神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は

柔らかい豚肉をあっさりポン酢で召し上がっていただきました。

・高尾ポークのしゃぶしゃぶ

・炊き合わせ

・白和え

・香の物

・おすまし

・カロリー：705kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

本日の夕食は

新鮮な寒ブリを香ばしく照り焼きにしました。

・ブリの照り焼き

・炊き合わせ

・こんにゃくのクルミ和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー：711kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

相撲部屋流のちゃんこ鍋です。

・ちゃんこ鍋

・エリンギのおろしポン酢

・菜の花のゴマ浸し

・香の物

・果物

・カロリー：872kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

大きいエビを焼き上げてマスタードソースを

かけて召し上がって頂きました。

・エビのマスタード焼き

・蓮根ときゅうりの酢の物

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：562ｋcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

じっくり煮込んだ肉豆腐を召し上がっていただきました。

・肉豆腐

・長芋たんざく

・水菜のオランダ煮

・香の物

・味噌汁

・カロリー：749kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

本日の夕食は

香住産のカレイの干物をふっくらと焼き上げて提供しました

・香住　カレイの干物

・法蓮草としめじの柚子風味

・大根とごぼうの煮物

・香の物

・おすまし

カロリー：404kcal　塩分：2.8g

本日は、鶏つくねをきのこソースで召し上がって頂きました。

・手作り鶏つくねのきのこソース

・玉子サラダ

・果物

・香の物

・すましけんちん汁

カロリー：644kcal　塩分2.3g

本日の夕食は

新鮮なサーモンをバターが香るムニエルにしました。

・サーモンのムニエル

・根菜煮

・小柱のみぞれ和え

・香の物

・おすまし

・カロリー：636kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

薬味たっぷりのタイのたたきを召し上がって頂きました。

・タイのたたき

・炊き合わせ

・水菜の煮浸し

・香の物

・かす汁

カロリー：530kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

プリプリとした食感の海老カツを召し上がっていただきました

・プリプリ海老カツ

・カルボナーラ風サラダ

・香の物

・味噌汁

・小豆抹茶

カロリー：824kcal　塩分：2.6g

海鮮を色々と盛り込みんだ茶碗蒸しと、助六寿司を

合わせて召し上がって頂きました。

・海鮮茶碗蒸し

・助六寿司

・南瓜と大根の煮物

・果物

カロリー：780kcal　塩分：3.4g

脂ののったブリを柚子の風味をのせて

焼き上げました。

・ブリの幽庵焼き

・蓮根と胡瓜の酢の物

・ミニ肉じゃが

・香の物

・味噌汁

カロリー：796kcal　塩分：2.5g

今晩の食事は、シーフードを色々と使った、よせ鍋を召し上がって

頂きました。

・寄せ鍋

・大根の柚子漬け

・香の物

・果物

カロリー：526kcal　塩分：2.5g

本日は、揚げたてのカレイのから揚げです。

16日のブログは、写真が撮れていなかったので、アップしておりません。

・カレイのから揚げ

・炊き合わせ

・法蓮草としめじの柚子風味

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：575kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

ご入居者の百歳のお誕生日をお祝いして

その方のお好きなものを献立に取り入れて提供しました

・ちらし寿司

・野菜の煮物

・おすまし

・デザート

エビフライとカキフライの揚げたてをタルタルソースで

召し上がって頂きました。

・エビフライとカキフライ

・炊き合わせ

・きのこの浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：700kcal　塩分：3.4g

本日は、ハンバーグが入ったシチューを召し上がって頂きました。

・ハンバーグ入りシチュー

・彩りサラダ

・タコのカルパッチョ

・ロールパン

・果物

カロリー：842kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

新鮮なタラを蒸してポン酢で召し上がっていただきました。

・タラのちり蒸し

・きんちゃくの煮物

・ぬた和え

・香の物

・おすまし

・カロリー：545kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

今晩の食事は、牛肉をタップリと入れて炊き込んだ

肉じゃがです。

・肉じゃが

・焼き茄子のとろろかけ

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：749kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

穴子やエビなどの具材を彩りよく盛り付けて蒸した

温かい蒸し寿司を召し上がっていただきました

・穴子の蒸し寿司

・ごった煮

・赤だし

・果物

カロリー：783kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

牛肉の焼き肉を召し上がっていただきました。

・牛焼き肉

・昆布豆

・長芋とろろ

・香の物

・味噌汁

・カロリー：819kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

今がおいしいブリと大根を合わせて、召し上がって

頂きました。

・ブリと大根の煮物

・法蓮草とエノキの柚子風味

・千枚かぶらレモン漬け

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：584kcal　2.7g

本日の夕食は

身の柔らかい太刀魚を塩焼きにしました。

・太刀魚の塩焼き

・炊き合わせ

・タコ酢

・香の物

・味噌汁

・カロリー：583kｃａｌ　・塩分：2.4ｇ

本日の夕食は

アツアツのおでんを召し上がっていただきました。

・おでん鍋

・小松菜としめじの浸し

・もずく酢

・香の物

・果物

・カロリー：695kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

赤魚を煮付けて、召し上がって頂きました。

・赤魚の煮つけ

・五目豆

・クラゲの酢の物

・香の物

・粕汁

カロリー：572ｋcal　塩分：2.7g

本日は、サワラの木の芽焼きを召し上がって頂きました。

・サワラの木の芽焼き

・炊き合わせ

・めかぶの酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー：463kcal　塩分：2.5g

今晩の食事は、ちらし寿司です。

タイ、マグロ、サーモンなど色々とのせて召し上がって頂きました。

・ちらし寿司

・法蓮草としめじの柚子浸し

・ハンペンと蓮根の煮物

・茶碗蒸し

カロリー：781kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

あつあつの鍋を召し上がっていただきました。

・すき焼き鍋

・木の芽和え

・香の物

・果物

・カロリー：755ｋｃａｌ　・塩分：2.3ｇ

新年をお祝いして、おせち料理を召し上がって頂きました。

・ブリの照り焼き

・干支かまぼこ

・数の子

・栗甘露煮

・田作り

・紅白なます

・金柑

・錦糸巻き

・ローストビーフ

・伊達巻

・穴子の八幡巻き

・有頭海老

・煮〆

・菊花かぶら

・蛤の潮汁

・赤飯

・おとそ

カロリー：685kcal　塩分：3.0g

本日は、年越しソバです。

食堂をご利用して頂き、ありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。

・年越しソバ

・かきめし

・法蓮草と舞茸の柚子浸し

・香の物

・果物

カロリー：714kcal　塩分：2.6g