神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は今の時期おいしいハモやタチウオなどの

8種の新鮮なネタを使用した文月にぎり寿司膳を召し上がっていただきました

・文月にぎり寿司膳【価格 1,350円】

・法蓮草柚子浸し

・ミルク餅

・もずくの味噌汁

カロリー：704Kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は鳥取県の境港で獲れた大きなイワシの天ぷらと

今が旬のとうもろこしのかき揚げの盛り合せを召し上がっていただきました

・とうもろこしのかき揚げとイワシの天ぷら盛り合わせ

・大根のレモン酢漬け

・温泉玉子

・豆腐となめこの吸物

カロリー：436Kcal　塩分：2.3g

本日の夕食、グレードアップメニューは

焼きたて牛ロースステーキをお重に致しました。

大葉・白葱・みょうが・ブロッコリースプラウトの

薬味と一緒に召し上がって頂きました。

グレードアップメニュー【価格1,800円】

・牛ロース200gのステーキ重　薬味添え

・肉じゃが

・小松菜のお浸し

・厚揚げときゃべつの味噌汁

　カロリー：852kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は、

タチウオと玉葱・人参・赤黄パプリカを南蛮酢に漬け込んだ

「タチウオの南蛮漬」を召し上がって頂きました。

彩りに貝割れ大根を天盛りしています。

・タチウオの南蛮漬

・肉じゃが

・小松菜のお浸し

・厚揚げときゃべつの味噌汁

　カロリー：679kcal   塩分：2.2g

本日の昼食は、

「新潟名物　ふのりそば」を召し上がって頂きました。

ふのりそばはつなぎにふのりという海藻を使ったそばで

ツルツルとした喉越しが楽しめるのが特徴です。

・新潟名物　ふのりそば

・姫梅シラスちらし

・エビのかき揚げ

・法蓮草のエノキ和え

・くずもち

　カロリー：725kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、二日間西京味噌に漬け込みじっくり香ばしく焼き上げた、鮭の西京焼きになります。西京漬けにすることで旨みとコクが加わります。

・鮭の西京焼き

・バンバンジーサラダ

・白和え

・かきたま汁

カロリー：618kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、里で収穫された新じゃがを細くカットし表面をこんがり焼き上げ、牛肉をじっくり時間をかけて煮込み自家製のベシャメルソースを使用し、牛肉とコクのあるベシャメルソースに「里のジャガイモ」で作ったロスティをからめて召し上がっていただきました。

・里で収穫した新じゃが芋を使った牛肉のクリーム煮とポテトロスティー

・パンバイキング

・生野菜サラダ

・白ワインゼリー

・レギュラーコーヒーおかわり自由

カロリー：810kcal　塩分：2.7ｇ

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本日の夕食は、ゆうゆう膳です。土用の丑の日に因み肉厚があり、大きくｶｯﾄしたうな重をご用意いたしました。ウナギにはビタミンA,B群E,Dなどの栄養が豊富で特にビタミンAは100ｇ食べれば成人の一日に必要な摂取量がとれると言われています。

・うな重

・筑前煮

・モズク酢

・茄子と油揚げの味噌汁

カロリー：777kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、新鮮なびんちょうマグロ・タイ・ブリ・サーモンにエビ・とびっこ等を彩り良く寿司飯に盛り込んだ生ちらし寿司と茶碗蒸しをご一緒に召し上がっていただきました。デザートにあんみつを添えました。

・生ちらし寿司

・茶わん蒸し

・炊き合わせ

・青菜の浸し

・あんみつ

カロリー：717kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は柔らかく食べやすいヒレ肉を使用した

野菜たっぷりの酢豚を召し上がっていただきました

・酢豚

・黒豚シューマイ

・春雨和え物

・ワカメと豆腐の味噌汁

カロリー：743Kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は今が旬の茄子を豆腐と一緒に

特製のミートソースとチーズをかけて焼き上げた

ミートグラタンを召し上がっていただきました

・茄子と豆腐のミートグラタン

・エビピラフ

・ミモザサラダ

・バナナヨーグルト

・コンソメスープ

カロリー：805Kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、ふっくらと焼いたブリにピリッとした山椒を効かせた照りダレを使用した、ブリの山椒照り焼きです。付け合わせにたたきごぼうと茗荷の甘酢漬けを添えました。

・ブリの山椒照り焼き

・おぼろ豆腐ｵｸﾗのせ

・煮物

・南瓜と玉ねぎの味噌汁

カロリー：674kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食は、豚肉に海鮮、たっぷりの野菜をあんかけにした、野菜たっぷりあんかけ焼きそばを召し上がっていただきました。

・野菜たっぷりあんかけ焼きそば

・タコ酢

・杏仁豆腐

・ｵｸﾗとコーンのスープ

カロリー：842kcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、味噌にネギを混ぜたネギ味噌をサバにのせて、香ばしくふっくらと焼き上げたサバの味噌焼きをご用意いたしました。

・サバの味噌焼き

・ゆで野菜

・青菜の梅肉和え

・ニラともやしの吸物

カロリー：674kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、ヒレ肉を使用しサクサクに揚がったヒレカツを黒ゴマがたっぷり入った特製のカクテルソースで召し上がって頂きます。

・やわらかヒレカツ

・マカロニサラダ

・五目きんぴら

・ワカメと豆腐の味噌汁

カロリー：710kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、氷水で締めることにより余分な脂がとれ、身はプリプリ、食感はコリコリのスズキの洗い、新鮮で鮮度の良いハマチ、表面だけをサッとあぶったカツオのたたきの盛り合わせを召し上がっていただきます。

・スズキの洗い・ハマチ・カツオのたたき盛り合わせ

・冬瓜そぼろあんかけ

・ひじきと蓮根の和え物

・チンゲン菜の味噌汁

カロリー：510kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、DHAやEPA DHAが豊富に含まれているサバをふっくらと焼き、干しエビ、干し貝柱、魚の旨みが詰まったXOジャンを使用したソースをかけ、夏野菜と一緒に召し上がっていただきました。

・サバと夏野菜のXOジャンソース

・焼き茄子

・ほうれん草の白和え

・エノキの吸い物

カロリー：711kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、

牛ロース肉ときゃべつ・かぼちゃ・ズッキーニ・にがうり・

赤パプリカの夏野菜の焼物を召し上がって頂きました。

・牛ロースと夏野菜

・五目大豆煮

・ごま酢

・茄子と油揚げの味噌汁

　カロリー：534kcal   塩分：2.4g

本日の昼食は、

トマトの形を崩さずじっくり煮込んだ

トマトまるごとスープと具沢山なピラフとサラダを

召し上がって頂きました。

・トマトまるごとスープ

・枝豆ともろこしピラフ

・ミックスサラダ

・フルーツヨーグルト

　カロリー：551kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は、二十四節季献立天ぷら盛り合わせになります。大暑とは7月23日ごろを指し一年のうちで、最も暑い時期になります。

・天ぷら盛り合わせ

・うざく

・彩り温泉玉子

・なめこと豆腐の味噌汁

カロリー：605kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、豚肉・イカ・アサリ・ホタテに7種の野菜を鶏ガラベースの餡で仕上げた八宝菜になります。

・八宝菜

・エビチリ春巻き

・中華やっこ

・ワカメスープ

カロリー：689kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、

アナゴ・ごぼう・白葱・三つ葉をふわふわの玉子でとじた

アナゴの柳川鍋を召し上がって頂きました。

・アナゴの柳川鍋

・青菜としめじ浸し

・タコ酢

・じゃがいもとたまねぎの味噌汁

　カロリー：594kcal   塩分：2.6g

本日の昼食は、

豚シャブにみょうが・大葉・しょうがなど沢山な薬味と

レタスなどのサラダを冷やし稲庭うどんと一緒に

召し上がって頂きました。

・豚シャブ入り薬味いっぱい稲庭うどんサラダ

・焼きおにぎり

・チンゲン菜お浸し

・白玉あずき

　カロリー：783kcal   塩分：2.3g

本日のグレードアップメニューは、北海道産のそばを使用した石臼挽きそばと大ぶりの海老と旬の野菜を天婦羅したセットメニューになります。

・北海道産そば使用　石臼挽きそばと大海老の天ぷら盛り合わせ

・ゴーヤチャンプル

・胡麻酢和え

カロリー：876kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、鮭の塩こうじ焼きです。塩麹に含まれる麴菌は、代謝の過程でビタミン類を生成するので、塩麴にはビタミンが含まれています。ビタミンB1は人間の体内でエネルギー代謝にかかわる栄養素で糖質を効率的にエネルギーへと変換するは働きがあり、ビタミンB1が不足するとエネルギーが効率的に作られないため、疲労感を感じることもあり、塩麴を食事に取り入れるだけで、エネルギー代謝をサポートすることができます。

・鮭の塩こうじ焼き

・ゴーヤチャンプル

・胡麻酢和え

・玉ねぎと南瓜の味噌汁

カロリー：632kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、茄子、ゴーヤ、トウモロコシ、ミニトマト、オクラ等の夏野菜をトッピングに、牛肉をじっくりコトコト煮込んだ夏野菜ビーフカレーをご用意いたしました。

・夏野菜ビーフカレー

・生野菜サラダ

・バナナヨーグルト

・野菜ジュース

カロリー：835kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、熊本産のりんどうポークのとんかつになります。サクサクに揚がったとんかつを自家製のゴマがたっぷり入ったカクテルソースで召し上がって頂きます。

・熊本産りんどうポークのとんかつ

・五目大豆

・めかぶとろろ

・えのきともやしの味噌汁

カロリー：834kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、プリプリのエビが入ったエビ玉を隠し味に黒糖でコクを出した甘酢でキャベツと一緒に召し上がって頂きます。デザートにさっぱりとしたオーギョーチーゼリーをお付けいたしました。

・キャベツと食べる甘酢のエビ玉

・蒸し鶏

・オーギョーチー

・春雨スープ

カロリー：680kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、ふっくら焼き上げたサワラのもろみ味噌焼きです。もろみ味噌には美容効果が高いといわれているリノール酸が含まれており、アンチエイジングに効果が高いビタミンEも含まれていて血液をサラサラにし、血流も良くしてくれるともいわれています。

・サワラのもろみ味噌焼き

・炊き合わせ

・枝豆白和え

・キャベツと厚揚げの味噌汁

カロリー：589kcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、玉子・ハム・チーズ・レタス・トマト・胡瓜を挟んだ具沢山のミックスサンドイッチをコーヒーとご一緒に召し上がっていただきました。デザートにプリンアラモードをお付けいたしました。

・喫茶店のミックスサンドイッチ

・ポテトサラダ

・プリンアラモード

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：658kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、

～健康献立　夏バテ予防～です。

青魚の脂肪（不飽和脂肪酸）ＤＨＡ・ＥＰＡは

悪玉コレステロールを減少させる効果が期待できます。

～健康献立　夏バテ予防～

・青魚の海鮮丼

・ニンニクの芽とうなぎの炒め物

・オクラトロロ

・マンゴーヨーグルト

・わかめとなめこの味噌汁

　カロリー：548kcal   塩分：2.5g

本日の昼食は、

豚肉・海鮮類に野菜たっぷりの長崎ちゃんぽんを

召し上がって頂きました。

・長崎ちゃんぽん

・焼ギョーザ

・パインゼリー

　カロリー：853kcal   塩分：2.6g

本日のグレードアップメニューは、熊本県産A4ランクの黒毛和牛サーロインステーキになります。肉質がキメ細かく、ほどよく締った赤身が柔らかく口の中に入れるととろけるような食感になっております。

・A4ランク使用　黒毛和牛サーロインステーキ

・冷やし鉢

・にがうりのお浸し

・しじみ汁

カロリー：765kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、海老・帆立・イカと9種類の野菜がたっぷりと入った、海鮮八宝菜になります。仕上げにゴマ油で風味を出しました。

・海鮮八宝菜

・冷やし鉢

・にがうりのお浸し

・しじみ汁

カロリー：548kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、夏の旬野菜と鳥取県境港から入荷しましたイワシを天ぷらにし、たっぷりの大根おろしと一緒に召し上がって頂きます。

・夏野菜とイワシの天ぷら盛り合わせ

・おぼろ豆腐

・小松菜とエノキ和え

・ワカメと玉子の味噌汁

カロリー：567kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は柔らかく身がほぐしやすいカレイを

優しい味に煮付けて召し上がっていただきました

・カレイの煮つけ

・春雨の和え物

・中華やっこサラダ

・茄子の味噌汁

カロリー：538Kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、

オムライスにふわふわとろとろの玉子をのせ

自家製クリームソースで召し上がって頂きました。

・ふわとろオムライス　クリームソース

・ひじきと蓮根サラダ

・抹茶ミルク寒天

・玉葱とブロッコリーのスープ

カロリー：801kcal   塩分：2.2g

本日の夕食は、

サバに下味を漬けて焼き、茄子・かぼちゃ・おくらの夏野菜を

付け合わせ山椒あんをかけました。

・サバと夏野菜の山椒あんかけ

・もずく酢

・お豆とほうれん草和え

・もやしとにらの味噌汁

　カロリー：595kcal   塩分：2.3g

本日の昼食は、細かく切った人参、かんぴょう、ゴボウ等を酢飯に混ぜ込み、でんぶ、エビ、錦糸卵、胡瓜、シラス、椎茸を彩りよく盛り込んだ田舎風バラ寿司になります。さまざまな具材を混ぜ込むバラ寿司は、いろいろな具材の味が楽しめて、ひと品でたくさんの食材を食べられるので栄養バランスも良い献立です。

・田舎風バラ寿司

・里芋と冬瓜の煮物

・青菜の浸し

・お蕎麦と手まり麩の吸物

カロリー：569kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、鮮度の良い新鮮なカンパチ、タイ、貝柱3種を盛り合わせたお刺身3種盛りをご用意いたしました。

・旬のお刺身3種盛り合わせ

・肉じゃが

・小松菜とシメジのお浸し

・キャベツと油揚げの味噌汁

カロリー：627kcal　塩分：2.0ｇ

本日の昼食は、

豚ロース肉にパン粉、チーズをのせ

特製デミグラスソースでカツレツを

召し上がって頂きました。

・洋食屋さんのカツレツ　デミグラスソース

・コンビネーションサラダ

・コーヒーゼリー

・コンソメスープ

カロリー：631kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は、

肉厚に切り揃え下味を漬けて焼き特製照りダレで仕上げました

ブリの照り焼きを召し上がって頂きました。

・ブリの照り焼き

・冬瓜とイカ団子煮

・チンゲン菜とイカ梅和え

・オクラとワカメの味噌汁

　カロリー：633kcal   塩分：2.1g

本日の昼食は、のどごしがよくさっぱりとしたすだちおろしそばになります。サバ、カツオ節でとった出汁はしっかりとした風味があり、さっぱりとしたすだちとおろしを合わせることでお互いの良さが引き立ちます。

・すだちおろしそば

・五目おにぎり

・青菜のゆず浸し

・果物（スイカ・パイン）

カロリー：455kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は脳活性献立として、記憶力や集中力を維持してくれる食材を使用した献立になります。脳が活性化している状態というのは、一般的に脳血流が豊富な状態のことを指します。 脳に潤沢な血液が行き渡ることで記憶力、集中力などの脳が本来もつ能力を発揮することができると考えられます。 逆に脳に血液が行き渡らないと、認知機能障害が起こり、物忘れや集中力の低下などを引き起こしやすくなり、将来的に認知症のリスクが増加する可能性があります。

・鶏肉のカシューナッツ炒め

・モロヘイヤと長芋和え

・マグロとアボガドサラダ

・小豆ヨーグルト

・発芽玄米ごはん

・ニラと玉ねぎの味噌汁

カロリー：734kcal　塩分：2.5g

本日の昼食はサワラ、エビ、鶏肉等8種の具材を盛り込んだ

大盛茶碗蒸しとお寿司のセットを召し上がっていただきました

・大盛茶碗蒸し

・巻き寿司といなりの盛り合せ

・青菜の浸し

・白玉あんみつ

カロリー：690Kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は柔らかくなるまでじっくり炊いた甘辛い牛肉と

焼き豆腐、ハクサイ、玉ねぎなどと一緒に盛り付けた

すき焼き風煮込みを召し上がっていただきました

・すき焼き風煮込み

・エビの酢の物

・ひじき大豆煮

・もやしとニラの味噌汁

カロリー：644Kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、暑い日にぴったりの冷やし中華です。

あっさりとした醬油ベースのタレで召しあがって頂きました。

・冷やし中華

・ゆかりおにぎり

・中華やっこ

・マンゴープリン

カロリー：623kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、

免疫力アップ献立です。

とろろに含まれるムチンは免疫力を高めて疲労回復させる

効果があります。うなぎのタンパク質の分解を助けるため

免疫細胞に必要なタンパク質の吸収をよくしてくれます。

～免疫力アップ献立～

・うなとろろ丼

・胡瓜の梅肉ツナ和え

・オクラとなめこ、めかぶの浸し

・果物

・豆腐とわかめの赤だし

　カロリー：692kcal   塩分：2.6g

本日の昼食は、鱧や夏野菜など旬の食材を盛り込んだ

おばんざい8品の盛り合わせになります。

・焼きハモ南蛮漬け　・サバの山椒焼き

・おぼろ豆腐　・法蓮草胡麻和え　・南瓜煮

・もろみ胡瓜　・茄子の寒天寄せ　・ピーマンの肉詰め

・レタスと人参の味噌汁

カロリー：574kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、柔らかい肉質の豚ヒレを香ばしくカラッと揚げ、黒酢を使ったあんをたっぷりかけた黒酢酢豚をご用意いたしました。黒酢は一般的なお酢に比べクエン酸、アミノ酸を多く含んでいて高血圧予防、血流改善などの効果があります。

・黒酢酢豚

・ニラ玉

・インゲン胡麻和え

・シメジとエノキの味噌汁

カロリー：581kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、

枝豆・とうもろこし・玉葱・海老のかき揚げと鶏肉の

天ぷら盛り合わせを大根おろしと生姜を添え、天つゆで

召し上がって頂きました。

・枝豆ととうもろこしのかき揚げと鶏の天ぷら盛り合わせ

・炊き合わせ

・タコ酢

・きゃべつと油揚げの味噌汁

　カロリー：664kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は、

七夕そうめん（そうめんは、七夕の夜に織姫と彦星が出会う天の川に例えられたり、

1年間の無病息災を願ってたべられるようになったそうです。）

姫海鮮丼の七夕献立を召し上がって頂きました。

～七夕献立～

・七夕そうめん

・姫海鮮丼

・青菜の柚子浸し

・キラキラゼリー

　カロリー：632kcal   塩分：2.9g

本日の昼食は、良質たんぱく質の玉子、豆腐を使用しさっぱりとしたカニがたっぷり入った甘酢あんをかけた豆腐かに玉、夏バテの原因のカリウム不足を補う海藻サラダ等、夏バテ対策献立をご用意いたしました。

・豆腐かに玉甘酢あん

・茄子の煮びたし

・海藻サラダ

・十六穀米

・ニラと玉ねぎのスープ

カロリー：609kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食はイタリア語で漁師風という意味をもつ

魚介を使用したトマトソースのパスタ　ペスカトーレを召し上がっていただきました

本日はムール貝、アサリ、エビ、イカを使用しております

グレードアップメニュー　【価格　1,500円】

・ペスカトーレ(漁師風)

・真鯛とサーモンのカルパッチョサラダ

・ティラミス

カロリー：880Kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は湯引きにしたハモを

暑い時期さっぱりと食べられる南蛮漬けにして召し上がっていただきました

・ハモの南蛮漬け

・高野豆腐と南瓜の煮物

・オクラと長芋和え

・豆腐となめこの味噌汁

カロリー：555Kcal　塩分：2.1g

本日の昼食はナムル、牛肉、温泉玉子を鉄鍋に盛り付けた

韓国料理の定番ビビンバを焼きたてアツアツで召し上がっていただきました

・鉄鍋ビビンバ

・トマトサラダ

・キムチ3種

・中華スープ

カロリー：594Kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、じっくり炊き上げたブリ煮つけになります。小鉢には、蒸し暑くなってきましたので、喉越しの良いおぼろ豆腐をお付けいたしました。

・ブリの煮つけ

・茄子のそぼろあんかけ

・おぼろ豆腐

・ニラともやしの味噌汁

カロリー：627kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は甘辛く炊いた揚げや椎茸

ゆで卵などの五種の具材を乗せた

温かいさぬきうどんを召し上がっていただきました

・五目さぬきうどん

・海鮮太巻き

・胡麻浸し

・あんみつ

カロリー：556Kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、

柔らかい牛肉と野菜の焼肉と黒毛和牛挽肉とじゃがいものコロッケ

盛り合せを召し上がって頂きました。

・焼肉と黒毛和牛コロッケ盛り合せ

・根菜の炒め煮

・もずく酢

・ほうれん草と焼き麩の味噌汁

　カロリー：501kcal   塩分：2.8g

本日の昼食は、貧血予防や動脈硬化予防に効果があるビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養素が含まれる酒粕に2日間じっくり漬け込んだ、ぷりぷりの舌触りのあこう鯛の粕漬けを召し上がっていただきました。

・あこう鯛の粕漬け

・肉じゃが

・大根と胡瓜の胡麻酢

・かきたま汁

カロリー：628kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、梅雨時期から夏にかけて脂がのるスズキと、鮮度の良いカツオ、貝柱を盛り合わせた旬の刺身を召し上がっていただきます。

・旬の刺身盛り合わせ　（スズキ・カツオ・貝柱）

・ひじきと蓮根の和え物

・チンゲン菜浸し

・もろこしごはん

・なめことｵｸﾗの味噌汁

カロリー：499kcal　塩分：1.8ｇ

本日の昼食は、カニ入り天津飯になります。カニ入り玉子を半熟で仕上げ鶏ガラベースの餡で召しあって頂きました。

・カニ入り天津飯

・豆腐サラダ

・海鮮シューマイ

・ワカメスープ

カロリー：623kcal　塩分：2.4g

本日のグレードアップメニューは、お部屋でも召し上がっていただけるようにお持ち帰りの半夏生松花堂弁当をご用意しました。半夏生は夏至を3つに分けた最後の3分の1の期間ことを指します。つまり、夏至から数えて11日目の7月2日頃から七夕(7月7日)頃までの5日間が半夏生です。

・八寸(青梅蜜煮　玉子焼　鶏肉八幡巻き　酢取り茗荷　枝豆　

　　　法蓮草浸し　シラスの酢の物　夏野菜の寒天寄せ)

・炊き合わせ（里芋　南瓜　蛸　冬瓜　茄子麩　高野豆腐　オクラ)　

・造り（車海老　勘八　ウニ　あしらい一式）　・焼物（鱧山椒焼き）　

・水菓（葛饅頭　　西瓜)　・赤飯・もずくの味噌汁

カロリー：717kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、今が旬のアユの塩焼きにし、蓼酢と一緒に召し上がって頂きます。、「蓼食う虫も好き好き」このことわざの中の蓼は柳蓼（ヤナギタデ）という種類で、鮎を頂く季節に欠かせない蓼酢（タデス）の材料になります。

・アユの塩焼き

・冬瓜のそぼろあんかけ

・シラスの酢の物

・もずくの味噌汁

カロリー：465kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は見た目が白く高級感のある更科そばを

しば漬け入りのバラ寿司とセットで召し上がっていただきました

・信州更科そば

・大葉とシラスのバラ寿司

・小松菜煮浸し

・黒糖くずもち

カロリー：591Kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は熱中症予防に必要な栄養素カリウムやビタミンB1などを

含む食材を多く使用した献立を召し上がっていただきました

～熱中症予防献立～

・りんどうポーク豚しゃぶとサバの竜田揚げ

・南瓜サラダ

・うの花

・枝豆と梅ごはん

・レモンゼリー

・茄子の味噌汁

カロリー：884Kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、イワシを5時間かけて骨まで柔らかくし、梅干しと一緒に炊き上げた骨まで食べれるイワシの梅煮を召し上がって頂きました。

・骨まで食べれるイワシの梅煮

・焼きナス

・青菜胡麻和え

・豆腐とわかめの味噌汁

カロリー：512cal　塩分：2.5g