ソース～
• 五目ひじき煮
• ツナの酢の物
• 味噌汁(大根)

カロリー:824kcal　塩分:2.8g

本日の夕食は、交通安全強化月間メニュー 筋力維持メニュー

と題しまして、高たんぱく、低脂質の鶏肉を使った

クリームシチューを提供いたしました。

• 春キャベツと鶏肉のクリームシチュー
• ミモザサラダ
• りんごゼリー

カロリー:662kcal　塩分:2.5g

本日の夕食は伊東の脂の乗った鯖の

文化干しと蛤の潮汁の和膳です！

ふっくらした鯖と今旬の蛤。

人気の高い和膳です！

• 伊東の鯖の文化干し
• 小蕪の煮物
• 青梗菜の辛子和え
• 蛤の潮汁

カロリー：459kcal　塩分：2.4g

本日の特別選択食、本鮪大トロ、真鯛、かんぱち

帆立、甘海老、蟹爪、いくらを盛り込んだ特上ちらし寿司です。

鰤のあらで、味噌仕立てのあら汁が付いています。

• 特上生ちらし寿司
• 里芋の柚香煮
• りんごの白和え
• あら汁（鰤）

　カロリー：824kcal　　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は、豚バラ肉を時間をかけてじっくりと煮込んで

柔らかくして大根、煮卵と盛り合わせました。

• 豚バラ肉の角煮
• 里芋の柚香煮
• りんごの白和え
• 清汁（花麩）

　　カロリー：816kcal　　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は『交通安全強化月間　聴力低下予防メニュー』

と題しまして、桜海老と新玉葱のかき揚げです。

今旬の食材を使って甘く香り豊かなかき揚げを

揚げたてで提供いたしました。

血液循環機能を改善するビタミンＥやビタミンＢ12を

取り入れた献立になっています。

• 桜海老と新玉葱のかき揚げ
• 白魚と高野豆腐の卵とじ
• 春キャベツのピーナッツ和え
• 味噌汁（浅利）
• 竹の子ご飯（金芽米）

カロリー：657kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、彩り豊かな牛肉とピーマンの細切り炒めを提供いたしました。

• 牛肉とピーマンの細切り炒め
• 五目大豆煮
• 小松菜とえのきの和え物
• かき玉汁

　　カロリー：645kcal       塩分：2.5g

本日の夕食はお刺身の盛り合わせです。

今回はマグロの赤身と地物鯵のたたきです。

一緒にお酒が飲みたくなってしまいますね。

• 鮪のお造りと鰺のたたき
• 小蕪の煮物
• 玉子豆腐
• 味噌汁（地海苔）
• フリードリンク
• 金芽米

カロリー：472kcal　塩分：2.5g

本日の夕特別選択食は、伊豆の特産品でもある金目鯛を

贅沢に1匹丸々煮つけた姿煮です。

柔らかな身と、甘じょっぱいたれが特徴です。

• 『伊豆稲取名物！』金目鯛の姿煮
• 五目ひじき煮
• 小柱の酢の物
• 清汁(湯葉)

カロリー:763kcal　塩分:2.9g

本日の夕食は、甘い脂が美味しい麦豚をじっくり漬けこんだ

味噌漬け焼きです。

香ばしく焼いた味噌の香りが食欲をそそります。

• 麦豚ロースの味噌漬け焼き
• 五目ひじき煮
• 小柱の酢の物
• 清汁(湯葉)

カロリー664kcal　塩分:2.8g

本日の夕食は、程よく脂の乗ったサーモンの塩麹焼きを提供いたしました。

• サーモンの塩麹焼き
• 白菜と浅利の煮浸し
• 胡麻豆腐
• 味噌汁（なめこ）

　　カロリー：617kcal        塩分：2.6g

本日の夕食は人気のハンバーグです。

たっぷりのおろしとしそを乗せ

和風照り焼きソースでお召し上がりいただきました。

• ハンバーグのしそおろしソース
• 卯の花炒り煮
• 春菊ともやしのお浸し
• 清汁（はんぺん）

カロリー：721kcal　塩分：2.7g

本日の夕食特別食は人気のイタリアンです。

麦豚肩ロースをセージ（ハーブ）と一緒にソテーし

白ワインとバターを煮詰めたソースで

お召し上がりいただきました。

一見フレンチと思われがちなメニューですが

昔から伝わるイタリアンです。

• 麦豚ロースのブッロ・エ・サルビア
• ペンネ・カルボナーラ
• シーフードサラダ
• ミネストローネスープ
• パンorご飯

カロリー：996kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、カレイの照り焼きです。

脂の乗ったカレイをふっくら焼き上げました。

ご飯が進む一品です。

• カレイの照り焼き
• 肉じゃが
• 三色生酢
• 味噌汁（地海苔）
• 金芽米

カロリー：527kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、ヘルシーなのに大満足！

豆腐と山芋のチーズ焼きを焼きたてアツアツで提供いたしました。

• 豆腐と山芋のチーズ焼き
• 冬瓜の更紗あんかけ
• 玉子豆腐
• 清汁（竹輪）
• 金芽米の提供

　　カロリー：622kcal       塩分：2.8g

本日の昼食は大人気のピザです！

今回はハーブで炊いたチキンフレークと

サラミ・トマトのMIXピザです！

イタリアの風を感じるピザでした。

カロリー：672kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、旬の真鯛を使った煮付けです。

脂の乗った鯛を特製の合わせタレでふっくら炊き上げました。

• 真鯛の煮付け
• 若竹煮
• オクラのおろし和え
• 味噌汁(白菜)

カロリー:587kcal　塩分:2.5g

本日の夕食は、交通安全強化月間

視力アップメニューです。

ポワレのオレンジソース、ミルクゼリーのブルーベリーソース

スープのミックスビーンズと視力に良い食材を揃えました。

• 太刀魚のパプリカのポワレ　ミルフィーユ仕立て
• 蟹と玉子の彩りサラダ
• ミルクゼリー　ブルーベリーソース
• ミックスビーンズとベーコンのスープ

　　カロリー:792kcal　塩分:2.6g

本日の夕特別選択食は、国産牛のサーロインを使ったステーキです。

ブランデーで香りをつけたお肉に、特製の和風おろしソースを

たっぷりかけて提供いたしました。

甘い脂が絶品です。

• 国産牛サーロインステーキ　和風おろしソース
• 茄子の田舎煮
• 春雨の酢の物
• 味噌汁(浅利)

カロリー736kcal　塩分:2.6g

本日の夕食は、脂の乗った鰆を特製のタレに漬け込み

香り豊かな木の芽を掛けながら焼き上げた木の芽焼きです。

• 鰆の木の芽焼き
• 茄子の田舎煮
• 春雨の酢の物
• 味噌汁(浅利)

カロリー:539kcal　塩分:2.5g

本日の夕食は、ご入居者に人気のパイナップルが入った

柔らか酢豚です。

パイナップルの酵素の効果で、お肉も柔らかくなります。

• パイナップル入り柔らか酢豚
• きんぴら牛蒡
• 春菊ともやしの柚子浸し
• 中華スープ

カロリー:687kcal　塩分:2.7g

本日の夕食は、中トロ、カンパチ、海老の握りと

しめ鯖を箱寿司にしました。握りたてで提供しました。

• 握り寿司と鯖の箱寿司
• 切り干し大根煮
• ツナといんげんの胡麻和え
• 清汁（花麩）

　　カロリー：574kcal　塩分：2.5ｇ

本日の特別選択食は、一足お先に皐月御膳です。

伊豆は、桜が散り始めております。鰹、さよりの刺身はポン酢で

車海老と山菜の天ぷらは抹茶塩で最高です。

• 鰹、さよりの刺身
• 車海老と山菜の天ぷら
• 五目ひじき煮
• 青梗菜の湯葉和え
• 赤だし（花麩）

　　カロリー：673kcal　　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、静岡おでんです。

出汁粉と青のりをかけて召し上がっていただきます。

• 静岡おでん
• 五目ひじき煮
• 青梗菜の湯葉和え
• フルーツ

　　カロリー：592kcal　　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は、脂ののったカレイを使用した山椒焼きです。

山椒の香りが、特製の照りたれと良く合います。

• カレイの山椒焼き
• 筑前煮
• 玉子豆腐
• 清汁(竹輪)
• お赤飯

カロリー:541kcal　塩分:2.5g