神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は

月に一度の特別メニューです。

・ごま豆腐

・桜鯛と車エビの造り

・筍の木の芽焼き

・ホタテの桜蒸し

・ホタルイカ酢味噌

・赤飯

・おすまし

・香の物

・デザート

・カロリー：768kｃａｌ　・塩分：3.3ｇ

和牛のモモ肉をステーキで召し上がって頂きました。

・和牛モモ肉のステーキ

・白和え

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：712kcal　塩分：3.0g

本日は、具だくさんのちやんこ鍋をご用意致しました。

ひとつひとつ丁寧に仕上げました。

・ちゃんこ鍋

・焼き茄子のとろろかけ

・かぶらの柚子風味

・香の物

・果物

カロリー：748kcal　塩分：2.4g

本日は、脂ののったサーモンの照り焼きです。

・サーモンの照り焼き

・大根の揚げ煮

・五色なます

・香の物

・味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

温かいシチューを召し上がっていただきました。

・ロールキャベツ入りビーフシチュー

・グリーンサラダ

・鯛のカルパッチョ

・香の物

・フルーチェ

・カロリー：874kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

本日は、新鮮な赤魚を

丁寧に味を含ませて煮つけました。

・赤魚の煮つけ

・舞茸と小松菜の煮つけ

・玉子豆腐

・香の物

・味噌汁

カロリー：584kcal　塩分：3.0g

神戸特産の神戸ポークをシャブシャブにしてポン酢で

召し上がって頂きました。

・神戸ポークしゃぶしゃぶ

・冬瓜のカニカマあんかけ

・春キャベツの昆布和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：658kcal　塩分：3.3g

本日は、じっくりと炊き上げた

ホクホクの肉じゃがをご用意致しました。

・肉じゃが

・菊菜とエリンギの和え物

・八つ橋南瓜

・漬物

・おすまし

カロリー：785kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は旬のサワラを塩焼きにして召し上がっていただきました。

・旬サワラの塩焼き

・大豆とあらめの煮物

・蓮根と胡瓜の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：506kｃａｌ　　塩分：3.3g

本日は、新鮮なネタを使った上巻きとにぎり寿司をご用意いたしました。

お彼岸のおはぎも添えました。

・お彼岸上にぎりとにぎり

・竹の子と大根の煮物

・小松菜の柚子浸し

・彼岸団子

・蛤の潮汁

カロリー：652kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は

自家製の味噌に漬けこんだ西京焼きです。

・黒ムツの西京焼き

・ナスとカブラの煮物

・きのこの酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー：478kcal　塩分：2.5g

本日は、但馬鶏のステーキと揚げたての

クリームコロッケをご用意いたしました。

・但馬鶏のステーキとクリームコロッケ

・小芋と竹の子の煮物

・こんにゃくの明太子和え

・漬物

・味噌汁

カロリー：695kcal　塩分：3.2g

本日は、お一人づつ焼いたすき焼き鍋です。

・すき焼き

・納豆・オクラ・芋のねばねば和え

・大根のレモン漬け

・マンゴープリン

・香の物

カロリー：820kcal　塩分：2.6g

イカ、エビ、アサリとホタテを使ったシーフードグラタン

を召し上がって頂きました。

・シーフードグラタン

・グリーンサラダ

・スープ

・ロールパン

・果物

カロリー：732kcal　塩分：2.6g

本日は、新鮮なハマチを使った

ハマチの煮つけをご用意いたしました。

・ハマチの煮つけ

・エリンギと法蓮草の柚子風味

・長芋たんざく

・漬物

・味噌汁

カロリー：584kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は人気のお寿司です。

・助六寿司とにぎり

・ひろうすと蓮根の煮物

・茄子と胡瓜のササミ和え

・あさり汁

カロリー：659kcal　塩分3.4g

本日は、鯛、穴子、鶏、かにがたっぷり入った

具だくさん茶碗蒸しをご用意致しました。

・具だくさん茶碗蒸し

・五目豆

・水菜の煮浸し

・白玉あんみつ

・漬物

カロリー：732kcal　塩分：2.7g

本日は、酒粕で炊いたブリの煮つけです。

・ブリと大根の酒粕煮

・新子の酢の物

・おぼろ豆腐

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：623kcal　塩分：3.2g

柔らかく煮込んだ穴子をサット焼き上げて

召し上がって頂きました。

・柔らか穴子の山椒風味

・かぶらとごぼうの煮物

・焼き茄子のとろろかけ

・香の物

・味噌汁

カロリー：519kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

揚げたての天ぷら盛り合わせです。

・エビとイカの天ぷら

・炊き合わせ

・アサリのぬた和え

・香の物

・おすまし

・カロリー：634kｃａｌ　・塩分：2.4ｇ

本日の夕食は

じっくり煮込んだおでん鍋です。

・おでん鍋

・友禅和え

・法蓮草と舞茸の柚子浸し

・栗羊羹

・香の物

カロリー：703kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

カレイを甘辛く煮付けにしました。

・カレイ煮つけ

・玉子豆腐

・めかぶ酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：493kｃａｌ　・塩分：3.1ｇ

本日は、ひとつひとつ丁寧にてごねした手作り

和風ハンバーグをご用意致しました。

・和風ハンバーグ

・かぶらと南瓜の煮物

・はも皮の酢の物

・漬物

・味噌汁

カロリー：741kcal　塩分：3.0g

本日は、新鮮な穴子を使いひとつひとつ丁寧に仕上げた

穴子の柳川を召し上がって頂きました。

・穴子の柳川

・炊き合わせ

・タコ酢

・漬物

・おすまし

カロリー：623kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は桜鯛をたっぷりの柚子に漬け込んで焼き上げました。

・桜鯛の幽庵焼き

・野菜巾着の煮物

・クラゲの酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー：563kcal　塩分：2.7g

本日は、ひとつひとつ丁寧に仕上げた。

具たくさんの寄せ鍋をご用意致しました。

・寄せ鍋

・もずく酢

・八つ橋南瓜

・漬物

・果物

カロリー：607kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は

焼き立てのステーキを召し上がっていただきました。

・ビーフステーキ

・炊き合わせ

・オクラの梅肉和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー：721kcal　・塩分：2.8ｇ

本日は、ひな祭りなのでちらし寿司を召し上がって頂きました。

・ちらしすし

・造り

・蛤吸い

・桜もち

・果物

カロリー：669kcal　塩分：3.2g

本日は、新鮮なサワラをふっくらと焼き自家製二色味噌をつけて

召し上がって頂きました。

・サワラの二色味噌焼き

・かぶらとブロッコリーの煮物

・春キャベツの煮びたし

・おすまし

・漬物

カロリー：484kcal　塩分：2.7g

今年、初めてのカツオのたたきを召し上がって

頂きました。

・カツオのたたき

・冬瓜と南瓜の煮物

・白和え

・香の物

・赤だし

カロリー：527kcal　塩分：2.7g

本日は、じっくりと煮込んだビーフシチューです。

・ビーフシチュー

・ハムサラダ

・タコのマリネ

・ご飯　もしくは　白パン

・果物

カロリー：811kcal　塩分：2.4g