神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

今晩の食事は、魚介類と豚肉など色々と盛り込み

味噌味の鍋を楽しんで頂きました。

・味噌ちゃんこ

・舞茸の焼きポン酢

・ひろうすの煮物

・香の物

・果物

・カロリー：717kcal　塩分：3.0g

本日は、神戸＜ゆうゆうの里＞人気メニュー太巻きと穴胡巻き・にぎり盛り合わせをご用意致しました。

・太巻きと穴胡巻き・にぎり盛り合わせ

・炊き合わせ

・菜の花の浸し

・蛤の味噌汁

カロリー：608kcal　塩分：3.4g

本日は、ミニサーロインステーキ:鯛の霜皮造り:ワカサギと岩津ねぎの天ぷら：いかなごの酢の物：筍ごはんなどを使用した特別メニューをご用意致しました。

・梅酒

・鯛の霜皮造り

・ワカサギと岩津ねぎの天ぷら

・ミニサーロインステーキ

・いかなごの酢の物

・筍ごはん

・お澄まし

・香の物

・水ようかんとイチゴ

カロリー：862kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は

グラタンを焼き立てのあつあつで提供しました。

・但馬鶏のグラタン

・温サラダ

・香の物

・レタスのスープ

・ミニたい焼き

・カロリー：864kｃａｌ　・塩分：2.5ｇ

本日の夕食は

揚げたてのコロッケを提供しました。

・ミンチカツとクリームコロッケ

・サバなます

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

・カロリー：785kｃａｌ　・塩分：3.5ｇ

今が旬のブリとホタテ貝柱、甘エビを造り盛り合わせで

召し上がって頂きました。

・ブリと貝柱の造り

・ミニおでん

・友禅和え

・香の物

・おすまし

カロリー：600kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

名古屋名物を味わっていただきました。

・きしめん

・うな丼

・炊き合わせ

・ぬた和え

・香の物

・ういろう

・カロリー：653kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

本日の夕食は

タイの荒炊きを召し上がって頂きました。

・荒炊き

・長芋とろろ

・ほうれん草の柚子浸し

・香の物

・かす汁

カロリー：581kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

ブリをあっさりと炊き、京風のブリ大根にして

召し上がって頂きました。

・京風ブリ大根

・菜の花の胡麻和え

・みょうがの酢の物

・赤飯

・香の物

・味噌汁

カロリー：614kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

赤魚をカリっと揚げ、磯の香り漂う海苔あんかけをかけて

召し上がって頂きました。

入居者の方から、好評でした。

・赤魚の唐揚げ　海苔あんかけ

・根菜とよもぎ麩の柚子味噌田楽

・生湯葉のお造り

・南禅寺蒸し

・香の物　2種盛り

カロリー：693kcal　塩分：3.0g

本日は、焼き穴子を使用し寒い季節にぴったりの蒸し寿司を

ご用意致しました。

・焼き穴子の蒸し寿司

・大根とハンペンの煮物

・菊菜とエノキの和え物

・香の物

・蛤の潮汁

カロリー：623kcal　塩分：3.3g　

和牛を煮込んで焼き豆腐と一緒に召し上がって

頂きました。

・和牛と焼豆腐の煮物

・新子のポン酢和え

・イカとオクラの梅クラゲ和え

・素麺のおすまし

カロリー：805kcal　塩分：3.2g

本日は、脂が乗った旬の寒サバの塩焼きを

ご用意致しました。

・寒さばの塩焼き

・ほうれん草の柚子浸し

・昆布豆

・香の物

・味噌汁

カロリー：616kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

熱々のおでん鍋を提供しました。

・あつあつおでん鍋

・めかぶの酢の物

・小松菜の浸し

・香の物

・味噌汁

・カロリー：608kｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

本日は、平目のムニエルトマトソース:バレンタインケーキ：

ポタージュスープを使用した特別メニューをご用意致しました。

・平目のムニエルトマトソース

・水菜とじゃこのサラダ

・ポタージュスープ

・ロールパン

・バレンタインケーキ

カロリー：652kcal　塩分：3.5g

・

本日の夕食は

牛ロースステーキをあっさりポン酢で提供しました。

・牛ロースステーキ

・大豆とあらめの煮物

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：678kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日は、豚肉と鶏肉のはりはり鍋を

あつあつで召し上がって頂きました。

・はりはり鍋

・ハモ皮の酢の物

・きのこの和え物

・果物

・香の物

カロリー：889kcal　塩分：3.5g

本日は、あぶらの乗った金目鯛の煮つけを

ご用意致しました。

・金目鯛の煮つけ

・ほうれん草の柚子浸し

・イカとオクラの山葵醤油

・素麺のおすまし

カロリー：480kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

あつあつハンバーグをあっさりポン酢で提供しました。

・牛肉ハンバーグ　おろしポン酢

・炊き合わせ

・たこ酢

・香の物

・味噌汁

・カロリー：667kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

今晩の夕食は、揚げたてのカキフライとエビフライを

アツアツで召し上がって頂きました。

・カキフライとエビフライ

・〆サバの酢の物

・カブラと南瓜の煮物

・味噌汁

カロリー：682kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は

うなぎとカニの蒸し寿司をあつあつで召し上がって頂きました。

・うなぎとカニの蒸し寿司

・ごった煮

・ほうれん草の柚子風味

・蛤吸

カロリー：645kcal　塩分：3.6g

本日の夕食は

沢山の食材を盛り込んだワンプレート盛りを

召し上がって頂きました。

・サワラの木の芽味噌焼き

・炊き合わせ

・出汁巻き玉子

・菜の花の浸し

・かきめし

・果物

・香の物

カロリー：645kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

脂がのった寒サバを塩焼きにしました。

・寒サバの塩焼き

・分葱のぬた和え

・小芋とフキの煮物

・香の物

・おすまし

・カロリー：600kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

本日の夕食は

温かいちり蒸しをポン酢で提供しました。

・鯛と牡蛎のちり蒸し

・五目豆

・水菜のはりはり

・香の物

・味噌汁

・カロリー：615kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

本日の夕食は

新鮮な海の幸を三種盛りしました。

・造り三種盛り

・舞茸ポン酢

・炊き合わせ

・香の物

・おすまし

・カロリー：549kｃａｌ　・塩分2.4ｇ

本日は、節分です。

恵方巻きと穴胡巻き、稲荷寿司を召し上がって頂きました。

・恵方巻き　穴胡巻き　いなり寿司

・大豆の煮物

・ほうれん草柚子浸し

・茶碗蒸し

・果物

カロリー：818kcal　塩分：2.9g

今晩の食事は、冬に美味しい脂の乗ったぶりを照り焼き

で召し上がって頂きました。

・ブリの照り焼き

・もずく酢

・野菜きんちゃくの煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：625kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は

味噌鍋で温まっていただきました。

・カキの土手鍋

・千枚漬け

・菜の花ゴマ和え

・香の物

・果物

・カロリー：517kｃａｌ　・塩分：3.1ｇ

本日は、うなぎときのこを吹き寄せに盛り付けた温かい蒸し寿司を

ご用意致しました。

・うなぎの吹き寄せ蒸し寿司

・かぶらと小芋の煮物

・白玉あんみつ

・おすまし

・香の物

カロリー：820kcal　塩分：3.0g