神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

今夜の夕食は

えび、帆立、烏賊、アサリが入ったグラタンです。

・あつあつシーフードグラタン

・ミモザサラダ

・シューマイ

・香の物

・スープ

カロリー：872kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

月に一度の特別メニューです。

・梅酒

・ゴマ豆腐

・前菜

・しまあじ造り

・大黒しめじ天ぷら

・鯛めし

・あさり汁

・デザート

・カロリー：712kcal　・塩分：2.8ｇ

本日の夕食は

柔らかい黒豚をあっさりポン酢で提供しました。

・黒豚のしゃぶしゃぶ

・エリンギ炒め

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

・カロリー：686kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

鱧を香ばしく照り焼きにしました。

・鱧の照り焼き

・焼き豆腐の煮物

・五色なます

・香の物

・素麺汁

・カロリー：580kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

スペアリブを時間をかけて柔らかく仕上げました。

・スペアリブの柔らか煮

・タコのマリネ

・彩りサラダ

・生姜のスープ

カロリー：736kcal　塩分：2.6g

人気の和定食です。

今が旬の富山産のホタルイカも召し上がっていただきました。

・造り

・竹の子御飯

・炊き合わせ

・酢の物

・香の物

・おすまし

・果物

カロリー：600kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は、

特製のタレで焼いた、ハマチの照り焼きです。

・ハマチの照り焼き

・ゴーヤチャンプル

・イカと胡瓜の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：700kcal　塩分：3.1g

牛肉の柔らかいヒレ肉をカツで召し上がって

頂きました。

・牛ヒレカツ

・みゅうがの酢の物

・大豆とひじきの煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー738kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

ジューシーに焼いた但馬鶏をポン酢おろしで提供しました。

・但馬鶏のステーキ

・冬瓜とハンペンの煮物

・きのこと菊菜の和え物

・香の物

・アサリの味噌汁

・カロリー：710kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

高知県産の金目鯛をあっさりと煮付けました。

小鉢の揚げ出し豆腐も人気です

・金目鯛の煮つけ

・揚げ出し豆腐

・法連草のお浸し

・香の物

・お澄まし

カロリー：532㎉　塩分：2.3ｇ

今晩の献立は人気のお寿司です

何時もお寿司は食数が増えます。

・ネギトロ巻きとにぎり寿司

・南瓜と長芋の煮物

・お澄まし

・季節の果物

カロリー：587㎉　塩分：3.4ｇ

本日の夕食は

揚げたてあつあつを提供しました。

・手作りコロッケと一口カツ

・白和え

・筑前煮

・香の物

・味噌汁

・カロリー：785kｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

本日の夕食は、

牛肉100パーセントのハンバーグです。和風ソースで、召し上がっていただきました。

・牛肉ハンバーグ　和風ソース

・エリンギと菊菜の和え物

・椎茸と豆腐の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：753kcal　塩分：3.4g

本日の昼食は、

ご入居者に人気の、新緑弁当をご用意いたしました。

 ・おにぎり3種　（鮭、梅干し、筍の炊きこみ）

・鶏のからあげ　合鴨スモーク

・出し巻き玉子

・炊き合わせ

・ほうれん草の浸し

・タコ酢

・フルーツ（いちご、キウイ）

カロリー：650kcal　塩分2.7g

本日の夕食は

味噌の風味を生かした焼き魚です。

・鯛の西京焼き

・炊き合わせ

・ほうれん草の柚子浸し

・香の物

・すましけんちん汁

・カロリー：545kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

白身魚でこれからおいしくなるスズキを煮つけに

して召し上がっていただきました。

・スズキの煮付け

・とろろ納豆

・ぬた和え

・香の物

・おすまし

カロリー：511kcal　塩分：2.4g

柔らかい和牛を使って肉じゃがにしました

赤飯と一緒に召しあがって頂きます。

・和牛肉じゃが

・くらげの酢の物

・茄子の炒め物

・香の物

・味噌汁

カロリー：704㎉　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は

サーモンを香ばしく焼きあげた照り焼きにしました。

・キングサーモンの照り焼き

・南瓜と竹の子の煮物

・小松菜の浸し

・香の物

・素麺汁

・カロリー：555kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

カレイのから揚げです。あっさりとポン酢で、召し上がって頂きました。

・カレイのから揚げ

・昆布豆

・きのこの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：665kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

桶に料理を盛り合わせました。

・サワラの塩焼き

・野菜の煮物

・玉子焼き

・タコ酢

・香の物

・アサリ汁

・デザート

・カロリー：675kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

本日の夕食は

野菜がたっぷり入ったホイル焼きです。

・スズキのホイル焼き

・野菜巾着の煮物

・八つ橋南瓜

・香の物

・おすまし

・カロリー：647kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

母の日にちなんで、にぎり寿司７貫を用意しました。

それに女性の好きな芋タコ南瓜を添えました。

・にぎり７貫

・小松菜の煮浸し

・芋・タコ・南瓜の煮物

・おすまし

・マンゴープリン

カロリー：755kcal　塩分：3.6g

本日の夕食は

メバルをあっさりと煮付けにしました。

・メバルの煮付け

・白和え

・焼き茄子とろろ掛け

・香の物

・素麺汁

・カロリー：546kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、

旬の食材を盛り込んだワンプレートです。

・タイの柚庵焼き

・新じゃがの肉じゃが

・新玉のシラス和え

・サラダ　オレンジマリネ

・香の物

・納豆汁

カロリー：551kcal　塩分：2.8g

うなぎを玉子でとじ柳川風に仕上げました。

・うなぎ柳川

・友禅和え

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：622kcal　塩分2.9g

今日はサーモンを柚子の香りを付け焼き上げました

焼き立てを提供しました。

・サーモンの香味焼き

・めかぶの酢の物

・ロールキャベツと南瓜の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：527㎉　塩分：2.9ｇ

端午の節句に因んだ献立にしました

柏餅も合わせました

・端午の節句散らし寿司

・法蓮草のお浸し

・あさりのお澄まし

・柏餅と苺

カロリー：659㎉　塩分：2.9ｇ

生きの良い穴子とキスを天婦羅にしました

熱々で召し上がって頂きました。

・穴子とキスの天婦羅

・炊き合わせ

・たこ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：630㎉　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

新玉ねぎと一緒に炒めた、牛焼肉です。

・和牛焼肉

・五目豆

・きのこの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：708kcal　塩分：2.9g

今夜の夕食は

今が旬のかつおをたたきにしました。

・旬かつおのたたき

・ひろうすの煮物

・もずく酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：533ｋcal　塩分2.8g

本日の夕食は

新鮮なハマチを煮付けにしました。

・ハマチの煮付け

・長芋の梅くらげ

・玉子豆腐

・香の物

・おすまし

・カロリー：570kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

今晩の食事は、タイの頭をじっくりと炊きあげました。

・荒炊き

・新じゃがのジャーマンポテト

・しめじのポン酢和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：504kcal　塩分：2.6g