神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は

あつあつの鍋を召し上がっていただきました。

・すき焼き鍋

・コハダの酢の物

・香の物

・果物

・カロリー：723kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

今晩の食事は、ブリと大きく切った大根を合わせたブリ大根です。

大根にブリの旨みが浸みています

・ブリ大根

・インゲンと竹輪のピーナッツ和え

・長芋とろろ

・香の物

・味噌汁

カロリー：682kcal　塩分：2.6g

揚げたて天ぷらの盛り合わせを召し上がって

頂きました。

・エビとカニカマの天ぷら

・筑前煮

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：621kcal　塩分：2.6g

鮮度の良いヒラメ、サーモン、イカの造り盛り合わせを

召し上がって頂きました。

・造り　三種盛り

・かぶらとハンペンの煮物

・きのこの岩のり和え

・香の物

・おすまし

カロリー：501kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

こってりと仕上げた荒炊きです。

・荒炊き

・キノコのカレー炒め

・香の物

・味噌汁

・デザート

・カロリー：674kｃａｌ　・塩分：2.5ｇ

本日の夕食は

101歳を迎えられた方の趣向を取り入れた特別メニューです。

・特上ちらし寿司

・馬鈴薯もち霰あんかけ

・湯葉と長芋の酢橘酢

・果物と和菓子

・蛤の潮汁

・カロリー：899kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

本日の夕食は

カラッと揚がったエビフライとハモフライを盛り合わせて提供しました

・エビフライとハモフライ

・炊き合わせ

・〆サバの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：800kcal　塩分：3.0g

本日は、自家製のタレで焼いたサーモンの照り焼きです。

・サーモンの照り焼き

・ミニおでん

・小柱のみぞれ和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

但馬鶏をメインに盛り付けたアツアツのちり蒸しをおろしポン酢で召し上がっていただきました

・但馬鶏のちり蒸し　おろしポン酢

・昆布豆

・菊菜としめじの柚子風味

・香の物

・おすまし

カロリー：635kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

新鮮なタイを自家製のたたきにして召し上がっていただきました

・タイのたたき

・南瓜と小芋の煮物

・水菜の煮浸し

・香の物

・かす汁

カロリー：582kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

具だくさんの茶わん蒸しと助六寿司です。

・大盛り茶わん蒸し

・助六すし

・小松菜浸し

・果物

・カロリー：757kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

カキ、イカ、タイ、蛤など盛り沢山を寄せ鍋で召しあがって

頂きました。

・海鮮寄せ鍋

・ぬた和え

・香の物

・果物

カロリー：566kcal　塩分：2.6g

人気のカキフライです。

揚げたてを召し上がって頂きました。

・カキフライ

・炊き合わせ

・かぶらとあんずの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：795kcal　塩分：3.0g

秋サケを焼き上げてきのこあんをかけて召し上がって

頂きました。

・秋サケのきのこあんかけ

・野菜きんちゃくの煮物

・焼き茄子

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー523kcal　塩分：2.8g

本日は、お誕生日を迎えられたご入居者様の好きなものを揃えました。

・ばら寿司

・お造り

・煮物

・茶碗蒸し

・香の物

・果物

カロリー：845kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は

香住で獲れたカレイの干物を焼き物にして召し上がっていただきました

・香住のカレイの干物

・竹輪と蓮根の煮物

・めかぶの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：499kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

お誕生日を迎えられた方の趣向を取り入れたご長寿膳です。

・牛ロースのステーキ

・炊き合わせ

・香の物

・栗羊羹

・味噌汁

・カロリー：845kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日は、じっくり炊いた赤魚の煮つけです。

・赤魚の煮つけ

・長芋とオクラのとろろ

・葛きりの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：527kcal　塩分：2.4g

キングサーモンをお照り焼きで召し上がっていただきました。

・サーモンの照り焼き

・クラゲ酢の物

・炊き合わせ

・香の物

・おすまし

カロリー：579kcal　塩分：2.8g

今晩の食事は、タイをわさびと昆布で和えて柚子を振り、

野菜を煮て味をつけたものを天ぷらにしました。

・タイのわさび昆布和え

・小芋の南蛮ごはん

、煮しめの天ぷら

・梨と菊菜の白和え

・香の物

・おすまし

カロリー：741kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

柔らかい豚肉を使用した熱々出来立ての鍋です。

・豚しゃぶ鍋

・もずく酢

・香の物

・果物

・カロリー：614kｃａｌ　・塩分：2.4ｇ

今晩の食事は、サワラにおろした大和芋をかけて蒸あげて、

出汁をかけて召し上がっていただきました。

・サワラの大和蒸し

・かぶらとごぼうの煮物

・友禅和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：588kcal　塩分2.4g

本日の夕食は

じっくり煮込んだビーフシチューを召し上がっていただきました

・ビーフシチュー

・彩りサラダ

・豆腐シューマイ

・ごはんもしくはロールパン

・カルピスゼリー

カロリー：860kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

骨まで柔らかく煮込んだサンマの梅煮です。

・サンマの梅煮

・白和え

・きのこのソテー

・香の物

・おすまし

・カロリー：694kｃａｌ　・塩分：3.1ｇ

本日の夕食は

武庫川女子大とのコラボメニュー　秋鮭と舞茸のバター醤油炒めを召し上がっていただきました

・秋鮭と舞茸のバター醤油炒め

・萩ごはん

・長芋の梅おかか和え

・蓮根の黒胡麻サラダ

・香の物

・菊花のおすまし

カロリー：716kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

タイのちり蒸しです。

・タイのちり蒸し

・水菜のはりはり

・焼きナスのとろろかけ

・香の物

・味噌汁

カロリー：571kcal　塩分：2.4g

牛肉ハンバーグをおろしオースで召し上がって

頂きました。

・牛肉ハンバーグ

・きのこ柚子浸し

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：740kcal　塩分：3.0g

本日は、新鮮なネタを使った海鮮丼です。

・海鮮丼

・冬野菜の煮物

・赤だし

・果物

カロリー：601kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

新鮮なブリを香ばしく照り焼きにしました。

・ブリ照り焼き

・五目豆

・ほうれん草浸し

・香の物

・おすまし

・カロリー：669kｃａｌ　・塩分：2.4ｇ

本日の夕食は

ハロウィンにちなんでかぼちゃを多く使った献立を召し上がっていただきました

・カキフライとかぼちゃコロッケ

・炊き合わせ

・このしろの酢の物

・香の物

・南瓜の味噌汁

カロリー：701kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

ゆっくり時間をかけて柔らかく炊いて骨まで食べられるサンマの煮つけを召し上がっていただきました

・骨まで食べられるサンマの煮つけ

・友禅和え

・法蓮草とエリンギの浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：659kcal　塩分：2.5g