伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食通常食は、にしんそばをご用意いたしました。

甘辛く炊いたにしんと、カツオの効いた出汁が良く合います。

本年もたくさんのご利用ありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。

• 年越しそばメニュー～京都名物～にしんそば
• 小松菜の山葵和え
• 抹茶羊羹
• 五目炊き込みご飯

カロリー:713kcal　塩分:3.8g

本日の夕食選択食は、脂ののった本鮪を使ったお寿司です。

今回は握り寿司と鉄火巻きの2種類をお楽しみいただきました。

• 本鮪の握り寿司と中落鉄火巻き
• 豚と白菜の煮浸し
• りんごの白和え
• 清汁(かにかま)

カロリー:656kcal　塩分:2.5g

本日の夕食通常食は、冬に食べたいおでんをご用意

いたしました。

味の浸み込んだ大根や卵などいろいろな種類が楽しめます。

• おでん盛り合わせ
• 豚と白菜の煮浸し
• りんごの白和え
• 清汁(かにかま)

カロリー:590kcal　塩分:2.6g

本日の夕食通常食は、寒いこの時期にピッタリの熱々の

蕪蒸しをご用意いたしました。

シンプルですが、ご好評いただいている料理の一つです。

• 鰆の蕪蒸し
• 蓮根と牛蒡のきんぴら
• ささ身と春雨の中華和え
• 味噌汁(揚げ・根深)

カロリー:591kcal　塩分:2.7g

本日の夕食は、豚ロースのしゃぶしゃぶ鉢です。

特製の胡麻たれで召し上がっていただきます。

• 豚ロースのしゃぶしゃぶ鉢
• 里芋の柚香煮
• ほうれん草と赤板のお浸し
• 清汁（とろろ昆布）

　　カロリー：675kcal　　塩分：2.8ｇ

本日の夕食選択食は、しっとりやわらかなローストビーフを

7枚ふんだんにのせました。

ニンニクを効かせた特製の醤油ソースをたっぷりかけて

提供いたしました。

• ローストビーフ丼
• 南瓜と高野の煮物
• みかんのおろし和え
• 味噌汁(浅利)

カロリー:549kcal　塩分:2.7g

本日の夕食通常食は、脂ののったサーモンを特製の

照り焼きタレをかけて焼き上げました。

香ばしい香りが食欲をそそります。

• サーモンの照り焼き
• 南瓜と高野の煮物
• みかんのおろし和え
• 味噌汁(浅利)

カロリー:702kcal　塩分:2.7g

本日の夕食は、一皿で三度美味しい！

中華三種盛りを提供いたしました。

• 中華三種盛り（唐揚げ・肉団子・焼き餃子）
• ブロッコリーとかにかまの青じそ和え
• カスタードプリン
• 中華スープ

　　カロリー：794kcal       塩分：2.9g

本日の夕食通常食は、旬の寒鰤を使ったちり蒸しです。

寒いこの時期にピッタリの体が温まる小鍋を熱々で

ご用意いたしました。

• 今が旬！寒鰤のちり蒸し
• 茄子の旨煮
• キャベツとハムの胡麻和え
• フルーツ

カロリー:656kcal　塩分:2.7g

本日はクリスマス。

夕食特別食は骨付き国産鶏のカチャトーラを

ローマ風にてご用意しました。

ローマ風はトマトを使わずワインビネガーで炊きます。

またナポリ風はトマトを使った煮込み料理になります。

白ワインビネガーでじっくり煮込んだ鶏は

ほろっと崩れる柔らかさです。

大好評でした。

• 骨付き国産鶏のカチャトーラ　～ローマ風煮込み～
• ペンネカルボナーラ
• 海藻サラダ
• チョコパウンドケーキ
• ミネストローネ

カロリー：967kcal　塩分：2.9g

本日はクリスマス。

通常食はローストチキンをご用意しました。

香味野菜でマリネしたチキンを

特製デミグラスソースで

お召し上がりいただきました。

• ローストチキン
• ペンネカルボナーラ
• 海藻サラダ
• チョコパウンドケーキ
• ミネストローネ

カロリー：882kcal　塩分：2.8g

本日の夕食通常食は、栄養士おすすめメニューと題しまして

カルシウムを沢山取れるように、骨が柔らかくなるまでじっくり

炊いた秋刀魚の梅煮です。

• 『栄養士おすすめ！骨元気メニュー』　骨まで食べられる秋刀魚の梅煮
• 里芋と鶏団子の煮物
• 玉子豆腐
• 清汁(はんぺん)

カロリー:625kcal　塩分:2.9g

本日は、自家製手ごねハンバーグの照り焼きソースに

きのこをソテーして混ぜ込みました。

• ハンバーグ和風照り焼きソース
• ブロッコリとウインナーの炒め物
• 小柱の酢の物
• 味噌汁（根深・揚げ）

　　カロリー：711kcal　　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は金目鯛の味噌漬け焼きです。

一晩西京味噌につけた金目鯛は

ふっくらとした身がご飯と良く合います。

• 金目鯛の味噌漬け焼き
• 竹輪とこんにゃくの利休煮
• 青梗菜とえのきの柚子浸し
• 清汁(湯葉)

カロリー：580kcal　塩分：2.6g

本日の夕食選択食は、地元の熱川ポークを使ったとんかつです。

臭みがなく、柔らかで甘い脂が特徴の熱川ポークを

丁寧にパン粉付けしました。

揚げたて熱々で提供いたしました。

• 地産地消！熱川ポークのとんかつ
• 八宝菜
• カリフラワーとハムのマリネ
• 味噌汁(若布)

カロリー:774kcal　塩分:2.6g

本日の夕食通常食は、カジキマグロやエビなどの具材を

マッシュしたポテトて包んで焼き上げた海鮮ポテトチーズ焼きです。

食べ応えのある一品です。

• 海鮮ポテトチーズ焼き
• 八宝菜
• カリフラワーとハムのマリネ
• 味噌汁(若布)

カロリー:656kcal　塩分:2.7g

本日の夕食通常食は、ご入居者に大人気のお寿司です。

今回は、3種の握りと具沢山の太巻き寿司が付いた

色々な味が楽しめる盛り合わせです。

• 握り寿司と太巻き寿司
• ちりめんとピーマンの炒め煮
• 白菜としめじの辛子和え
• 清汁(花麩)

カロリー:576kcal　塩分:2.8g

本日の夕食は牛肉の焼肉です。

付け合わせには彩り良くたっぷりのサラダを

盛りつけました。

ご飯が進む一品です。

• 牛焼肉と彩生野菜
• ひじき煮
• 焼き茄子
• 味噌汁(大根）

カロリー：608kcal　塩分：2.7g

本日の夕食通常食は、大ぶりに切った鰹と鯵の2種類のお刺身が

楽しめる盛り合わせです。

本日は浅利の炊き込みご飯付きです！

• 鰹の刺身と鯵のたたき
• 五目卯の花
• 青梗菜とえのきの辛子和え
• 清汁(とろろ昆布)
• 浅利の炊き込みご飯

カロリー:491kcal　塩分:2.6g

本日の夕食選択食は大人気のステーキです！

国産牛のサーロインをソテーし

ガーリックソースでお召し上がりいただきました。

• 国産牛のステーキ　ガーリックソース
• カリフラワーのソテー
• 小海老のサラダ
• キャベツとベーコンのスープ

カロリー：839kcal　塩分：2.7g

本日の夕食通常食は金目鯛のムニエルです。

ふっくらした金目鯛とオーロラソースが

良く合います。

• 金目鯛のムニエル
• カリフラワーのソテー
• 小海老のサラダ
• キャベツとベーコンのスープ

カロリー：624kcal　塩分：2.6g

本日の夕食通常食は、パイナップルが入った酢豚です。

パイナップルの酵素で柔らかくなったお肉と、

甘酸っぱいあんが食欲をそそってくれます。

• パイナップル入り柔らか酢豚
• ネギ玉
• 春雨の和え物
• 味噌汁(なめこ)

カロリー:703kcal　塩分:2.7g

本日の昼食は人気のピザです。

今回は海老の旨味が詰まったアメリケーヌソースに

静岡県名産のしらすと、京都名産の九条ネギを

たっぷりと乗せたコラボピザです。

彩り、香り共に絶品です。

• しらすと九条ネギのピザ　アメリケーヌソース
• シーザーサラダ
• ミネストローネ

カロリー：682kcal　塩分：3.9g

本日の夕食通常食は、ご入居者に人気のちらし寿司です。

大ぶりに切った鮪とプリプリの海老が入った食べごたえのある

ちらし寿司です。

• 鮪と海老のバラちらし寿司
• 大根と人参の信田煮
• 栗の白和え
• 清汁(はんぺん)

カロリー:556kcal　塩分:2.6g

本日の夕食選択食はかさごの姿揚げと

大海老と鰻の天ぷらです。

かさごの姿はカラッと唐揚げにし、かさごの身と

野菜と鰻は天ぷらでお召し上がりいただきました。

• かさごの姿揚げと大海老と鰻の天ぷら
• 五目大豆煮
• めかぶの酢の物
• 赤だし(蛤）

カロリー：684kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は牛すき焼き温玉添えです。

柔らかく煮込んだ牛肉とトロっとした

温泉卵が良く合います。

• 牛すき焼き温玉添え
• 五目大豆煮
• めかぶの酢の物
• 赤だし(蛤）

カロリー：765kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は寒鰤と大根の煮つけです。

寒くなって来た最近、鰤の脂ものってきました。

柔らかい大根と一緒に煮付けしっかりと味を含んだ

大根はトロトロです！

• 寒鰤と大根の煮つけ
• 茄子の旨煮
• ツナといんげんの胡麻和え
• かき玉汁

カロリー：582kcal　塩分：2.8g

本日の夕食通常食は、肉質の柔らかな麦豚を使ったソテーです。

焼きたて熱々で提供いたしました。

• 麦豚ロースのソテー　玉葱生姜ソース
• さつま揚げとピーマンの炒め煮
• 焼き茸とほうれん草の柚子浸し
• 味噌汁(大根)

カロリー:769kcal　塩分:2.6g

本日の夕食は人気の天ぷらです。

今回は贅沢に海老とカキ、野菜をご用意しました。

揚げたてサクサクでお召し上がりいただきました。

• 海老とカキの天ぷら
• ちゃんこ風煮込み
• 胡麻豆腐
• かき玉汁

カロリー：688kcal　塩分：2.6g

本日の夕食特別食はお弁当シリーズです。

今回は一年間の感謝を込めて師走弁当を

ご用意しました。

• 野菜の炊き合わせ
• 鯖の塩焼き
• ほうれん草のお浸し
• 羊羹
• 味噌汁（若布・長ネギ）
• 生姜と桜海老の炊き込みご飯

カロリー：712kcal　塩分：2.9g

本日の夕食通常食は牛肉のしゃぶしゃぶ鉢です。

今回はゆうゆうオリジナルの胡麻ポン酢で

お召し上がりいただきました。

• 牛肉のしゃぶしゃぶ鉢～胡麻ポン酢～
• 竹輪とこんにゃくの利休煮
• ほうれん草とエリンギのお浸し
• 味噌汁（若布・長ネギ）
• 生姜と桜海老の炊き込みご飯

カロリー：673kcal　塩分：3.2g

本日の夕食選択食は、寒いこの時期に体の芯から温まる

キムチを使った小鍋をご用意いたしました。

• キムチ小鍋
• 茄子の煮物
• 春雨の中華和え
• フルーツ

カロリー:628kcal　塩分:2.7g

本日の夕食は麦豚ロースのとんかつです。

静岡県名産の麦豚は

脂が甘いのが特徴です。

揚げたてサクサクで提供いたしました。

• 麦豚ロースのとんかつ
• 卯の花の炒り煮
• 玉子豆腐
• 味噌汁（なめこ）
• フリードリンク

カロリー：761kcal　塩分：2.8g

本日の夕食選択食は、ご入居者に大人気のお寿司の盛り合わせです。

今回は旬を迎える金目鯛をそぼろ状に、箱寿司で仕上げました。

また、握り寿司には甘みと口当たりの良い蒸し車海老、鮪、旬の鰤の

3種類が付いた食べ応えのあるお寿司です。

• 金目鯛の箱寿司と3種の握り寿司(車海老・鮪・鰤)
• 五目ひじき煮
• 柿の白和え
• 浅利の潮汁

カロリー:581kcal　塩分:2.4g

本日の夕食通常食は、じっくりと炊き上げて柔らかく仕上げた

豚バラ肉と味の浸み込んだ煮卵です。

寒い時期に温かいメニューは美味しいですね。

• 豚と玉子の角煮
• 五目ひじき煮
• 柿の白和え
• 浅利の潮汁

カロリー:687kcal　塩分:2.8g

本日の夕食は鶏の唐揚げです。

今回は葱塩たれをかけてお召し上がりいただきました。

唐揚げは人気の一品です。

• 鶏の唐揚げ～葱塩たれ添え～
• 切干大根
• 小柱の酢の物
• 味噌汁（もやし）

カロリー：648kcal　塩分：2.6g

本日の夕食通常食は、今が旬の鱈を使ったムニエルです。

たっぷりのしそおろしソースをかけて提供いたしました。

• 鱈のムニエル　～しそおろしソース～
• ジャーマンポテト
• カリフラワーと小海老のマリネ
• コンソメスープ

カロリー:664kcal　塩分:2.6g

本日の夕食は、寒いこの時期にピッタリの熱々のおでんです。

今回は豚バラ肉をトロトロになるまでじっくりと炊き上げました。

他にも大根や竹の子にもしっかりと出汁が染みていて

心温まるメニューです。

• 豚角のおでん盛り合わせ
• ちりめんじゃことピーマンの炒め煮
• ハムと春雨の酢の物
• 清汁(とろろ昆布)

カロリー:715kcal　塩分:2.5g

本日の夕食選択食は、赤身の美味しい牛ヒレ肉のステーキ重です。

ニンニクを効かせた特製のソースをたっぷりかけて提供いたしました。

• 牛ヒレステーキ重　～フカヒレスープ付き～
• 大根と竹輪の煮物
• ほうれん草の胡麻和え
• フカヒレスープ

カロリー:684kcal　塩分:2.8g

本日の夕食通常食は、寒いこの時期にピッタリの熱々の

茶碗蒸しです。

鰤やカキなどが入った具沢山の茶碗蒸しです。

• 海鮮茶碗蒸し
• 大根と竹輪の煮物
• ほうれん草の胡麻和え
• フルーツ

カロリー:619kcal　塩分:2.6g

本日の夕食は鮪の山かけです。

赤みの綺麗な鮪に大和芋をかけ提供しました。

• 鮪の山かけ
• 山形県の芋煮風
• もずく酢
• 味噌汁（もやし）
• お赤飯

カロリー：548kcal　塩分：2.6g