京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、黒ムツの利休焼きです。添えに蜆の佃煮と枝豆がついております。

・黒ムツの利休焼き

・具だくさん切干大根の煮物

・豆苗のお浸し

・玉子のみそ汁

・香の物

カロリー：610kcal　塩分：3.0g

筍・菜の花・独活など、春の野菜と今が旬の穴子を揚げたて天婦羅で召し上がっていただきます。

・穴子と春野菜の天婦羅盛り合わせ

・五目煮豆

・胡麻豆腐

・みそ汁

・香の物

カロリー：720kcal　塩分：2.6g

本日は、鯛のかぶと焼きです。ふっくらと仕上げています。

・鯛のかぶと焼き

・五目金平ごぼう

・菜の花の辛し和え

・赤出し汁

・香の物

・カロリー：510kcal　塩分：2.9g

本日は、鮪をたくさんのせた、鉄火散らし寿司をご用意いたしました。

・鉄火散らし寿司

・筑前煮

・冷奴

・みそ汁

カロリー：640kcal　塩分：3.4g

鯖の塩焼きに胡麻みそを塗って、香ばしく焼き上げました。

・鯖の胡麻みそ焼き

・鶏肝のしぐれ煮

・モロヘイヤともやしのピーナッツ和え

・洋風スープ

・香の物

カロリー：730kcal　塩分：2.9g

本日は、牛すき焼きです。

・牛すき焼き

・芋煮

・ほうれん草の柚子浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：760kcal　塩分：3.4g

本日はゆうゆうディナーです。軟らかな牛ヘレステーキと季節の食材を彩りよく盛り合わせたメニューです。

・牛ヘレステーキ　温野菜添え

・小海老とスモークサーモンの彩りサラダ

・季節のフルーツ

・若竹スープ

・大麦ロールパン

カロリー：670kcal　塩分：2.6g

ひと鍋ずつコンロにかけて、出来立てアツアツのカキの土手鍋をお出しします。

・カキの土手鍋風

・高野とフキの煮物

・オクラのかか和え

・やわらかプリン

カロリー：740kcal　塩分：3.5g

海鮮をたっぷり使用した巻き寿司です。

・海鮮巻き寿司

・里芋のおかか煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・清まし汁

カロリー：630kcal　塩分：4.1g

鶏のつくねに根菜を入れて、健康食のつくねハンバーグをご用意しました。

・根菜入りつくねハンバーグ

・若竹煮

・しらすの酢の物

・オニオンスープ

・香の物

カロリー：680kcal　塩分：2.7g

本日は、ヒラマサの西京焼きです。ほのかな甘みと味噌の香りが食欲をそそります。

・ヒラマサの西京焼き

・長芋とよもぎ麩の煮物

・三度豆の胡麻和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：580kcal　塩分：2.6g

国産牛バラ肉を柔らかく煮込みました。玄米パンと一緒に召し上がっていただきます。

・ビーフシチュー

・シーザーサラダ

・フルーツ盛合わせ

・玄米パン

揚げたてアツアツ天婦羅をご用意します。

・海老と野菜の天婦羅盛り合わせ

・さつま芋とちくわの煮物

・イカの酢の物

・清まし汁

カロリー：610kcal　塩分2.8g

本日は、もち豚ロースを生姜焼きで召し上がっていただきます。

・もち豚ロースの生姜焼きステーキ

・田舎煮

・青梗菜とエノキのお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：700kcal　塩分：2.4g

本日は、鰈の照り焼きです。

・鰈の照り焼き

・じゃが芋とごぼ天の煮物

・春雨の中華和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：540kcal　塩分：2.5g

本日は、浜松の名物料理　浜松餃子をご用意いたしました。

・浜松餃子

・精進煮

・小松菜の胡麻よごし

・豚汁

・香の物

カロリー：720kcal　塩分：3.4g

本日は誕生日メニューです。照りよく焼きあげた黒ムツと千草蒸しを盛り合わせました。

・黒ムツの照り焼きと千草蒸し

・ふろふき大根

・小海老の酢の物

・清まし汁

・赤飯　　香の物

カロリー：670kcal　塩分：3.2g

本日は、牛すき焼きです。ごはんが進む一品です。

・牛すき焼き

・さつま芋とごぼ天の煮物

・白和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：810kcal　塩分：3.1g

本日は、旬の鰆と筍を磯蒸しにし、桜海老が入ったあんをかけて召しあがっていただきます。

・鰆と筍の磯蒸し　桜海老あんかけ

・五目ひじき煮

・イカの酢の物

・清まし汁

・香の物

・豆ご飯

カロリー：670kcal　塩分：3.3g

出来立てアツアツの酒粕鍋であたたまっていただきます。

・豚と鮭の酒粕鍋

・長芋とよもぎ麩の煮物

・ハムとキャベツの青じそ和え

・フルーツ

カロリー：670kcal　塩分：2.5g

本日は旬のカマスゴと春野菜の天婦羅を盛り合わせ季節感を出しました。

・海老とカマスゴと春野菜の天婦羅

・大根と人参の信田煮

・くらげの錦和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：730kcal　塩分：2.7g

本日は豚肩ロースを塩麹に漬け込み軟らかく、香ばしく焼き上げました。

・豚肩ロースの塩麹焼き

・高野と干し椎茸の煮物

・青梗菜のお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：620cal　塩分：2.3g

カラッと揚げたぶりを卸しポン酢で召し上がっていただきます。

・ブリの唐揚げ卸しポン酢

・五目煮豆

・胡麻豆腐

・みそ汁

・炊き込みご飯

・香の物

カロリー：800kcal　塩分：3.2g

本日は、牛焼肉と野菜炒めです。お肉と野菜をしっかりとれボリューム満点です。

・牛焼肉と野菜炒め

・具だくさん切干大根の煮物

・焼麩と胡瓜の酢みそ和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：650kcal　塩分：2.4g

本日は、ヒラマサの西京焼きです。ほのかな甘みと味噌の香りが食欲をそそります。

・ヒラマサの西京焼き

・京ひろうすの煮物

・三度豆のピーナッツ和え

・清まし汁

・香の物

カロリー：580kcal　塩分：3.0g

本日は大阪施設の人気メニューをご用意しました。

・チキンソテーハニーマスタードソース

・南瓜の含め煮

・豆苗とオニスラの青じそ和え

・みそ汁

カロリー820kcal　塩分3.0g

本日は、生姜香る豚の生姜焼きにサラダをたっぷりトッピングしました。

・豚の生姜焼きとイタリアンサラダ

・さつま芋と干し椎茸の煮物

・キャベツの塩昆布和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：710kcal　塩分：2.4g

本日は、旬の桜鯛を薄造りにしてお召し上がりいただきました。

・桜鯛の薄造り

・肉じゃが

・白和え

・茶碗蒸し

・香の物

カロリー：730kcal　塩分：2.9g

本日は熱々の牛しゃぶ鉢です。特製の胡麻ダレで召し上がって頂きます。

・牛しゃぶ鉢

・ふろふき大根

・青梗菜のお浸し

・清まし汁

・香の物

カロリー：580kcal　塩分：2.9g

本日は、赤魚の塩麹焼きです。塩麹の旨味と甘味が魚を引き立てます。

・赤魚の塩麹焼き

・厚揚げとあらめの炒め煮

・くらげの酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー：570kcal　塩分：2.6g

本日は、海老、帆立、イカに野菜がたっぷり入った具だくさん焼きビーフンです。

ごま油の香ばしい香りが食欲を誘います。

・具だくさん焼きビーフン

・長芋とよもぎ麩の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：610kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、ロコモ予防メニューをご用意いたしました。

筋肉の材料になる「タンパク質」や骨の材料になる「カルシウム」などの栄養素が摂れる献立です。

・サーモンの香草焼き

・桜海老と水菜の和風サラダ

・ほうれん草としらすの和え物

・豆乳スープ

カロリー：720月kcal　塩分：3.1g

本日、幕の内弁当は、寒ブリにたっぷりの大根おろしをのせて召し上がっていただきます。

・ブリのおろし造り

・野菜炊き合わせ

・菜の花お浸し

・出し巻き

・ホタテの旨煮

・フルーツ

・香の物

カロリー：660KCAL　塩分3.5g