神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、豚ヒレの西京焼きです。

特製の西京味噌に漬け込み柔らかく仕上げた豚ヒレ肉を香ばしく焼き上げました。ご飯の進む逸品です。

・豚ヒレの西京焼き

・かぼちゃと人参とブロッコリーの煮物

・豆腐となめ茸

・おくらとわかめのお吸い物

カロリー：440kcal   塩分：2.3g

本日の昼食は、国産牛肉を使用した「完熟トマトのハヤシライス」を召し上がっていただきました。

・完熟トマトのハヤシライス

・ミモザサラダ

・お漬物

・なめらかプリン

カロリー：762Kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、国産牛肉を使用した牛しゃぶを胡麻だれで召し上がっていただきました。

・国産牛しゃぶと温野菜（胡麻だれ）

・高野豆腐・里芋・人参の炊き合わせ

・リンゴ入り白和え

・なめことわかめのお味噌汁

カロリー：440Kcal　塩分：2.5g

本日の昼食はカラッと揚がったジューシーなチキンカツを

デミグラスソースで召し上がっていただきました

・チキンカツ

・釜揚げシラスの酢の物

・青菜浸し

・オクラと玉ねぎの味噌汁

カロリー：791Kcal　塩分：2.2g

本日の夕食はふっくらジューシーな豆腐ハンバーグを

さっぱりとおろしポン酢で召し上がっていただきました

・豆腐ハンバーグおろしポン酢

・じゃがいもスープ煮

・チンゲン菜浸し

・大根としめじの味噌汁

カロリー：545Kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、カニ身がたっぷり入った「かに玉」です。

特製の甘酢あんをかけて召し上がっていただきました。

・かに玉

・バンバンジーサラダ

・ワカメスープ

カロリー：507kcal  塩分：2.3g

本日の夕食は、脂ののったサケの照り焼きです。

大きくカットしたサケに下味をつけて、高温でサッと焼き上げ特製の照りダレで仕上げました。

・サケの照り焼き

・マセドアンサラダ

・タコ酢

・大根としめじの味噌汁

カロリー：557kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は、サクッと揚がった白魚をたっぷり使用したかき揚げです。

揚げたてを召し上がっていただきました。

・白魚のかき揚げ

・胡麻酢和え

・キャベツと油揚げの味噌汁

カロリー：571kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は、彩り良く盛りつけた「マグロと釜揚げシラスの紅白寿司」を召し上がっていただきました。

・マグロと釜揚げシラスの紅白寿司

・小松菜とエノキの和え物

・五目豆

・南瓜と玉ねぎのお味噌汁

カロリー：516Kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、ジューシーな大きなお揚げののったきつねうどんです。

熱々を召し上がっていただきました。

・きつねうどん

・わらびの煮物

・かやくごはん

カロリー：764kcal   塩分：2.5g

本日のグレードアップメニューは、高砂名物の焼き穴子飯です。

播磨灘でとれた穴子を香ばしく焼き上げ、特製の穴子タレがご飯の進む逸品となっております。

.・高砂名物　焼き穴子飯

・胡麻豆腐

・タケノコの木の芽和え

・えのきとしめじのお吸い物

カロリー：575kcal　　　塩分：2.5g

本日の夕食は、あっさりと炊き上げたメバルの煮つけを召し上がっていただきました。

・メバルの煮つけ

・胡麻豆腐

・タケノコの木の芽和え

・えのきとしめじのお吸い物

カロリー：491kcal      塩分：2.4g

本日の昼食は、若鶏のもも肉を使用した酢豚風です。

カラッとジューシーに揚げた若鶏に特製の酢豚風あんをかけて召し上がっていただきました。

・鶏肉の酢豚風

・ブロッコリーの玉子炒め

・中華スープ

カロリー：619kcal  塩分：2.3g

本日の夕食は脂の乗ったブリを香ばしく焼き上げ

甘辛いタレをぬった照り焼きを召し上がっていただきました

・ブリの照り焼き

・豆腐の野菜あん

・イカとワケギのぬた和え

・大根と人参の味噌汁

カロリー：588Kcal　塩分：2.3g

本日の昼食はサワラやエビ、鶏肉などの具材の入った

大盛茶碗蒸しを召し上がっていただきました

・大盛茶碗蒸し

・菜花辛し和え

・柚子大根

・山菜ごはん

・水菓子

カロリー：544Kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は二十四節季の啓蟄(けいちつ)にちなみ

春らしいの食材を使用した献立を召し上がっていただきました

～二十四節季　献立　啓蟄～

・サワラの柚香焼き　・若竹煮

・ホタルイカの酢の物　・わらびの白和え

・甘酒ゼリー　・大根としめじの味噌汁　豆ごはん

カロリー：570Kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、滋賀県の近江地方のソウルフード「近江ちゃんぽん」です。

野菜がたっぷりと入った、体に優しい和風味のちゃんぽんです。

添えてあるお酢をかけて「味変」して召し上がっていただきました。

・野菜たっぷり近江ちゃんぽん

・海老シューマイ

・おにぎり

カロリー：676kcal  塩分：2.6g

本日の夕食は、若鶏のもも肉を使用した柚子胡椒焼きです。

ふっくらジューシーに焼き上げた若鶏に、特製の柚子胡椒ダレをぬり仕上げました。

甘辛いタレにピリッと柚子胡椒の風味が効いた、食の進む一品を召し上がっていただきました。

・若鶏の柚子胡椒焼き

・チンゲン菜と桜エビ

・大根煮物

・生揚げと白菜の味噌汁

カロリー：548kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は脂の乗ったサケを塩こうじで漬け

ふっくらと香ばしく焼き上げて召し上がっていただきました

・サケのこうじ焼き

・南瓜煮物

・青菜の浸し

・わかめと豆腐の味噌汁

カロリー：495Kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、～桃の節句「ひなちらし寿司」を召し上がっていただきました。

・ひなちらし寿司

・がんもどきと野菜の煮物

・桜餅

・そうめんのお吸い物

カロリー：596Kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、あっさりと焚き上げた、あこう鯛の煮つけを召し上がっていただきました。

・あこう鯛の煮つけ

・きのこの焼き浸し

・切り干し大根の酢の物

・わかめとなめこの赤だし

カロリー：408Kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、国産牛肉をあっさりと焚き上げた、すき焼き風煮込みを召し上がっていただきました。

・すき焼き風煮込み

・オクラおかか和え

・エビ酢

・うすあげとねぎのお味噌汁

カロリー：659Kcal　塩分：2.3g

本日の昼食は、スパイスの風味を生かしたビーフカレーを召し上がって頂きました。

・ビーフカレー

・野菜サラダ

・漬物

カロリー：688Kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は今月お誕生日を迎えるご入居者のお祝いに

彩りよく盛り付けた一皿盛りを召し上がっていただきました

～お誕生月　お祝い献立～

・サワラの照り焼き　・紅白なます

・炊き合わせ　・ほうれん草胡麻和え

・素麵の吸い物　・赤飯　・フルーツ寒天

カロリー：603Kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、ビーフコロッケとエビフライです。

ホクホクのじゃが芋とコクのある牛肉のビーフコロッケとエビフライを揚げたて熱々で召し上がっていただきました。

・ビーフコロッケとエビフライ

・ぜんまい煮

・豆腐となめこの味噌汁

カロリー：571kcal  塩分：2.4g