神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は

季節の趣向で海鮮バーベキューにしました。

・海鮮バーベキュー

・ずいきのゴマ和え

・茄子の煮物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：627kｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

本日の夕食は

ボリュームがあり焼き加減も良かったと意見書が入りました。

・アジ開きと玉子焼き

・炊き合わせ

・葛切りの酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：575kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

本日の夕食は

人気メニューの荒炊きです。

・荒炊き

・ゴーやと蓮根の梅和え

・小松菜浸し

・香の物

・味噌汁

・カロリー：507kｃａｌ　・塩分：2.5ｇ

本日の夕食は

月に一度の特別メニューです。

・梅酒

・縞アジ造り

・アユ塩焼き

・春巻きと牛ロースかつ

・新じゃが浸し

・枝豆ごはん

・アサリ汁

・香の物

・デザート

・カロリー：712kｃａｌ　・塩分：3.5ｇ

本日の夕食は

スズキとマグロのお造りを召し上がって頂きました。

・スズキの洗いとマグロの造り

・じゃが芋のカレー炒め

・友禅和え

・香の物

・おすまし

カロリー：517kcal　塩分：2.6g

今晩の食事は、豚肉を冷やしゃぶにしてポン酢で召し上がって

頂きました。

・豚肉の冷しゃぶ　おろしポン酢

・南瓜とリンゴのマセドアンサラダ

・あわ麩と里芋の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：750kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

すき焼き風に仕上げた、旨煮です。

・和牛と焼豆腐の旨煮

・ツナとトマトの和えもの

・法連草の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：889kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

夏野菜がたっぷり入ったホイル焼きです。

・魚介と夏野菜のホイル焼き

・刺身こんにゃく

・巾着の煮物

・香の物

・素麺のおすまし

・カロリー：712kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

本日の夕食は

父の日に因んでちらし寿司にしました。

・ちらし寿司

・鱧の天ぷら

・夏野菜の煮物

・デザート

・おすまし

・カロリー：985kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

今晩の食事は、金目タイを煮つけにして召し上がって

頂きました。

・金目タイの煮つけ

・揚げだし茄子

・ほうれん草の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：546kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、

スズキの幽庵焼きを召し上がって頂きました。

・スズキの幽庵焼き

・小芋と茄子の煮物

・五色なます

・香の物

・味噌汁

カロリー：454kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

上巻き寿司とにぎり寿司です。

・上巻き寿司とにぎり寿司

・炊き合わせ

・果物

・アサリの味噌汁

カロリー：572kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

京都施設の人気メニュー『香味揚げ天ぷら』を召し上がって頂きました。

・香味揚げ天ぷら

・小松菜と玉ねぎの煮浸し

・もずく酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：646kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

熱々のシーフードグラタンを提供しました。

・海鮮グラタン

・彩りサラダ

・ずんだプリン

・香の物

・コンソメスープ

・カロリー：871kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

黒豚を生姜の風味を利かせて焼き上げました。

それに赤飯を召し上がっていただきました。

 ・黒豚の生姜焼き

・赤飯

・五色なます

・五目豆

・香の物

・味噌汁

カロリー：614kcal　塩分：3.0g

天ぷらは揚げたてとざるそば、それにいなり寿司のセットで人気の

メニューです。

・天ざる

・いなり寿司

・果物

カロリー：692kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

香ばしく焼いたタイのたたきです。

・タイのたたき

・よもぎ麩と茄子の煮物

・胡瓜の金山時みそ

・香の物

・味噌汁

カロリー：537kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

柔らかく炊いた穴子で柳川鍋にしました。

・穴子の柳川

・炊き合わせ

・しめじの柚子和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー：623kｃａｌ　・塩分：3.1ｇ

本日の夕食は

茶ソバが香る信州蒸です。

・サワラの信州蒸し

・南瓜と小芋の煮物

・玉子豆腐

・香の物

・若竹汁

・カロリー：631kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

今晩の食事は、柔らかい和牛をしゃぶしゃぶにして

ポン酢で召し上がっていただきました。

・和牛しゃぶしゃぶ

・タコ酢

・焼き豆腐と蓮根の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：770kcal　塩分：2.8g

これからおいしい、アユの塩焼きと焼き穴子使った穴子ごはんを召し

上がって頂きました。

・アユ塩焼き

・穴子ごはん

・夏野菜の炊き合わせ

・香の物

・おすまし

・果物

カロリー：493kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、カレイの唐揚げです。

あっさりとポン酢で、召し上がっていただきました。

・カレイの唐揚げ

・炊き合わせ

・蓮根としめじの青しそ和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：600kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は

ジューシーに焼き上げた牛肉ハンバーグです。

・牛肉ハンバーグ

・五目豆

・鱧皮の酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：772kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

今日の昼食は福井の名物を作ってみました

焼き鯖寿司に越前おろし蕎麦をセットにして提供しました。

・焼き鯖寿司

・越前おろし蕎麦

・おおびら（関西では筑前煮の様な物）

・くず饅頭

カロリー：597㎉　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は

新鮮なハマチを煮付けにしました。

・ハマチの煮付け

・しめじと菊菜の浸し

・香の物

・味噌汁

・カルピスゼリー

・カロリー：546kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

サーモンを香ばしく照り焼きにしました。

・キングサーモンの照り焼き

・炊き合わせ

・みょうがの酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：499kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

今夜の夕食は

鮮度の良いカツオをたたきにして、召し上がっていただきました。

・カツオのたたき

・ミニおでん

・めかぶの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：542kcal　塩分：2.6g

今日は人気メニューです。

あさりのお澄ましと一緒に召し上がって頂きます。

・箱寿司とネギトロ巻き寿司

・夏野菜の煮物

・あさりのお澄まし

・カルピスゼリー

カロリー：583㎉　塩分：2.9ｇ

今晩の食事は西京味噌に二日間漬けこんだ金目鯛

を焼き上げました。

・金目鯛の西京焼き

・タコ酢

・炊き合わせ

・香の物

・おすまし

カロリー：478kcal　塩分：2.6g

佐倉施設で人気の野菜がたくさん入った、あんかけ焼きそば

を召し上がっていただきました。

・野菜たっぷりあんかけ焼きそば

・ぎょうざ

・香の物

・玉子スープ

・フルーツ杏仁

カロリー：781kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

初夏の食材を使用した和定食です。

・枝豆豆腐

・造り

・キスと野菜の天ぷら

・炊き込みご飯

・香の物

・おすまし

・果物

・カロリー：725kｃａｌ　・塩分：3.1ｇ

今夜の夕食は、

牛ヒレステーキです。ステーキソースで召し上がって頂きました。

・牛ヒレステーキ

・小芋とイカの煮物

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：640kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

スズキをあっさりと炊き上げた煮つけです。

・スズキの煮つけ

・小松菜の浸し

・もずく酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：450kcal　塩分：2.5g

今晩の食事は、タイの頭をじっくりと炊きこみ

召し上がって頂きました。

・荒炊き

・焼き茄子のずんだ和え

・ほうれん草の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：511kcal　塩分：2.5g