神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

豚バラ肉をじっくりと煮込み柔らかく仕上げて

召しあがって頂きました。

・和風豚肉の角煮

・豆腐の湯葉あんかけ

・麩とエノキの玉子とじ

・香の物

・味噌汁

カロリー：786kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

牛ロースステーキをステーキソースで召しあがって頂きました。

・牛ロースのステーキ

・青菜とエノキの浸し

・小芋とごぼうの煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：684kcal　塩分：3.2g

本日は、新鮮なブリを使いぶりのムニエルを

ご用意致しました。

・ブリのムニエル

・ひろうすの煮物

・くずきりの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：710kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

フグをフライにして、召しあがって頂きました。

・フグのフライ

・長芋たんざく

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：665kcal　塩分：2.6g

タイをメインに茸を添えて大和芋をおろしたものをのせて

蒸しあげて美味出汁で召しあがって頂きました。

・真鯛と茸の大和蒸し

・茄子の揚げ出汁

・ほうれん草としめじの菊花和え

・香の物

・おすまし

カロリー：622kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

脂がのったホッケの焼き立てを提供しました。

・しまホッケと玉子焼き

・炊き合わせ

・長芋と山菜のワサビ和え

・香の物

・けんちん汁

・カロリー：608kcal　・塩分：2.8ｇ

本日の夕食は

柔らかい牛肉をあっさりポン酢で提供しました。

・牛しゃぶ

・あらめと大豆の煮物

・水菜のピーナツ和え

・香の物

・かきたま汁

・カロリー：784kcal　・塩分：2.5ｇ

本日の夕食は

人気の上巻き寿司とにぎり寿司5貫の盛り合わせに、彼岸団子をつけて

召しあがって頂きました。

・お彼岸　上巻き寿司とにぎり寿司5貫

・きのこの柚子風味

・冬瓜と小芋の煮物

・彼岸団子

・香の物

・赤だし

カロリー：673kcal　塩分：3.3g

今季初めてのカキフライです。揚げたてを召しあがって

頂きました。

・カキフライ

・炊き合わせ

・舞茸の焼きポン酢

・香の物

・豚汁

カロリー：766cal　塩分：3.0g

本日は、具たくさんの海鮮寄せ鍋を

ご用意致しました。

・海鮮寄せ鍋

・さつま芋と干し椎茸の煮物

・かぶらの千枚漬け

・果物

・香の物

カロリー：580kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

人気のちらし寿司を提供しました。

・ウナギのちらし寿司

・昆布豆

・ほうれん草柚子浸し

・しじみ汁

・カロリー：721kcal　・塩分：3.1ｇ

鮮度の良いタイ、サーモン、イカを盛り合わせた造りを

召しあがって頂きました。

・造り三種盛り

・白和え

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：546kcal　塩分2.4g

本日の夕食は

カラッと揚げたてのカレイをポン酢で提供しました。

・カレイ唐揚げ

・ひろうす煮物

・焼き茄子とろろ掛け

・香の物

・味噌汁

・カロリー：605kcal　・塩分：2.9ｇ

本日の夕食は

アツアツの焼き立てを提供しました。

・ロールキャベツのトマトチーズ焼き

・マカロニサラダ

・ピラフ

・香の物

・玉子スープ

・カロリー：757kcal　・塩分：2.9ｇ

今夜の夕食は

タイと豆腐の揚げだしを召しあがって頂きました。

・タイと豆腐の揚げだし

・筑前煮

・ハモ皮の酢の物

・赤飯

・香の物

・味噌汁

カロリー：716kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は

十五夜にちなんで月見うどんを召しあがって頂きました。

・十五夜月見うどん

・ミニちらし

・水菜のオランダ煮

・白玉団子

カロリー：729kcal　塩分：2.7g

本日は、じっくり煮込んだ牛ほほ肉の煮込みを

ご用意致しました。

・牛ほほ肉の煮込み

・長芋と胡瓜のマリネ

・ミモザサラダ

・コーンスープ

・香の物

カロリー：824kcal　塩分：3.5g

今夜は

ブリを照り焼きにして、召しあがって頂きました。

・ブリの照り焼き

・イカ酢

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：662kcal　塩分：2.6g

ゆうゆう祭り二日目の夕食は

旬の食材をふんだんに取り入れた特別メニューです。

・食前酒

・造り

・牛ロースステーキ

・酢の物

・松茸ごはん

・松茸おすまし

・果物

・カロリー：713kcal　・塩分：3.2ｇ

本日は、ゆうゆう祭りでまぐろの解体ショーを行いました。

その本マグロを使い新鮮なマグロ丼をご用意致しました。

・本マグロ丼

・秋野菜の煮物

・抹茶わらびもちとキウイフルーツ

・おすまし

カロリー：814kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

金目鯛を自家製の味噌に漬け込んだ西京焼きを召しあがって頂きました。

・金目鯛の西京焼き

・炊き合わせ

・蓮根と胡瓜のドレッシング和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：499kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

鮭をハンバーグにして目玉焼きを添えました。

・月見鮭ハンバーグ

・じゃがいもソーメン

・秋野菜の揚げ浸し

・香の物

・おすまし

・カロリー：807kcal　・塩分：2.8ｇ

本日の夕食は

エビとイワシのボリュームがあるフライを召しあがって頂きました。

・エビフライとイワシフライ

・野菜巾着の煮物

・大根のレモン漬け

・香の物

・味噌汁

カロリー：744kcal　塩分：3.2g

牛ロース肉がタップリと入った肉じゃがを召しあがって

頂きました。

・肉じゃが

・小松菜の煮浸し

・エリンギの焼きポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：765kcal　塩分：2.8g

本日は、新鮮な赤魚の煮つけを

ご用意致しました。

・赤魚の煮つけ

・もずく酢

・菊菜としめじのうず柚子浸し

・素麺のおすまし

・香の物

カロリー：489kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は

人気の和定食を提供しました。

・栗ごはん

・造り

・天ぷら

・炊き合わせ

・香の物

・おすまし

・果物

・カロリー：675kcal　・塩分：2.8ｇ

今晩の食事は、脂ののったサンマをわさび漬けにして

焼きあげました。

・サンマのわさび漬け焼き

・クラゲの酢の物

・焼き豆腐と竹輪の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：617kcal　塩分：2.8g

本日は、旬の戻りカツオを使いカツオのタタキを

ご用意致しました。

・戻りかつおタタキ

・茄子と冬瓜の煮物

・法連草のお浸し

・香の物

・蛤の潮汁

カロリー：477kcal　塩分：2.7g

本日は、旬のタコ：枝豆を使った出し巻き玉子を

ご用意致しました。

・タコと枝豆の出し巻き玉子

・3種の炊き合わせ

・長芋と夏野菜の土佐酢

・麹たっぷりの味噌汁

・一六穀米ごはん

カロリー：691kcal　塩分：3.0g

・

本日は、柔らかい豚ロースを使かった焼肉を

ご用意致しました。

・柔らか豚ロースの焼肉

・きのこのずんだ和え

・五目豆

・香の物

・おすまし

カロリー：744kcal　塩分：3.1g 

本日の夕食は

牛肉ハンバーグをおろしソースで召しあがって頂きました。

・牛肉ハンバーグ　おろしソース

・タコ酢

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：725kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は

新サンマを塩焼きにしました。

・サンマの塩焼き

・ミニおでん

・紫蘇素麺

・香の物

・味噌汁

・カロリー：726kcal　・塩分：3.2ｇ