神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日のグレードアップメニューは、うな重です。

大人気の肉厚な鰻の蒲焼きを、特製のウナギのたれで仕上げた豪華なうな重を召し上がっていただきました。

グレードアップメニュー【価格1,800円】

・うな重

・筑前煮

・かぶらとレーズン和え

・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

カロリー：873kcal  塩分：2.6g

本日の夕食は、寒ブリの煮つけです。

甘辛く炊き上げた「鮮度の高い」寒ブリは、ふっくら・しっとりと大変食べやすい仕上がりとなっております。

・ブリ煮付け

・筑前煮

・かぶらとレーズン和え

・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

カロリー：583kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、よく肥えた旬のシラス丼です。

ふっくら釜揚げしたシラスと、大葉・温泉卵・すりごま・ネギ・ショウガを盛り付け「特製のだし醤油」をかけて召し上がっていただきました。

・シラス丼

・卯の花

・抹茶水ようかん

・豚汁

カロリー：850kcal  塩分：2.3g

本日の夕食は、牛肉と野菜がたっぷりと入ったビーフシチューを召し上がって頂きました。

・ビーフシチュー

・胡瓜とリンゴの酢の物

・イカとワケギのぬた

カロリー：830Kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は香川県の郷土料理で冬野菜と油揚げを

煮込んだ具を盛りつけた卓袱うどんを召し上がっていただきました

・卓袱うどん

・おにぎり

・チンゲン菜とエノキ和え

・あんみつ

カロリー：658Kcal　塩分：2.4g

本日の夕食はふっくらとした蒸し穴子を盛り付けた

温かいちらし寿司を召し上がっていただきました

・蒸し穴子入りあったかちらし

・じゃがいも旨煮

・ほうれん草浸し

・白才と薄揚げの味噌汁

カロリー：534Kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、腸内環境を整え免疫力アップになる食材を使用したメニュー、チキンカツとマグロカツを召し上がっていただきました。

・チキンカツとマグロカツ

・温泉玉子

・春菊の浸し

・きのこ汁

カロリー：750kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は、エビ、イカ、ホタテに野菜もたっぷり入った八宝菜を召し上がって頂きました。

・八宝菜

・もずく酢

・エビシューマイ

・はくさいとなめこのお味噌汁

カロリー：555Kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した「鶏肉のから揚げ」です。

丸大豆醤油の風味が効いた和風から揚げを召し上がっていただきました。

・鶏肉のから揚げ

・青菜炒め

・黄桃寒天

・玉子スープ

カロリー：706kcal  塩分：2.4g

本日の夕食は、二十四節気の立春献立です。

立春に白いもの食べることで、邪気を払い縁起が良いとされています。

熱々の鉄鍋「大吉豆腐京風白味噌仕立て」で、ほっこり体の芯から温まっていただきました。

～　二十四節気  立春 献立～

・立春大吉豆腐京白味噌仕立て

・マグロと貝柱の刺身

・青菜の柚子浸し

・桜餅

・豆ごはん

カロリー：571kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、もっちりとした食感のナンをピザにしました。

特製のトマトソース・玉ねぎ・ベーコン・ピーマン・コーンとツナサラダ・じゃがいも・コーンの2種類を盛付けたナンを召し上がっていただきました。

・ナンを使った二種のピザ

・マカロニサラダ

・レモンティー

カロリー：517kcal  塩分：2.2g

本日の夕食は、節分献立です。今年の恵方は（西南西）です。穴子入りの太巻き寿司と海鮮巻きの2種類をご用意しました。脂の乗ったイワシの焼き物、節分汁などの行事食を召し上がって頂きました。

・恵方巻（巻き寿司、海鮮巻き）

・イワシの焼き物

・炊き合わせ

・節分汁

・氷菓

カロリー：667Kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は6種の具材をゆっくりと炊き上げた

よく味のしみ込んだ関東煮を召し上がっていただきました

・関東煮

・小松菜浸し

・カリフラワーゆかり和え

・ワカメと麩の味噌汁

カロリー：587Kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、2月のお誕生日を祝うお祝い献立です。

脂ののった寒ブリを西京味噌に漬け込み焼き上げました。

・ブリの西京焼き

・だし巻き卵

・炊き合わせ

・鶏の八幡巻き

・シルキーコッタ

・赤飯

・そうめんのお吸い物

カロリー：788kcal   塩分：2.5g

本日の昼食はたっぷりのキャベツや豚バラ肉が入った

ソース味の焼きうどんを召し上がっていただきました

・ソース焼きうどん

・白才とエノキ和え

・レモン杏仁豆腐

・ゆかりおにぎり

カロリー：613Kcal　塩分：2.4g