京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、台風の影響でお一人様づつパックに詰めて提供させて頂きました。

・鯛の塩焼きと出し巻き

・さつま芋とごぼ天の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

・香の物

カロリー：610kcal　塩分：2.7g

国産の豚バラを使用して、角煮にしました。

・豚の角煮と大根の煮物

・筑前煮

・アスパラのピーナツ和え

・清まし汁

・香の物

カロリー：710kcal　塩分：2.4g

焼き立てアツアツの秋刀魚に大根おろしを添えてお出しします。

・秋刀魚の塩焼き

・魚と牛蒡のしぐれ煮

・胡麻豆腐

・みそ汁

・香の物

カロリー：700kcal　塩分：2.5g

本日は、シーフードをたっぷり使用したじゃが芋のグラタンです。秋雨前線で寒くなってきたので温まって頂けるメニューです。　

・シーフードとじゃが芋のグラタン

・グリーンサラダ

・りんごゼリー

・紅茶パン

カロリー：70kcal　塩分：2.5g

秋らしく、吹き寄せにしたバラ散らし寿司をご用意しました。

・穴子の吹き寄せバラ散らし寿司

・里芋と干し椎茸の煮物

・小松菜のお浸し

・赤出汁

カロリー：600kcal　塩分：3.8g

本日は、特別食のゆうゆうディナーをご用意しました。

・牛ヘレステーキ秋の味覚添え

・シーフードサラダ

・季節のフルーツ

・クロワッサン

・コンソメスープ

・自家製ピクルス

カロリー860kcal　塩分：3.5g

本日は、鮪とイカのお造りです。お月見にちなんで、うさぎ饅頭をおつけします。

・鮪とイカのお造り

・じゃが芋のそぼろ煮

・彩り温泉玉子

・みそ汁

・うさぎ饅頭

・香の物

カロリー：650kcal　塩分：2.7g

本日は柔らかい牛ロースのすき焼きです。

・牛すき焼き

・鶏団子の野菜あんかけ

・ひじきともやしの青じそ和え

・清まし汁

・香の物

カロリー：810kcal　塩分：3.6g

活のいい天然鯵を入荷しました。姿焼きでお出しします。

・鯵の姿焼き

・里芋とよもぎ麩の煮物

・小柱の酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー：610kcal　塩分：3.0g

本日は、ハンバーグにデミグラスソースをかけて召しあがっていただきます。

・ハンバーグのデミグラスソース

・具だくさん切干大根の煮物

・青梗菜のお浸し

・若布スープ

・香の物

カロリー：730kcal　塩分：2.5g

揚げたてアツアツの天ぷら盛り合わせをお出しします。

・京風かき揚げと京生麩・海老の天ぷら盛り合わせ

・具だくさん千切り大根煮

・胡麻豆腐

・みそ汁

・香の物

カロリー：700kcal　塩分：3.1g

本日は山芋・豆腐・チーズ・ほうれん草などがたっぷり入った「美肌メニュー」です。

・山芋のチーズ焼きグラタン風

・温野菜のサラダ

・オクラのスープ

・ミルク寒天　ブルーベリーソースかけ

カロリー：640kcal　塩分：2.1g

本日はスズキをたっぷりの野菜と一緒にレモン蒸しにしました。

・スズキのレモン蒸し

・平天とピーマンの炒め煮

・蛸酢

・玉子スープ

・香の物

カロリー：530kcal　塩分：2.3g

敬老の日のお祝い膳をご用意しました。

・秋鯖、秋鮭、カマスの焼き物三種盛り

・野菜の炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・清まし汁

・栗ごはん

・香の物

カロリー：730kcal　塩分：3.2g

本日は、ヒラマサを香り豊かな山椒で焼きました。

・ヒラマサの山椒焼き

・五目煮豆

・オクラのかか和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：590kcal　塩分：2.1g

本日は、プリプリの海老と秋のお野菜を使用した天婦羅です。

・海老と秋野菜の天ぷら盛り合わせ

・ちくわとレンコンの利休煮

・春菊ともやしの柚子浸し

・清まし汁

・赤飯

・香の物

カロリー：700kcal　塩分：3.3g

今季初登場の新秋刀魚です。

・新秋刀魚の塩焼き

・冬瓜のそぼろあん

・小柱の酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー：630kcal　塩分：2.5g

中はジューシーなミンチカツとサクサクの鯵フライ盛り合わせです。

・・ミンチカツと鯵フライ

・白菜と水菜の煮浸し

・玉子豆腐

・もやしスープ

・香の物

カロリー：810kcal　塩分：2.2g

本日は寿司の盛り合わせです。

・握り寿司と助六寿司

・じゃがいもとごぼ天の煮物

・三度豆のピーナツ和え

・みそ汁

カロリー：720kcal　塩分：3.2g

本日は、牛焼肉です。まだ残暑が感じられるで、お肉でスタミナアップ。

・牛焼肉

・里芋とよもぎ麩の煮物

・冷奴

・清まし汁

・香の物

カロリー：620kcal　塩分：2.5g

本日は歯ざわりの良いカンパチのお造りに甘海老を盛り合わせました。

・カンパチと甘海老のお造り

・ひろうすの生姜あん

・小松菜の辛し和え

・そうめんのみそ汁

・香の物

カロリー：480kcal　塩分：2.3g

本日は、ローストビーフをたっぷりの生野菜と盛り合わせました。

とても彩りよく仕上がりました。

・ローストビーフの彩りサラダ仕立て

・平天とピーマンの炒め煮

・ブロッコリーとツナのマヨネーズ和え

・野菜スープ

・香の物

カロリー：610kcal　塩分：2.9g

愛媛県産の鯛を塩焼きにしました。

・鯛の塩焼きと紅白蒲鉾

・厚揚げと大根の煮物

・玉子豆腐

・みそ汁

・香の物

カロリー：570kcal　塩分：2.6g

本日は、疲労回復に効果のあるトマトをたっぷり使って

トマト煮をお出しします。

・チキンと野菜のトマト煮

・大根と玉ねぎのサラダ

・レモンゼリー

・豆乳スープ

カロリー：710kcal　塩分：2.7g

本日は、お勧めメニューで、秋さけにキノコやたっぷりの野菜を入れて

ホイル焼きにしました。レモンの香りとバターが旨味を引き立てます。

・秋のホイル焼き

・長芋とよもぎ麩の煮物

・しらすの酢の物

・赤出汁

・香の物

カロリー：690kcal　塩分：3.0g

本日は、鶏のレモン醤油焼きです。レモンがさっぱりとしてくれます。

・鶏のレモン醤油焼き

・冬瓜のそぼろ煮

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・清まし汁

・香の物

カロリー：610kcal　塩分：2.3g

本日は、豚の生姜焼きにたっぷりの生野菜を盛り合わせました。

・豚の生姜焼き

・里芋とイカの煮物

・蛸酢

・清まし汁

・香の物

・五目炊き込みご飯

カロリー：690kcal　塩分：2.4g

焼き立てアツアツのすずきの塩焼きをお出しします。

・すずきの塩焼き

・さつま芋とごぼ天の煮物

・ほうれん草とえのきのお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：590kcal　塩分：2.4g

本日、月に一度の幕の内弁当の日です。

・牛冷しゃぶ彩りサラダ仕立て

・出し巻き、紅白蒲鉾、西瓜、香の物

・冬瓜のそぼろあんかけ

・胡麻豆腐

・清まし汁

カロリー：670kcal　塩分：3.1g