神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

サンマをじっくりと煮込んで骨まで軟らかくした煮つけを召し上がって

頂きました。

・サンマの煮つけ

・舞茸の焼きポン酢

・法蓮草の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：603kcal　塩分：2.6g

本日は人気の寿司盛り合わせです。

・鉄火巻きとうな胡巻き・にぎり寿司

・炊き合わせ

・柿なます

・蛤吸

カロリー：581kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

鯛に大和芋を掛けた蒸し物です。

・鯛の大和蒸し

・厚揚げとこんにゃくの煮物

・水菜の煮浸し

・香の物

・素麺汁

・カロリー：581kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

ワンプレートに中華を色々と盛り合わせ楽しんで頂きました。

・エビチリソース

・焼き豚

・蒸し鶏

・茄子と胡瓜の中華和え

・香の物

・フカヒレスープ

カロリー：591kcal　塩分：2.7g

月に一度の特別メニューです。

和牛ロースステーキやタイのうす造り、栗ごはんなど召し上がって

頂きました。

・焼き茄子羹

・紅葉タイのうす造り

・牛ロースステーキ

・白酢和え

・茶碗蒸し

・栗ごはん

・おすまし

・香の物

・果物

カロリー：682kcal　塩分：3.0g

本日は揚げたてサクサクのエビフライとアジフライです。

・エビフライとアジフライ

・さつまいもと大根の煮物

・ｴﾉｷとワカメの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：805kcal　塩分：3.0g

本日は魚介たっぷり熱々の寄せ鍋をご用意いたしました。

・寄せ鍋

・法蓮草浸し

・かぶらの酢の物

・果物

・香の物

カロリー：641kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

新鮮な刺身を盛り合わせました。

・造り盛り合わせ

・炊き合わせ

・菊菜としめじの和え物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：498kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

本日は

金目鯛をあっさりと炊いた煮つけです。

・金目鯛の煮つけ

・こはだの酢の物

・こんにゃくのクルミ和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：608kcal　塩分：2.7g

自家製の照りタレで香ばしく焼いたサーモンの照り焼きです。

・サーモンの照り焼き

・大根とレンコンの煮物

・エリンギと胡瓜の酢の物

・おすまし

・香の物

カロリー：546kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

香ばしく焼き上げたウナギの蒲焼きです。

・うなぎの蒲焼き

・炊き合わせ

・きのこの柚子風味

・香の物

・赤だし

・カロリー：562kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

本日は

じっくりと煮込んだ肉じゃがです。

・肉じゃが

・菊菜としめじの和え物

・オクラ納豆

・香の物

・味噌汁

カロリー：710kcal　塩分：2.6g

地元産の神戸ポーク、淡路産の玉ねぎを使用した

焼き肉をご用意致しました。

・神戸ポークの焼肉

・高野豆腐とレンコンの煮物

・イカと分葱の甘酢和え

・香の物

・素麺汁

カロリー：683kcal　塩分：3.1g

本日は揚げたてふわふわ手作り飛竜頭を召し上がっていただきました。

・手作り飛竜頭

・小柱と茄子のみぞれ和え

・青菜の柚子浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：541kcal　塩分：2.6g

本日は、新鮮なネタをふんだんに使った

海鮮ちらしずしをご用意致しました。

・海鮮ちらしずし

・炊き合わせ

・法蓮草とエリンギの柚子風味

・蛤吸

カロリー：716kcal　塩分：3.1g

本日は、新鮮な但馬鶏のハニーマスタード焼きを

ご用意致しました。

・但馬鶏のハニーマスタード焼き

・森のきのこのマリネ

・白きくらげのスープ

・マンゴプリン

・香の物

カロリー：783kcal　塩分：3.1g

本日は

赤魚をカラッと揚げ天つゆにつけて召し上がって頂きました。

・赤魚の揚げ出し

・ミニおでん

・アスパラの酢味噌

・香の物

・おすまし

カロリー：743kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

新鮮なブリを照り焼きにしました。

・ブリの照り焼き

・炊き合わせ

・蓮根の酢の物

・香の物

・おすまし

・カロリー：582kｃａｌ　・塩分：2.5ｇ

本日は

さくっと揚げたハモのフライです。

・落ちハモフライ

・南瓜のいとこ煮

・友禅和え

・香の物

・おすまし

カロリー：745kcal　塩分：3.0g

本日は、旬の秋サワラを使った

秋サワラの塩焼きをご用意致しました。

・秋サワラの塩焼き

・五目豆

・タコ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：551kcal　塩分：2.5g

寿司盛り合わせです。鉄火、いなりとにぎりの盛り合わせを

召し上がって頂きました。

・鉄火巻きといなり、にぎり盛り合わせ

・アサリとねぎの煮びたし

・蓮根と胡瓜の酢の物

・おすまし

カロリー：696kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

新鮮なサンマを塩焼きで召し上がっていただきました。

・サンマの塩焼き

・炊き合わせ

・焼き舞茸ポン酢

・香の物

・味噌汁

・カロリー：553kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

本日は、

秋の味覚を盛り込んだ栗おこわです。

・栗おこわ

・小芋とカブラの煮物

・香の物

・おすまし

・果物

カロリー：496kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

銀鱈を味噌漬けにして香ばしく焼き上げました。

・銀鱈の西京焼き

・炊き合わせ

・クラゲの酢の物

・香の物

・カロリー：525kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

カレイをあっさりと煮付けにしました。

・カレイの煮つけ

・きのこの柚子風味

・イカのぬた和え

・香の物

・おすまし

・カロリー：458kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

本日は、旬を迎えるタチウオの塩焼きを

ご用意致しました。

・タチウオの塩焼き

・筑前煮

・千枚かぶら

・香の物

・おすまし

カロリー：591kcal　塩分：2.7g

人気の寿司で、上巻きとにぎりの盛り合わせ

を召し上がって頂きました。

・にぎり寿司と上巻き寿司

・炊き合わせ

・蓮根と胡瓜のドレッシング和え

・赤だし

カロリー：596kcal　塩分：2.9g

本日はじっくりと炊いたブリ大根です。

・ブリ大根

・長芋とろろ

・小松菜のタコわさび

・香の物

・おすまし

カロリー：595kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、脂がのった戻りカツオをタタキにして

召し上がって頂きました。

・戻りカツオのたたき

・じゃが芋とごぼうの煮物

・エリンギとピーマンの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：543kcal　塩分：2.3g

本日はじっくり煮込んだ柔らかい豚の角煮を召し上がっていただきました。

・豚角煮

・もずく酢

・いんげんの黒胡麻和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：785kcal　塩分：2.7g

夕食は、タイ、エビ、イカとホタテなど色々とシーフードを盛り込んだ

寄せ鍋を熱々で召し上がって頂きました。

・寄せ鍋

・法蓮草「とエリンギの浸し

・かぶらの柚子風味

・香の物

・果物

カロリー：619kcal　塩分：2.7g