神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、新鮮な鯛の頭を使い荒炊きを

ご用意致しました。

・荒炊き

・ゴーヤと蓮根の梅はちみつ和え

・法蓮草の柚子風味

・味噌汁

・香の物

カロリー517kcal　塩分2.5g

新鮮な但馬鶏を使ったグラタンを召しあがって

頂きました。

・但馬鶏のグラタン

・ハムサラダ

・生姜スープ

・ロールパンｏｒご飯

・デザート

カロリー：779kcal　塩分：2.4g

今晩の食事は、浜松施設で人気のエビとうなぎの

天ぷらを揚げたてで召し上がって頂きました。

・エビとウナギの天ぷら

・小松菜と玉葱の煮浸し

・もずく酢

・香の物

・おすまし

カロリー：639kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は

香ばしく焼き上げたバーベキューです。

・海鮮バーベキュー

・ずいきの胡麻和え

・炊き合わせ

・香の物

・けんちん汁

・カロリー：639kcal　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

巻き寿司とにぎり寿司の盛り合わせです

・上巻き寿司とにぎり寿司

・南瓜と冬瓜の煮物

・アサリの潮汁

・果物

カロリー：628kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

月に一度の特別メニューです。

・梅酒

・縞アジ造り

・牛ロースステーキ

・冷やし茶碗蒸し

・米茄子水晶煮と万願寺唐辛子

・枝豆ごはん

・香の物

・おすまし

・デザート

・カロリー：782kcal　・塩分：3.2ｇ

本日は、旨みたっぷり、黒豚の冷しゃぶおろしポン酢を

ご用意致しました。

・黒豚の冷しゃぶおろしポン酢

・南瓜とリンゴのマセドアンサラダ

・野菜巾着の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー830kcal　塩分2.7g

タチウオを塩焼きにして焼き立てを召し上がって

いただきました。

・タチウオの塩焼き

・ツナとトマトのマヨネーズ和え

・じゃが芋と茄子の煮物

・漬物

・味噌汁

カロリー：682kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

新鮮なサーモンを照り焼きにしました。

・サーモンの照り焼き

・炊き合わせ

・刺身こんにゃく

・香の物

・おすまし

・カロリー：626kcal　・塩分：3.0ｇ

本日は、新鮮なカレイを使いカレイの煮つけを

ご用意致しました。

・カレイの煮つけ

・大根のレモン漬け

・揚げ出し茄子

・味噌汁

・香の物

カロリー：559kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

父の日に因んだ御膳を提供しました。

・ちらし寿司

・とうもろこしのかき揚げ

・炊き合わせ

・おすまし

・デザート

・カロリー：779kcal　・塩分：2.7ｇ

本日の夕食は

柚子の風味が漂う幽庵焼きを召し上がって頂きました。

・旬スズキの幽庵焼き

・炊き合わせ

・法連草の浸し

・香の物

・おすまし

カロリー：502kcal　塩分：2.8g

本日夕食は

マグロと相性の良いアドガドを使ったちらし寿司を召し上がって

頂きました。

・夏野菜とマグロの彩りちらし

・冷やし茄子田楽

・抹茶そばの梅風味

・なめらかプリン

カロリー：910kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

揚げたての天ぷらを提供しました。

・エビとキスの天ぷら

・インゲンとツナの和え物

・小芋と茄子の煮物

・香の物

・おすまし

・カロリー：687kcal　・塩分：2.9ｇ

豚バラ肉をじっくりと煮込み柔らかく

仕上げました。

・豚肉の角煮

・ほうれん草とアサリの酢味噌

・香の物

・味噌汁

・白玉あんみつ

カロリー：770kcal　塩分：2.6g

今年初めてのアユ塩焼きです。香ばしく焼きあげて

召しあがって頂きました。

・アユの塩焼き

・穴子ごはん

・夏野菜の煮物

・香の物

・おすまし

・果物

カロリー：507kcal　塩分：2.9g

本日は、牛肉の冷しゃぶごまだれ添えを

ご用意致しました。

・牛肉の冷しゃぶごまだれ添え

・高野豆腐とこんんゃくの煮物

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー890kcal　塩分3.2g

本日の夕食は

町の洋食屋さんに食べに行き、美味しかったので入居者にも食べて頂きたいと思い

試行錯誤しながらつくったポークチャップです。

・洋食屋さんのポークチャップ

・ジャーマンポテト

・アサリのスープ

・香の物

・グレープフルーツジュレ

カロリー：884kcal　塩分：3.1g

うなぎの蒲焼を玉子でとじて柳川鍋のようにアツアツを召し上がって

頂きました。

・うなぎの柳川風

・炊き合わせ

・しめじと菊菜の柚子風味

・香の物

・味噌汁

カロリー：600kcal　塩分：3.2g

本日は、じっくりと炊き込んだ肉じゃがを

ご用意致しました。

・肉じゃが

・玉子豆腐

・金山寺味噌胡瓜

・香の物

・おすまし

カロリー：721kcal　塩分2.8g

本日の夕食は

旬のイサキを揚げて、生姜風味の餡で召し上がって頂きました。

・いさきと豆腐の揚げだし

・オニオンスライス

・さつまいもの甘煮

・果物

・香の物

・おすまし

カロリー：708kcal　塩分：2.7g

本日は、黒豚を使い黒豚の焼肉を

ご用意致しました。

・黒豚の焼肉

・ミニおでん

・みょうがの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：752kcal　塩分：3.2g

本日は、揚げたての天ぷらとざるそばが嬉しい

天ざるをご用意致しました。

・天ざる

・巻き寿司

・すいか

カロリー：585kcal　塩分：2.8g　

牛肉100％のハンバーグをマッシュルームがたっぷりと

入ったデミグラスソースで煮込みました。

・煮込みハンバーグ

・サーモンマリネ

・香の物

・生姜スープ

・カルピスゼリー

カロリー：822kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

揚げたてを提供しました。

・カレイの唐揚げ

・蓮根の青紫蘇和え

・炊き合わせ

・香の物

・素麺汁

・カロリー：613kcal　・塩分：2.9ｇ

本日の夕食は

自家製の西京味噌に漬け込んだ金目鯛を召しあがって頂きました。

・金目鯛の西京焼き

・五目豆

・めかぶの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：552kcal　塩分：2.7g

本日は、入居者に好評の和定食を召し上がって頂きました。

・造り（鯛　サーモン）

・キスと夏野菜の天ぷら

・枝豆豆腐

・炊きこみご飯

・果物

・香の物

・おすまし

カロリー：727kcal　塩分：3.4g

本日は、牛ロースステーキを

ステーキソースで召し上がって頂きました。

・牛ロースのステーキ

・たこ酢

・冬瓜と蓮根の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：723kcal　塩分：3.2g

本日は、新鮮なカツオを使いカツオのたたきを

ご用意致しました。

・カツオのたたき

・炊き合わせ

・もずくの酢の物

・しじみの赤だし

・香の物

カロリー：481kcal　塩分：2.6g

本日は、親子丼を天丼風にアレンジした創作料理を

ご用意致しました。

・親子天丼

・ミニうどん

・オクラとみょうがの浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：879kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

人気の寿司盛り合わせです。

・助六寿司と胡瓜巻き

・炊き合わせ

・茶碗蒸し

・抹茶わらび餅

・カロリー：858kcal　・塩分：3.4ｇ

黒ムツの煮付けと揚げだし豆腐を併せて召し上がって

頂きました。

・黒ムツの煮付け

・揚げだし豆腐

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：575kcal　塩分：2.8g

本日は、新鮮な鯛を使い荒炊きを

ご用意致しました。

・荒炊き

・焼き茄子とろろかけ

・法蓮草のお浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：586kcal　塩分：2.5g