神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は

サクッと揚げたてのフライ二種盛りです。

・クリームコロッケとアジフライ

・友禅和え

・竹輪と牛蒡の煮物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：677kcal　・塩分：3.4ｇ

今晩の食事は、月に一度の特別メニューで、

ミニ懐石風にしています。

・胡麻豆腐

・ヒラメのうす造り

・スズキのポテト焼き

・松茸の天ぷら

・蓮根饅頭

・豆御飯

・香の物

・おすまし

・メロン、わらび餅

夏の人気メニューのウナギかば焼きです。それに

しじみ汁も付けて召し上がっていただきました。

・ウナギの蒲焼き

・玉子豆腐

・厚揚げとコンニャクの煮物

・香の物

・シジミ汁

カロリー：635kcal　塩分：3.2g

今晩のシチューは耐熱皿で熱々で召し上がって頂きました

デザートに旬の幸水梨も楽しんで頂きます。

・熱々ビーフシチュー

・鯛のマリネ

・野菜サラダ

・香の物

・季節の果物

カロリー：804㎉　塩分：2.7ｇ

旬の鯵の干物を香ばしく焼き上げました

プリップリで身が柔らかく美味です。酢橘を搾って香りも楽しんで頂きます

・産地直送　鯵の干物

・揚げ出し豆腐

・炊きわせ

・香の物

・素麺のお澄まし

カロリー：629㎉　塩分：3.2ｇ

柔らかい豚肩ロースを冷しゃぶにしました

自家製の胡麻たれで召し上がって頂きます。

・豚肉の冷しゃぶ　胡麻たれ添え

・ぬた和え

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：771㎉　塩分：3.2ｇ

本日の夕食は牛ヒレを

柔らかくジューシーに焼き上げました。

・牛ヒレのステーキ

・茄子と南瓜の煮物

・一口やっこ

・香の物

・おすまし

・カロリー：614kcal　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

新鮮なタイを炙って香ばしさを出したタタキに仕上げました。

・タイのたたき

・ヒジキと大豆の煮物

・ゴーヤチャンプル

・香の物

・味噌汁

・カロリー：645kcal　・塩分：2.7ｇ

好評を頂いていますワンプレート盛り

旬の鱧をカレー風味に仕上げました

・旬鱧の彩りカレー餡かけ

・枝豆入り玉子焼き

・かぼちゃのレモン煮

・しし唐の甘辛炒め

・しじみのお澄まし

・パイナップル

カロリー：641㎉　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は

人気の握り寿司と巻き寿司です。

・握り寿司と巻き寿司

・夏野菜の煮物

・ほうれん草の浸し

・赤だし

・カロリー：610kｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

人気メニューの幕の内です

夏の食材を沢山使った逸品です！

・鯛とトロサーモンの造り

・海老とキスの天婦羅盛り合わせ

・夏野菜の炊き合わせ

・鰻の蒲焼と季節の果物

・お澄まし

カロリー：673㎉　塩分：3.3ｇ

サーモンを自家製のタレに漬けこみ照り焼き

で召し上がっていただきました。

・サーモンの照り焼き

・焼豆腐と蓮根の煮物

・菊菜としめじの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：567kcal　塩分2.6g

今晩はさくさくに揚がった天重です

特製たれで召し上がって頂きます。

・天重

・玉子豆腐

・大豆と枝豆の煮物

・香の物

・お澄まし

カロリー：668㎉　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

たっぷり野菜と海鮮の旨味をとじ込めた逸品です。

・海鮮ホイル焼き

・夏野菜の寒天寄せ

・冬瓜と高野豆腐の煮物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：500ｋｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

夏においしいハモを照り焼きで、召し上がって

頂ました。

・ハモの照り焼き

・フルーツ胡瓜

・厚揚げと南瓜の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：550kcal　塩分：2.8g

今晩は肉や魚を一切使用せずに献立を立てました

とろろ御飯は絶品です。

・精進揚げ

・夏野菜のキウイ酢和え

・胡麻豆腐

・とろろ御飯

・香の物

・野菜たっぷり味噌汁

カロリー：781㎉　塩分：2.8ｇ

穴子を柔らかく煮込んで、山椒の香りをのせ焼き上げ

召し上がっていただきました。

・柔らか穴子の山椒焼き

・ハモ皮の酢の物

・冬瓜と茄子の煮物

・香の物

・アサリのおすまし

カロリー：654kcal　塩分：3.2g

今晩の食事は柔らかい牛肉をタップリと入れて

煮込んだ肉じゃがです。

・肉じゃが

・めかぶの酢の物

・しめじと小松菜の和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：718kcal　塩分：2.3g

今晩の食事は、鮮度の良いタイを幽庵の出汁に

漬けこみゆずの香りをのせて焼き上げました。

・タイ幽庵焼き

・昆布豆

・そうめん瓜の胡麻和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：585kcal　塩分：2.9g

今日は人気メニューです

冷やし茶碗蒸しと一緒に召し上がって頂きます。

・焼き穴子とチリメン・イクラのちらし寿司

・冷やし茶碗蒸し

・甘酢生姜

・お澄まし

・季節の果物

カロリー：764㎉　塩分：3.2ｇ

本日の夕食は

熱々の焼きたてグラタンを提供しました。

・シーフードグラタン

・グリーンサラダ

・ゴーヤチャンプル

・香の物

・玉子スープ

・カロリー：856ｋｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

今晩の食事は黒豚ロースを、自家製の焼肉タレで

焼き上げました。

・黒豚の焼き肉

・柚子大根

・高野と小芋の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：646kcal　塩分：3.1g

毎月定番の和定食です

毎回好評を頂いています。

・鱸とまぐろの造り

・海老真丈パンロール揚げ

・夏野菜の酢の物

・枝豆ごはん

・香の物

・みぞれ汁

・季節の果物

カロリー：922㎉　塩分：2.7ｇ

柔らかい、和牛をしゃぶしゃぶに冷やして召し上がって

いただきました。

・和牛冷しゃぶポン酢

・茄子と干しエビの煮物

・エリンギの焼き浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：689kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は人気の天ぷらです。

夏野菜とともに揚げたてを提供しました。

・キスとイカと夏野菜の天ぷら

・豆腐ソーメン

・根菜のごった煮

・味噌汁

・香の物

・カロリー：549kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

今晩の食事は、うなぎをメインにばら寿司と夏野菜の

煮物を召し上がって頂きました。

・うなぎのばら寿司

・夏野菜の煮物

・しじみ汁

・カルピスゼリー

カロリー：755kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

薬味をたっぷりあしらったカツオのたたきです。

・薬味たっぷりカツオのたたき

・長芋の梅クラゲのせ

・野菜巾着の煮物

・けんちん汁

・香の物

・カロリー：534ｋｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

今日はこんがり焼きあがったハンバーグです

あっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きます。

・牛肉の和風おろしハンバーグ

・たこ酢

・蓮根と冬瓜の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：720㎉　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は

新鮮なスズキを煮付けにしました。

・スズキの煮付け

・法蓮草の浸し

・きのこのカレー炒め

・味噌汁

・香の物

・カロリー：480ｋｃａｌ　・塩分2.9ｇ

夏らしくバーベキューにしてみました

特製のタレで香ばしく焼き上げました。

・但馬鶏のバーベキュー

・五目豆

・焼き茄子

・香の物

・味噌汁

カロリー：737㎉　塩分：2.4ｇ

今日は田舎風お寿司です　御飯の中に高野豆腐や牛蒡、人参を混ぜ込み

ちりめんじゃこ、焼き穴子、海老、枝豆を盛り付けました。

・田舎風バラ寿司

・ロールキャベツと冬瓜の煮物

・けんちん汁

・抹茶ミルクゼリーとパイナップル

カロリー：816㎉　塩分：3.4ｇ