伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食通常食は、脂ののった鯖を、特製の味噌ダレで

じっくり炊きあげました。

生姜の香りが食欲をそそる炊き込みご飯付きの

大満足メニューです！

• 『生姜の炊き込みご飯セット』鯖と野菜の味噌煮
• ひじき煮
• 春雨の和え物
• 清汁(湯葉)

カロリー:669kcal　塩分:2.5g

本日の特別選択食夕食は、穴子の箱寿司と

鰹やホタテ、イカや寿司海老の握り寿司と共に

贅沢に盛り合わせて提供致しました。

• 穴子の箱寿司と握り寿司
• 蕪の更紗あんかけ
• 大根とかにかまの和え物
• 味噌汁(根深・揚げ)

カロリー：690kcal　　塩分：2.6ｇ

本日の通常食夕食は、柔らかな牛肉や豆腐、

マロニーや白菜などの野菜を

胡麻ポン酢タレと共に提供致しました。

• 牛肉のしゃぶしゃぶ鉢
• 蕪の更紗あんかけ
• 大根とかにかまの和え物
• 味噌汁(根深・揚げ)

カロリー：718kcal　　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、海老や豆腐、野菜をカラッと揚げ

だしの効いた出汁をかけて提供致しました。

• ～ご入居者リクエスト～海老と豆腐の揚げ出し
• 若竹煮
• ほうれん草の山葵和え
• 清汁(花麩)

カロリー：703kcal　　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は大人気のピザです。

今回はトマトとオリーブ・サルシッチャをトッピングし

地中海をイメージさせるピザに仕上げました。

• トマトとオリーブ・サルシッチャの地中海風ピザ
• コーンポタージュ

カロリー：559kcal　塩分：2.9g

本日の特別選択食夕食は、今が旬の脂の乗った鰤とカキを

贅沢にちり鍋にし出来たて熱々を提供致しました。

• 熱々！鰤とカキのちり鍋
• ジャーマンポテト
• もやしとかにかまの酢の物
• フルーツヨーグルト

カロリー：594kcal　　塩分：2.9ｇ

本日の通常食夕食は、柔らかな若鶏とホタテを

バターの香りと共にホイルで包み

大根おろしポン酢を添えて提供致しました。

• 若鶏とホタテのホイル包み焼き
• ジャーマンポテト
• もやしとかにかまの酢の物
• 味噌汁(若布)

カロリー：675kcal　　塩分：2.8ｇ

本日の夕食はバラちらし寿司です。

今回は鰹と海老を彩り良く盛り付けました。

• 鰹と海老のバラちらし寿司
• 大根と人参の信田煮
• 菜の花の柚子浸し
• 清汁（とろろ昆布)

カロリー：569cal　塩分：2.5g

本日の夕食は、やわらかな若鶏と大根や人参を

じっくりと酒粕で炊き上げ

提供致しました。

• 若鶏の酒粕煮
• 冬瓜の更紗あんかけ
• ブロッコリーのドレッシングかけ
• 味噌汁(なめこ)

カロリー：585kcal　　塩分：2.6ｇ

本日の夕食特別選択食は、見た目も華やかなイタリアンディナーです！

1つ1つの料理が丁寧に調理され、思わずどの品から食べようかと迷ってしまうくらいです！

• 牛ミートローフ　カリフラワーのソース
• 菜の花と竹の子のペペロンチーノ
• スズキのスカペーチェ
• 人参ズッパ

カロリー：939kcal    塩分：3.7ｇ

本日の夕食通常食は、胡麻の上品な香りが漂うサーモンの

利休焼きです。身もふっくらと焼きあがっています。

• サーモンの利休焼き
• 金時豆の甘煮
• かにかまの酢の物
• 清汁（花麩）

カロリー：594kcal    塩分：2.6ｇ

本日の夕食は鰆の黄身焼きです。

春の鰆は身がふっくらして柔らかく脂の乗りも最高です。

黄身を塗り焼きあげ春の彩りを演出しました。

• 鰆の黄身焼き
• きんぴら牛蒡
• 小松菜ともやしの和え物
• 味噌汁（豆腐）

カロリー：581kcal　塩分：2.5g

本日の夕食通常食は、定食定番、豚肉の生姜焼きです。

生姜をたっぷりと効かせ味わい深く仕上げました。

• 豚肉の生姜焼き
• 平天とピーマンの炒め煮
• 胡瓜とささ身の和え物
• 清汁（地海苔）

　　カロリー：778kcal     塩分：2.5ｇ

本日の夕食特別選択食は、金目鯛の炊き込みご飯

金目鯛の柚子庵焼き、金目鯛の唐揚げと

今が旬の金目鯛尽くしの弁当です。

• 金目鯛尽くし弁当
• 金目鯛の煮付け
• 金目鯛の唐揚げ
• 胡瓜とささ身の和え物
• 金目鯛の炊き込みご飯
• しば漬け
• 清汁（地海苔）

　　カロリー：694kcal 　  塩分：2.8ｇ

本日の夕食通常食は、バレンタインメニューと題しまして

寒い時期にぴったりの体の芯から温まる熱々のクリームシチューと

元パティシエの西村職員特製の、チョコレートケーキが付いた

大満足の献立となっています。

• 『バレンタインメニュー』若鶏と海老のクリームシチュー
• 白菜とベーコンのソテー
• チョコレートケーキ
• マカロニのイタリアンサラダ
• パンorライス

カロリー:919kcal　塩分:2.9g

本日の夕食通常食は、魚の旨味がギュッと凝縮したそぼろ寿司と

海鮮の香りが広がるサラダ巻きです！見た目も華やかです！

• 魚そぼろ寿司とサラダ巻き
• 刻み昆布の煮物
• 菜の花の辛し和え
• 清汁（はんぺん）

カロリー：576kcal    塩分：2.9ｇ

本日の夕食選択食は、見た目も華やかな晩酌祭メニューです！

お刺身、串揚げと豪華な盛り付けとなっております！

• 鰹の刺身と鯵のなめろう
• 車海老の串揚げ盛り合わせ
• 南瓜の煮物
• もずく酢
• 味噌汁（大根）

カロリー：760kcal    塩分：2.8ｇ

本日の夕食通常食は、甘めの出汁でじっくりと炊いたやわらかな牛肉と

彩り野菜のすき焼きです！温泉卵を添えて召し上がっていただきました！

• 牛肉のすき焼き　温泉卵添え
• 南瓜の煮物
• もずく酢
• 味噌汁（大根）

カロリー：659kcal    塩分：2.3ｇ

本日の夕食通常食は、ご入居者に人気の鰻の大和蒸しと

生姜の香りがアクセントの浅利の炊き込みご飯付きの

大満足メニューです。

• 『浅利の炊き込みご飯セット』鰻の大和蒸し
• 高野豆腐の卵とじ
• ほうれん草とかにかまの和え物
• 清汁(麩)

カロリー:701kcal 　塩分:3.9g

本日の夕食は、柔らかな牛肉と

キャベツや玉葱、南瓜や人参など様々な野菜を蒸して

胡麻ポン酢タレと共に提供致しました。

• 牛肉と温野菜蒸し
• 里芋の柚香煮
• 胡麻豆腐
• 味噌汁(地海苔)

カロリー：615kcal  　 塩分：2.7ｇ

本日の夕食特別選択食は、彩り豊かな河津桜花見御膳です！

ボリュームもたっぷりな仕上がりです！

• にぎり寿司と細巻き寿司
• 桜海老のかき揚げ
• 盛り合わせ
• 炊き合わせ
• 桜そば

カロリー：781kcal    塩分：3.0ｇ

本日の夕食通常食は、身がふっくらと炊けた太刀魚に旨味が染み込んだ

大根を添えて召し上がっていただきました！

• 太刀魚と大根の煮つけ
• 冬瓜の淡雪あんかけ
• 菜の花の山葵和え
• 清汁（花麩）

カロリー：537kcal    塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、入居者リクエストで若鶏の唐揚げ

タルタルソースです。

若鶏を中はジューシーに外はカリッと揚げ

特製のタルタルソースを添えて提供致しました。

• 若鶏の唐揚げ　タルタルソース
• ミニがんもの生姜あんかけ
• ブロッコリーのすりおろし野菜ドレッシングかけ
• 味噌汁(根深・揚げ)

カロリー：841kcal　　塩分：2.5ｇ

本日の特別選択食夕食は、全国食べ歩きご当地弁当

松坂ポークステーキ弁当です。

三重県の松坂では、松坂牛が有名ですが

松坂豚も最高においしいです。

• 松坂ポークステーキ丼
• 竹輪とこんにゃくの利休煮
• 春雨の酢の物
• 車海老、竹の子、菜の花、花麩
• 柴漬け
• 清汁(湯葉)

カロリー：729kcal　　塩分：3.0ｇ

本日の通常食夕食は、脂の乗った鯖に

香りの良い柚子胡椒をつけて焼き上げ

提供致しました。

• 鯖の柚子胡椒焼き
• 竹輪とこんにゃくの利休煮
• 春雨の酢の物
• 清汁(湯葉)

カロリー：596kcal　　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、若鶏のおろし煮です。

若鶏を大根おろしと共にじっくりと炊き上げ

牛蒡や人参、オクラを添えて提供致しました。

• 若鶏のおろし煮
• 金時豆の甘煮
• 小松葉ともやしの辛子和え
• 味噌汁(なめこ)

カロリー：689kcal　　塩分：2.5ｇ

本日の夕食選択食は、サクッと揚がった厚切り豚カツに特製の味噌ダレを添えて

召し上がっていただきました！

• ～名古屋名物～厚切り味噌カツ
• カリフラワーとベーコンのソテー
• 大根とかにかまのマヨ和え
• 清汁(とろろ昆布）
• サービス　フリードリンク

　　カロリー：751kcal　　塩分：2.6g

本日の夕食通常食は、海鮮の旨味がギュッと詰まったホイル包み焼きです！

ボリュームもたっぷりな仕上がりです！

• 海鮮ホイル包み焼き（赤魚・ホタテ・海老）
• カリフラワーとベーコンのソテー
• 大根とかにかまのマヨ和え
• 清汁(とろろ昆布）
• サービス　フリードリンク

  カロリー：645kcal　　塩分：2.5g

本日の夕食は、若鶏を柚子の香りで焼き上げ

春を先取りした竹の子ご飯と共に提供致しました。

• 『春を先取り！竹の子ご飯』若鶏の柚香焼き
• レンコンと牛蒡のきんぴら
• ほうれん草のきな粉和え
• 味噌汁(オクラ)
• 竹の子ご飯

カロリー：745kcal　　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、鶏肉や椎茸、海老や鰻など

様々な具材が入った茶碗蒸しに

銀あんをかけて提供致しました。

• 具だくさんの茶碗蒸し
• さつま芋の甘煮
• いんげんのドレッシング和え
• 紅茶のクラッシュゼリー

カロリー：647kcal　　塩分：2.6ｇ

本日の特別選択食夕食は、『節分メニュー』

海鮮恵方巻です。

新鮮な鮪やサーモン、海老や鰻、イカなどが入った

色鮮やかで豪華な海鮮恵方巻を提供致しました。

• 『節分メニュー』海鮮恵方巻
• 五目大豆煮
• 菜の花の柚子浸し
• 赤だし(浅利)

カロリー：514kcal　　塩分：3.2ｇ

本日の通常食夕食は、『節分メニュー』の恵方巻です。

玉子やかんぴょう、椎茸や高野豆腐、胡瓜などが入った恵方巻を

食べやすくカットして提供致しました。

• 『節分メニュー』恵方巻
• 五目大豆煮
• 菜の花の柚子浸し
• 赤だし(浅利)

カロリー：496kcal　　塩分：3.0ｇ

本日の夕食通常食は、脂の乗った地鯵を

中はふっくら、外はサクッとフライにし

揚げたて熱々を提供致しました。

• 地鯵のフライ
• 白滝の炒り煮
• りんごの白和え
• 清汁(はんぺん)
• お赤飯

カロリー：753kcal　　塩分：2.2ｇ