京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、人気メニューの大きな鯛のかぶと焼きです。

・鯛のかぶと焼き

・里芋と平天の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

・香の物

カロリー：550kcal    塩分：3.7ｇ

本日は、京都らしく鱧フライとプリプリの海老フライをサクサクに揚げました。

自家製のタルタルソースをかけて召し上がって頂きます。

・鱧と海老のフライタルタルソース

・野菜のカレースープ煮

・オレンジゼリー

・オニオンスープ

カロリー：860kcal    塩分：3.6ｇ

本日は、新鮮なネタの握り寿司と助六（稲荷寿司・太巻き寿司）を盛り合わせた人気メニューです。

・握り寿司と助六寿司

・南瓜の含め煮

・小松菜とえのきのお浸し

・赤出し汁

カロリー：680kcal　塩分：4.1g

酢豚・ミニ冷麺・フルーツ杏仁豆腐を組み合わせた中華のセットメニューになっております。

・酢豚

・ミニ冷麺

・フルーツ杏仁豆腐

カロリー：720kcal　塩分：5.1g

本日は、脂ののった新鮮な鮪とハマチのお造りです。

・鮪とハマチのお造り

・揚げ出し豆腐

・温泉玉子

・みそ汁

・香の物

カロリー：600kcal    2.8ｇ

本日は、軟らかいお肉のローストビーフに二種類のサラダを盛り合わせました。

・ローストビーフと二種類のサラダ添え

・厚切ベーコンと野菜のポトフ

・フルーツゼリー

・かき玉スープ

カロリー：780kcal    塩分：3.9ｇ

本日は、旬の食材を彩り良く盛り付けました。

・松茸と鱧の香り鍋

・お造り三種盛り

・夏野菜の冷やし鉢

・焼き松茸とほうれん草のお浸し

・果物

・香の物

カロリー：730kcal　　3.9ｇ

本日は、人気のムツの照り焼きに豆腐の田楽を添えてボリュームをだしました。

・ムツの照り焼きと豆腐の田楽

・小松菜と白菜の煮浸し

・イカとキャベツの胡麻和え

・清まし汁

・香の物

カロリー：610kcal   塩分：2.6ｇ

本日は、具沢山の熱々鍋焼きうどんを提供しました。

・鍋焼きうどん

・さつま芋とごぼ天の煮物

・穴子の酢の物

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：770kcal　塩分：3.8g

本日は、鮪・カンパチ・サーモン・イカ・穴子・海老を豪快に盛り合わせた彩り散らし寿司です。

・海鮮散らし寿司

・冬瓜の湯葉あんかけ

・小松菜のお浸し

・浅蜊の潮汁

カロリー：570kcal   塩分：4.6ｇ

本日は、大きなエテ鰈の干物を焼き上げました。

・エテ鰈の干物

・高野と干椎茸の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

・香の物

カロリー：530kcal    塩分：3.4ｇ

本日は豪快に大きく切った鮪のお造りを、茗荷・大葉・ねぎ・海苔の薬味と一緒に召し上がっていただきます。

・ぶつ切り鮪の薬味のせ

・ミニおでん

・クラゲの酢の物

・清まし汁

・香の物

カロリー：480kcal　塩分：3g

本日は、サクサクに揚げた海老と鱧の香味揚げと野菜の天婦羅を盛り合わせました。

・海老と鱧の香味揚げ天麩羅

・五目卯の花煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：710kcal    塩分：3.5ｇ

本日は、熱々で香ばしく焼き上げた大きな鰻丼です。

・鰻丼

・大根と人参の信田煮

・めかぶの酢の物

・清まし汁

・香の物

カロリー：610kcal   塩分：3.1ｇ

本日は、魚介の旨味たっぷりの熱々のグラタンです。

ロールパンも一緒に召し上がって頂きます。

・海老と帆立のグラタン

・コーンサラダ

・フルーツポンチ

・ロールパン

カロリー：660kcal   3.0ｇ

本日は、鮪・カンパチ・海老の握り寿司と太巻き寿司を盛り合わせました。

・握り寿司と太巻き寿司の盛り合わせ

・やさいの炊き合わせ

・小松菜のお浸し

・鱧と松茸の吸い物

カロリー：530kcal    塩分：3.0ｇ

本日の軟らかいお肉のローストビーフにたっぷりの彩りの良い野菜と一緒に召し上がって頂きます。

・ローストビーフのサラダ仕立て

・冬瓜の湯葉あんかけ

・鰻ざく

・浅蜊のみそ汁

・赤飯

・奈良漬け

カロリー：560kcal   塩分：3.9ｇ

本日は鮪のお造りに脂ののったサーモンのお造りを盛り合わせました。

 ・鮪とサーモンのお造り

・牛肉とササガキのしぐれ煮

・ほうれん草のお浸し

・清まし汁

・香の物

カロリー：500kcal  塩分：2.6g 

本日は旬を先取りした松茸を天麩羅にしました。

・海老と松茸の天麩羅盛り合わせ

・里芋と厚揚の煮物

・菊菜ともやしの柚子浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：600kcal　塩分：3.2g

本日は、スズキを木の芽の香り良く焼き上げました。

・スズキの木の芽焼き

・すき焼き風煮

・もずく酢

・清まし汁

・香の物

カロリー：580kcal     塩分：3.2ｇ

本日は、豪快に盛り付けた土佐風鰹のたたきです。

・土佐風鰹のたたき

・ミニおでん

・彩り温泉玉子

・みそ汁

・かやくご飯

・香の物

カロリー：690kcal    塩分：4.0ｇ

本日は、とても軟らかい牛角を使用した熱々のビーフシチューです。

・ビーフシチュー

・シーザーサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・ロールパン

カロリー：790kcal    塩分：3.4ｇ

本日はプリプリの海老天麩羅と香ばしい鰻の蒲焼きの天麩羅を盛り合わせました。

・海老と鰻の天麩羅盛り合わせ

・茄子とピーマンの炒め煮

・クラゲの酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー：680kcal　塩分：3.8g

本日は、旬の鯵を塩焼きにし季節を先取りした松茸ご飯も一緒に召し上がって頂きます。

・鯵の姿焼き

・冬瓜のカニあんかけ

・玉子豆腐

・清まし汁

・松茸ご飯

・香の物

カロリー：630kcal   塩分：3.3ｇ

たっぷりの牛挽肉を使ったカレーに、ホワイトソースとチーズをかけて香ばしく焼きあげグラタンにしました。

・挽肉のカレーグラタン

・小海老のサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・ロールパン

カロリー：850kcal　塩分3.2g

本日は新鮮な生ネタを彩りよく盛り付けた人気の海鮮散らし寿司です。

・海鮮散らし寿司

・じゃが芋のそぼろ煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・清まし汁

カロリー：610kcal　塩分：3.9g

本日は、軟らかいポークソテーに自家製のオニオンソースをかけて召し上がって頂きます。

夏に良く合う涼しい冷たいわらび餅も一緒に召し上がって頂きます。

・ポークソテオニオンソース

・長芋とよもぎ麩の煮物

・鯖のきずし

・冷やし茶碗蒸し

・わらび餅

・香の物

カロリー：780kcal    塩分：3.2ｇ

紀州産の鮮度の良い鰹を造りにし、山芋のとろろをかけました。

・鰹の山かけ

・田舎煮

・小松のお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：490kcal　塩分：2.7g

本日は鯛の頭を香ばしく塩焼きにしました。

揚げ出し茄子と一緒に召し上がっていただきます。

・鯛のかぶと焼き

・揚げ出し茄子

・刺身こんにゃく

・清まし汁

・セルフの漬物盛り合わせ

カロリー：480kcai　塩分：2.9g

本日は、暑いこの季節にぴったりな海老・イカ・帆立が入った具沢山の海鮮中華冷麺です。

・海鮮中華冷麺

・蒸し焼売

・大学芋

カロリー：780kcal   塩分：6.2ｇ

本日は、月に一度の幕の内弁当です。

新鮮な鯛と鮪のお造りに夏野菜の炊き合わせを盛り合わせました。

・鯛と鮪のお造り

・野菜の炊き合わせ

・小松菜のお浸し

・出し巻き

・スズキの木の芽焼き

・フルーツ

・清まし汁

・香の物

カロリー：600kcal    塩分：3.3ｇ