伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、スズキのムニエルです。

淡白でふっくら柔らかなスズキをバターで焼き

特製オーロラソースをかけて提供致しました。

• スズキのムニエル
• マカロニサラダ
• 若布のスープ

カロリー：700kcal　　　塩分：2.4ｇ

本日の夕食特別選択食は、ご入居者に人気のお寿司です。

甘海老、イカ、サーモン、鯵の4種類の握り寿司と

旨味たっぷりの穴子を使った押し寿司が楽しめる

献立です！！

• 握り寿司と穴子の押し寿司
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• ツナと胡瓜の和え物
• 味噌汁(根深・揚げ)

カロリー:574kcal　塩分:2.9g

本日の夕食通常食は、旨味たっぷりの牛肉を使った

焼肉です。

ニンニクの香りが食欲をそそります。

• 牛焼肉
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• ツナと胡瓜の和え物
• 味噌汁(揚げ・根深)

カロリー:672kcal　塩分:2.5g

本日の夕食は、金目鯛のおろし煮です。

じっくりと煮炊いた金目鯛は身もやわらかく、さっぱりと大根おろしを

入れて仕上げました！彩りもきれいに盛り付け致しました！

• 金目鯛のおろし煮
• ブロッコリーとウインナーの炒め物
• 青梗菜の辛子和え
• 清汁（はんぺん）

カロリー：590kcal        塩分：2.7ｇ

本日の夕食特別選択食は、刺身3種盛り合わせです。

新鮮な鰹、鰤、甘海老を贅沢に3種盛り合わせて

提供いたしました。

• 刺身３種（鰹・鰤・甘海老）
• 平天とピーマンの炒め煮
• もずく酢
• 味噌汁（もやし）

カロリー：564kcal        塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、牛すき焼き温泉卵添えです。

柔らかな牛ロース、しっかりと味のしみ込んだ野菜などを

とろとろの温泉卵を添えて提供いたしました。

• 牛すき焼き　温泉卵添え
• 平天とピーマンの炒め煮
• もずく酢
• 味噌汁（もやし）

カロリー：748kcal        塩分：2.6ｇ

本日の昼食は大人気のピザです。

今回は食材高騰の中シーフードをご用意しました。

海老・イカ・あさりと夏を感じるピザです。

• シーフードピザ
• ミネストローネスープ

カロリー：627kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、鯖の味噌チーズ焼きです。

脂の乗った鯖にチーズがたっぷり入った

味噌チーズをつけて

こんがりと焼き上げ提供致しました。

• 鯖の味噌チーズ焼き
• 五目大豆煮
• ほうれん草の柚子浸し
• 清汁(とろろ昆布)

カロリー：653kcal　　　塩分：2.6ｇ

本日の夕食通常食は、牛肉の旨味たっぷりの

しゃぶしゃぶ鉢をご用意いたしました。

白菜や長ネギ、もやしなど野菜をたくさんとれる

オススメのメニューです。

• 牛肉のしゃぶしゃぶ鉢
• 里芋の柚香煮
• 小柱の酢の物
• 味噌汁(浅利)

カロリー:695kcal　塩分:3.5g

本日の夕食特別選択食は、ご好評いただいている全国食べ歩き

メニューより、東北の宮城県の郷土料理であるはらこ飯を

ご用意いたします。

「腹子(はらこ)」という文字でも分かるように、イクラを

使った料理で、本場では鮭を煮た出汁でご飯を炊き、ほぐした

鮭とたっぷりのイクラをちりばめた料理です。

ゆうゆうの里では、よりおいしくするために、鮭を焼いて

提供致しました。

• 全国食べ歩きメニュー　宮城県　はらこ飯
• 里芋の柚香煮
• 小柱の酢の物
• 味噌汁(浅利)

カロリー:625kcal　塩分:2.6g

本日の夕食は、鰹の山かけです。

赤身の綺麗な鰹に、粘りと香りの強い大和芋を

たっぷりかけました。

• 鰹の山かけ
• 冬瓜の更紗あんかけ
• 枝豆の白和え
• 清汁（花麩）

カロリー：445kcal        塩分：1.6ｇ

本日の夕食通常食は、合挽肉に豆腐を混ぜて焼いた

豆腐ハンバーグです。

ポン酢ソースをかけてさっぱりと召し上がって

いただきました。

• ヘルシー！！豆腐ハンバーグ
• 白滝の炒り煮
• もやしとかにかまの和え物
• 味噌汁(オクラ)

カロリー:774kcal　塩分:1.9g

本日の夕食特別選択食は、七夕そうめんと、旬の鮎を使った

塩焼きをご用意いたしました。

じっくり焼き上げた鮎は、頭まで食べる事ができ、たで酢を

たっぷりつけて召し上がっていただきました。

• 『七夕メニュー』七夕そうめん　鮎の塩焼き
• フルーツあんみつ

カロリー:530kcal　塩分:3.2g

本日の夕食通常食は、七夕メニューと題しまして、天の川を

イメージした七夕そうめんをご用意いたしました。

今年の伊豆高原は、所々雲がかかってしまっていて

天の川が良く見えませんが、織姫と彦星が出会えている

といいですね。

• 『七夕メニュー』七夕そうめん
• フルーツあんみつ

カロリー:451kcal　塩分:3.0g

本日の夕食通常食は、若鶏の唐揚げ～薬味ソース～です。

ジューシーに、カリッと揚げた唐揚げに

ネギたっぷりの薬味ソースをつけてお出し致しました！

• 若鶏の唐揚げ～薬味ソース～
• 白菜の煮浸し
• カリフラワーのマリネ
• 味噌汁（もやし）

カロリー：710kcal        塩分：2.5ｇ

本日の夕食選択食は、贅沢なステーキ重です。

脂の甘いサーロインを使用し、醤油ベースの

ソースをたっぷりかけて召し上がっていただきました。

• サーロインステーキ重
• 牛蒡とレンコンのしぐれ煮
• 青梗菜の山葵和え
• 清汁(かにかま)

カロリー:688kcal　塩分:2.3g

本日の夕食通常食は、帆立やエビが入った大きな

茶碗蒸しです。

つるっと食べられる茶碗蒸しは、食欲が落ちるこの時期に

ピッタリです。

• 海鮮茶碗蒸し
• 牛蒡とレンコンのしぐれ煮
• 青梗菜の山葵和え
• フルーツ

カロリー:483kcal　塩分:2.1g

本日の夕食は、豚ロースの西京焼きです。

柔らかな豚ロースを西京味噌に漬けこみ

香ばしく焼き上げ提供致しました。

• 豚ロースの西京焼き
• さつま揚げとピーマンの炒め煮
• オクラのおかか和え
• 清汁(湯葉)

カロリー：656kcal　　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、サーモンのムニエルです。

脂の乗ったサーモンをバターでカリッと焼き

特製オーロラソースをかけて提供致しました。

• サーモンのムニエル
• さつま芋の甘煮
• マカロニのイタリアンサラダ
• コンソメスープ

カロリー：762kcal 　塩分：2.4ｇ

本日の夕食特別選択食は、鰻丼です。

ふっくら柔らかな鰻を特製の甘ダレがたっぷりとしみた

ご飯にのせて提供致しました。

• 鰻丼
• 大根と人参の信田煮
• 小松菜の辛子和え
• 清汁(はんぺん)

カロリー：666kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、鶏肉と野菜の南蛮漬けです。

油で揚げた鶏肉と1/2日分の緑黄色野菜を

お酢でさっぱりと南蛮漬けにし提供致しました。

• 鶏肉と野菜の南蛮漬け
• 大根と人参の信田煮
• 小松菜の辛子和え
• 清汁(はんぺん)

カロリー：695kcal　　塩分：1.8ｇ

本日の夕食通常食は、脂ののった鰤をシンプルに

塩のみで味付けしました。

香ばしい鰤に大根おろしの相性は抜群です！

• 鰤の塩焼き　大根おろし添え
• 高野豆腐と干し椎茸の煮物
• 胡瓜としらすの酢の物
• 味噌汁(白菜)
• 赤飯

カロリー:608kcal　塩分:2.7g