神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

カニとうなぎを使った、蒸寿司で温かい寿司を

召し上がって頂きました。

・カニとうなぎの蒸し寿司

・炊き合わせ

・きのこのポン酢和え

・蛤潮汁

カロリー：680kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は

海の幸がたくさん入った茶わん蒸しです。

・海鮮茶碗蒸し

・ミニおでん

・小松菜とエノキの柚子浸し

・香の物

・果物

・カロリー：585kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

赤魚と豆腐を揚げて出汁をかけて召し上がって

頂きました。

・赤魚と豆腐の揚げ出汁

・千枚かぶら

・南瓜の小倉煮

・香の物

・味噌汁

カロリー：722kcal　塩分：2.5g

寒いときにきりたんぽを入れた鍋です。

鶏ガラスープで炊き込み温まって頂きました。

・きりたんぽ鍋

・蓮根と胡瓜の酢の物

・水菜のオランダ煮

・香の物

・果物

カロリー：638kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

脂の乗ったサーモンを照り焼きにして召し上がっていただきました

・サーモンの照り焼き

・かぶらと南瓜の煮物

・しめじのおろしポン酢

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：633kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

新鮮な鯛をかぶら蒸しにしました。

・鯛のかぶら蒸し

・炊き合わせ

・なます

・香の物

・味噌汁

・カロリー：648kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

クリスマスの特別メニューでチキンやケーキを召し上がって

頂きました。

・食前酒

・前菜

・彩サラダ

・ローストチキン

・サンドイッチ

・ポタージュスープ

・ケーキ

カロリー：785kcal　塩分：3.0g

本日は、兵庫県の銘菓のじぎくの里をお付けしました、お祝いご膳です。

・タイの塩焼き

・黒豆

・煮しめ

・紅白かまぼこ

・栗甘露煮

・〆サバ生酢

・玉子焼き

・赤飯

・香の物

・おすまし

・和菓子

カロリー：852kcal　塩分：3.2g

本日は、柚子をたくさん使用した献立になっています。

・ブリの酒かす鍋

・冬至南瓜

・菊菜の柚子浸し

・香の物

・柚子ゼリー

カロリー：729kcal　塩分：2.8g

サーモン、カキと揚げたてのフライを召し上がって

頂きました。

・カキフライとサーモンフライ

・炊き合わせ

・焼き舞茸のポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：782kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

人気の蒸し寿司です。

・煮込み穴子の蒸し寿司

・昆布豆

・粕汁

・フルーツヨーグルト

・カロリー：777kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

神戸ポークのヘレ肉をステーキにして召し上がっていただきました

・神戸ポークステーキ

・野菜きんちゃく

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：666kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

湯河原施設の人気メニューで新鮮な寒ブリをカツにして召し上がっていただきました。

・寒ぶりカツ

・炊き合わせ

・白和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー：896kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

本日は、タラのちり蒸しです。

・タラのちり蒸し

・炊き合わせ

・ナスのとろろかけ

・香の物

・味噌汁

カロリー：470kcal　塩分：2.9g

本日は、タイ、サーモン、貝柱の造りです。

・造り3点盛り

・かぶらと高野豆腐の煮物

・エリンギの酢の物

・香の物

・蛤の潮汁

カロリー：431kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

牛ホホ肉を柔らかく煮込んだビーフシチューを

ふわふわに仕上げたオムレツと一緒に召し上がっていただきました

・じっくり煮込んだビーフシチューとふわふわオムレツ

・グリーンサラダ

・かぼちゃプリン

カロリー：911kcal　塩分：2.5g

今晩の食事は、カレイの煮つけを召し上がって

頂きました。

・カレイの煮つけ

・菊菜とコンニャク和え物

・ごぼうの磯部揚げ

・香の物

・味噌汁

カロリー：508kcal　塩分：2.5g

本日は、中華のワンプレート盛りです。

・エビチリソース

・八宝采

・蒸し鶏

・クラゲの中華和え

・フカヒレスープ

・香の物

・杏仁豆腐

カロリー：629kcal　塩分：2.7g

本日は、寿司の盛り合わせです。

・にぎり寿司と助六寿司

・炊き合わせ

・おすまし

・果物

カロりー：700kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

旬の牡蠣を使用した味噌鍋です。

・牡蠣の土手鍋

・小柱のみぞれ和え

・おくらとろろ

・香の物

・さつま芋プリン

・カロリー：703kｃａｌ　・塩分：3.1ｇ

本日の夕食は

新鮮な3種の魚介を盛り合わせた造りを召し上がっていただきました

・造り

・かぶらとれんこんの煮物

・エリンギと菊菜の柚子風味

・香の物

・けんちん汁

カロリー：532kcal　塩分：3.0g

今が、旬のブリを大根を添えて煮つけにして

召し上がって頂きました。

・ブリ大根

・長芋とオクラのとろろ

・小松菜のタコわさ和え

・香の物

・おすまし

カロリー：588kcal　塩分：2.3g

本日は、但馬鶏の塩焼きです。

・但馬鶏の塩焼きとロースハム

・もずく酢

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：699kcal　塩分：3.0g

カニとハモ、野菜を天ぷらして盛り合わせ召し上がって

頂きました。

・カニとハモの天ぷら

・うの花煮

・法蓮草としめじの柚子風味

・香の物

・味噌汁

カロリー：678kcal　塩分2.5g

本日の夕食は

じっくり味を含ませた肉じゃがです。

・肉じゃが

・友禅和え

・揚げ出し豆腐

・香の物

・おすまし

・カロリー：804kｃａｌ　・塩分：2.5ｇ

本日の夕食は

香住産のカレイの干物を丁寧に焼き上げて提供しました

・香住の干物

・五目豆

・舞茸の焼ポン酢

・香の物

・おすまし

カロリー：494kcal　塩分：3.0g

本日は、具だくさんのちゃんこ鍋です。

・ちゃんこ鍋

・とんぶりと大根のゴマ酢和え

・長芋たんざく

・香の物

・果物

カロリー：709k　塩分：2.6g

ハンバーグにチーズをのせて焼き上げ、和風ソース

を添えて召し上がって頂きました。

・チーズハンバーグ

・タコ酢

・南瓜とごぼうの煮物

・香の物

・素麺汁

カロリー747kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

銀タラを味噌に漬け込んで香ばしく焼き上げました。

・銀タラの西京焼き

・炊き合わせ

・クラゲの酢の物

・香の物

・おすまし

・カロリー：531kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

本日は、ムネ肉を使用したちり蒸しを召し上がって頂きました。

・鶏ムネ肉のちり蒸し

・水菜のはりはり

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：693kcal　塩分：2.6g

本日は、寒い日にぴったりのアナゴの蒸し寿司です。

・アナゴの蒸し寿司

・小松菜としめじの柚子風味

・芋、蛸、南瓜

・かす汁

カロリー：764kcal　塩分：3.2g