京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

ソテーした国産豚肉を、あめ色になるまで煮込んだ玉葱のオニオンソースで仕上げました。

・ポークソテー オニオンソース

・はくさいの煮浸し

・くらげの胡麻酢和え

・清まし汁

・香の物

カロリー：700kcal　塩分：3.0g

本日お勧めメニューになっております。

鮭と茸の包み焼き、中にはさつま芋も入り秋の味覚が詰め込まれています。

・秋のホイル焼き鮭と茸の味覚包み

・冬瓜のそぼろ煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・香の物

・枝豆ごはん

・みそ汁

カロリー760kcal　塩分3.3g

今日の夕食はボリューム満点、海老と白身魚のフライになります。

・海老フライと白身魚フライ

・南瓜の含め煮

・小柱の酢の物

・香の物

・みそ汁

カロリー830kcal　塩分2.9g

本日は、鮪のお造りに山芋をかけて召しあがっていただきます。

・鮪の山かけ

・里芋とごぼ天の煮物

・青梗菜のお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：550ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

国産牛肉とたっぷりの野菜を中華風に炒めました。

・牛肉と野菜の中華炒め

・平天とピーマンの炒め煮

・春雨の錦和え

・みそ汁

カロリー：650ｋｃａｌ　塩分：3.2g

鰆をしょうゆダレに漬けて照り焼きにしました。

・鰆の照り焼き

・大根と人参の信田煮

・冷奴

・みそ汁

・香の物

カロリー：570kcal　塩分：2.1g

本日は、ゆうゆう御膳です。

・鱧と松茸の香り鍋

・お造り三種盛り

・季節の野菜炊き合わせ

・ほうれん草と焼きしめじのお浸し

・フルーツ

・香の物

カロリー：670ｋｃａｌ　塩分：3.5ｇ

本日は、鱧の生姜煮です。

・鱧の生姜煮

・小松菜の信田煮

・小海老の酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー：540ｋｃａｌ　塩分：2.2ｇ

本日は、ハンバーグをデミグラスソースで召しあがっていただきます。

・ハンバーグのデミグラスソース

・ちゃんこ風煮

・冷奴

・みそ汁

・香の物

カロリー：860ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

本日は、海鮮がたくさん入った茶碗蒸しです。

・海鮮大茶碗蒸し

・高野と干椎茸の煮物

・もずく酢

・フルーツ

カロリー：600ｋｃａｌ　塩分：2.4ｇ

国産豚肩ロースをこんがりと香りよく味噌漬け焼きにしました。

・豚肩ロースのみそ漬け焼き

・大根とちくわの煮物

・玉子豆腐

・そうめん汁

・香の物

カロリー：650kcal　塩分：2.9g

本日は人気の握り寿司4貫とシャリに大葉・生姜・胡麻の入った鯖寿司の盛り合わせです。

・握り寿司と変わり鯖寿司

・里芋とよもぎ麩の煮物

・小松菜のお浸し

・赤出し汁

カロリー：560kcal　塩分：3.7g

本日は牛すき焼きです。

野菜の旨味と牛の旨味、そして甘辛のだしが美味しいです。

・牛すき焼き

・田舎煮

・くらげの酢の物

・みそ汁

・香の物

カロリー：690kcal　塩分：2.8g

鯵の干物でご飯がすすみます。

・鯵の干物

・白菜の煮浸し

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・香の物

・みそ汁

カロリー510kcal　塩分2.3g

国産牛を使用してビーフカレーをご用意しました。

・ビーフカレー

・シーザーサラダ

・コーヒーゼリー　ホイップ添え

・香の物

カロリー：820kcal　塩分：2.6g

本日、大文字送り火の日です。

湯葉などを入れて京風の海鮮散らし寿司と、抹茶水羊羹をご用意しました。

・夏の京風海鮮散らし寿司

・冬瓜そぼろ煮

・小松菜のお浸し

・抹茶水羊羹

・魚そうめんの清まし汁

カロリー：690kcal　塩分：3.9g

本日、誕生日メニューで赤飯をお付けして、海老フライと牛肉コロッケをお出ししました。

・海老フライと牛肉コロッケ

・精進煮

・イカの酢の物

・みそ汁

・赤飯

・香の物

カロリー：760kcal　塩分：2.5g

本日、脂ののったキングサーモンです。

塩焼きで召しあがっていただきます。

・キングサーモンの塩焼き

・ひじきの炒り煮

・焼き茄子

・みそ汁

・香の物

カロリー：550kcal　塩分2.2g

本日は鴨ロースの彩りサラダ仕立てに、松茸ご飯がついております。

・鴨ロースの彩りサラダ仕立て

・高野と干椎茸の煮物

・冷奴

・清まし汁

・松茸ご飯

・香の物

カロリー：580ｋｃａｌ　塩分：2.9ｇ

野菜たっぷりさっぱりした鰹のたたきになります。

・鰹のたたき

・筑前煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・香の物

・みそ汁

カロリー570kcal　塩分3.2g

国産牛と野菜をたっぷり使用して、牛焼肉をご用意しました。

・牛焼肉

・大根とちくわの煮物

・ほうれん草のお浸し

・みそ汁

・香の物

カロリー：610kcal　塩分：2.7g

本日は、握り寿司と助八寿司です。

・握り寿司と助八寿司

・冬瓜の生姜あん

・冷奴

・みそ汁

カロリー：820ｋｃａｌ　塩分：3.7ｇ

本日は、鶏の塩焼きです。レモンと大根おろしで召しあがっていただきます。

・鶏の塩焼き

・里芋と昆布巻きの煮物

・焼揚げと青菜の辛子和え

・みそ汁

・香の物

カロリー：580ｋｃａｌ　塩分：2.1ｇ

鱧と夏野菜の揚げ出しです。

夏を感じられるメニューです。

・鱧と海老の夏野菜の揚げ出し

・白菜の煮浸し

・胡麻豆腐

・冷やしとろろ汁

・香の物

・雑穀米

カロリー780kcal 2.6g

国産牛を使用したハンバーグをカレーソースで煮込みました。

・カレー煮込みハンバーグ

・平天とピーマンの炒め煮

・小海老の酢の物

・スープ

カロリー：670kcal　塩分：2.4g

本日のメインは煮魚になります。

・赤魚の生姜煮

・田舎煮

・小松菜のお浸し

・香の物

・みそ汁

カロリー520kcal 塩分2.4g

香草のきいているグリルチキンになります。

・ハーブグリルチキン

・長芋とよもぎ麩の煮物

・鯖の酢の物

・鱧の吸い物

・葛餅

・枝豆ごはん

カロリー710kcal　塩分3.2g

本日は、北海道産の秋刀魚の開きです。

・北海道産　秋刀魚の開き

・大根の信田煮

・焼き茄子

・そうめんのみそ汁

・香の物

カロリー：630ｋｃａｌ　塩分：2.7ｇ

グラタンの中に茄子とたっぷりの挽肉を入れました。

・茄子と挽肉のミートソースグラタン

・サーモンサラダ

・りんごゼリー

・さつま芋パン

カロリー：970kcal　塩分：2.6g

京都の夏の名物、鱧丼をご用意しました。

・鱧丼

・鮪とごぼうのしぐれ煮

・焼き麩と胡瓜の味噌かけ

・みそ汁

・香の物

カロリー：650kcal　塩分：3.1g

本日は、鰻とお造りの入った幕の内弁当をご用意しました。

・鮪とスズキのお造り

・野菜炊き合わせ

・涼風温泉玉子

・紅白蒲鉾

・鰻の蒲焼き

・フルーツ

・香の物

・そうめんのみそ汁

カロリー：650kcal　塩分：3.9g