神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

牛ヒレのステーキを焼き立てを提供しました。

・牛ヒレのステーキ

・茄子と南瓜の煮物

・五色なます

・香の物

・味噌汁

カロリー：631kcal　塩分：3.2g

ハマチを幽庵汁に柚子を入れて漬けこみ焼き上げました。

・ハマチの幽庵焼き

・ミニおでん

・めかぶの酢の物

・素麺のおすまし

・香の物

カロリー：606kcal　塩分：3.1g

人気の幕の内です。ウナギかば焼きと造り、春野菜の煮物

フルーツの組み合わせです。

・貝柱とヒラメの造り

・ウナギかば焼きと玉子焼き

・春野菜の煮物

・フルーツ

・アサリの味噌汁

カロリー：590kcal　塩分：3.3g

今晩の夕食のちらし寿司は、マグロ、サーモン、アボガド

イクラ、玉子など色々と盛り合わせたちらしすしです。

・宝石箱仕立てのちらし寿司

・ほうれん草の浸し

・炊き合わせ

・すましけんちん汁

カロリー：777kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は

アジと春野菜のフライを揚げたてで提供しました。

・アジと春野菜のフライ

・焼き豆腐の煮物

・刺身こんにゃく

・香の物

・味噌汁

・カロリー：925kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

月に一度の特別メニューです。

・ピース豆腐

・縞アジの造り

・牛肉アスパラ巻き

・バイ貝と筍の煮物

・タピオカとじゅんさいの酢橘酢

・新生姜と枝豆のごはん

・蛤のおすまし

・香の物

・カロリー：685kｃａｌ　・塩分3.2ｇ

・

本日の夕食は

魚介と野菜を包んで焼き上げました。

・海鮮ホイル焼き

・ひじきの煮物

・長芋の梅くらげ

・香の物

・おすまし

・カロリー：555kｃａｌ　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

カレイを唐揚げにしてポン酢で召し上がっていただきました。

・カレイ唐揚げ

・炊き合わせ

・一口やっこ

・香の物

・味噌汁

・カロリー：565kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

細巻き、稲荷、握りの盛り合わせです。

・寿司盛り合わせ

・南瓜と冬瓜の煮物

・ほうれん草浸し

・あさり汁

・カロリー：683kｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

和牛を使った肉じゃがです。お肉も柔らかく召し上がって

頂きました。

・和牛肉じゃが

・ハモ皮の酢の物

・焼き茄子の生姜醤油

・香の物

・味噌汁

カロリー：716kcal　塩分：2.6g

気候も温かくなり本日の昼食は、人気の天ざると神戸名物の

穴子の箱寿司です。

・天ざる

・焼き穴子の箱寿司

・果物

カロリー：611kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

熱々のグラタンを提供しました。

・鶏肉のグラタン

・パン又はご飯

・サラダ

・野菜スープ

・カロリー：826kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

・

本日の夕食は

鮮度の良いサワラを塩焼きにしました。

・サワラの塩焼き

・エリンギのソテー

・グリンピースの玉子とじ

・香の物

・ソーメンのおすまし

・カロリー：610kcal　・塩分：3.3ｇ

本日の昼食は

彩りよく食材や器を使用したメニューです。

・彩野菜とチキンのバジルソース

・胚芽ロールとナンのピザ

・サラダ

・スープ

・イチゴミルクゼリー

・カロリー：697kcal　・塩分：3.1ｇ

本日の夕食は

土用のウナギを提供しました。

・ウナギのかば焼き

・炊き合わせ

・ほうれん草浸し

・香の物

・土用しじみ汁

・カロリー：611kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

本日の夕食は

ハマチを煮付けにしました。

・ハマチの煮付け

・白和え

・長芋とろろ

・香の物

・味噌汁

・カロリー：566kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

にぎり四種と上巻きの盛り合わせを楽しんで頂きました。

・上巻きとにぎり寿司

・昆布豆

・ほうれん草の浸し

・アサリのおすまし

カロリー：618kcal　塩分：3.2g

柔らかい和牛を焼き豆腐と一緒に炊きあげました。

・和牛と焼き豆腐の煮物

・焼舞茸のポン酢

・茄子のとろろかけ

・香の物

・味噌汁

カロリー：763kcal　塩分：2.8g

今日の昼食は、アサリのスパゲティーに白パンを添えて

召し上がっていただきました。

・アサリのスパゲティー

・白パン

・春野菜のサラダ

・コーヒー

・果物

カロリー：739ｋcal　塩分：3.2g

竹の子、グリーンアスパラ、玉ねぎとエビの天ぷらの

盛り合わせです。

・春野菜とエビの天ぷら

・クラゲの酢の物

・あらめの煮物

・香の物

・おすまし

カロリー：544kcal　塩分：2.5g

サーモンを照り焼きの出汁に漬けこみ、香ばしく

焼き上げました。

・サーモンの照り焼き

・玉子豆腐

・じゃが芋の煮ころがし

・香の物

・味噌汁

カロリー：650kcal　塩分：3.0g

今がおいしいサワラを二日間味噌に漬けて焼き上げました。

・サワラの西京焼き

・野菜巾着の煮物

・新子ポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：581kcal　塩分：3.4g

今が旬の鮮度の良いカツオをたたきで召し上がって

頂きました。

・活カツオのたたき

・炊き合わせ

・ヌタ和え

・香の物

・豚汁

カロリー：542kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

揚げたてのコロッケを提供しました。

・ビーフコロッケとクリームコロッケ

・大根と蓮根の煮物

・タコ酢

・香の物

・味噌汁

・カロリー：680kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日の昼食は

花見に因んで弁当での提供としました。

・竹の子ご飯

・合鴨スモーク

・サワラ塩焼きと玉子焼き

・炊き合わせ

・ほうれん草浸し

・果物

・カロリー：675kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

今晩は食事は、海鮮のよせ鍋です。

穴子、ホタテ、エビ、サワラなど具沢山のよせ鍋です。

・よせ鍋

・友禅和え

・香の物

・果物

カロリー：616kcal　塩分：2.7g

今がおいしい穴子を玉子でとじた柳川を召し上がって

頂きました。

・穴子の柳川

・菊菜とエノキの浸し

・ひろうすの煮物

・香の物

・そうめんのおすまし

カロリー：646kcal　塩分：3.5g

今晩の食事は色とりどりの食材を盛り込みました

人気の鯛めしと茶碗蒸しを添えて召し上がって頂きます。

・八寸盛り（玉筋魚、空豆、桜餅、桜花大根、桜花人参、玉子焼き、鯛塩焼き、桜麩、黒豆）

・鯛めし

・茶碗蒸し

・季節の果物

カロリー770㎉　塩分：3.4ｇ

本日の夕食は

今が旬のメバルを煮付けにしました。

・メバルの煮付け

・ほうれん草の柚子浸し

・焼き茄子の山掛け

・香の物

・味噌汁

・カロリー：421kｃａｌ　・塩分：2.4ｇ

にぎり三種といなりと胡瓜巻きを盛り合わせて

召し上がっていただきました。

・いなり、胡瓜巻きにぎり盛り合わせ

・蓮根と大根の煮物

・あさりのおすまし

・抹茶わらび餅

カロリー：843k　塩分3.6g

牛肉をじっくりと煮込んだビーフシチューをあつあつ

で召し上がっていただきました。

・ビーフシチュー

・グリーンサラダ

・五目豆

・香の物

・果物

カロリー：819kcal　塩分：2.6g

今日の昼食は、三種のおにぎりと三つ葉入り出汁巻きなど

ワンプレートに盛り込みました。

・三色おにぎり

・三つ葉入り玉子焼き

・鶏のから揚げ

・じゃが芋と竹の子のそぼろ煮

・香の物

・味噌汁

カロリー：758kcal　塩分：3.4g

今晩の食事は、ハンバーグに春野菜の和風あんを

かけて召し上がっていただきました。

・牛肉ハンバーグ春野菜あんかけ

・彩サラダ

・香の物

・コンソメスープ

・フルーツみつ豆

カロリー：699kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

今が旬の桜鯛を塩焼きにしました。

・桜鯛の塩焼き

・南瓜と冬瓜の煮物

・新子ポン酢

・香の物

・味噌汁

・カロリー：565kｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

北海ちらしはサーモン、カニ身、ホタテ、イクラなど

盛り沢山のちらし寿司で喜んで頂きました。

・北海ちらし

・炊き合わせ

・あさりのおすまし

・フルーツヨーグルト

カロリー：739kcal　塩分：3.5g

今晩の夕食は、人気の荒炊きです。こってりと炊きこみ

タイのうま味をのせてみました。

・荒炊き

・リンゴの白和え

・きのこの柚子風味

・香の物

・すましけんちん汁

カロリー：550kcal　塩分：2.8g