神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、新鮮な鯛の頭を使い荒炊きを

ご用意致しました。

・荒炊き

・菊菜としめじの和え物

・水菜の煮浸し

・香の物

・蛤のおすまし

カロリー：456kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は

骨まで柔らかくなるように炊いたサンマの煮付けです。

・骨まで食べられるサンマの煮付け

・友禅和え

・ほうれん草柚子浸し

・香の物

・味噌汁

・カロリー：639kcal　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

月に１度の特別メニューです。

・焼茄子羹

・戻りカツオの造り

・牛ロースステーキ

・柿の菊花和え

・茶碗蒸し

・むかごごはん

・香の物

・おすまし

・果物

カロリー：804kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

手作りのコロッケを揚げたてアツアツで提供しました。

・ビーフコロッケ

・炊き合わせ

・こはだの酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：807kcal　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

タチウオの有馬煮を召しあがって頂きました。

・タチウオの有馬煮

・ごぼうの黒ゴマ和え

・大和芋の揚げ出し

・柿なます

・香の物

・おすまし

カロリー：694kcal　塩分：2.8g

本日は、新鮮なサーモンを使いサーモンの照り焼きを

ご用意致しました。

・サーモンの照り焼き

・炊き合わせ

・ぬた和え

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：663kcal　塩分：3.0g

じっくりと煮込んで柔らかくしたスペアリブを

召しあがって頂きました。

・スペアリブのデミグラスソースの煮込み

・大根サラダ

・豆腐シューマイ

・スープ

カロリー：694kcal　塩分：2.6g

海の幸をたっぷり入れた豆乳鍋を熱々で召しあがって

頂きました。

・豆乳鍋

・小松菜のゆず浸し

・焼き舞茸のポン酢

・香の物

・果物

カロリー：585kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

サクっと揚がったエビフライとアジのフライを召しあがって頂きました。

・エビフライとアジフライ

・小芋と大根の煮物

・こんにゃくのくるみ和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：817kcal　塩分3.2g

本日は、あったかクリームシチューを

ご用意致しました。

・あったかクリームシチュー

・豆腐とじゃこのサラダ

・エリンギのソテー

・香の物

・ミニたい焼き

カロリー：875kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

ふっくらと焼いたウナギを召しあがって頂きました。

・土用うなぎの蒲焼き

・炊き合わせ

・きのこの柚子風味

・香の物

・赤だし

カロリー：572kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

じっくり煮込んだ肉じゃがを召しあがって頂きました。

・肉じゃが

・千枚カブラ

・オクラ納豆

・香の物

・味噌汁

カロリー：733kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

タイ、イカ、サーモンのお刺身を召しあがって頂きました。

・三種のお造り

・かぶらとごぼうの煮物

・しめじと菊菜の和えもの

・香の物

・味噌汁

カロリー：495kcal　塩分：2.8g

本日は、手作り飛竜頭をご用意しあつあつを

お召し上がリして頂きました。

・手作り飛竜頭

・小柱と茄子のみぞれ和え

・青菜の柚子みそ

・小芋ごはん

・香の物

・おすまし

カロリー：647kcal　塩分：2.5g

本日は、新鮮なブリを使いブリの煮つけを

ご用意致しました。

・ブリの煮つけ

・焼き茄子

・白和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：492kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

柚子の香りが漂うサワラの幽庵焼きを召しあがって頂きました。

・秋サワラの幽庵焼き

・五目豆

・ハモ皮の酢の物

・赤飯

・香の物

・蛤のおすまし

カロリー：549kcal　塩分：2.9g

本日は、旨みたっぷりなすき焼き鍋を

ご用意致しました。

・すき焼き鍋

・ひじきのサラダ

・果物

・香の物

カロリー：795kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は

大阪施設人気メニュー、但馬鶏のハニーマスタード焼きを召しあがって頂きました。

・但馬鶏のハニーマスタード焼き

・森のきのこのマリネ

・かぼちゃプリン

・香の物

・白きくらげのスープ

カロリー：820kcal　塩分：2.9g

本日は、柔らかい牛ロースステーキを

ご用意致しました。

・牛ロースステーキ

・蓮根のドレッシング和え

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：745kcal　塩分：3.1g

ハンバーグにホワイトソースを掛けてチーズをたっぷりと

載せて焼きあげました。

・ハンバーググラタン

・彩サラダ

・マンゴープリン

・じゃが芋のスープ

カロリー：896kcal　塩分2.8g

本日は、新鮮なサンマの塩焼きを

ご用意致しました。

・さんまの塩焼き

・南京とずいきの煮物

・舞茸の焼ポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：592kcal　塩分：2.4g

脂の乗った新鮮な戻りカツオをたたきで召しあがって

頂きました。

・戻りカツオのたたき

・かぶらのそぼろあんかけ

・長井芋たんざく

・香の物

・味噌汁

カロリー：535kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

銀鱈を味噌に漬け込んだ焼き物です。

・銀鱈の西京焼き

・炊き合わせ

・クラゲの酢の物

・香の物

・おすまし

・カロリー：536kcal　・塩分：2.5ｇ

本日の夕食は

自家製の胡麻だれで、豚しゃぶを召しあがって頂きました。

・豚しゃぶサラダ

・たこ酢

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：618kcal　塩分：3.3g

本日は、秋の味覚をたくさん使った秋の味覚ファアー献立を

ご用意致しました。

・栗おこわ

・小芋と海老の煮物

・果物

・香の物

・おすまし

カロリー：534kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

焼き立てのハンバーグをおろしソースで提供しました。

・牛肉ハンバーグ

・千枚かぶら

・ごった煮

・香の物

・味噌汁

・カロリー：703kcal　・塩分：3.0ｇ

じっくりと煮込んだ大根にブリのうま味をのせて

炊きあげました。

・ブリと大根の旨煮

・エリンギとピーマンの焼き浸し

・もずく酢

・香の物

・おすいもの

カロリー：540kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

にぎり寿司と巻き寿司の盛り合わせを召しあがって頂きました。

・にぎり寿司と太巻き・細巻き

・ごぼうのピーナツ和え

・アサリと白ネギの煮浸し

・赤だし

カロリー：642kcal　塩分：3.1g

本日は、新鮮なタチウオを使いタチウオの塩焼きを

ご用意致しました。

・タチウオの塩焼き

・インゲンの胡麻和え

・南京のいとこ煮

・香の物

・味噌汁

カロリー：664kcal　塩分：2.6g

牛肉を自家製の焼き肉のタレで焼きあげて召しあがって

いただきました。

・牛焼肉

・小松菜とあげの煮浸し

・小芋と大根の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：675kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

サンマを塩焼きにして、召しあがって頂きました。

・サンマの塩焼き

・焼き茄子の生姜和え

・高野豆腐と冬瓜の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：564kcal　塩分：2.5g