5月17日 鰈の唐揚げ卸しポン酢
本日は、目板鰈を身と骨に分け唐揚げにしました。骨は煎餅状になるようにしっかりと揚げ、身はふっくらとなるように揚げました。食べられたご入居者の「見て見て、お皿の上何も残っていないわよ」「豪華やな～」など、嬉しそうな顔で話されているのが印象的でした。なかには作り方を聞いて来られる方もおられました。
・鰈の唐揚げ
・高野と小芋の煮物
・ひじきともやしの青じそ和え
・清まし汁
・香の物
カロリー：530kcal 塩分3.8g
2015年5月17日 22:17 | カテゴリー： 夕食