2024年6月
本日の夕食特別選択食は、ご好評いただいているご当地弁当
シリーズ！今回は夏の京都です。
旬を迎える鱧を使った押し寿司や、暑い時期にピッタリの
豚バラの冷しゃぶサラダ。湯葉や冬瓜を使った冷やし煮物など
オススメのお弁当です！
・鱧寿司
・豚バラ肉の冷しゃぶサラダ
・冷やし煮物(六方里芋、南瓜、茄子、人参、冬瓜、湯葉、オクラ)
・春菊ともやしの和え物
・抹茶羊羹
・清汁(そうめん)
カロリー:711kcal 塩分:3.1g
本日の夕食通常食は、柔らかな若鶏を使った
石川県金沢市の名物料理をご用意いたしました。
鶏肉を小麦粉でまぶして、醤油だしで炊き込みました。
旨味をギュッと凝縮した鶏肉は絶品です！
カロリー:514kcal 塩分:1.9g
2024年6月30日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食は、炊き込みご飯のセットです。
海老と豆腐、野菜を揚げて旨出汁をかけて
召し上がっていただきます。
カロリー：693kcal 塩分：2.5ｇ
2024年6月29日 14:49 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食は、牛ロースのすき焼き温泉卵添えです。
柔らかな牛ロース、味のしみ込んだ野菜などを
とろとろの温泉卵を添えて提供致しました。
カロリー：702kcal 塩分：2.8ｇ
2024年6月28日 08:18 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食特別選択食は、名古屋の厚切りとんかつです。
サクッと揚げたとんかつに
胡麻の風味を効かせた甘めな味噌だれを
添えて提供致しました。
カロリー：718kcal 塩分：3.0ｇ
2024年6月27日 13:38 | カテゴリー： 特別食
本日の夕食は、めばるの塩麹焼きです。
淡白なめばるを塩麹に漬けて
しっとりと焼き上げました。
カロリー：505kcal 塩分：2.8ｇ
2024年6月27日 13:29 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食通常食は、ふっくらジューシーに仕上げた
ハンバーグに、さっぱりと食べられるように、特製の
ポン酢ソースを大根おろしの上からたっぷりかけました。
カロリー:799kcal 塩分:2.4g
2024年6月26日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食通常食は、脂の乗った鰤を特製の
照り焼きタレに漬けてから焼き上げました。
香ばしい香りが食欲をそそります。
カロリー:545kcal 塩分:2.1g
2024年6月25日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食特別選択食は、刺身三種盛り合わせです。
旬を迎える鰹、鯵のたたき、甘海老を
贅沢に三種盛り合わせて提供致しました。
カロリー：486kcal 塩分：2.6ｇ
2024年6月24日 14:35 | カテゴリー： 特別食
本日の夕食は、豚ロースの生姜焼きステーキです。
脂身とのバランスのとれた豚ロースを
生姜の効いたソースをかけて提供致しました。
カロリー：773kcal 塩分：2.4ｇ
2024年6月24日 14:29 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食はカレイの梅煮です。
脂ののったカレイを梅干しの果肉と
一緒に煮付けました。
さっぱりと旨味が増した一品です。
カロリー：536kcal 塩分：2.1g
2024年6月23日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食選択食は、サーモン、牛肉、玉子を使った
料理を3種綺麗に盛り付けました。
サーモンは、エスカベッシュ風にお酢を効かせて。
牛肉は、旨味たっぷりのローストビーフに。
卵は、具沢山のスパニッシュオムレツに。
どれから食べようか迷ってしまいますね。
カロリー:623kcal 塩分:2.5g
本日の夕食通常食は、ジューシーなもも肉をソテーして
特製のニンニクを効かせたソースに、アクセントで
カリカリのガーリックチップをトッピングしました。
食欲をそそります！
カロリー:629kcal 塩分:2.3g
2024年6月22日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食は、伊東の鯖の文化干しです。
脂が良くのった鯖を
パリッと香ばしく焼き上げました。
カロリー：587kcal 塩分：2.3ｇ
2024年6月21日 12:25 | カテゴリー： 夕食
本日の特別選択食夕食は、全国食べ歩きご当地弁当
東京都の深川飯弁当です。
たっぷりと浅利が入った旨味のある炊き込みご飯を
提供致しました。
カロリー：602kcal 塩分：2.7ｇ
2024年6月20日 14:53 | カテゴリー： 特別食
本日の通常食夕食は、若鶏の柚子胡椒焼きです。
若鶏に柚子の爽やかな香りと
アクセントに胡椒を効かせ焼き上げました。
カロリー：521kcal 塩分：2.2ｇ
2024年6月20日 14:38 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食通常食は、今が旬の金目鯛を使った煮付けです。
柔らかな身が特徴の金目鯛を、甘じょっぱいたれで
炊き上げました。
カロリー:583kcal 塩分:2.6g
2024年6月19日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食は、豚ロースのとんかつです。
ほどよく脂の乗った柔らかな豚ロースを
とんかつにしサクサク！ジューシー！に仕上げました。
大雨の影響で、ご入居者の安全の為お弁当箱に盛り
つけて配膳提供致しました。
カロリー：807kcal 塩分：2.4ｇ
2024年6月18日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食選択食は、粗びきプレミアムハンバーグです。
ジューシーなお肉の粗びきハンバーグに、
彩りの良い夏野菜を添え提供致しました。
カロリー：622kcal 塩分：3.3ｇ
2024年6月17日 11:16 | カテゴリー： 特別食
本日の夕食は、銀ひらすの味噌チーズ焼きです。
淡白な白身魚の銀ひらすに、チーズがたくさん入った
味噌チーズをかけて焼き上げました。
カロリー：551kcal 塩分：3.4ｇ
2024年6月17日 11:06 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食通常食は、皮目はパリッと身はジューシーに焼きあがった
若鶏に醤油ベースの照りマヨタレをぬって仕上げました！
マヨネーズの香りが食欲をそそります！
カロリー：632kcal 塩分：2.8ｇ
2024年6月16日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食特別食は大海老と鱧の天重です。
こんなにと思うほど大きな海老2尾と
旬の先駆け鱧を天重にしました。
ボリューム満点の天重です。
カロリー：737kcal 塩分：2.4g
本日の夕食通常食は鯖の南蛮漬けです。
脂ののった鯖を伊豆高原オリジナルの南蛮酢につけ
暑いこの時期にピッタリのメニューにしました。
カロリー：682kcal 塩分：2.3g
2024年6月15日 09:28 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食通常食は、鰹だし香る生姜銀あんを
たっぷりかけた和風かに玉です。
かに玉の下に持ってあるキャベツが良いアクセントです。
カロリー:629kcal 塩分:2.1g
2024年6月14日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の昼食は大人気のピザです！
今回はパイナップルとベーコンのピザです！
酸味と甘み、チーズとベーコンの旨味。
全てがマッチした絶品ピザです！
カロリー：591kcal 塩分：3.4g
2024年6月14日 13:21 | カテゴリー： 昼食
本日の夕食通常食は、脂ののった鰤を、生姜を
効かせたタレで炊き上げました。
甘じょっぱいタレが食欲をそそります。
カロリー:712kcal 塩分:2.5g
2024年6月13日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食特別選択食は、ご入居者に人気の鰻です。
香ばしく焼き上げた鰻に、特製のタレをたっぷりかけました。
お好みで粉山椒をかけて召し上がっていただきました！
カロリー:614kcal 塩分:2.8g
本日の夕食通常食は、レモンの爽やかな香りが決め手の
蒸し鶏の冷製仕立てです。
これからの時期にピッタリですね！
カロリー:540kcal 塩分:2.4g
2024年6月12日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食は、真鯛の木の芽焼きです。
淡白な真鯛を木の芽の香りで焼き上げました。
1口食べると口いっぱいに木の芽の香りが広がります。
カロリー：556kcal 塩分：3.6ｇ
2024年6月11日 11:16 | カテゴリー： 夕食
本日の特別選択食夕食は、
車海老の箱寿司と握り寿司です。
車海老の箱寿司と肉厚な鰻や脂の乗った鰤、
ホタテと鰹の握り寿司を贅沢に盛り合わせて提供致しました。
カロリー：573kcal 塩分：2.5ｇ
2024年6月10日 14:44 | カテゴリー： 特別食
本日の夕食は、豚バラ肉と温野菜蒸しです。
南瓜や玉葱などの栄養たっぷりな野菜と豚バラ肉を蒸し、
濃厚なゴマダレと共に提供致しました。
カロリー：724kcal 塩分：2.9ｇ
2024年6月10日 14:31 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食通常食は、旬の太刀魚を唐揚げにして
白菜などのたっぷりの野菜を使ったあんをかけた
ボリュームのある太刀魚の野菜あんかけです。
カロリー:680kcal 塩分:2.5g
2024年6月 9日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食通常食は、豚ロースを
しゃぶしゃぶにして彩り豊かな生野菜と
一緒に盛りつけてサラダ仕立てにしました。
カロリー：651kcal 塩分：2.1g
2024年6月 8日 14:51 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食特別選択食は、大人気のご当地弁当シリーズです。
今回は、贅沢に車海老を使った海老チリや、焼売など
中華料理をふんだんに盛り込みました。
全国食べ歩きご当地弁当 横浜中華街 海老チリ弁当
カロリー:692kcal 塩分:3.5g
本日の夕食通常食は、これから旬を迎えるスズキを使った
ムニエルです。
淡白なスズキですが、特製のオーロラソースとの相性が抜群です。
カロリー:680kcal 塩分:3.9g
2024年6月 7日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食は、牛すき焼きの温泉卵添えです。
味のしみ込んだ牛肉や白菜、椎茸や焼き豆腐に
とろとろの温泉卵を添えて提供致しました。
カロリー：674kcal 塩分：3.3ｇ
2024年6月 6日 14:13 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食特別選択食は、国産牛を使ったステーキ重です。
脂の美味しいお肉をさっと焼いて、にんにく香る特製の
ソースをたっぷりかけて召し上がっていただきました！
カロリー:699kcal 塩分:2.2g
本日の夕食通常食は、生姜香るカレイの煮付けを
ご用意いたしました。
ふっくら柔らかなカレイを甘じょっぱく炊いて
ご飯との相性は抜群です！
カロリー:520kcal 塩分:2.2g
2024年6月 5日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食通常食は、これから旬を迎える茄子を使った
旨味たっぷりのマーボー茄子です。
ピリッと辛みの効いた、本格中華です。
カロリー:744kcal 塩分:2.7g
2024年6月 4日 19:00 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食は、鰆の粕漬け焼きです。
1口食べると味噌と酒の風味がふわっと香る一品です。
鰆もしっとり柔らかく焼き上げました。
カロリー：541kcal 塩分：2.4ｇ
2024年6月 3日 12:53 | カテゴリー： 夕食
本日の特別選択食は、ミックスフライです。
柔らかい豚ヒレ肉、大きな海老、甘みたっぷりのホタテ貝
3種類の味が楽しめる人気の揚げ物です。
カロリー：769kcal 塩分：3.4ｇ
2024年6月 2日 09:15 | カテゴリー： 特別食
本日の夕食通常食は、若鶏の照りマヨ焼きです。
若鶏を特製タレに漬け込んで柔らかくし
照り焼きのタレ、マヨネーズで仕上げました。
カロリー：658kcal 塩分：3.6g
2024年6月 2日 09:12 | カテゴリー： 夕食
本日の夕食通常食は、栄養士おすすめのぶり大根です。
ぶり大根は栄養価が優れ、大根は低カロリーで
食物繊維を豊富に含み腸内環境の改善に効果があり
カロリーが高めのぶりですが、血中の悪玉コレステロールや
中性脂肪を減少させてくれるDHAやEPAを豊富に含ん
でいます。ぶりと大根の相性は抜群ですね！
カロリー:666kcal 塩分:2.3g
2024年6月 1日 19:00 | カテゴリー： 夕食